饲料化验检验试题Word格式.docx
《饲料化验检验试题Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料化验检验试题Word格式.docx（26页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
A力臂相等B动力和阻力C重量相等D杠杆平衡原理
13、下列不属于天平的称量方法的有（d）
A直接称量法B固定重量称量法
C递减称量法D间接称量法
14、（c）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；
碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。
A定量瓶B烧杯C滴定管D量筒
15.关于滴定管的使用，说法不正确的是（c）。
A有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。
B将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°
，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡
C使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部
D碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些
16、（c）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
A培养箱B烘箱C干燥器D高温炉
17、干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（d）的。
但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。
A高氯酸B稀硫酸C偏磷酸D浓硫酸
18、下列关于基准物质说法正确的是（b）。
A只能用于标定标准溶液B纯度高，一般要求纯度99%以上
C组成恒定，不应有结晶水D可以用于直接配制标准溶液
19、标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。
下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（b）。
A氯化钠B氢氧化钠C重络酸钾D碘酸钾
20、标定标准滴定溶液浓度时，应由（b）标定。
A两人各做两个平行B两人各做四个平行
C一人做四个平行D一人做八个平行
21、标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（d）。
A基准氯化钠B基准碳酸氢钠
C基准草酸钠D基准无水碳酸钠
22、标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（d）。
A甲基红B溴甲酚绿C溴酚蓝D溴甲酚绿—甲基红
23、标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（d）。
A，280~290。
CB，130。
CC，105。
CD，270~300。
C
24.标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（a）
A，粉红色B，橙色C，紫色D，黄色
25.标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是（c）
A，基准二水合草酸B基准无水碳酸钠
C基准邻苯二甲酸氢钾D，基准邻苯二甲酸氢钠
26,.常用的甲基橙指示剂是浓度为（a）
A,0.05%的水溶液B，0.05%的20%乙醇溶液
C，0.1%的水溶液D，0.1%20%乙醇溶液
27.下列是五位有效数字的是（a）
A，10.700B,0.0120C，1.72000D，0.01210
28.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（a）
A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准
B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准
C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准
D,在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效
29.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（c）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差
D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
30.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（c）
A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作
B.规定兽药生产和经营企业的管理
C.规定兽医医疗单位的药剂管理
D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
31.感观检测的方法包括（c），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。
A.仪器分析检验B.显微镜检验C.触觉检验D.视觉检验
32.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（d）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分B.检查是否含有有毒的植物和种子
C.弥补化学分析或其他分析的不足D.A、B、C都有
33.（a）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度B.混合均匀度C.整齐度D.硬度
34两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（c），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量B.第三层筛上留存物料质量
C.各层筛上留存物料质量D.盲筛上留存物料质量
35.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是（a）。
A.30mm
10mmB.45mm
15mmC.45mm
10mmD.35mm
10mm
36.饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（a）.
A.电动振筛机筛分法B.锤片粉碎筛片筛孔直径法
C.算术平均粒径法D.粒度模数与均匀度模数法
37.配合饲料混合均匀度的检测方法有（a）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法B.氟离子选择电极法和甲基紫法
C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
38.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（a）.
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。
B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。
C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
39.甲基紫法测定混合均匀度以（b）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇,480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590
40.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（c）C灼烧1h后使用。
A.270B.300C.500D.550
41.饲料中（a）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
A.水分和其他挥发性物质B.水分C.粗脂肪D.灰分
42.电热恒温鼓风干燥箱一般由（d）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统
B.外壳，加热系统和鼓风设备
C.加热系统和自动恒温系统
D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
43.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（a），真空度可达13kPa.
A.80C
2CB.103C
5CC.103C
2CD.105C
2C
44.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（b）C.
A.85B.103C.110D.120
45.测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量，下列说法不正确的是（c）。
A.称量瓶内放一薄层砂和一根玻璃棒
B.将称量瓶及内容物质和盖一并放入的干燥箱内干燥
C.称取10g试样于称量瓶，准确至0.1g
D.用玻璃棒将试样与砂充分混合，玻璃棒留在称量瓶中
46.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（a）。
A.4h
0.1hB.4h
0.5hC.5h
0.1hD.5h
0.5h
47.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（b）。
A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%
48.水分测定所需的仪器设备是（d）。
A.称量瓶，电炉，干燥器
B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱
C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器
D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
49.粗纤维测定需要的溶液有（a）
A.硫酸溶液B.氢氧化钾溶液C.正辛醇D，A、B、C都是
50.标定氢氧化钾溶液的指示剂是（a）
A.酚酞指示剂B甲基红指示剂
C.百里酚酞指示剂D.苯酚红指示剂
51、粗纤维测定中正辛醇的作用是（c）
A、消煮B、助溶C、防泡剂D、去除蛋白
52、粗纤维测定中石油醚的作用是（a）
A、脱脂B、去除不溶物C、萃取杂质D、沉淀蛋白
53、粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（c）
A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷
54、粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（`a）
A、0.5mol／L盐酸溶液B、1.0mol/L盐酸溶液
C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液
55、测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（c）
A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg
56、粗纤维测定结果应准确至（a）
A、0.1g/kg或0.01％B、1g/kg或0.1％
C、0.1g/kg或0.1％D、1g/kg或0.01％
57、测定催蛋白用的催化剂（b）
A、无水硫酸铜和硝酸钾B、无水硫酸铜和硫酸钾
C、硫酸钠和硫酸钾C、硫酸钠和硝酸钠
58、测定粗蛋白的指示剂（a）
A、甲基红—溴甲酚绿指示剂B、甲基橙—溴甲酚绿钠盐指示剂
C、中性红—次甲基蓝指示剂D、甲基红—溴甲酚绿钠盐指示剂
59、在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（d）的蓝绿色
A、半透明B、不透明C、混浊D、透明
60、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（a）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。
A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂
C、溴百里芬兰指示剂C、百里芬兰指示剂
61、凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（a）
A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸
62凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（d）
A、凯氏定氮仪B、滴定管C、分析天平D、A、B、C都可
63、标定盐酸标准溶液的基准试剂是（a）
A、基准物是碳酸钠B、基准碳酸氢钙C、基准草酸钠D、基准碳酸钙
64、饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（c）
A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕
65、常量蒸馏法硼酸的浓度是（d）
A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%
66全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（b）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。
A、1%B、2%C、3%D、4%
67、试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为（a）
A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素
68、（d）指试剂在550℃灼烧所得的残渣
A、粗蛋白B、水分C、粗纤维D、粗灰分
69、粗灰分测定的灰化温度是（a）
A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃
70、测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（b）
A、0.5hB、1hC、3hD、5h
71、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（b）润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。
A、乙醚B、蒸馏水C、丙酮D、盐酸溶液
72、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（a）干燥箱中仔细蒸发至干。
A、103±
2℃B、105±
2℃C、110±
5℃D、130±
5℃
73、粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（a）
A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、A、B、C都可
74、粗灰分测定结果等于（a）
A、粗灰分的质量除以试样的质量
B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
C、试样炭化后的质量除以试样的质量
D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
75、酚红指示剂在PH为（a）范围变色。
A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2
76、酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（d）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；
（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；
（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；
（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。
A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30
C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30
77、检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（c）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g
78、定性分析中所指“取少量试样”一般指（a）g
A、0.2~0.5B、0.3~0.5C、0.3~0.6D、0.2~0.6
79、磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（c）中的饱和溶液。
A、盐酸B、硝酸C、乙酸D、甲酸
80、（d）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。
A、淀粉B、磷酸盐C、碘离子D、氯离子
二、判断题
81（√）职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
82、（√）维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
83、（√）废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
84、（√）饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
85、（√）新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
86、（×
）感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
87、（√）感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；
察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
88、（×
）嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
89、（√）两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
90、（×
）甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
91、（√）测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±
2℃。
92、（）高水低脂样品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的样品。
93、（√）用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
94、（√）粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
95、（×
）粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
96、（√）粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
97、（√）酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
98、（×
）pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
99、（√）淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
100、（√）磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
一、单项选择题（第1题～第80题。
选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
）
1、下列属于职业道德特征范畴的是（c）。
A、形式上的连续性B、约束机制上的内在性和非强制性
C、内容上的稳定性和连续性D、范围上的多样性
2、坚持原则，（a）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实的出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。
A、实事求是B、保守商业机密
C、操作规范D、检验准确
3、团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（d）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。
A、工序之间B、工种之间
C、岗位之间D、A、B、C三方面
4、下列不属于饲料加工质量指标的是（d）。
A、粒度B、混合均匀度
C、糊化度D、磁性
5、对动物油营养作用的矿物质一共有（a）种。
A、26B、24
C、22D、18
6、下列（a）土地可以产出最优质的饲料。
A、黑土地B、冷土
C、混炭土D、沼泽土
7、一般陆地动植物的脂肪酸以（b）最多。
A、C16：
0B、C18：
0
C、C22：
0D、C20：
8、一般来讲以下油脂变质速度最快的是（c）。
A、植物油B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油
9、以下条件不符合必需元素的是（b）。
A、在动物体内组织都存在
B、在动物体内变异性比较大
D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
C、与体内一定生化和缺乏症状有关
10、一般动物脱水（c）即可致死。
A、5%B、10%C、20%D、30%
11、一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（b）。
A、10%B、18%C、20%D、25%
12、下面饲料属于粗饲料的是（c）。
A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠
13、我国实验室最适宜的朝向是（c）。
A、东向B、西向C、南向D、北向
14、分析实验室用水分（b）等级。
A、2个B、3个C、4个D、5个
15、磷的测定是分光光度计使用的方法为（b）。
A、吸光光度法B、工作曲线法C、最小二乘法D、都不是
16、危险药品包括（a）。
A、剧毒品B、分析纯C、化学纯D、基准试剂
17、20g/L的食盐指的是（a）。
A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比
18、缓冲溶液的作用是保持（a）不变。
A、PH值B、电位差C、浓度D、都不是
19酸碱指示剂颜色的改变是因为（a）。
A、PH值的改变B、电位的改变C、沉淀的改变D、都不是
20、测定时应用酸碱滴定的是（a）。
A、测玉米脂肪酸值B、莫尔法测定盐时C、钙的测定D、都不是
21溶液中物质的浓度越高，则吸光度（a）。
A、越大B、越小C、不变D、都不是
22、准确度的高低以（a）表示
A、误差B、错误C、精密度D、都不是
23、下列添加剂中（a）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）
C、柠檬黄D、粘合剂
24、下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（c）。
A、黄霉素B、唑乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素
25镜检所需的基本仪器，不包括（d）。
A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿
B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针
C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸
D、凯氏定氮仪
26、感官检查不包括（d）。
A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析
27、遇到再烘干过程中着火应（b）处理。
A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源
28、对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（d）。
A、同轴B、齐焦C、等高转换D、变宽等距
29、将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒为（d）。
A、钙盐B、钠盐C、钡盐D、镁盐
30、确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（a）处理，以制备得到待检样品。
A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测
31、鱼粉掺假最常见的掺假物质为（a）。
A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼
32、当把可疑颗粒夹入烧杯后，应接着做（b）。
A、做定性试验
B、放在显微镜下确认可疑颗粒是否在烧杯内
C、向烧杯内加水
D、用表面皿将烧杯口盖好
33、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。
则控制回流速度每秒至少（d）滴。
A、3B、5C、8D、10
34、粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（b）的有机物质。
A、乙醚B、石油醚
升级会员 