常见蛋白质等电点参考值文档格式.docx
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花生球蛋白[arachin]
伴花生球蛋白[conarrachin]
角蛋白类[keratins]
还原角蛋白[keratein]
胶原蛋白[collagen]
鱼胶[ichthyocol]
白明胶[gelatin]
α-酷蛋白[α-casein]
β-酷蛋白[β-casein]
12.1
4.7－4.9
11.71
10.8
7.5
4.71；
4.59
6.8，7.1
3.5
6.3
5.1－5.3
4.8－5.0
5.8，6.6，7.3，8.2
5.2－5.5
5.1
5.9
3.4－3.5
5.5－5.8
4.8
6.0
3.9
3.7－5.0
4.6－4.7
6.5－6.8
4.8－5.2
4.7－5.0
4.0－4.1
4.5
5.8－6.0
肌红蛋白[myoglobin]
血红蛋白（人）[hemoglobin（human）]
血红蛋白（鸡）[hemoglobin（hen）]
血红蛋白（马）[hemoglobin（horse）]
血蓝蛋白[hemerythrin]
蚯蚓血红蛋白[chlorocruorin]
血绿蛋白[chlorocruorin]
无脊椎血红蛋白[erythrocruorins]
细胞色素C[cytochromeC]
视紫质[rhodopsin]
促凝血酶原激酶[thromboplastin]
α1-脂蛋白[α1-lipoprotein]
β1-脂蛋白[β1-lipoprotein]
β-卵黄脂磷蛋白[β-lipovitellin]
芜菁黄花病毒[turnipyellowvvirus]
牛痘病毒[vacciniavirus]
生长激素[somatotropin]
催乳激素[prolactin]
胰岛素[insulin]
胃蛋白酶[pepsin]
糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin]
牛血清白蛋白[bovineserumalbumin]
核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase（bovinepancreas）]
甲状腺球蛋白[thyroglobulin]
γ-酷蛋白[γ-casein]
α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid]
α1-粘蛋白[α1-mucoprotein]
卵黄类粘蛋白[vitellomucoid]
尿促性腺激素[urinarygonadotropin]
溶菌酶[lysozyme]
7.07
7.23
6.92
4.6－6.4
5.6
4.3－4.5
4.6－6.2
9.8－10.1
4.47－4.57
5.2
5.5
5.4
3.75
5.3
6.85
5.73
5.35
1.0
8.1
4.9
7.8
4.58
4
3.83－4.41
1.8－2.7
3.2－3.3
11.0－11.2
6.99
氨基酸的解离常数和等电点
氨基酸
pK1（—COOH）
pK2（—NH3+）
pKR（R基）
pI
甘氨酸
2.34
9.60
5.97
丙氨酸
6.02
缬氨酸
2.32
9.62
亮氨酸
2.36
5.98
异亮氨酸
9.68
丝氨酸
2.21
9.15
5.68
苏氨酸
2.63
10.43
6.53
天冬氨酸
2.09
9.82
3.86（β-COOH）
2.97
天冬酰胺
2.02
8.8
5.41
谷氨酸
2.19
9.67
4.25（γ-COOH）
3.22
谷氨酰胺
2.17
9.13
5.65
精氨酸
9.04
12.48（胍基）
10.76
赖氨酸
2.18
8.95
10.50（ε-氨基）
9.74
组氨酸
1.82
9.17
6.00（咪唑基）
7.59
半胱氨酸
1.71
8.33
10.78（-SH）
5.02
甲硫氨酸
2.28
9.21
5.75
苯丙氨酸
1.83
5.48
酪氨酸
2.20
9.11
10.07（-OH）
5.66
色氨酸
2.38
9.39
5.89
脯氨酸
1.99
10.60
6.30
辣根过氧化物酶
过氧化物酶，酶学分类号为EC1.11.1.7。
该酶催化
Donor+H2O2--→Oxidizeddonor+2H2O。
过氧化物酶，通常来源于辣根（因此称辣根过氧化物酶），是临床检验试剂中的常用酶。
该产品不但广泛用于多个生化检测项目，也广泛运用于免疫类（ELISA）试剂盒。
过氧化物酶作为多个试剂盒显色体系的关键成分，对试剂盒的质量有重要影响。
辣根过氧化物酶（HorseradishPeroxidase,HRP）比活性高，稳定，分子量小，纯酶容易制备，所以最常用。
HRP广泛分布于植物界，辣根中含量高，它是由无色的酶蛋白和棕色的铁卟啉结合而成的糖蛋白，糖含量18％。
HRP由多个同功酶组成，分子量为40,000,等电点为PH3～9,酶催化的最适PH因供氢体不同而稍有差异，但多在PH5左右。
酶溶于水和58％以下饱和度硫酸铵溶液。
HRP的辅基和酶蛋白最大吸收光谱分别为403nm和275nm，一般以OD403nm／OD275nm的比值RZ（德文ReinheitZahl）表示酶的纯度。
高纯度的酶RZ值应在3.0左右（最高可达3.4）。
RZ值越小，非酶蛋白就越多。
英文名称：
Glucoseoxidase；
GOX；
GOD
CAS号：
9001-37-0
分子量：
15.4～16万KDa（SDS-PAGE中约80KDa，等电点4.6）
活力：
100～250u/mg
酶活定义：
37℃，PH5.7条件下，每分钟形成1umol过氧化氢所需要的酶量
Solubility（1%,Water）：
Pass
PH稳定性：
4.5～6.5
最佳PH：
热稳定性：
＜50℃（PH7.0，15min）
最适作用温度30℃～60℃
使用方法：
测活时，用10mM柠檬酸钠缓冲液（PH5.7）溶解冻干粉末
性状：
黄色粉末。
一种能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化还原酶。
该酶需黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作为辅酶，每个分子中含两个FAD。
易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，50％丙酮、66％的甲醇能使其沉淀。
化学物质EDTA、KCN、NaF不影响其酶活性，但酶活性受HgCL（氯化汞）、AgCL（氯化银）、苯肼、对氯汞苯甲酸等影响而使酶活性降低
用途：
生化研究。
该酶对β-D-葡萄糖表现很高的专一性。
食品工业上用于蛋品加工的脱糖，防止其褐变。
饮料、果汁、罐头及干燥食品方面用于脱氧，延长保藏期。
亦可与过氧化氢酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。
在医学上用作尿糖和血糖试剂。
本品仅供科研使用
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