五星级酒店开业庆典具体操作方案Word格式.docx
《五星级酒店开业庆典具体操作方案Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《五星级酒店开业庆典具体操作方案Word格式.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
（4）、综合组
姜胜军
杨健 曲言君 王景文
客房部、前台部、保安部主管
（5）、后勤保障组
林国 王清在
工程部主管采购部采购员
户外庆典参加人数：
贵宾300人，员工180人，媒体50人
庆典午宴参加人数：
260人（限额）
1、市委、市政府等主要党政机关
2、油田管理局领导
3、酒店物业业主
4、工商、税务、公安、新闻界
5、石油大学
6、三县二区主要负责人
7、集团主要关系单位领导
六、前期准备工作
（一）前期准备工作领导小组
总负责人：
东胜集团领导 电话：
成员：
酒店领导小组全体成员
（二）嘉宾人数确定。
负责人：
王安风完成时间：
11月20日
（三）请柬；
请柬信封；
礼品券；
司机餐券的设计及制作。
负责人:
王少纯完成时间：
11月15日
（四）确定同贺单位，由集团及酒店各部门提出庆贺单位初选名单并提供联系人的电话、传真。
确定基本贺礼（花篮，竖条幅）金额。
11月30日在东营日报;
胜利日报；
鲁中晨报整版套红刊登开业庆贺广告。
（五）礼品及礼品袋
1、定做礼品及礼品袋
①礼品种类的确定
酒店领导小组完成时间：
②礼品购买制作
王清在完成时间：
11月16日
酒店标志的附加
③礼品袋的设计、印刷制作。
礼品袋（500个）内放特制礼品，酒店宣传册（新版）、礼品券、司机餐券。
11月25日
（六）拍摄酒店专题广告片，宴会开始前播放。
花篮定做，条幅内容的确定、制作与准备。
王安风、杨健完成时间：
（七）庆典所需材料准备
各小组提计划，于11月15日前汇总于王清在处，统一采购。
个别特殊物品请示姜总后，特事特办。
（八）礼仪小姐的选拔及宴会节目彩排
王少纯刘方完成时间：
11月29日
七、户外庆典活动安排
（一）户外庆典概述：
户外庆典选择大厦广场举行，时间12月1日上午。
户外庆典活动体现热烈、喜庆、祥和的气氛。
主要活动构成
（1）场地布置
（2）军乐队演奏
（3）礼炮鸣放
（4）燃放鞭炮
（5）领导讲话
（6）剪彩仪式
（7）集团公司领导与员工合影
（二）户外庆典场地布置
1、西大门外台阶上方搭建15米长、3.3米宽、1.5米高舞台。
舞台面覆盖红地毯，。
2、音响系统：
立式麦克风两只，音箱：
两个高音音箱，两个低音音箱，两个回音音箱。
3、台前设立跨度20米的彩球拱门。
4、转门上方挂长15米、宽0.9米的红底黄字横幅。
横幅上文字建议为“热烈祝贺XX酒店隆重开业暨东胜集团成立十周年”
5、广场四周悬挂18个氢气球，并挂竖幅
竖幅内容：
①热烈祝贺XX酒店隆重开业
②热烈祝贺东胜集团成立十周年
③一流设施、一流管理、一流服务
④XX酒店热诚欢迎社会各界支持与光临
⑤XX酒店全体员工向油城人民问好
⑥真诚的服务源于真诚的心
⑦XX酒店由青岛海天大酒店管理公司全面管理
以上场地布置项目总负责人：
户外场地布置由12月1日子夜开始，早8点结束。
（三）户内准备活动：
1、大堂装饰及东胜厅、海天厅内外场地装饰布置
（1）、大堂装饰：
请专业公司设计布置、营造气氛
大堂排放冰雕，摆放活动灯箱。
负责人：
刘方
（2）、东胜厅酒会场地布置：
大型主题冰雕一个，位置：
东胜厅门口，巨幅油画正前方。
以冰雕为轴心设计排列餐前酒会餐台，其中：
品台：
三个，在冰雕附近不规则摆放，西点台三个：
摆放各类精细西点，具体摆放由刘方负责。
餐前酒会标准：
40元/位（成本价，含大可乐等软饮，各类葡萄酒、香槟等），时间：
餐起前30分钟内进行并且结束。
（3）、东胜厅内大环境布置：
初步设想设悬浮彩色氮气气球，舞台两侧以及东西墙面设立式条幅，厅内屋顶设立式条幅（装饰用）
此项由公关宣传组联系广告礼仪公司设计。
（4）、东胜厅内台面布置：
每桌做小型主题冰雕一个，装饰方面以水果鲜花为主，摆浮雕两个。
人数为10人以内。
主桌为4米圆桌，设置人数为20人内。
主题冰雕为“盛世XX”。
郑军完成时间：
12月1日
（5）、舞台的搭建：
特制庆典主题背景板，舞台上方两侧设想用泡泡机和干冰以及冷焰火渲染气氛。
舞台旁两台背投电视现场播放庆典盛况、酒店设施设备简介、东胜集团简介等。
舞台设演讲台，进场音乐为传统民乐：
《步步高》
林国完成时间：
11月30日
（6）、灯光设计：
进场射灯突出各桌冰雕，灯光为场景1设置，客人入座就绪，领导讲话时，射灯打在主席台上。
灯光为场景2，讲话完毕，起头菜时，变化为场景4，收尾：
甜品上桌前灯光由1变更为4。
2、在大堂处设嘉宾登记签名处，同时发放庆典指南（酒店庆典详细日程），安排住房的贵宾由接待人员带领到事先安排好的房间休息，没有安排住房的贵宾由接待人员带领到指定地点参加庆典活动。
八、主题宴会、酒会
主题思路：
突出现代气息、东胜文化、海天管理理念，渲染喜庆的开业气氛，体现五星级服务以及菜品水准。
给各方来宾留下深刻印象。
（一）宴会标准：
200元/人（成本价）
（二）人数：
260人左右，理由：
场地过于拥挤不利于主题宴会走场以及气氛渲染等。
（三）宴会菜单：
由解鹏负责（所有菜品品种各吃。
因每桌摆冰雕，无法同时摆转盘。
）
（四）宴会开始前10分钟开启宴会厅门，24名迎宾小姐到位，引领客人入场就位。
刘方完成时间：
（五）演出：
由集团及营销部联系专业演出人员在宴会期间穿插演出。
操作人：
（六）宴会的过程：
整个上菜过程分为三部份
1、开场：
聘请专业的时装模特上第一道菜，统一服装，可设立两个身着民族服装的儿童手捧鲜花带领众模特出场，鲜花献给有关领导。
2、宴会进行中：
穿插儿童手持写有祝福话语的牌子，伴随欢快的背景音乐绕场穿行。
3、着特色服装的模特手持冷焰火带队，身后由身着酒店各个岗位服装的时装模特为来宾奉献餐尾甜品。
（背景音乐为友谊地久天长）
（七）其它：
工作人员，司机凭餐券用餐统一为西式自助餐地点：
西餐厅
标准：
50元/人（成本价，含啤酒、大可乐、大雪碧等）
九、展板、背景板及指示牌的制作及布置
1、展板摆放位置：
自动扶梯二楼出口左拐弯处可摆放介绍东胜发展历史的立式展板（0.6米×
2米）5－8块，由东胜集团 负责制作安装。
11月27日前准备好。
完成时间：
11月27日
2、背景板二块
⑴东胜厅：
尺寸6.75米×
3.75米
⑵海天厅：
尺寸6米×
3米
王少纯、何永劲
完成时间:
11月24日产生初稿，交集团、酒店领导审议。
11月26日定稿，由广告公司制作安装。
3、指示牌
1标示：
贵宾签到处、礼品接收处、礼品发放处、司机餐收取处、司机休息处、贵宾休息厅、吸烟室（大堂、三楼各一处）
三种方式：
Ⅰ放置在餐桌上的三角塑料框
Ⅱ小方形指示牌
Ⅲ大型指示牌
②指示牌
“庆典午宴”“庆典酒会”放于大堂，加箭头指向自动扶梯。
“卫生间”大堂内三层楼各放置一块，加箭头。
所有标示、指示牌均由何永劲设计，并附具体摆放位置图。
11月28日前完成，由餐饮办公室负责打印、安装摆放。
4、除背景板外场地装饰布置由餐饮接待组负责，公关宣传组配合，要求体现热烈、喜庆的庆典主题。
11月20日出方案，11月30日上午12：
00布置结束。
刘方完成时间:
1、由王安风负责与东胜集团协调、了解庆典前夜（11月30日）需入住贵宾及记者的资料，填写下表转至市场营销部肖凤平处预订房间，完成时间为11月29日下午5点前。
2、由市场营销部下达免费房订房单11月30日中午前完成，完成人：
肖凤平。
3、前台部、客房部按接待规格规定实施接待计划。
贵宾及记者姓名
单位
职务
要求房型
在店日期（含午休）
有无鲜花水果
4、医务室设在×
×
号房间，医生×
，电话:
内部电话：
为了更好地作好庆典接待服务工作，由×
负责组织，具体情况如下：
嘉宾或记者姓名
到达时间
联系电话
住宿房号
负责人
备注
十二、摄影、摄像、宣传报道（总负责人：
王安风、王少纯）
（一）、工作定位：
全方位记录庆典全过程，适度宣传报道，让油城人民全面了解XX酒店。
（二）、工作项目：
1、摄影
（1）嘉宾与领导合影，领导与员工合影（集体照）
时间：
地点：
东胜大厦西侧广场
对象：
参加庆典的嘉宾具体人数（待定）
摄影师（外请）：
摄影形式：
①集体大合影②领导合影
（2）宴会酒会摄影
（3）、随机摄影
2、录像
（1）、全过程录像，资料留存
录像：
（2）、庆典现场、宴会、酒会摄影、摄像、新闻报道
承办：
主要事项及内容
形式或数量
费用（元）
负责部门
《东营日报》
整版套红
30000
公关宣传组
《胜利日报》
小整版套红
《鲁中晨报》
15000
《齐鲁晚报》
半版套红
25000
东营电视台（一套）
特A段（19：
30-19：
31）7
18000
胜利油田电视台
31）
内、外场地背景板设计制作费
开业庆典策划费
20000
刀旗
庭院四周的花墙中播放100面
1200
连作一周
彩色大气球
18个（租用）
3600
带标语一天
大型飞艇
2个（租用）
1500
过街横幅
20条×
400元×
2天
16000
气球拱门
2个×
2天×
500元
3000
开业喜庆对联
大红底电脑刻金字对联
2000
竖版
胸花
300支
礼仪接待组
鲜花
来宾签到薄、文房四宝、生熟宣纸、吸水毡
1本、1套、1宗
可长期备用
礼仪小姐绶带“XX酒店欢迎您”
20条
大红丝绸
40米
400
花篮条幅用
中、西餐宴会
开业前后宴请：
600人×
300元
180000
餐饮接待组
包括高档酒水
住宿
住宿：
100人×
360元
36000
客房接待组
庆典歌舞表演
歌舞表演等
100000
花卉租摆
10000
司机费及杂费
80000
总计
634100
预算结果
以上预算能够满足酒店开业的要求，通过所述的媒体广告、营业推广、公关策划等方式可以大大提高我们酒店的知名度、美誉度，使更多的人士熟悉我们的酒店，为我们的酒店向更高层次发展奠定了坚实的基础。
第二部分
XX酒店开业庆典指南
时间
会议议程
召集人
参加范围
11月10日
上午10点
讨论庆典方案的有效性
各组组长
11月11日
向张总汇报方案初稿，征询意见
11月12日
与集团有关领导汇报庆典方案并征询意见
张晓华
召开采购材料及场地布置专题协调会
11月16日后每天晨会协调庆典准备工作
庆典日程
11月30日上午至12月1日早
30日6：
00
AM—12月1日6：
00AM
外场地布置
①舞台搭建②庆贺竖幅悬挂（墙面）③横幅悬挂④插彩旗、放氢气球⑤绿色植物，中心花坛搭建⑥西停车场清场，广场卫生保洁⑦大堂内指示牌的摆放；
签到桌，及礼品到位
林国
杨健
早5点—8点
安装音响、控制台、音箱；
调试、播放背景音乐，以喜庆锣鼓、民乐、石油战线歌曲为主
上午7点前
礼炮安装到位，鞭炮悬挂到位（用两部吊车）
上午8点前
大堂全部工作人员到位
上午9点前
军乐队到位，并开始演奏曲目
上午9：
30
一切准备工作就绪
上午10：
50
酒店员工由各部门经理带领进入会场
开始组织来宾入场。
主要领导由集团公司领导及酒店领导引领入场
11：
00-
15
由主持人宣读庆贺单位、贺信、贺电及主要来宾或领导人名单，乐队奏乐
18
开业庆典仪式正式开始
约3分钟
由大会主持人宣布“XX酒店开业庆典仪式现在开始”。
届时锣鼓喧天，军乐齐鸣，气球腾空
约3-5分钟
请东胜精攻石油开发集团股份有限公司领导讲话
请管理公司领导讲话
请省或市旅游局领导讲话
请胜利石油管理局领导讲话
请东营市领导讲话
剪彩。
大会主持人宣布“请×
等领导为酒店剪彩”。
届时鼓乐喧天、锣鼓齐鸣。
大会主持人宣布“庆典仪式圆满结束，谢谢大家！
”同时宣布“请各位来宾参观酒店设备设施，并到三楼多功能宴会厅参加招待宴会”。
（贵宾、主要领导由集团公司领导、酒店总经理、副总经理等陪同参观。
30-
12：
在三楼举行大型酒会
在东胜厅举行宴会集团领导致祝酒词
后附：
庆典筹备工作组工作内容：
（1）公关宣传组：
工作内容
完成日期
完成人
庆典总体实施方案（初稿）
11月6日
庆典名单（参考意见）
请柬、回执卡及信封设计
11月18日
何永劲
酒店宣传册房价表的新版印刷完毕
11月25日
庆典当天媒体报导，新闻稿资料提供，媒体资料袋（媒体联系，确认记者数量）
王少纯
庆典酒店主持，节目单选定
王少纯
庆典宴会厅背景板设计制作安装
11月28日
王少纯 何永劲
提前一周发放请柬，回执收回
黄普胜王杰
陈红媚王丽红
奚董庆典发言稿准备
备贵宾留言簿、文房四宝
（2）礼仪接待组：
与集团沟通确定嘉宾人数
刘总庆典发言稿准备
庆典嘉宾参观酒店（线路要事先安排，由专人带领并负责讲解），酒店的礼仪小姐准备，庆典剪彩，剪彩后陪同参观酒店，邀请嘉宾中书法爱好者留下墨宝（须事前了解信息）
赠品种类的选定、发放登记礼品袋准备
贵宾签到发胸花
组织100名员工穿制服参加户外庆典
名片收集（备银盘两个）
贵宾赠送酒店花篮、竖幅（酒店统一采购）的统计，收费
贵宾赠送礼物登记、摆放
市领导、油田领导参加庆典的行程跟踪、报告
（3）餐饮接待组：
完成时间
宴会及鸡尾酒会场地装饰（除背景板外）
刘方
制定主题宴会方案及鸡尾酒会
菜单制定、酒水、招待用物品到位
刘方解鹏
16名庆典礼仪小姐的选拔
宴会礼仪小姐活动彩排
各餐厅开业准备工作就绪
（4）综合组：
备16位礼仪小姐的旗袍
嘉宾预订花篮，由礼仪提供数量及绶带内容，下订购单给花店
嘉宾胸花由礼仪组提供数量，下订购单给花店（用红色康乃馨）
宾客入住及午休安排免费ROOMC/I
一次性鲜花水果安排
曲言君
杨建
汇同基建办完成地下停车场的启用
王景文
庆典前一天西大门外广场停车场清场
下午
东广场可安排市领导、管理局领导停车
与公安、市政、城管协调办理开业庆典有关法律手续，如主干道疏导、消防安全要求、广告宣传物的使用
应急情况处理及医护保障
（5）后勤保障组：
庆典户内、户外场地的音响设备及灯光的安装调试和控制操作（户外做好防水准备）
西大门外搭建舞台，参与场地装饰布置
东胜厅、海天厅及公共区域温度控制、新风供应、供电、供水、供气正常
林国
各类物品的采购供应
11月26日
王清在
升级会员 