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”妈妈说：
“早上送你上学后，跟楼上的邻居说了一会话，她说她儿子都快学会做饭了，你也赶紧学做饭吧！
”我自信地说：
“好！
“你先从最简单的炒土豆丝开始学吧！
我先拿出土豆消掉皮，因为我经常吃苹果，苹果也要削皮，所以我削土豆一次就成功。
接下来我再把土豆切成丝，我一切，可是土豆就像长腿似地跑了，妈妈说：
“你可以用手按着。
”我按照妈妈说的做，我终于把土豆切成了丝。
可妈妈说：
“这土豆丝切得太粗了，要切细一点。
”我就把较粗的挑出来，又重新切了一下，就切细了一点。
妈妈说：
“再切葱。
”我切起了葱，切着、切着，闻到了一股刺鼻的味，我觉得太难闻了。
过了一会，奇怪的味道没有了。
我把一点油倒进了锅里，油热了之后，我再把土豆和葱放进了锅里，我开大了火，又放了一点盐，倒了一点醋，放了一点鸡精。
我突然听见了锅里发出“啪、啪、啪”的声音，吓我一跳，我说：
“不管了。
”于是我用锅铲不停地翻炒起来，炒啊炒啊，我逐渐闻见了一股清香，并且越来越浓，使我不禁垂涎欲滴。
我熄灭了火，随之把炒好的土豆丝盛进了盘子里，我迫不及待地拿双筷子品尝了一口，跟妈妈做的味道差不多，我非常自豪！
我从学炒土豆丝这件事情上，不但学到了一项新本领，还懂得了一个道理：
无论做什么事都要勇敢尝试并细心去做。
这天，我兴致大发，决定亲自炒土豆给妈妈吃。
可我又不知该放什么配料，于是就去问妈妈。
妈妈告诉我说：
“只要放盐和味精就行了，但是土豆如果切成条状，一般要放几个辣椒和着炒，明白吗？
”问清配料后的第二天我就动手做了。
我先把土豆在水下冲一冲，主要是做到松松皮的作用。
然后就可以去皮了。
用刨刀在土豆上不停地滑动，遇到“陷阱”，就要用刨刀的尖头“解决”掉。
终于把这四个土豆刨好了，再洗一下就可以切条了。
我先把土豆切成片状，再把几片叠在一起进行切条。
终于切好了，可把我给累坏了。
只差炒了。
妈妈告诉我：
“土豆容易熟，所以炒一会儿就好了。
油不能放太多，不然会变成‘薯条’的。
辣椒要先放，盐和味精不要放太多。
”按照妈妈所说的步骤去做。
先放一些油，等油烧到出蒸汽，没有声音了就可以把辣椒放下去，用铲子把它翻动几下就要放切好的土豆了。
翻动几下后，紧跟着放一勺盐和一勺味精，再翻动一会儿就可以出锅了。
虽然有时候会被油渣子烫到，但是做成功的菜使我忘掉了被烫得疼痛。
妈妈尝了我的菜后，虽然说我的盐放多了，但是仍然夸我懂事了，知道为妈妈分担家务了，我可快乐了！
通过这次学炒土豆，我感受到妈妈的艰辛。
妈妈您放心，今后我一定加倍努力，让你尝到我亲自做的美味佳肴，相信我，一定能做到！
星期天早上，我一醒来就闻到了一阵香味，我跑到厨房一看，原来是妈妈在炒土豆丝呢！
“妈妈，中午也教我做土豆丝吧”。
“你还小，现在切不了土豆丝，会伤手的”。
“不吗，就要学，我会小心的，你还是教我吧，好不好”，妈妈看着我一脸的认真样，“好！
我的小淘气”，妈妈笑着容许了。
上午11点，妈妈先让我把土豆皮削掉，用水冲干净。
看起来轻松，可干起来实在太难了。
我先用削皮刀一点一点的给土豆削皮，10分过去了，我才削了一个。
接下来妈妈教我切土豆丝，我用水冲了一下就开始切，可刀在我手里一点都不听使唤，一刀，两刀，一片厚一片薄，半天才切了一点。
妈妈怕我伤手，笑着说：
“你还是用擦子擦吧，要不等你把菜切好，我们今天的午饭就变成晚饭了”。
果然擦子要比刀好使多了，一会就好了。
我用盆子把土豆丝泡了泡，便开始学妈妈炒菜。
先热好油，再把土豆丝放到锅里炒，听到咝啦声我吓的退到后面，妈妈说只要别让油蹦出来就烫不着，不用怕。
按照妈妈的吩咐，我放入调料，翻炒几下，最后再少放些醋，便可以出锅了。
就这样，一盘土豆丝做好了。
爸爸妈妈尝了之后，都异口同声地说：
“嗯，好吃，儿子真棒！
”我快乐得笑了……
从小到大，我最爱吃的一道菜就是炒土豆丝。
每次只要餐桌上有这一道菜，我就会唏哩哗啦把盘子吃个底朝天，尽管老妈说吃多了土豆会长得像土豆，但我依然对它一往情深。
这个寒假老师让我们学做一道菜，这不，我想都没想，就是它了——炒土豆丝！
说干就干，穿上老妈的围裙，还真有点大厨的意思。
学着妈妈的样子，先刨土豆皮。
只见妈妈三下五除二就把一个黄黄的土豆变成了白白胖胖的土豆宝宝，可我费了好大的劲，刨出来的土豆却像个微缩的小老头。
接着，把土豆洗净放在砧板上，妈妈手起刀落，土豆变成了均匀的两半。
“这还不容易！
”我学着妈妈的样子也把土豆“剁”成了两半，不过是一大一小。
妈妈让我把平的那边贴在砧板上，因为这样切起来就不那么滑了。
果然，土豆仿佛粘在了板上。
“下面一步就不那么容易啦！
你注意看，左手弓起来按住土豆，右手拿刀，尽量切薄片，因为只有片薄出来的丝才会细。
但最重要的是不要切到手。
”妈妈的动作好娴熟呀，说话的功夫一个土豆就变成了一堆土豆丝。
真令人佩服！
我学着妈妈的样子左手按住土豆，右手拿刀小心翼翼地切了下去。
“不错，继续，千万注意不要切到手。
”在妈妈的鼓励下，我信心大增，可土豆仿佛成心跟我作对，不是切厚了就是切得残缺不全。
“你这哪叫土豆丝呀，简直就是土豆棍！
”爸爸走过来打趣道。
“没关系，第一次嘛！
只要能吃就成。
”妈妈一个劲地抚慰我。
管它丝呀棍呀丁呀，反正经过我的一番努力，土豆全部进筐了。
接着，妈妈让我把切好的土豆再冲洗一下，因为土豆淀粉含量较高，冲洗过后再炒就不容易粘锅了。
“这下可以下锅了吧？
”我有点迫不及待。
“再配上点青椒和胡萝卜，不仅颜色好看，营养又全面。
”妈妈想的还真周到。
妈妈拿来两个青椒和一根萝卜，让我把它洗干净。
有了切土豆的经验，胡萝卜切起来就比拟容易了，可是在切青椒时，我还是碰到了点麻烦，因为青椒有点辣，我的眼睛受了点小小的刺激。
一切准备就绪，点火。
“啪”的一声，蓝色的火苗从灶头里窜了出来。
我按照妈妈的指示，往锅里倒上少许油，并轻轻地晃动了一下，等油差不多热了，我就将筐里的材料一股脑儿倒进了锅。
只听“嗞啦”一声，把我吓了一跳。
“别怕，赶快翻炒，要不就粘锅了！
”在妈妈地提醒下，我抄起锅铲在锅里胡乱搅拌起来，这下可好，丝儿棍儿欢快地从锅里“蹦”到了灶台上。
妈妈忙接过铲子，一翻一推，力道恰到好处。
“噢，原来是这样！
”我似乎找到了翻炒的节奏，接下来就轻松多了。
看到土豆丝有点透明了，妈妈让我往锅里放了一满勺盐、一平勺糖和少许味精，接着再继续翻炒，等到土豆呈现金黄色，熄火就OK了！
我把三丝盛进事先准备好的盘子里，不管一片狼藉的灶台，先给我的“杰作”来个特写。
哇！
虽然土豆丝粗细不均，不过颜色看起来还不错噢！
尝一口，味道真得棒极了！
“色香味俱全，首战告捷！
”妈妈给我的第一次尝试做了个总结性的评语。
和往常一样，我又吃了个肚大腰圆，心满意足。
自己动手，丰衣足食，今天的我不仅吃到自己亲手做的美味，还体会到了劳动的快乐。
真是一举两得，你也来试试吧！
平时经常看到妈妈经常在厨房里炒土豆丝，因为我们全家人都爱吃这道菜。
今天，我决定帮妈妈分担家务，就从炒土豆丝开始吧。
首先准备食材：
土豆两个、尖椒一个、食用油、花椒、醋、食用盐，还有葱花。
第一步：
把土豆去皮、切丝。
妈妈怕我伤着手，帮我切丝。
切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把土豆丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。
然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用，一切准备就绪。
我还学着妈妈的样子系上围裙，拿起炒勺，等待锅热了以后倒油，妈妈仔细指导我：
“油热了，先放花椒，等花椒炸至发黑后，再放葱花，炒出葱花的香味后，再把尖椒丝和土豆丝一块倒入锅中，不停地翻炒。
”平时看妈妈炒菜挺轻松的，可就不停地翻炒我都很吃力，大概过了两分钟，土豆丝们都没“精神”了，我又加了点醋，最后加盐。
“出锅啦！
真香啊！
”一阵香味扑鼻而来，我忍不住捏了根土豆丝放到嘴里。
我品尝着自己炒的菜，心里很是快乐，但比妈妈做的还是差很多。
妈妈鼓励我说：
“已经很不错了，这毕竟是你第一次下厨。
通过炒土豆丝这件事，我感到妈妈每天为全家洗衣做饭，还要上班，真的很辛苦。
妈妈常说干力所能及的活儿就行，干不了的时候听妈妈的话就是好孩子。
我想以后，我不但要听妈妈的话还要帮妈妈干活，不让妈妈为我和弟弟太操心了，因为我长大了。
星期天妈妈不在家，走亲戚了。
中午的时候我的肚子饿得咕咕叫。
我心想：
既然妈妈不在，那我就大显身手自己做菜吧。
思来想去，土豆丝是我最喜欢吃的。
于是我从冰箱里拿出一个大大的土豆，开始我的“创作”了。
动手这前认真回忆妈妈是怎么做的，把细节想清楚了。
首先我先用筷子子的反面刮土豆皮，筷子的反面是正方形的有棱角，刮起土豆真方便，一会我就把这个土豆刮的干干净净了。
然后，我把土豆放到洗衣菜盆里倒上水仔细地给它清洗了一番。
到了最关健的环节了，那就是切土豆丝，这可为难我了。
我小心翼翼地把土豆固定好，拿起菜刀一片一片地切，有的厚有的薄，一点都不均匀，但想到是第一次切，心里觉得还是挺满意的。
正当得意之时，没料到手底一滑，“啊！
”切到手了，哎，好惨。
左的的食指流出了血。
好疼，得想方法赶紧止住，就在我发愁的时候突然想到平时妈妈用的创可贴，我赶紧找到它贴在手上，不一会就止住了血而且也不疼了。
“我一定要克服困难”我暗下决心。
拿起菜刀更加小心地切。
经过努力终于切完了。
开始炒土豆丝了。
涮干净锅，倒上了土豆，“哎，不对，应该行放油。
”我自言自语道。
于是手忙脚乱地把土豆丝铲起来放入碗里，再倒上一勺油。
等油热了倒入土豆丝，“吱……”锅里唱起了交响曲，我一刻不停地翻炒，锅和铲也帮我伴奏音乐，，叮当声不断，可见当时我是多么紧张呀，就怕糊锅。
翻了几下，真是怕什么来什么。
翻不动了，土豆丝粘在锅底了，“这可怎么办，我像热锅上的蚂蚁急的团团转”有了，想起妈妈炒菜时的情景，赶紧倒上水。
终于搞定了，看着锅里的土豆丝，松了一口气。
趁此时机我放上半勺盐，撒上了一勺醋，盖上锅盖闷了一小会，不到两分钟，锅里就飘散出香味。
“成功了”，我取出大盆，用铲子把土豆丝盛到盆子里，撒上香菜末。
我尝了一口，真好吃。
我要让妈妈也口尝一下。
妈妈回来了，看到我的杰作，快乐的合不拢嘴。
直夸我是个长大了，懂事了。
我听了心里比吃了蜜还甜。
我们总会有第一次，第一次炒土豆丝让我明白：
做任何事情不要惧怕是不是能做好，敢不敢做才是最为重要的，只要掌握方法，一切皆有可能。
今天晚上妈妈帮助我，一起炒了一次土豆丝。
晚上我们一回家，我就奔向了厨房，我拿了几个土豆用削皮器削好皮后正准备切时妈妈对我说：
“切土豆要切的薄薄的.，很容易切到手，让我来切吧。
”妈妈切着土豆，我便拿起了一头蒜剥了起来。
妈妈切完土豆说：
“土豆要用水泡一泡，把里面的淀粉排出来。
”过了一会土豆泡好了，我们的准备工作也就做好了。
开始炒菜了，我放了一个锅底多的油，放了6。
7个花椒。
等锅热了以后我放了几个碎了的葱，等葱发黄了我就把土豆丝一下放了进去，由于我怕油弄到我身上我身体太往后了倒的时候掉了一点，我开始不停的翻起来过了半分钟，妈妈让我放一点生抽，味道就会更好，我又开始不停的翻起来了，到快炒好的时候我怕放了些拍好的蒜末。
出锅了，有滴了几滴香油。
我把土豆丝小心翼翼地盛到了盘子里，顿时一阵香味扑鼻而来。
今天我学会了炒土豆丝。
以后我一定会帮爸爸妈妈多做几次炒土豆丝。
我觉得爸爸妈妈工作非常辛苦，所以我决定要做一道菜给爸妈吃。
那就是酸辣土豆丝。
我先拿着土豆刮干净，再把它们洗干净，放在水池里备用。
然后，我拿着刀，另一只手拿着辣椒，往头上一撒，用刀在头上挥一几下，像模仿一下专业大厨师的模样。
可是结果是残酷的，辣椒还是完好的，而且都掉在了我的身上。
“可恶！
”我非常生气，可又没用。
我只好放在木板上，小心翼翼地把垃圾啊切好。
接着，就是切土豆，我迅速把土豆切好了，洗一洗，土豆丝光泽明亮，纹理清晰显得十分好看。
最重要的一步来了。
我先把锅放在炉子上烧热，往锅里倒一铲油，等油烧热，发出“滋滋滋”的声音，我立刻拿着一盘土豆丝倒进锅里。
“哗哗哗”我吓了一跳，接着拿着锅铲翻来翻去地炒。
到了时间就撒了调料：
一勺盐，再加一点醋。
快炒好了的时候放点鸡精，再炒一炒酸辣土豆丝就完成了。
妈妈回家了，看着我炒的菜快乐地对我说：
“你长大了！
”我满足地笑了。
我非常喜欢土豆丝炒肉，妈妈说：
“爱吃就要会做，作文我学会了土豆丝炒肉。
”于是，妈妈便教我做土豆丝炒肉。
星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。
我先挑两个又大又圆的土豆，把它洗干净，再削去皮，接着又把土豆切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，翻开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦。
我对他们说：
“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。
”呀！
我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的肉炒熟后味道鲜嫩，我有翻开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把土豆放进锅里翻炒一会儿，见土豆变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的土豆就做好了。
炒好之后，我想：
我应该尝一尝，或许少了些调料。
我果然忘记放盐了，没方法，我只好再把土豆放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把土豆盛出来，我有尝了尝，这回土豆果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：
“怎么还没好呢！
”我说：
“马上就好了。
当我把这一盘色香味美的土豆丝端上桌，妈妈一边吃一边说：
“真是我的好帮手！
”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。
通过我学土豆丝炒肉这件事我明白了：
无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
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