月子餐剖腹产后每日饮食餐单推荐Word文档格式.docx
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排恶露的。
但是后期最好还是少吃点，要不然恶露一直不干净也讨厌。
从第三天开始，为了通便，每天吃一根香蕉。
香蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃。
这样做是为了不吃到冷的水果。
别的水果也可以这么做，像猕猴桃之类的。
没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟.
香蕉粥
材料：
大米50~100克，香蕉200克。
制作：
大米洗净，放沙锅内煮粥，煮至600毫升左右，将香蕉去除外皮切成小段状，放入粥中，共同煮成粥。
功效：
清热润肠通便。
月子餐之第四天
黑米粥（加枸杞），一个豆沙包。
鲫鱼汤（下奶的），加一个冲鸡蛋。
黑鱼汤（恢复伤口的），鸡毛菜炒蘑菇，红豆银耳汤
鲫鱼不要与鸡肉同食.
黑米：
比普通大米更具营养，具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
红豆：
通常女性在月经期，吃一碗热呼呼的红豆汤，可以有效舒解月经期的紧张症状态症狀。
母乳分泌不足时，也可以吃红豆汤。
月子餐之第五天
白米粥，一个豆沙包
鲫鱼汤，内加青菜和面条
黑鱼汤，小白菜炒木耳，白米粥加几粒红枣
月子餐之第六天
白米粥，一个豆沙包，半个馒头
白米粥，鲫鱼汤
2大碗鲫鱼汤，炒青菜、炒小白菜，白米粥
月子餐之第七天
一个豆沙包，酒酿煮鸡蛋（2个），路路通
黑鱼汤，鲫鱼汤蒸蛋
3碗鲫鱼汤，清炒白菜，白米粥
鲫鱼汤先冷却，然后用来蒸蛋，里面放一个香菇。
月子餐之第八天
黄豆+花生米（去皮,因为花生皮会回奶），打成花生豆浆一碗，豆沙包一个，黑米糕一个
上午：
一个猕猴桃，路路通，鹿茸粉
酒酿加2个鸡蛋，一碗鲫鱼汤
一碗黑鱼汤，3个黑米糕
一碗黑鱼汤，清炒生菜，一小碗红薯煮饭
月子餐之第九天
一碗花生豆浆，一个豆沙包
公鸡汤（公鸡+山药+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱。
据说公鸡比母鸡更加下奶）
鲫鱼汤+鸡蛋+面疙瘩，一碗豆浆，4个黑米糕
下午茶：
猕猴桃
公鸡汤+鸡蛋，一碗黑鱼汤，清炒白菜
提示：
公鸡母鸡大PK:
孕妇生产后体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁形成。
而老母鸡体内就含有大量雌激素，产后如果多吃会让产妇体内的雌激素水平大量增高，而使催乳素功能减弱、消失，导致孕妇无法下奶
月子餐之第十天
鲫鱼汤下面条+一个鸡蛋+小白菜
公鸡山药枸杞红枣汤
酒酿+2个鸡蛋
排骨山药汤，三黄鸡山药枸杞红枣汤，清炒白菜、生菜
月子餐之第十一天
一个豆沙包，一碗三黄鸡汤及鸡肉
排骨炖山药+面疙瘩
三黄鸡汤（加当归）、猪肚汤（防产后气虚自汗）+面条+青菜+黄芪
月子餐之第十二天
猪肚炖黄芪汤一碗，豆沙包一个，豆浆一碗。
麻油乌鸡一碗，蒸鹅蛋一个。
红豆餐。
麻油乌鸡：
用月子米酒洗干净乌鸡。
把老姜放到麻油锅里炸熟，加入乌鸡，放米酒（最少要漫过鸡身）。
大火煮开后改小火炖，直到煮熟为止。
葱都不用放。
红豆餐：
红豆洗干净，用温水泡20分钟。
放入高压锅，加入米酒、老姜，煮到收汤为止（30-40分钟）。
起锅时可加入红糖。
月子餐之第十三天
鲫鱼汤一碗，酒酿煮鸡蛋2个
麻油鸡汤+面条
小碗香蕉粥，黄豆猪手汤
一碗油麦菜，2碗鲫鱼汤，一条鲫鱼肉
黄豆猪手汤里的黄豆一定要是大黄豆。
主要有：
猪手+大黄豆+枸杞+黄芪+当归+天麻+葱+姜，一起入锅，加白开水，大火煮5分钟后转小火。
月子餐之第十四天
早上：
一碗鲫鱼汤，一个蒸鹅蛋（表面淋上麻油），一只奶黄包
猪肚汤
猪肚汤+青菜面条，黄豆猪手汤
麻油鸡汤
几颗菠菜，红枣木瓜汤一碗
夜宵：
花生大米粥（花生最好去皮）
月子餐之第十五天
一碗鲫鱼汤，一碗酒酿冲鸡蛋，2个奶黄包
鸡汤面，红枣木瓜汤，鲫鱼汤
红枣木瓜汤，黑鱼汤
西红柿炒鸡蛋，面疙瘩+猪肚汤+山药
月子餐之第十六天
酒酿煮汤圆，鸡汤
猪肚山药汤+面条，排骨汤（枸杞+黄芪+天麻+当归）
红枣木瓜汤
清炒胡萝卜丝，排骨汤，一碗米饭
附：
排骨汤尽量撇去汤上的油层，妈妈吃油太多会影响宝宝排便.
月子餐之第十七天
一个奶黄包，酒酿冲2个鸡蛋，红枣木瓜汤
猪肚汤+面条
公鸡汤（麻油鸡）
公鸡汤+一碗米饭
月子餐之第十八天
公鸡汤+面疙瘩+青菜，桂圆枸杞花生汤
肉丸汤（猪肉丸+青菜+鸡蛋），鲫鱼汤
蒸鹅蛋，燕窝
半碗米饭，鸡汤
月子餐之第十九天
一个豆沙包，一个黑米糕，酒酿蒸鹅蛋（去胎毒的）
猪手黄豆汤，红枣木瓜汤
清炒青菜、菠菜，麻油鸡，半碗米饭
月子餐之第二十天
酒酿煮鹅蛋，2个奶黄包，1个黑米糕
鲫鱼汤，麻油乌鸡汤
鲫鱼汤
西红柿炒鸡蛋，麻油乌鸡汤，冬瓜炒牛肉，清炒黄瓜、白菜
月子餐之第二十一天
一个豆沙包，一个奶黄包，一碗鲫鱼汤
猪肉丸（+山药）+菠菜+鲫鱼汤
黑米饭+红薯，牛肉炒胡萝卜，清炒青菜，黄豆猪手汤
月子餐之第二十二天
黄豆猪手汤，2个奶黄包，2个黑米糕
黄豆猪手汤，猪肉丸汤（汤里加了西红柿），炒青菜
鲫鱼汤，西红柿炒鸡蛋，炒青菜
月子餐之第二十三天
酒酿煮鸡蛋（放了3个鸡蛋!
）一个黑米糕，一个奶黄包
麻油鸡
鲫鱼汤半碗米饭清炒青菜
营养提示：
黑米营养丰富，堪称米中一绝。
它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿
月子餐之第二十四天
一碗豆浆，一个奶黄包，两个黑米糕
莲藕排骨汤（+枸杞），青菜
麻油鸡，青菜，2个牛肉丸
月子餐之第二十五天
1碗豆浆，2个奶黄包
西红柿炒鸡蛋，清炒青菜，黄豆猪手汤（内有枸杞）
猪肚炖山药+5粒牛肉丸
月子餐之第二十六天
芝麻豆浆，1个豆沙包，酒酿煮鹅蛋
黄豆猪手汤，猪肚山药汤
公鸡汤，炒青菜
月子餐之第二十七天
鲫鱼汤，一个豆沙包，一个奶黄包
麻油鸡+面条
黑鱼汤，炒鸡蛋，麻油鸡，半碗米饭
月子餐之第二十八天
鲫鱼汤，2个豆沙包
黑鱼汤，麻油鸡
鱼汤面条+青菜
宵夜：
花生大米粥.
月子餐之第二十九天
虾仁馄饨
栗子鸡块，米饭
海米炒豆芽，米饭
酒酿+1个鸡蛋
月子餐之第三十天
早餐：
鲫鱼汤下面条+1个鸡蛋+小白菜
中餐：
黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤，米饭
晚餐：
栗子黄鳝煲，发菜，米饭
在介绍食谱时，分为原料、做法、营养及功能几项进行介绍。
重点突出实用性，使人一看即可自己动手做。
坐月子营养食谱——豆品类
三鲜豆腐
[功能]
补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。
[原料]
白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g
[调味料]
葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g
[做法]
1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。
3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
4．在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用。
[营养]
内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素a10国际单位，维生素a原1mg，维生素b10.88mg，维生素b20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素c11mg，能产热950kcal。
鸡蛋豆腐
[功能]
养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。
含钙、磷较高，有利骨质发育；
含维生素a高，有补益肝血作用，可防治视力减退。
鸡蛋3个，嫩豆腐150g
[调味料]
精盐5g，葱末2.5g，食油75g
1．将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。
2．锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。
内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素a1360国际单位，维生素b10.3mg，维生素b20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal。
什锦豆腐
补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃，能促进产妇身体康复，对有贫血（含铁量高）、各种出血症、结核病、软骨病、肝炎、肾炎、营养不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及乳母更为适宜。
豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，干虾米10g
猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g
1．将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。
2．将豆腐蒸一下，取出后切成方块。
3．将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可上桌。
内含铁85mg，磷1169mg，钙622mg，维生素a原0.04mg，维生素b10.27mg，维生素b20.18mg，维生素b57mg，维生素c0.3mg，蛋白质32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能产热325kcal。
白糖豆浆
益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。
因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。
黄豆100g，白糖50g
1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。
2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。
3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。
[营养]
内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素a20国际单位，维生素b10.5mg，维生素b20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。
绿豆粥[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
绿豆30g，粳米100g
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。
每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素a0.20国际单位，维生素b10.2mg，维生素b21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
坐月子营养食谱——蛋品类
鸡蛋黄花汤
养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素a1385.4国际单位，维生素b10.2mg，维生素b20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素c10.4mg，能产热298kcal。
肉末蒸蛋
[功能] 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。
[原料] 鸡蛋3个，猪肉50g
[调味料] 葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），
用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
[营养] 内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位，维生素b10.4mg，维生素b20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal。
蛋奶炖布丁
养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。
[原料] 鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g
1．将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。
2．布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3．锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2cm厚）。
4．鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶。
5．将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。
内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素a1326国际单位，维生素b10.3mg，维生素b20.7mg，维生素c0.3mg，能产热8170kcal。
皮蛋瘦肉粥
益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
[原料] 白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g
生油40g，精盐15g，味精3g
1．将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。
2．腐竹洗净、切粒。
3．皮蛋去壳洗净，切成数块。
4．白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。
5．将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净
的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。
内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素b12.5mg，维生素b21mg，维生素c0.3mg，能产热2132.2kcal。
坐月子营养食谱——牛羊类
牛肉粥
牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。
若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。
[原料] 粳米400g，牛肉200g
味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
1．洗净牛肉，剁成肉末。
2．将粳米淘洗干净。
3．将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
内含蛋白质63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，钙114mg，磷962.5mg，铁9.6mg，维生素a215国际单位，维生素b10.6mg，维生素b20.5mg，维生素c3.3尼克酸15.7mg，能产热1686.5kcal。
烧牛蹄筋
[功能]
健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素，并能预防产后子宫下垂、阴道壁膨出等。
[原料] 牛蹄筋250g，青菜心25g
酱油、料酒各10g，生姜末、葱花各5g，干团粉3g，味精0.1g，植物油25g，煮牛蹄筋原汤50ml
1．先把生牛蹄筋放在砂锅内，加750g清水，小火煮至八分熟时捞出，切成2cm长条块。
2．干团粉加入20g清水调匀。
3．烧热油锅，先炒青菜随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，煮开后再加味精及调好的团粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。
内含蛋白质76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，钙47mg，磷19mg，铁1.6mg，维生素a原0.46g，维生素b10.02mg，维生素c3mg，尼克酸0.4mg，能产热566kcal。
羊肝排叉
健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素a极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。
[原料] 羊肝200g，豆腐皮100g
花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g
1．将花椒炒焦、碾细和精盐混合。
2．羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。
3．面粉用清水（15g）调成稠糊。
4．豆腐皮切两半。
5．将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。
6．将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。
[营养]
内含维生素a59800国际单位，维生素b11.04mg，维生素b27.2mg，尼克酸38.8mg，维生素c17mg，铁1.53mg，磷1200mg，钙313mg，蛋白质61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能产热1059kcal。
羊肉烧鱼
补气养血、温中暖肾、健脾益胃、利水消肿、下气通乳，鱼肉补而不滞，羊肉亦不滞胃，两者合食，具有很好的补益作用。
其含蛋白质丰富，有利母体复旧及乳汁分泌；
含钙、磷量多有利乳母及婴儿骨质发育；
含铁量大，有促进生血作用，对产后大失血者甚为适宜。
此外，对于产后水肿，蛋白缺乏有良好的治疗作用。
[原料] 羊五花肉400g，鲫鱼500g
芫荽0.5g，白糖、精盐、八角各5g，酱油125g，胡椒粉2g，葱段、姜片10g，食油50g
1．将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。
2．羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放入开水锅中略烫一下，捞出再洗一次，沥干水。
3．锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水（约650g）、酱油40g、葱段5g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g，烧至八分烂时，转放砂锅中。
4．锅放炉火上，放入食油烧热，放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油），煎成两面浅金黄色时取出，放入羊肉锅，内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、白糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉烂时，撒上胡椒、芫荽即成。
内含蛋白质153.6g，脂肪46.8g
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