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2.2.1农业品污染与食品安全3
2.2.2各国防止污染采取的对策.3
2.2.3抓“三高”农业的发展与食品安全及环境保护4
3界炮镇5
3.1界炮镇基本情况5
3.1.1界炮镇地理位置5
3.1.2界炮镇地形土壤5
3.1.3界炮镇经济状况5
3.1.4界炮镇经济特色5
3.2界炮镇的“三高”农业6
3.2.1界炮镇的“三高”农产品6
3.2.2界炮镇发展“三高”农业所遇到的问题6
3.2.3界炮镇发展“三高”农业的过程8
4.“三高”农业对经济发展的重要性9
5结论10
致谢10
参考文献12
自学考试本科毕业论文成绩评定表9
1前言
界炮镇属热带亚热带过渡地带,气候高温多湿,光照充足,雨量充沛,水热同季;
地形地貌复杂多样,地势北高南低,背山面海;
生物资源种类繁多,矿产资源丰富;
海岸线长,渔场广阔,港湾众多,滩涂面积大。
这种得天独厚的农业资源优势,使界炮镇农业拥有巨大的发展潜力。
2“三高”农业的内涵
2.1“三高”农业的概述
2.1.1“三高”农业的的定义
“三高”农业是指高产、高质、高经济效益的农产品(或项目)。
“三高”,不同时期有不同的品种,经常变化,如饲养甲鱼两三年前是“三高”品种,现在就算不上了,因此要选择适时对路的“三高农业”,以免误导农户。
2.1.2广东“三高”农业的基本状况
广东地处热带亚热带,尤其是粤中西部地区,既有如同平原地势,又有山地、丘陵、河流、湖泊的地貌特色,加上阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,极宜各种亚热带农作物的生长,与台湾的气候条件相似,为台商投资“三高”农业提供了极其有利的自然环境。
为此,各地本着台商投资、当地欢迎、台商发财、当地发展的理念,充分利用各自的优越环境,给予优惠政策,提供优质服务,吸引台湾农业资本“登陆”广东搞农业开发。
据对肇庆、湛江、茂名、惠州四市的调查了解,台商前来广东开发“三高”农业项目,始于90年代初,据不完全统计,截止2002年10月底,台商来广东上述四市投资“三高”农业(包括农、水产品加工)项目共有165个,利用台资约2.1亿美元,投资经营范围主要有:
①种植类:
优质芒果、香蕉、荔枝、龙眼、蕃石榴、夏威夷木瓜、百香果、超甜玉米、花卉等。
②养殖类:
鲍鱼、鲤鱼、虾、猪、鸡、鸭、驼鸟等。
③农产品后加工:
脱水蔬菜、竹笋、凉果等。
④水产品后加工:
烤鲤鱼、鱼丸、肉丸等。
台商在广东投资“三高”农业的主要特点是:
1、地域相对集中。
台商投资主要集中在湛江、茂名、肇庆、惠州等市。
如:
湛江市截止2002年10月底,台商在湛江投资项目94个,协议利用台资11943万美元,其中台商投资“三高”农业的项目有58个,注入资金4375万美元,分别占投资项目的64和37%。
茂名市台商投资“三高”农业项目有31个,占该市台资总数的45%,投资金额1300多万美元。
台商在肇庆投资“三高”农业的项目28个,投入资金9360多万美元,租用土地36多万亩;
惠州市农业项目48个,投入资金5751多万美元等等。
2、经营范围以种养业为主。
台商投资“三高”农业主要以种养业为主,农副产品后加工为次之,如湛江市58家企业中,种植业项目有25个,养殖业有18个,种养业两项共43个,占整个农业投资项目的74%,在茂名台商投资“三高”农业的31个项目中,台商己种下水果12713亩,主要种植高产优质的荔枝、芒果、杨桃、蕃石榴等。
在惠州市台商投资农业的项目,也多以种养业为主,如惠州芊卉种苗有限公司、千木种苗有限公司是花卉种植的大户,是当地小有名气的花卉种植企业。
“芊卉公司”已在当地成立了“花卉研究会”计划近年内在当地及周边地区再发展2000亩花卉基地,建立一个花卉大市场。
前景看好。
3、产品品种精品化、技术高新化。
台商在广东发展“三高”农业的项目大部分都是精品农业、引进品种都是名优品种,如水果类的木瓜“夏威夷”、西瓜“黑珍珠”、“火龙果”、“蕃石榴”、甘庶的“台农26号、27号”,花卉观赏植物类的“富贵竹”、“沙漠玫瑰”、“兰花”等都是优质高产的品种,在技术上管理科学、注重实效。
4、产品以外销为主。
据对湛江、茂名、肇庆、惠州等市的调查了解,台商投资“三高”农业项目的产品以出口外销为主,水果类项目60%以上出口,花卉项目产品90%,水产品加工的出口外销率达100%,已逐步形成了一个外向型市场销售网络。
5、整体配套向多元化、系列化发展,并形成产业链。
“种、养、加工一条龙”,“公司加基地”是台商在广东投资农业开发中形成的一大特色,从种子种苗培育到种养管理、农、水产品收购、加工、保鲜、贮存直至流通、市场销售等各环节组成产业链。
如湛江佳鸿水产有限公司投资建立罗非鱼养殖基地,形成基地十公司,自给自供自销的经营模式;
湛江保利饲料有限公司向系列化、多元化方向发展,投资发展养殖业和水产品加工业,并注册成立“湛江保利水产有限公司”,形成“产、养、加工、销售”系列产业。
6、投资形式以台商独资为主,投资规模普遍不大。
独资、投资规模小是台商在投资农业项目的一个明显特点。
据调查了解,在湛江台商投资农业58个项目中,独资有55个项目,占94%,肇庆、惠州、茂名等市台商投资农业项目也以独资为主;
在投资金额上,普遍较小,大的项目不多。
如湛江市台商投资农业项目58个,利用台资4375万美元,平均每个项目75.4万美元;
比较高的是肇庆市,在台资28个农业项目中,利用台资9360万美元,平均每个项目334.2万美元。
台商投资农业项目的资金百万美元左右的项目较多,1000万额以上的项目较少,少的甚至几万美元的都有。
2.2发展“三高”农业的要注意的问题
2.2.1农业品污染与食品安全
西方国家在经济发展过程中,走过一段生态环境先污染、后治理,先破坏、后恢复的弯路,结果是防不胜防、治不胜治,付出了高昂的代价,才换来了今天的环境和经济状况。
借鉴这一经验教训,当今我们发展“三高”农业务慎于始,切勿重蹈覆辙,从一开始就要十分重视保护生态环境,减少农产品污染,保证食品的安全。
食品安全这个概念是在)70年代初才在国际上开始流行,通常是指无公害污染的食品,或有毒有害物质的含量在规定标准的允许范围之内。
而这种规定标准在不同国家,不同时期是不尽相同。
2.2.2各国防止污染采取的对策.
1、把反污染作为农业发展的重要目标。
提出了有机农业、生态农业、自然农业、环保农业等口号,以对付日益严重的污染。
特别是近年提出的持续农业的口号,强调在继续促进农业和农村经济增长时,应当重视合理开发利用资源,保护和改善生态环境,实现农业和农村的持续发展。
2、严厉的的法律手段治理工业“三废”。
3、在农业生产过程和农产品产后处理过程中,对有毒有害的化学制品的投入制定严格的法规
实行禁用或限量使用,并逐步用无毒无害的生物制品代替。
4、健全农产品质量监测网络,提高卫生质量检测标准。
联合国粮农组织和世界卫生组织,成立专门委员会,从70代以来已制定修订:
;
百个食品规则,现又完成篇幅巨大的“食物法典”,各发达国家纷纷提高进口食品的卫生质量检测标准,包括农药残毒、重金属含量和其它致病物质。
5、大力发展无公害食品,仅“有机农业国际联盟”现有300个成员,16400个生态食品生产企业,分布在60个国家和地区。
当今国际市场上无公害食300品或称生态食品出售价格比同类一般产品价格高出50%-200%,专家预测,今后5年市场需求量将增长1倍以上。
瞄准国际市场,台弯的农业发展己由“名、特、优”转向”优、鲜、净”,即优质、新鲜、无污染。
日本把农产品分为减化肥、减农药、免化肥、免农药、减化肥农药、免化肥农药6类。
荷兰要求在1年内把农药污染减少一半,2000年前要做到以较清洁的方式生产农产品。
欧洲共同体.1985年开始制定“无污染农作物的统一标准”,1991年6月已正式通过实施。
2.2.3抓“三高”农业的发展与食品安全及环境保护
第一,树立牢固的食品安全和环境保护的观念、坚决执行我国宪法和法律的有关规定,以法治农,以法兴农。
以宪法为根据,通过颁布的有关法律就有食品卫生法、环境保护法、大气污染防治法、水污染防治法、农业法、科技进步法、农业技术推广法、消费者权益保护法、产品质量法、标准化法等。
法用法,改变有法不知,有法不依,执法不严,违法不究的状况,把“三高”农业的发展纳入法制的轨道。
第二,选择有条件的地区建立基地,大力发展绿色食品和无公害食品,占领国内外市场。
美国和欧洲一些国际证明公司已着手进行经过鉴定的无公害食品的业务。
我国的绿色食品标志则是由国家农业部申请,经国家工商行政管理局商标局批准注册的质量证明商标,是世界上第一个由政府行为介入和颁发的无公害食品商品证明标志#它的适用范围包括五大类1000多种食品。
农业部颁发了“绿色食品标志管理办法”、“绿色食品管理暂行办法”国家工商局、农业部联合发布了关于依法使用保护绿色食品标志的通知。
现在全国已有271个商品获得使用绿色食品证明商品标志,其中四川仅有4个品种。
我们应加快发展的步伐,结合农业内部产品结构的调整,选择无污染的地区建立专门基地扩大生产规模,取得绿色食品标志打进国内外市场。
第三,以发展绿色食品和无公害食品为龙头,带动整个农业科技水平的提高。
绿色食品和无公害食品是高科技的产物。
它是从我国的实际出发,走集约持续发展的路子,着力在“科学”二字上下功夫,即科学用肥、科学用药、科学使用一切化学合成品。
大力提高使用效率,把污染和浪费减少到最低限度。
并努力发展无害无毒的生物制品,增加有机肥料,开发高效生物肥料、生物农药、生物保鲜剂和添加剂等来取代有毒有害的化学制品。
总之,不是离开“三高”的要求来讲保护环境和食品安全,也不是置食品安全和环境保护于不顾而去追求所谓的“三高”,而是把两者融为一体把防治环境污染和保障食品安全作为发展“三高”农业的一个重要指导思想,把发展绿色食品和无公害食品纳入发展“三高”农业的具体内容实现高产、优质、高效的统一。
绿色食品工程是将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等科学原理运用到食品生产、加工、贮藏、销售以及相应的教育、科研等各个环节从而形成一个无公害污染的产品加工销售管理系统。
以市场为主导无污染原料基,也为基础环境监测、食品卫生检验为保证教育、培训、宣传为推广乎段、依靠先进科学技术带动生产条件的优化,阱作栽培技术的改进推动农业现代化进程,逐步摆脱贫困和环境的恶性循环,实现经济、社会、生态效益的良性循环和发展。
3界炮镇
3.1界炮镇基本情况
3.1.1界炮镇地理位置
位于东经109°
7′,北纬21°
3′。
西临北部湾,北接廉江市安铺镇,距遂溪县城40公里,面积116.5平方公里。
北潭港集渔业货运于一体,水陆交通四通八达。
海上直航广东、海南、广西和越南诸港,距北海59海里,距海口120海里,与越南隔海90海里。
陆路是雷州半岛到防湛公路和黎湛铁路的最近口岸。
现有渔码头、货运码头各一个,200吨泊位42个,护岸码头3800米,堆场面积34000多平方米。
北潭港"
供给养"
等后勤设施配套齐全,可泊600吨以内的各类船只。
渔业是北潭港的重要经济支柱,现有大小渔船178艘,其中大功率渔船86艘。
3.1.2界炮镇地形土壤
地势平缓,沙质土壤,常用耕地9.1万亩。
海岸线21公里,以建虾池382亩。
3.1.3界炮镇经济状况
2009年全镇农村社会总产值6.38亿元,农业总产值5.7亿元;
农作物面积114586亩,其中粮食面积50051亩,总产量14837吨,经济作物面积51335亩,总产量206683吨。
大力推广良种,水稻、甘蔗、蚕桑、北运菜良种覆盖率有较大提高,产生了较好的经济效益。
大力发展畜牧业和养殖业。
对虾养殖业为主的渔业总产值7300万元。
全镇有非公企业398家,产值1.4亿元。
全镇运输业收入为1029.8万元,建筑业收入2785.6万元,商品批发零售和饮食业收入3968.5万元。
3.1.4界炮镇经济特色
我镇素有“牡蛎之乡”的美誉,2009年全镇共养牡蛎2.5万亩,年产值4000多万元,产品远销珠三角,占珠三角牡蛎市场的30%。
畜牧业发展迅猛,规模以上养猪场18家(其中国家标准化2家),中、小型以及散户养殖612户,全年累计生猪出栏量为89069头,肉重6681吨;
去年引进的正大(金围)养鸡场面生产正常,09年可出栏30多万只活鸡。
水泥、海肥、农药、木制品等是全镇主要工业企业支柱。
3.2界炮镇的“三高”农业
3.2.1界炮镇的“三高”农产品
界炮镇“三高”品种资源丰富。
农作物方面,全镇有水稻品种1200多个,番薯品种500多个,花生品种20多个,大豆品种30多个,甘蔗品种30多个,瓜菜品种100多个,黄红麻、茶叶、胡椒、蚕桑、木薯等作物的品种也不少。
水果方面,荔枝、龙眼、香蕉、黄榄、芒果、三华李、柑橙、柿、黄皮、山楂、杨桃、石榴、菠萝蜜的品种繁多,其中有储良龙眼、双木龙眼、白糖罂荔枝、白腊荔枝、桂味荔枝、黑叶荔枝、遁地蕾香蕉、巴西香蕉、粉蕉、大果三华李、红杨桃、鸡心黄皮等一大批名优稀品种。
林业方面,计有树种120多科500多种,以松、桉、竹为当家树种,其中名优乡土树种有赤黎、火力楠、缅茄树、观光木等,野生植物品种约300余种,不少药用植物品种已引入人工栽培,如玉桂、八角、田七、砂仁、益智、巴戟、化州橘红等等。
禽畜方面,主要有猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、白鸽等,其中怀乡鸡、琅江乳猪、红心鸭蛋、伊势鸡蛋等品种独具特色。
水产方面,内陆水域淡水鱼类有8目18科97种,如莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼及其杂交福寿鱼、奥尼鱼,加洲鲈,桂花鱼,花星鱼,本地塘虱,罗氏沼虾,草、鳙、鲢、鲮鱼等。
海水经济鱼类有100余种,如金线、鱼、带鱼、大眼鲷、鱼、白鲳、马鲛、石斑、池鱼、羊鱼、青鳞鱼、金枪鱼、鱿鱼等,还有多种虾类、蟹类以及文蛤、泥蚶、蚝、南风螺等多种贝类,药用价值很高的海胆、海星,春秋两汛的海蜇等等。
3.2.2界炮镇发展“三高”农业所遇到的问题
1、观念的落后,对“三高”认识不够
由于设备陈旧,机械工艺落后,致富心切,只求经济效益、不顾生态效益和社会效益。
对“三高”知之甚少,也未意识到“三高”农业对经济发展的影响。
甚至看到其他地区“三高”农业的发展而不屑一顾。
另一方面,对“三高”理解的广度和深度还远远不够。
对“三高”的理解普遍还停留在原始农作物阶段,三高价值观还只是表现在“三高”农业近期能带来的经济利益上,在农民的心目中,是否生产“三高”农作物,要取决于它带来的利润能否超过普通产品,否则,一般不会积极主动地生产“三高”农业。
消费者对绿色消费需求不足,生产力较低,因此“三高”农业的优势得不到好的发挥而显得薄弱。
再加上环保意识淡薄,也是“三高”农业受抑制的另一原因。
并且,农业市场市场上高产不高质的农产品泛滥,农产品质量得不到保证,使农民对“三高”产品的质量持怀疑态度,对“三高”产品的认可程度不高,也抑制了对“三高”产品的需求。
再加上有的人认为“三高”的产品会不断改变,很难知道那个才算是“三高”农作物,造成了农民的犹豫不决,从而严重制约了“三高”农业的发展。
为了本地区的短期利益实施地方保护主义和各种人为因素的干扰,“三高”农业举步维艰。
2、科技水平比较低,绿色产品的开发存在问题
相对一般农作物而言,“三高”农产品往往具有较高的科技含量,要求农民掌握有先进的科技水平和知识。
而研发投入较少,缺乏完善的推动科技进步的机制,缺乏发展“三高”农业所必需的技术、知识和人才。
3、资金上的限制
经济水平低,存在资金积累不足的问题对发展“三高”农业既缺乏思想上的重视更缺乏必要的资金投入。
有些人固然认识到“三高”有良好的经济前景,但由于需要花费较大的成本,存在一定的风险,难以筹集更多的资金去进行投入和经营。
资金的短缺,使众多农民心有余而力不足,也是限制“三高”农业发展的重要障碍之一。
可以说,资金和技术是发展“三高”农业的两大物质基础,而“资金匮乏、技术落后”是“三高”农业发展的致命弱点。
4、管理手段落后,不适应市场经济的要求。
发展“三高”农业中遇到的障碍除了以上四点,还有其他的一些阻碍,如“三高”农业方面的人才的短缺、市场开发的滞后、宏观政策的影响、农民或政府之间的协作不够等等,这些都有待于在发展中不断给予解决和克服。
3.2.3界炮镇发展“三高”农业的过程
一、构建乡村公路网络
多年来,界炮镇紧紧把握上级政策的有利时机,大力推进我镇的乡村道路建设。
五年来,界炮镇通过积极争取上级部门的支持和发动广大群众捐资等,多方筹措资金,共投资1000多万元,铺设了总里程58公里的乡村公路,在2000年就实现了村村通公路,形成了四通八达的交通网络,彻底有效地解决了我镇农产品运销难的问题,为我镇农业经济向市场化和产业化方向发展铺平了道路。
二、不断完善农田水利设施
“水利是农业的命脉”。
近几年来,界炮镇多方筹资,不断加大对农田水利建设的投入,争取上级水利部门投资650万元的新建陂水利工程改造项目已经投入使用;
由省水利厅投资1500万元的上空水库大坝维修加固工程于2007年底动工建设;
此外我镇在经济较为困难的情况下,还重点对湛江的鹤地水库、雷州青年运河、迈胜水库、志满水库、龙塘等水利设施进行维修加固和改造。
农田水利设施得到了进一步完善,大大改善了我镇的农业生产条件,确保了旱涝保收。
三、提高土地利用率
为充分利用土地资源,界炮镇是积极引导农户利用不同农作物生产周期的时间差,发展立体农业。
例如:
果蔗的生长期较长,辣椒的生长期较短,农户就在甘蔗田里套种中熟、高产的辣椒品种,前期先管理好辣椒,等辣椒采摘之后,后期对果蔗进行重点管理。
据统计,在一亩蔗田里套种辣椒,可以采摘2000公斤左右的椒果,按每斤0.5元计算,产值可增加2000元左右。
二是积极引导和大力支持农户到外镇外县创业。
2007年全镇有200多农户到外地租田种植经济作物,面积超过6000亩。
四、打造绿色农业品牌
随着中国加入WTO和人民生活水平的不断提高,食品安全也越来越受到人们的关注,绿色食品越来越受欢迎。
为进一步打开我镇农产品的销售绿色通道,我们积极向广东省农业厅申请绿色农业基地认证,2006年,我镇的果蔗、番薯、水产等通过了广东省绿色农产品的认证。
上述措施收到了良好的效果,提高了我镇农产品的市场占有率,提高了农产品的销售价格,使我镇的农产品供不应求。
五、做好产前、产中、产后的服务工作
一是做好产前市场调查,引导农民根据市场需求调整作物种植品种,如前几年荷兰豆不好卖,界炮镇就引导农民改种番薯、花生等品种。
二是产中依托农技等职能部门,加强农业技术指导和病虫害的防治工作。
界炮镇十分重视农业技术培训,经常邀请华农大和省农科院的专家到我镇授课,共培训农户300多人次,并免费向广大群众提供技术咨询和指导。
三是不断完善市场等配套服务设施建设,为农产品产后的销售、运输创造有利条件。
每年到了蔬菜旺季时,我镇每天平均有100多吨的蔬菜运销到海南、湛江等周围城市。
为搞好农产品产、供、销,我镇投资650万元兴建占地20亩的农产品专业批发市场,已完成了土地平整的前期工作。
4.“三高”农业对经济发展的重要性
“三高”农业是高产量、高质量、高效益农业,通常称为高产优质高效农业。
高产代表国家食品安全的要求,因为我国有12亿人口,而耕地相对偏少,要解决“米袋子”、“菜篮子”问题,没有足够数量的农产品是不成的。
优质代表消费者的质量要求,因为在超过温饱线后,人们盼望提高衣食的质量,对农产品提出了优质化、多样化的要求,因而我们必须把质量目标放在重要位置。
高效代表生产者的利益,只有逐年提高农业生产经营的效益,才能更好地调动农民群众的积极性。
发展“三高”农业的意义在于:
第一、发展“三高”农业是人民生活水平提高的需要。
资料显示,随着温饱问题的解决,消费者对生活消费需求的增长,呈现出不同的特征,即生存性生活资料的数量基本稳定以后,享受性、发展性生活资料消费的比重将大幅度地增加。
换句话说,人们对消费品数量的追求将被对质量的追求所代替。
越过温饱线后,人们要求农产品及其加工品高质量、多品种、拉开档次、缩短换代周期。
只有增加优质农产品的生产,才能改善人民群众的消费结构和食物结构,提高人民群众的生活水平。
第二,发展“三高”农业是实现农村小康和农业现代化的需要。
农村要实现小康,不仅农村经济要有较大的发展,农民的收入也要有较大的提高,而农民目前收入的增长速度仍然太慢,这方面最主要的原因是生产结构不合理和农业经济效益不高。
我国传统农业的特点是,单纯追求产品数量的增长,投入的产出率不高,是一种低效益的农业结构。
实践证明,在技术条件改变的情况下,我们可以而且应该改变农业生产结构,增加质量高附加价值高的农产品的生产,发展农产品加工业,以迅速增加农民的收入,为实现小康和农业现代化服务。
第三、发展“三高”农业是发展市场经济的需要。
高产、优质、高效三者是统一的,但也存在着一定矛盾。
高产未必优质,优质未必高效,优质农产品的高价往往使消费者望而却步,而高产未必高效,过量的投入往往导致报酬的递减。
只有市场经济能够很好地协调如此复杂的矛盾。
实践表明,把农产品推向市场,才能更好地促进现代商品农业的发展。
我省农业综合商品率已超过70%,农业生产对市场的依赖越来越大,农业必须根据市场的变化和自身发展的需要,进行结构调整,发展优质高效的农产品。
5结论
结合实际,笔者认为界炮镇的农业产业化虽然发展的比较快,但也存在一些突出的问题,如产业化水平较低,市场风险大,难以抵御较大的自然灾害等,有待于在今后的工作中探索解决,也希望能和其他兄弟乡镇相互学习和交流经验,共同促进界炮农业经济迈上新台阶。
致谢
对于论述“三高”农业的重要性的研究是我感兴趣的一个主题,通过我的实习,深入到乡镇农民中去,密切和老师,乡镇的领导联系,对界炮镇的“三高”农业有了进一步的了解,这样更加深了我对“三高”农业重要性了解,并在乡镇领导中深入学习研究了发展“三高”农业的重要性,发展的途径。
对于“三高”农业的展开研究,于是我决定把发展“三高”农业的重要性作为我的毕业研究论文。
同时,我选取的调查对象是湛江市遂溪县界炮镇,我希望对通过界炮镇发展“三高”农业的研究,对城乡差距问题的认识和了解,能够为我国乡镇经济发展上提供一点建议。
本论文在选题及研究过程中得到冯远娇老师的悉心指导。
冯老师在我选题期间给予了很多有意义的建议,令我对论文的写作有了更多的灵感。
同时她多次询问研究,并及时指点我的写作,帮助我开拓研究思路,精心点拨,热忱鼓励。
在论文的选题、问卷设计、论文撰写和修改论文的过程中,得到她很多宝贵而中肯的意见。
她一丝不苟的作风,严谨求实的态