届高考生物考点人和动物体内的三大营养物质的代谢复习教案.docx

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届高考生物考点人和动物体内的三大营养物质的代谢复习教案

2012届高考生物考点人和动物体内的三大营养物质的代谢复习教案

高考考点人和动物体内的三大营养物质的代谢

本类考题解答锦囊

本高考考知识点综合性校强，要求掌握三大营养物质的代谢过程，同时要求学生在此基础上要进一步拓展，比如初中学过的对三大营养物质的消化、吸收，三大营养物质生理作用，代谢场所，即细胞的结构等知识。

还要与动物的生命活动及调节的知识相联系。

要求学生在日常学习过程中，对基础知识一定要扎实、牢固地掌握，并能进行分析、综合应用。

解决此类问题的关键是首先要掌握三大营养物质各自的代谢过程，其次要掌握三大营养物质之间的转化和联系，这类体比较容易和实际生活相联系，要求学生学会知识迁移，审题准确，抓住题干中的关键亭、词，从考查的对象或提供的代谢中间产物、最终产物判断出要考查的是哪一种物质，再联想与此物质相关的有关知识，就能把握住解，冼此类问题的主要思珞，就不会有太大的偏差。

Ⅰ热门题

【例题】生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下。

据上面的图解回答：

（1）反应①②③④中可在人体细胞中进行的是：

_______

（2）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为__________。

（3）在反应①②③④中，必须在有氧条下进行的是________________

高考考目的与解题技巧：

本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。

解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。

【解析】人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。

粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。

丙酮酸进一步分解为2和水需氧。

图形中的①是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，②是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，③是多数植物无氧呼吸产生的，④是动物和部分植物（玉米等）无氧呼吸的产物，丙酮酸沿③、④两条途径反应的原因是酶不同速成的。

【答案】

（1）①、②、④

（2）呼吸作用产生水

（3）②

1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是

A．可以合成蛋白质

B．分解的最终产物是二氧化碳和水

．直接合成性激素

D．经过氨基转换作用形成尿素

答案：

A指导：

本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。

氨基酸是蛋白质的基本单位，因此它可以合成为蛋白质，A对。

氨基酸分解的最终产物是02、水和尿素，B错。

性激素是固醇类物质，它不能由氨基酸直接合成，错。

在体内形成尿素的是脱氨基作用，氨基转换作用是形成一个新的氨基酸，D错。

2一学生1分钟内相继进行四次俯卧撑。

下图表示每次俯卧撑次数，对结果最合理的解释是

A．肝脏贮藏的糖元不足

B糖类转化为酒精

供氧不足，乳酸积累

D．肌肉组织中02过剩

答案：

指导：

本题主要考量运动和能量关系的分析。

从图形中可得该学生俯卧撑的次数一次比一次少，这是因为在连续运动的过程中，氧供应不足，使体内能量供应不足，同时部分骨骼肌进行无氧呼吸产生的乳酸不断积累的缘故。

3某人持续进行中等强度的运动，下图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。

据图分析回答：

（1）运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入细胞，经过_________分解成___________，同时合成_________。

（2）运动过程中，6分钟后血糖保持在相对稳定的状态，主要直接依赖于__________分解供应。

（3）运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明_________

（4）运动6分钟后，随着运动时间的持续，脂肪酸浓度反而上升，其原因是____________________。

答案：

呼吸作用（氧化）二氧化碳和水（多答乳酸不扣分）

ATP

答案：

肝糖元

答案：

血液中脂肪酸可以氧化供能

答案：

体内储存的脂肪分解成甘油和脂肪酸，进入血液。

指导：

本题主要考查的知识点有糖代谢、脂类代谢、物质分解代谢的产物、血糖调节等内容。

解题时，首先要分析坐标图，分析理解有关人体运动的生理过程中有关物质量的动态变化，然后具体问题要具体分析。

（1）考虑到剧烈运动要消耗大量的能量，而人体内的主要能物质就是葡萄糖，因此血糖下降与葡萄糖被氧化分解有关，并根据有氧呼吸公式作答。

（2）运动时，人体内调节血糖平衡的糖分主要是肝糖元。

（3）脂类（如脂肪酸）物质也可作为呼吸作用的底物被氧化供能。

（4）随着人体运动时间的持续，体内储存的脂肪被分解成甘油和脂肪酸，进入血液。

使体内脂肪酸浓度反而上升。

4人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。

某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。

据图回答下列问题：

（1）图中不可能发生的途径是______和________。

（填出序号）

（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是_______和ATPI细胞内，途径⑦发生的场所是__________，而途径⑨发生的主要场所是___________。

（3）在途径②@中，氨基酸必然经过___________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。

答案：

④⑧

答案：

丙酮酸[H]细胞质基质线粒体

答案：

脱氨基

指导：

本题一方面考查了三大物质各自代谢和人与动物呼吸作用的途径，另一方面考查了考生综合分析问题的能力，是一道基础性很强的题目。

将题图回归教材，识别各序号的生理过程，并辩识哪些生理过程能在人和动物体内体内发生，哪些生理过程不能发生；然后再根据题中的问题一一加以分析回答：

①②在肝细胞中进行；肌细胞能完成③过程，但不能完成④过程：

人和动物细胞主要进行有氧呼吸，部分组织细胞在暂时缺氧条下可进行无氧呼吸，且无氧呼吸的产物是乳酸而不是酒精；其既能发生在细胞质基质（如⑧）内，也发生在线粒体内（如⑨）。

⑩⑾过程说明糖类和脂肪可以相互转化；⑿为转氨基作用，⒀⒁为脱氨基作用。

这些知识点一旦具备，题中问题便迎刃而解。

答案：

D指导：

肺是呼吸器官，肺动脉中含2少2多，肺静脉中含2多2少。

脑细胞与肌肉细胞依靠血液循环输送2和营养物质，因而动脉中比静脉中含2和葡萄糖相对多些。

小肠是主要的吸收器官，在营养物质被吸收的过程中要消耗能量，因而动脉中含2少，而葡萄糖吸收首先进入小肠绒毛内的毛细血管然后进入静脉，因而静脉比动脉中含葡萄糖多。

在某一时刻测定一器官的动脉和静脉血液内三种物质的含量，其相对数值如下图所示，该器官是

A．肺D．脑肌肉D．小肠

答案：

D指导：

肺是呼吸器官，肺动脉中含2少2多，肺静脉中含2多2少。

脑细胞与肌肉细胞依靠血液循环输送2和营养物质，因而动脉中比静脉中含2和葡萄糖相对多些。

小肠是主要的吸收器官，在营养物质被吸收的过程中要消耗能量，因而动脉中含2少，而葡萄糖吸收首先进入小肠绒毛内的毛细血管然后进入静脉，因而静脉比动脉中含葡萄糖多。

【例题】拟）下图表示人体内血液循环局部示意图（图中s、b、、d、e、f分别表示不同的血管），相关叙述正确的是

A．人在饥饿时，离开小肠壁进入血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高

B在进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质含量也高

．被小肠吸收的营养物质中，脂类物质的一部分不经血管运输

D．正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质在f血管和e血管中的浓度相等

高考考目的与解题技巧：

本题主要考查消化、吸收的相关知识。

解决此类问题的关键是要掌握消化、吸收的过程，特别是吸收的物质的去向，以及由此而引起的血液成份的变化。

【解析】饥饿时，a血管比血管血糖浓度高；血管为肝门静脉其中含氧低，营养物质多;小肠吸收的营养物质中，脂类物质、一部分进入毛细淋巴管，正常情况下由f～e，由于血液中滤出一部分，故f和e中血液的血细胞和蛋白质大分子不相等。

【答案】

1、常、镇模拟）空腹喝牛奶营养价值较低，原因是被人体吸收的氨基酸主要用于

A直接合成组织蛋白B．脱氨基氧化分解

．氨基转换作用D．合成糖类和脂肪

答案：

B指导：

牛奶的重要营养成分是蛋白质，经消化后以氨基酸的形式被吸收，氨基酸在体内不能储存。

空腹喝牛奶后，吸收的氨基酸主要用于脱氨基氧化分解，从而降低了牛奶的营养价值。

2拟）对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是

A．胃液B，胰液

．胆汁D．唾液

答案：

B指导：

人体胃液中含有的消化酶只有胃蛋白酶，故只能消化蛋白质；胆汁中不含有任何消化酶，不能对三大营养物质产生消化作用；唾液中仅含有唾液淀粉酶，只能对糖类产生消化作用，所以选项A、、D均错误。

而胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等多种消化酶，因此对糖类、脂肪和蛋白质都能产生消化作用。

3春模拟）下列有关机体内物质代谢的叙述，正确的是

A．人和动物体内所需的能量都是由糖类供给的

B．人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元

．人体内的脂肪主要自食物中的脂肪

D．一般情况下，糖类可以大量转化为脂肪，脂肪也可以大量转化为糖类

答案：

B指导：

糖类是生物体的主要能物质，它为生物提供了70％的能量，其他的有机物也可以分解放能；人体内除肝脏和肌肉能够合成糖元外，脑也能合成少量的糖元。

人体内的脂肪也可以由糖类大量转化。

4拟）食物经胃初步消化后，同胃液一道进入小肠，胰液和胆汁也流人小肠，胰液的主要成分是碳酸氢盐和多种酶，胆汁中含有胆盐，肠液是一种含有多种酶的消化液。

据此分析回答下列问题：

（1）在小肠对食物的消化过程中，胰液含有的碳酸氢盐所起的作用是____________。

（2）胃蛋白酶进入十二指肠后不再具有催化蛋白质水解的作用，原因是_________。

（3）实验证明，当胰液分泌不足时，即使其他消化液的分泌都很正常，食物中的蛋白质仍不能完全消失，但糖类的消化一般不受影响，这是因为_________。

（4）胆汁分泌不足或排出困难的患者，常引起脂肪消化吸收障碍和脂溶性维生素缺乏症，其原因是________。

答案：

中和胃酸，创造微碱性环境，使胰液、肠液中酶的活性高

答案：

十二指肠处已变成弱碱性环境，使胃蛋白酶失去活性

答案：

胰液中含蛋白酶，肠液中不含蛋白酶，但含肠淀粉酶和肠麦芽糖酶

答案：

胆汁能乳化脂肪，有利于脂肪的化学性消化，胆汁还能促进小肠吸收脂溶性维生素等。

指导：

结合化学知识考查物质代谢中消化的知识，消化道内的酶的活性主要受pH值影响较大。

不同器官中PH值各不相同，胃液中胃蛋白酶活性在强酸性下活性较强，其他消化液在中性或弱碱性下活性较高。

下图为人体细胞内蛋白质代谢示意图，根据图示回答问题：

（1）作用于A过程的酶是____________

（2）肠道中的氨基酸通过_______方式进入小肠绒毛内的___________中。

（3）细胞内氨基酸的主要是A、E、F中的_______。

（4）A→B过程叫做________作用，E→D的过程叫做______作用。

（）、F过程都叫________作用。

D过程叫________作用。

（6）人和动物体内尿素形成于__________器宫中。

（7）简答蛋白质对人体的作用?

（8）从人体内氨基酸的和它在体内的变化情况分析，青少年每天必须摄取足量蛋白质的原因?

答案：

胃蛋白酶、胰蛋白酶，肠肽酶

答案：

主动运输毛细血管

答案：

A

答案：

同化异化

答案：

转氨基脱氨基

答案：

肝脏

答案：

合理即可

指导：

A过程为蛋白质的消化过程；B过程为蛋白质在细胞内的合成；过程为氨基转换作用；D过程为脱氨基作用；E过程为原组织蛋白的分解；F过程为其余物质转化成氨基酸的过程。

Ⅲ新高考探究

1改革开放以，人民的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖患者，“减肥”和“瘦身”成为人们的热门话题，下列许多关于“减肥”的说法，不正