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第十七周

第十八周

考试

课时计划

课题

第一节：

生态农业基本知识

授课节数

授课时间

9月8日

教学目的

与

要求

中国生态农业的兴趣发展

教学重点

中国生态农业的发展

难点

生态农业基本原理

关键

生态农业建设的一般步骤

教具

黑板

教学过程

一、组织教学：

师生互致问候

强调课堂纪律

二、课前提问：

我国农业现代化应该走什么道路

三、授新：

生态农业概述

（一）中国生态农业的兴起

1、生态农业：

是在我国其历史条件和生态条件下，提出的一种农业发展新思路，它以满足社会需求为目的，符合生态规律和经济规律，主张在生态效益方面实现生态再生使自然再生产过程中的自然资源更新。

速度大于或等于利用速度，在经济效益方面实现经济再生，在社会效益后面充分满足生命再生，供应的数量和质量大于或等于社会基本需求的数量和质量。

（二）中国生态农业的发展

1、小实验阶段：

从20世纪80年代初期到中期

2、起步阶段：

从20世纪80年代中期到90年代初期

3、发展阶段：

从20世纪90年代初期到中期

第二节：

生态农业基本原理与方法

1、生态系统=生物群落+无机环境

2、生态农业基本原理：

（1）生物与环境相适应原理

（2）生物共生互利原理

（3）充实生态的原理（4）食物构成原理

（5）整合效应原理

四、小结：

五、巩固复习：

六、作业：

（一）1、2、3

后记

精讲多练

第一章：

9月15日

有害生物防治技术

绿色食品生产综合技术

小流域综合治理技术

立体生产模式设计

中国生态农业的兴起

第三节：

生态农业的基本技术

（一）有害生物防治技术：

1、农作物病虫草害防治技术

（1）农业措施防治病虫草害：

消除病原（如杂草烧毁）。

（2）庭院保护地设施控制病虫草害，如土壤消毒，使用无毒菌木。

（3）生物措施控制病虫草害：

如果院养鸡，庭院放养林蛙。

（4）生物农药与生物控制的应用，加土农药生物农药。

（5）化学农药的使用：

化学农药防治。

2、农业动物疫病防治技术

（1）切断传染源

（2）控制传播媒介（3）提高养殖动物体质状况（4）采用抗病品种及时进行免疫接种。

3、有害生物的防治措施：

包括生物防治，农业防治，物理防治，化学防治等方法。

第四节：

生态农业建设的基本途径。

1、庭院平面生产模式的具体设计步骤

（1）确定不同水平空间中适宜的生产项目

（2）优选平面配置本单元（3）基本平面配置单元分地段配置（4）组装庭院平面生产模式

四、小结：

有害生物的防治技术。

五、巩固复习：

农作物病虫草害防治技术。

六、作业：

第三节

（一）1、2、3第四节：

庭院经济与庭院生态经济系统

9月17日

庭院经济概念

庭院经济的特征

庭院经济的地位和作用

庭院与庭院经济

一、组织教学：

师生互致问候

二、课前提问：

有害生物的防治技术

三、授新：

第一节庭院经济概述

（一）庭院与庭院经济

1、庭院

（1）是指有围墙的院落，院墙范围内相对有限的空间即为庭院

（2）《辞海》为据=庭院，通常指正常的院子，注指院子。

2、庭院经济：

以家庭为单位，以庭院时空为基础为集多经营为手段，以市场为导向，通过合理配置和综合开发庭院自然资源和社会经济而进行生产经营活动的一种家庭商品经济形式。

3、庭院的经营特征：

（1）经营者和劳动者其有的主场一致性

（2）经营的多样性与灵活性（3）经营的集散与高致性。

4、庭院经济的技术特征：

（1）技术多样化

（2）技术前瞻性（3）技术综合性

5、庭院经济的地位和作用

（1）庭院经济是农民收入持续增长的重要源泉

（2）庭院经济促进区域主导产业的形式

（3）庭院经济促进区域财政收入增长

（4）庭院经济的发展有利于剩余劳动力的转移

（5）庭院经济的发展有利于农村综合治理

（6）庭院经济促进农村小城镇建设

庭院经济概述

五：

巩固复习：

六：

作业：

1.2.3.4

第二章庭院经济与庭院生态系统

9月22日

庭院生态经济系统

庭院生态结构与功能

我国庭院经济的发展成果

庭院经济的发展潜力

第二节庭院生态经济系统

1、庭院生态经济系统：

即使庭院经济活动范围内的生物，环境以及与庭院有关的全部社会经济因素的总和。

2庭院生态经济系统的结构：

（1）时间结构

（2）空间结构

（3）营养结构

3、庭院生态经济系统的功能：

（1）能量利用率较高

（2）能实现无污染无废物的干净生产（3）信息交流较活跃（4）资金转化较快速

庭院经济的发展

1、我国庭院经济发展中存在的主要问题

（1）对庭院经济开发的重要性认识不足

（2）不同地区之间发展不平衡

（3）总体上缺乏有效的组织管理和政策扶持

（4）社会化服务体系不健全

2、庭院经济的发展潜力

（1）土地利用潜力

（2）劳动力利用潜力（3）技术进行潜力（4）产业发展潜力（5）生态保护潜力

3、产业发展潜力：

（1）传统产业的潜力

（2）第二、三产业潜力巨大（3）地方特色产业有着较大的发展潜力。

庭院生态经济系统的结构

1、2、3第三节：

1、2、3

庭院种植型模式与技术

9月23日

模式的组建与关键适用技术

庭院种植型模式的主要类型

庭院种植型模式的组建技术

庭院保护地设施建造技术

（一）庭院种植型模式的主要类型：

1、庭院露地种植模式类型，短、平、快，高效。

2、庭院立体种植模式类型：

是一种空间和时间模式。

3、庭院保护地设施栽培模式类型，风障，阳光大小相同。

（二）庭院种植类型模式的组建技术：

1、组建庭院露地种植模式技术要点：

（1）项目优选

（2）品种优选

（3）技术配套

2、组建庭院立体种植模式技术要点

（1）充分利用空间资源

（2）充分利用相互促进的中间关系

（3）要考虑生产上的可行性和操作难度、

（4）配套措施要跟上。

3、组建庭院保护地种植模式技术要点：

（1）设施建设要科学合理

（2）项目选择应预测市场

（3）管理措施要严勤周密

四：

小结：

（一）1、2、3

（二）1、2

9月24日

模式案例效益分析

蔬菜生产模式

庭院林果生产模式

庭院药材生产模式

庭院种植模式的主要类型

模式效益案例分析

（一）蔬菜生产模式

1、模式概述

（1）庭院蔬菜露地种植模式与技术：

A蔬菜种类及其品种的选择

B蔬菜种类及其品种间的搭配

（2）庭院蔬菜保护地设施种植模式与技术

A人工设施种类的选择与修建

B保护地蔬菜种类及其品种的选择

C保护地蔬菜种类及其品种间的搭配

2、模式特点剖析

3、效益分析

（二）庭院林果生产模式

1、模式概况

（1）单一水果生产模式

（2）果一菜生产模式（3）果一农生产模式

（3）林一果生产模式（5）果一药生产模式（6）果一微生产模式

（7）果一花生产模式（8）果园养殖生产模式

模式概况

模式特点剖析

（一）1、2、3

（二）1

庭院养殖型模式与技术

9月29日

庭院养殖型模式的主要类型

庭院养殖型模式的组建技术

基塘综合利用技术

第一节模式的组建与关键适用技术

（一）庭院养殖型模式的主要类型

1、庭院水体养殖模式

2、庭院陆地养殖模式

3、水陆结合的庭院养殖模式

（二）庭院养殖型模式的组建技术

1、水域养殖模式组建的技术特点

（1）创造良好的养殖环境

（2）注意鱼池清理

（3）掌握适宜的放养密度（4）轮捕轮放分期上市

（5）综合利用庭院水体

2、陆地养殖模式组建技术要点

（1）院养的养殖设施

（2）项目优选和品种优选

（3）提高养殖科技含量

3、水陆综合养殖模式组建技术要点

（1）巧用食物链关系组织水陆结合养殖系统

（2）水陆环境条件

（三）基塘综合利用技术

（四）养殖设施修建技术

（1）畜舍修建

（2）禽舍修建（3）庭院水体养殖设施修建

陆地养殖模式

（一）1、2、3

（二）1、2、3

9月30日

以肉、蛋、奶为主的庭院养殖模式

以皮毛家畜为主的庭院养殖模式

以水产养殖为主的庭院养殖模式

模式的组建与关键适用技术

第二节模式效益案例分析

（一）以肉、蛋、奶为主的庭院养殖模式

1、模式概况

（1）单一养殖模式

（2）复合养殖模式

（3）立体养殖模式（4）设施养殖模式

2、模式特点剖析3、效益分析

（二）以皮毛家畜为主的庭院养殖模式

（1）以养羊为主、养牛、养兔为辅的模式

（2）以养牛为主、养羊、养兔为辅的模式

（3）以养兔为主、养羊、养牛为辅的模式

（三）以水产养殖为主的庭院养殖模式

（1）淡水鱼养殖模式

（2）鱼类—水禽混养模式

（3）水体综合利用模式

2、模式特点剖析

3、效益分析

以肉蛋奶为主的庭院养殖模式

以水产养殖为主的庭院养殖模式

第二节

（一）1、2、3

（二）、（三）

庭院能源利用模式与技术

10月8日

庭院能源利用模式的主要类型

沼气能源生态利用技术

沼渣综合利用技术

模式效益案例分析

（一）庭院能源利用模式的主要类型

1、以沼气为纽带的庭院能源利用模式

2、生物质能多级利用转化模式

3、太阳能利用模式

（二）沼气能源生态利用技术

1、沼气池的基本结构

（1）进料口

（2）进料管（3）发酵主池（4）储气室

（5）出料通道（6）水压间（7）活动盖（8）导气管

2、沼气发酵的原料与基本条件

（1）沼气发酵的原料

（2）沼气发酵的基本条件

3、庭院沼气实用技术

（1）庭院沼气建设流程

（2）沼气池的质量检查

（3）沼气发酵的启动

（三）沼渣综合利用技术

1、沼渣养殖蚯蚓

2、沼渣栽培食用菌

3、沼渣沼水养鱼

4、沼液喂猪技术

第一节

（一）

（二）

10月9日

沼一猪一果能源生态模式

四位一体能源生态模式

西北五配套能源生态模式

庭院能源利用的主要类型

第二节模式效益案例分析

（一）沼一猪一果能源生态模式

1、模式概况：

该模式以户为单位，以山地，大田，庭院等为依托，建造沼气池，猪舍，厕所三结合工程，并围绕农业产业化，因地制宜开展沼液，沼渣综合利用。

（1）这一模式适用于南方4至5口之家，丘陵农牧地区是适宜推广的典型地区。

、

（2）庭院养殖成为这种模式创收的主渠道。

3、效益分析：

该模式一般可实现年产值20000—25000元，纯收入10000—15000元。

（二）四位一体能源生态模式

农村能源生态模式

2、模式特点剖析：

主要适用于北方寒冷地区

（三）西北五配套能源生态模式

1、模式特点剖析2、效益分析

（一）

（二）（三）

庭院资源综合利用模式

10月12日

庭院资源综合利用主要生产模式

资源优化组合与利用模式

生产项目优化组装模式

庭院设施综合利用模式

模式效益案例

第一节庭院资源综合利用主要生产模式

（一）资源优化组合与利用模式

1、充分利用庭院资源，进行生物种群的优化配置。

2、加强再生资源的利用，如太阳能热水器。

3、节约能源，提高资源利用率，种植绿肥等。

4、减少消耗，提高劳动生产率。

如，猪一沼一果生产系统

（三）生产项目优化组装模式

1、优化组装模式类型

（1）种养结合的综合生产系统

（2）以沼气为纽带的庭院废弃物综合利用模式

（3）以食用菌为纽带的庭院废弃为综合利用模式

（4）以腐生动物养殖为纽带的综合利用模式

（四）庭院设施综合利用模式

1、人工环境调控设施模式

（1）广义：

风障，阳哇，小拱棚，塑料大棚，日光温室等。

（2）狭义：

塑料大棚，日光温室等。

充分利用庭院资源

加强再生资源的利用

第一节

（一）

（二）（三）

庭院资源综合利用模式与技术

10月15日

模式组建与关键适用技术

庭院资源综合利用模式组建技术

食用菌生产技术

食用菌的生产管理技术

第二节模式组建与关键适用技术

（一）庭院资源综合利用模式组建技术

（1）资源的优化组合，对土地，设施等合理配置

（2）生产项目的科学组装

（3）配套技术的优化配置

（二）在组建庭院综合利用模式时，要坚持的原则：

（1）技术先进性原则

（2）环境生态性原则

（3）资源永续性原则

（三）食用菌生产技术

1、食用菌是一类供食用的大型真菌

2、栽培时期：

大都利用自然条件或必要设施进行栽培

3、培养场所与设施：

环境清洁，无染菌，污染等要求。

4、消毒灭菌：

（1）培养场消毒

（2）高压灭菌

5、菌种制备：

（1）母钟制备

（2）原料制备

（3）栽培种制作（4）菌种质量鉴别和保存

6、食用菌的生产管理技术

（1）培养基制作

（2）培养设施和方法（3）培养期的管理

（4）采收期及采后管理

资源的优化组合

第二节

（一）

（二）（三）

10月19日

腐生动物养殖技术

设施生产环境调控技术

庭院产品后处理技术

设施内温度调节与控制技术

庭院经济综合利用

（三）腐生动物养殖技术

1、蚯蚓养殖：

蚯蚓由于能分泌多种可分解蛋白质，脂肪和木质纤维的特殊酶，因此几乎所有的天然有机废物都被蚯蚓消化。

（1）备好饲料：

人工养殖需要喂一定的饲料，其中一粪料占60%,草料占40%的粪草混合饲料为最好。

（2）品种选择与养殖方式

A目前养殖效果较好的蚯蚓品种有，太平1号，太平2号，北星2号等引进品种。

B目前蚯蚓养殖方式：

盆养、箱养、池养、坑式养殖、棚式养殖、田间养殖

C饲养管理看，蚯蚓是变温动物，对环境的温度十分敏感。

2、蝇咀养殖：

苍蝇的幼虫是一种营养价值极高的蛋白质饲料。

蚯蚓养殖

蝇咀养殖

（三）1、2

10月23日

生产环境调控技术

增大透光率

增施有机肥

（四）设施生产环境调控技术

1、设施内光照调节与调控技术

（1）提高覆盖物透光性

（2）合理调整层面角度和方位，较少建材遮阳

（3）栽培管理技术

（4）利用反光

2、设施内温度调节与控制技术

（1）增大透光率

（2）设置防寒沟

（3）适当增加长度（4）利用草皮覆盖

（5）增加有机肥（6）科学灌溉

3、设施内温度调节与控制技术

（1）要防止温度过低影响光使用和营养输送

（2）要防止温度过高而导致植物徒长，生长势弱和病害加重。

4、设施气体调控与通风换气技术

生产上最常用的措施是增施有机肥，促进生物活动，以维持设施内的二氧化碳浓度。

设施内光照调节与调控技术。

设施生产环境调控技术。

四、1、2、3

庭院资源综合利用

模式与技术2节

11月2日

庭院产品产后处理技术

庭院产品包装技术

商品化规格标准化

产品包装规格标准化

第二节模式组建与关键适用技术、、

（五）庭院产品产后处理技术

1、庭院产品包装技术

（1）防潮包装为防止产品在流通过程中，因湿度而改变其产品，一般应采用防潮包装

（2）真空包装

真空包装也称减压包装，参加热排气密封盒油气密封两种，包装内的真空度一般在600-1333帕。

（3）充气包装是采用不活泼的气体，如氮气，二氧化碳

（4）脱氧包装对某些对氧化敏感的产品，需采用脱氧包装

（5）蒸汽包装有高温蒸煮袋，低温蒸煮袋

（6）无菌包装是将经过超高温杀菌的产品，在无菌环境下，装填并密封在事先经过杀菌的容器中

2、商品化规格处理技术

规格标准化个体整齐化外形整洁化考虑特设消费群要求考虑消费心理

商品化规格处理技术

（五）1、2

1节

11月6日

庭院无公害生产模式概念

无公害产品与有机食品

无公害食品生产现状

无公害食品的市场前景

第一节庭院无公害生产模式概述

1、绿色食品我国目前分为两类

AA类绿色食品与国际推崇的有机食品比较接近，AA类绿色食品绝大多数是出口，少量内销。

A类绿色食品，其生产过程中允许使用一定数量的化学投入品，但不一定超标

2、无公害食品与有机食品，绿色食品在管理属性上的自身特点

1）无公害的消费对象是国内大多数消费群体实行政者颓废东实行的认定和产品认证

2）有机食品绿色食品则定位为企业行为，用市场引导发展

无公害食品绿色食品

3）无公害农产品要求产地环境，生产过程和产品质量都符合国家有关标准和规范的要求，经过认证合格获得认证证书，允许加工，初加工的食品用农产品

4）无公害食品，从质量安全的角度上讲，它与A类绿色食品比较接近

绿色食品分类

第一节

（一）、（二

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