海港大酒楼管理合同Word格式文档下载.docx

海港大酒楼管理合同Word格式文档下载.docx

《海港大酒楼管理合同Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《海港大酒楼管理合同Word格式文档下载.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

_______市_______海港大酒楼有限公司（“乙方”），是一家将根据中国有关法律设立的有限责任公司，其法定地址在中国广东省_______________；

甲方和乙方于______年_____月_____日签订输出管理酒楼合同书（“本合同”）。

第1条输出管理酒楼协议

1.1协议

甲方和乙方同意，由甲方向乙方输出管理本合同第2条陈述之酒楼。

1.1.1甲方确认愿意按本合同所列之条款接受乙方委托，独家全权经营管理本酒楼；

乙方表示愿意按本合同所列之条款接受甲方输出其管理。

1.1.2双方确认本合同的基本宗旨是乙方期望通过委托经营管理之形式，利用甲方的管理方式和经验，提高和完善酒楼的服务质量，确立酒楼的管理模式，并尽可能为本酒楼取得满意的经济效益。

1.1.3双方确认，委托经营管理不改变酒楼的性质，亦不影响和改变乙方对酒楼的全部财产所有权，在委托管理期间任何增加或新建的酒楼设施亦为乙方拥有。

1.1.4甲方在输出经营管理期间，根据本合同订立之条款对酒楼实施管理。

1.1.5乙方确认在本合同期间拥有本合同中所列酒楼的债权及债务。

1.2有效文件

本合同、本合同之附件及经甲乙双方确认的与本合同有关的全部文件及附件都将对甲乙双方构成约束力。

本合同为主合同，其余文件及附件为本合同的从属文件。

输出管理酒楼协议包括但不限于以下合同文件及附件：

附件一：

乙方清楚明白经营预算只可作为是甲方对在有关营业年度酒楼营业收入和支出的一个合理预计。

对于经营预算内的回报，并非是甲方就此做出的任何的承诺或保证；

附件二：

对于酒楼每年的毛利率、营业费用率、经营利润率等控制比率，乙方清楚明白此等控制比率只可作甲方对在有关营业年度酒楼支出的一个合理预计，并非是甲方就此做出的任何的承诺或保证；

附件三：

甲方代乙方聘请人员的职位、级别、工资及福利表；

附件四：

甲乙双方营业执照复印件；

2.1本酒楼名称:

__________海港大酒楼

2.2本酒楼位置:

2.3本酒楼经营面积:

2.4本酒楼经营范围:

餐饮、烟酒零售

2.5本酒楼资料的补充:

若有关本酒楼情况尚需详尽陈述，乙方应补充提供甲方所需的详细资料（如乙方签订的本酒楼场地的租赁合同书等），该资料经双方确认后，将成为符合本合同第1条规定之有效文件。

2.6乙方承诺

乙方承诺，在将本酒楼委托给甲方管理后进行合法经营，尤其按照中国的财税法规进行日常的会计核算活动，并按时依法纳税，否则不仅将承担因违规所引致的一切法律后果，而且还将承担对甲方的缔约过失责任或违约责任。

3.1授权

乙方授权甲方代为管理本酒楼的日常经营工作，其具体内容按本合同第4条所述，并且同意以本合同第3.2条为基础由甲方自行建立本酒楼之管理体系。

3.2甲方的相对独立性

甲方的管理行为具有相对独立性，即：

除本合同及（/或）相关有效文件明确规定只能由乙方直接行使的权限或管理行为外，本酒楼实行董事会领导下的总经理负责制。

3.3为履行本合同，甲乙双方形成以下双重关系，两者相辅相成，互不矛盾。

3.3.1甲乙双方企业法人之间系输出管理合同关系。

甲方履行本合同派往本酒楼工作的总经理、副总经理、行政总厨、行政副总厨（上述的职位下称高层管理人员）各一人，在本酒楼内的一切经营行为由甲方负完全责任。

3.3.2乙方对甲方派出高层管理人员的管理，需在遵守本合同的前提下进行。

4.1经营管理的目标

利用甲方在管理酒楼的服务和出品等专业方面所积累的经验和知识，争取实现本酒楼的盈利最大化。

4.2经营管理的形式

4.2.1本酒楼的高层管理人员皆为甲方雇员，并在甲方的受托权限内接受甲方管理及乙方监督，甲方有权根据甲方公司自身的发展情况对在乙方服务的高层管理人员进行人事调动。

4.2.2甲方依据中国有关法律法规及甲方的管理模式和经验，结合本酒楼的实际情况，制定本酒楼的管理方案，并提交乙方确认。

4.2.3乙方聘任甲方集团的高层管理人员为本酒楼的顾问，负责对本酒楼的经营管理做顾问指导，无须常驻本酒楼，其顾问费每月为人民币__________________整，顾问费以后每_____年调整一次，调整标准为每两年递增不超过百分______（%），顾问费在酒楼总经理到位后开始支付，乙方最迟于转月______日前把顾问费汇至甲方指定的帐户内。

4.2.4甲方在管理权限内处理乙方委托的事务时，必须使用本酒楼的名义，而因此所引致的一切法律后果由乙方承担。

甲方遵照本合同所履行的一切职责都是以乙方的利益为基础，甲方仅是乙方的受托人或代理人。

本合同无任何条款可以构成或被解释为甲乙双方是合资或合作或合伙或承包或租赁等其他形式的法律关系。

4.3输出管理的内容

4.3.1建立本酒楼的管理体系、质量体系并设置酒楼的组织机构。

4.3.2招聘和培训本酒楼的员工，所有员工（不包括高层管理人员）均为乙方之雇员，由甲方全权代表乙方进行聘用、提升、转调或解聘。

由乙方负责支付薪酬、福利及承担其它一切经济及法律责任。

但甲方应独家享有雇佣、指导、监督、指示和解雇一切酒楼人员和制定入职条件的权利。

4.3.3决定短期性的员工借调，其中包括高层管理人员的调配。

甲方有权对任何表现恶劣的员工依法或依酒楼员工守则做出适当处分，必要时可对违纪员工进行解聘。

4.3.4为确保出品质量，本酒楼所需物资如：

各类高档干货、年糕、粽子、月饼等优先由甲方的物流中心采购，采购的首要条件为在同等的质量水平下其进货单价必须接近市场价格，物流中心须提供正式发票，确保供货合理合法。

甲方物流中心应当保证其所提供的物资符合国家食品卫生标准和本合同约定的标准，若甲方物流中心提供所需物资不符合本合同的约定或者本饭店的需要，乙方有权拒绝。

4.3.5为确保营运工作的顺畅，本饭店的经营操作软件必须使用甲方合作伙伴珠海新概念电脑科技有限公司负责代理的世通餐饮管理系统，采购的首要条件为电脑硬件及软件在同等的质量水平下其进货单价必须低于市场价格，珠海新概念电脑科技有限公司必须提供正式发票及售后服务保证。

上述硬件及软件的采购由乙方和珠海新概念电脑科技有限公司进行洽谈及另行签订采购协议

4.3.6决定本酒楼的销售产品，在本酒楼内销售的所有产品由甲方全权按照甲方的标准制定，所有在本酒楼内售卖的代销品必须事先得到甲方的书面许可，非甲方的产品一概不能使用甲方的标志。

4.3.7决定本酒楼菜品的对外售价，本酒楼内的所有服务价格由甲方按照国家有关规定及乙方的市场定位进行定价。

4.3.8对本酒楼厨房出品技术、出品质量、服务质量及成本费用的控制进行督导。

4.3.9对本酒楼的安全生产进行督导。

4.3.10处理对本酒楼的顾客投诉和意见反馈。

4.3.11决定本酒楼的营销及广告推广。

由于本酒楼由甲方进行管理，所以必然会在甲方对外广告中获益，因此甲方对外的广告也应视为同时为本酒楼进行了广告宣传。

4.3.12决定本酒楼的促销活动以及部分客人的折扣优惠。

4.3.13决定本酒楼部分客人、甲方的高级管理人员在本酒楼的签单消费额度，签单额度按本合同第6.1.5条规定执行。

4.3.14其他按行业惯例属于酒楼的经营管理的内容。

5.1期限

输出管理的期限为______（）年，从本合同正式生效日开始计算。

5.2续签合同

本合同期满后由甲乙双方协商决定是否续签合同。

若乙方决定继续采用委托管理公司经营管理本酒楼的方式，则在同等条件下甲方有优先续约的权利；

若甲方在管理本酒楼期间连续三年经营利润达到乙方要求，则甲方有权要求按本合同条件续签三年合同，除非甲方要求变更实质条件，否则乙方不能拒绝。

但若甲方管理本酒楼期间连续两年出现经营亏损，则乙方有权提前终止合同，并不需赔偿甲方任何损失。

6.1经营管理权

6.1.1甲方接受乙方委托，对本酒楼输出经营管理。

甲方的经营管理行为具有相对独立性，即：

除本合同及（/或）相关有效文件明确规定只能由乙方直接行使的权限或管理行为外，甲方享有行使对本酒楼所有员工（包括高层管理人员）的聘任和解聘权利。

6.1.2总经理享有独立的对本酒楼其他员工进行聘任和解聘的权利。

6.1.3乙方同意，在维护本酒楼利益的基础上,甲方可以明确授权给本酒楼高层管理人员或甲方的代表代甲方行使管理本酒楼事务的权利，上述受权者之个人违规违纪行为的法律后果由其本人承担。

但以酒楼名义进行的正常经营行为所引致的一切法律后果由乙方承担。

6.1.4在甲方进行日常经营管理中，本酒楼产生的合理的经营管理费用及支出按本酒楼的财务规章制度执行，由甲方授权人员签字确认，并在本酒楼的费用中列支。

6.1.5甲方或经由甲方按照本合同第6.1.3条规定授权的人员和甲方的高层管理人员有权因开展本酒楼业务关系而在年度营业额千分_______（‰）的限度以内列支接待费，接待费不包括因经营需要而免费赠送给客人的酒水、水果和其它赠品。

6.1.6本合同第6.1.4条与第6.1.5条的费用报销制度将由甲方依据本合同第4.2.2条所制定之制度执行。

6.1.7甲方有权独立行使本合同第4.3条所列的各项权利。

6.2合同解除权

6.2.1若乙方未经甲方同意，擅自进行与本酒楼经营有关的行为并影响甲方对本酒楼的经营，甲方有权要求乙方立即终止该行为并赔偿对甲方造成的损失（其对本酒楼造成的损失由乙方自行承担）；

若乙方在合理期限内仍未终止该行为或未就该行为的处理与甲方达成一致，则甲方有权解除本合同。

6.2.2若乙方擅自实施与本酒楼有关的违法行为并给甲方或本酒楼造成损害的，甲方有权解除本合同。

6.2.3若乙方迟延履行其主要义务或有其他违约行为以致不能实现本合同的目的，甲方有权解除本合同。

6.2.4若乙方明确表示或以其行为表明其不履行义务，甲方有权解除本合同。

6.2.5因不可抗力而不能实现本合同的目的，甲方有权解除本合同。

6.3请求赔偿和支付违约金

对乙方的任何违约行为，甲方均保留请求赔偿和支付违约金的权利，按照本合同第6.2条之规定解除合同并不影响本权利的行使。

同时，甲方在合同权限内经营管理本酒楼期间，因乙方过错而遭受损失的，乙方应赔偿该损失；

若该损失由第三人造成，乙方有责任代甲方追讨赔偿。

6.4其他权利

甲方还享有本合同其他条款中所述之权利，以及《中华人民共和国合同法》、《公司法》等相关法律规定的权利。

7.1指示、监督权

7.1.1乙方对本酒楼的总经理负责制及在此基础上建立的管理体系有确认权。

7.1.2乙方对甲方代聘的本酒楼员工有监督权，并有权与甲方协商更换不合格或违规违纪的员工。

7.1.3乙方对甲方行使受托权进行本酒楼的经营管理有监督权，在认为甲方的经营管理有明显错误、不适当并已经或必然给本酒楼造成损害时，有权指示甲方予以更正改善。

7.2合同解除权

7.2.1若甲方未经乙方同意，超出经营管理权限并以乙方名义进行与本酒楼有关的活动并给本酒楼造成损害的，乙方有权解除本合同。

同时，如有关活动影响本酒楼的正常经营，乙方有权要求甲方立即终止该活动并赔偿对乙方造成的一切损失。

7.2.2若甲方未经乙方同意，实施与本酒楼有关的违法行为并给本酒楼造成损害的，乙方有权解除本合同。

7.2.3由于甲方故意或重大过失造成本酒楼经营不善且发生亏损，以致不能实现本合同的目的，乙方有权解除本合同，同时甲方必须赔偿本酒楼由此产生的损失。

7.2.4若甲方明确表示或以其行为表明不履行义务，乙方有权解除本合同。

7.2.5因不可抗力而不能实现本合同的目的，乙方有权解除本合同。

7.3请求赔偿损失权

因甲方过错造成乙方的损失或甲方违约，乙方均保留请求赔偿和支付违约金的权利，按照本合同第7.2条之规定解除合同并不影响本权利的行使。

但不能把甲方在正常经营管理本酒楼期间由于其他原因造成的亏损当作乙方的损失。

7.4其他权利

乙方还享有本合同其他条款中所述之权利，以及《中华人民共和国合同法》、《公司法》等相关法律规定的权利。

8.1处理受托事务

8.1.1甲方接受乙方委托，应遵纪守法诚实守信、勤勉尽责地履行职责。

8.1.2甲方应充分运用自己在酒楼管理中积累的经验和知识，根据本酒楼的实际情况，制定符合市场要求的经营方针和策略，力求实现使本酒楼达到利益最大化的管理目标。

8.1.3甲方应选聘优秀的高层管理人员到本酒楼任职，并在乙方董事会的授权下，建立甲方领导下的总经理负责制，并以此为基础建立本酒楼管理体系和质量体系。

8.1.4甲方应代乙方聘请本酒楼的员工，并对其进行培训。

高层管理人员皆为甲方雇员，甲方应与其签订劳动合同。

乙方同意支付第3.3.1条所述之高层管理人员的工资合计为人民币________（￥）整，高层管理人员的工资以后每两年调整一次，调整标准为每两年递增不超过百分之______（%），乙方最迟于转月______日前把高层管理人员工资汇至甲方指定的帐户内。

8.1.5甲方应接受乙方的监督，对乙方提出的书面合理意见应予以采纳接受并进行相应的改进，对不符合乙方合理要求的员工应及时调换，甲方对本酒楼高层管理人员的调动享有自主权。

8.1.6甲方应根据本酒楼的经营情况或乙方的要求，不定时委派顾问向酒楼提供技术支持。

8.1.7甲方应根据市场和本酒楼的实际情况，拟定全年经营预算（包括营业额、毛利率、利润率、经营管理费用等指标），该预算应客观实际，并具有一定的预见性，但对于该预算内的回报，并非是甲方就此做出任何的承诺或保证。

8.1.8本合同第4.3条规定的有关管理内容，既是甲方的权利，也是甲方的义务，甲方应积极履行各项经营管理职责。

8.2受委托权限约束

甲方应在乙方的委托权限内处理委托事务，不得在没有委托权限、超越委托权限、委托权限已终止的情况下以乙方名义从事任何活动。

该活动除非得到乙方事后追认，否则应由甲方单独承担其相应的责任，但甲方为法定连带责任的除外。

8.3保密义务

甲方应当保守在受托管理本酒楼期间知晓的乙方的商业秘密。

乙方的商业秘密包括但不限于：

经营策略、菜品的原材料情况、工艺流程、出品及定价策略、采购渠道、主要客户资料、财务预算、结算报表及其他财务资料、培训课程或内容等等。

除非该商业秘密已被公开或被他人披露，该保密协议不因本合同的终止而终止。

否则，甲方应一次性向乙方支付违约金人民币__________元（￥）整，乙方同时保留向甲方追究赔偿全部损失的权利

8.4其他义务

甲方还应履行本合同其他条款中所述之义务，以及《中华人民共和国合同法》、《公司法》等相关法律规定的义务。

9.1提供经营条件

9.1.1乙方须保证本酒楼场地及一切经营条件的合法性和适用性，并保证本酒楼实际状况与本合同第2条之陈述一致。

乙方须自行负责申请一切营业所须的批文、执照及政府要求的文件，并在合理的时间内提供此等文件以便甲方能履行本合同之条款。

同时，乙方应负责办理所有与本合同有关的登记及审批手续。

9.1.2乙方应向甲方提供可保障食品出品卫生及质量的制作场地和必备的设备、用具及原材料，并保证符合甲方及国家的有关规定及要求。

9.1.3乙方应及时、单方地投入本酒楼因经营需要而要增加的营业设备、生产原料、服务设施、装修整改费用、交通工具等资产。

9.1.4乙方应按甲方提供的经营效益预测表预留两个月的流动资金以维持本酒楼的日常经营周转，流动资金必须在本酒楼开业前两星期到位。

酒楼的银行帐户由本酒楼的财务人员保持，所有费用（包括费用报销单、现金采购及所有供货月结费用）必须由甲乙双方指定的管理人员审批后，方可生效。

9.2支付顾问费用

乙方应免费提供甲方委派的顾问在本酒楼工作期间的食宿及交通费用，其标准按甲方外派员工之福利待遇标准执行。

9.3员工管理及支付报酬

9.3.1乙方应按与员工签订的劳动合同中规定之条款支付员工工资并提供福利，该劳动合同是本酒楼与员工（不包括高层管理人员）签署的，所有员工（不包括高层管理人员）均为乙方之雇员。

9.3.2乙方应按本合同第4.2.3条的约定支付顾问费及按8.1.4条的约定支付高层管理人员工资给甲方，支付方式及违约责任按照本合同第9.7.3条和第9.7.4条的规定处理。

9.3.3乙方不得直接聘请任何人士出任本酒楼高层管理职位，否则将视为根本违反本合同，甲方将可以单方终止本合同；

不经甲方允许，乙方不得聘请正在甲方（其中包括海港饮食管理集团及王子饭店管理集团）内服务的高级管理人员,否则每聘请一位高层管理人员应向甲方支付违约金_________万元（￥）整。

。

9.3.4本酒楼聘任的会计人员应具有《中华人民共和国会计法》规定的会计人员从业资格证书，其中财务负责人还应当具备会计师以上专业技术职务资格或者从事星级酒店财务管理工作一年以上经历。

9.4财务管理

9.4.1本酒楼的场地租金（如适用）及物业管理费列入本酒楼的不可控制费用开支,其标准以乙方与出租方签订的租赁合同之规定为准。

9.4.2本酒楼每月的固定费用包括本酒楼对银行、股东或第三者的借款利息、按本酒楼场地租赁期限或国家财务制度规定的期限进行摊销的开办费用、固定资产折旧、财产保险等费用，上述费用将列入本酒楼的不可控制费用开支。

9.4.3本酒楼所有员工之个人所得税由酒楼代扣代缴，本酒楼必须保证遵守《中华人民共和国个人所得税法》等有关法律法规的规定。

9.4.4本酒楼保证按照中国有关税收的法律法规的规定计提各类税金，依法进行纳税，及时足额地上缴各类税费。

9.4.5本酒楼的会计核算及一切财务活动将由乙方全权负责，与甲方无关。

乙方保证酒楼的会计核算按中国相关的法律法规执行。

因此，本酒楼所有财务人员包括财务负责人、会计、出纳、采购人员均由乙方直接聘任，其工资福利费用在酒楼的费用中列支，本酒楼的公章由法人代表负责保管。

9.4.6本酒楼实行独立会计核算，严格遵守中国《旅游、饮食服务企业会计制度》，并不得违反《中华人民共和国会计法》等相关法律法规。

9.4.7每月八日以前，本酒楼财务人员应向甲乙双方呈报上月真实、准确的会计报表，包括资产负债表、损益表、费用明细表和其他有关附表；

每个会计年度终了，本酒楼需提交经中国认可的注册会计师审计后的上一年度审计报告给甲乙双方备查。

9.5购买保险

9.5.1本酒楼必须为本酒楼购买足额的财产险和利润损失险等险种。

9.5.2本酒楼应按有关法律法规的规定，为本酒楼所有员工购买劳动保险、人身意外险等险种。

9.5.3为保障顾客的利益、降低经营风险及维护本酒楼的声誉，本酒楼必须购买公众意外责任险、食物中毒险、现金险等险种。

9.6支付开办策划费

9.6.1本项目开办策划费人民币________万元（￥）整，开办策划费为甲方为开展本项目工作而收取的，无论本项目因何种原因终止（包括但不限于乙方提出终止，但甲方单方面提出终止除外），乙方都无权向甲方追回该笔费用。

酒楼筹办期由签约日至第一天开业止，甲方一切因酒楼开办而发生的管理费用与乙方无关。

但酒楼在筹建开办期内由甲方代替乙方聘请的管理人员和一般员工的工资及福利费用、在筹建开办期内的办公费用、培训费用、宣传推广费用等则由乙方自行支付，并在本酒楼开办费用内列支。

乙方同意在本合同签署后______（）日内向甲方支付开办策划费的首期款人民币_______万元（￥）整，乙方在本酒楼开业后再分______（）个月向甲方支付剩余的开办策划费人民币_______万元（￥）整，即每月支付人民币_______万元（￥）整。

9.6.2项目策划筹建工作待本项目的相关平面设计图、具体的施工图、效果图、各项工作计划及由乙方负责本项目的工商注册登记及报批审核手续完成后，由甲乙双方确定的合适人员成立本项目筹建小组及各部门工作负责人后开始酒楼的筹建工作，酒楼从筹建到开业估计约需四个月。

为保证酒楼的筹建工作能按时完成，乙方须如期如数完成资金到位，具体资金使用计划待策划筹建工作开始后十四天内由甲乙双方协商决定。

9.7支付管理费

9.7.1乙方在本酒楼开业后根据经营效果须每月向甲方支付管理费。

乙方将按每月营业额计算须支付甲方的管理费，计算方式按本合同第9.7.2条的规定，甲方须为乙方缴交的管理费提供酒楼所在地税局认可的发票。

9.7.2甲方每月计提的管理费将按每月营业额分两级进行累计方式提取,具体计算方式如下:

第一级,月营业额在贰佰柒拾万元以下（含贰佰柒拾万元）的部分按月固定收取人民币叁万元（￥30,000.00）整；

第二级，月营业额超过贰佰柒拾万元以上的部分按月营业额的百分之肆（4.00%）提取，以体现管理公司的管理效果，具体请参阅下列表格：

表格一、管理费各级别说明

管理费级别

说明

提取比例

第一级

月营业额低于270万元（含270万元）或以下部分

￥30,000.00

第二级

月营业额超过270万元以上部分

4.00%

合计

第一级+第二级

表格二、计提管理费的举例说明,如此类推:

当月营业额

管理费（单位:

万元）

管理费合计

（单位:

270

3.00

不适用

350

3.20

9.7.3乙方应于每月_____日以前一次性支付上月的管理费，并以银行汇款方式汇至甲方以下银行帐号：

开户名称：

开户帐号：

银行名称：

银行地址：

9.7.4如乙方逾期支付管理费，应按每逾期一日向甲方支付万分之五的违约金。

乙方逾期三个月未付管理费，甲方可以单方解除本合同，并保留追讨未付管理费及违约金的权利。

9.7.5上述“营业额”是指与本酒楼有关的在经营中产生的收入总额。

9.8支付广告费

乙方应就第4.3.11条的约定向甲方支付每月_______元（￥）整的广告费，该广告费应单独支付，在任何情况下，都不能将此费用解释为管理费的一部分。

9.9保密义务

乙方应当保守委托甲方管理本酒楼期间知晓的甲方的商业秘密。

甲方的商业秘密包括但不限于：

否则，乙方应一次性向甲方支付违约金人民币_______万元（￥）整，甲方同时保留