有关syb奶茶店创业计划书Word格式.docx

有关syb奶茶店创业计划书Word格式.docx

《有关syb奶茶店创业计划书Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有关syb奶茶店创业计划书Word格式.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子

（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。

杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。

选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。

最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。

还有最重要的一点是：

杯沿的结实程度。

杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。

杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

4、吸管

（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。

卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。

选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。

选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

5、搅拌机

西贝乐牌的比较好。

不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。

6、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。

由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。

冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

二、奶茶店选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会"

不远万里"

的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。

这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。

现在看来，在学校周围开店要注意如下几点：

1、卫生是第一位的。

你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

2、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。

另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。

这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。

第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。

小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：

"

小明，我要买奶茶喝，你不买吗?

。

你说那个小明会怎样反映!

一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。

等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。

比如六一儿童节前，我写出海报：

凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!

虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。

总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。

补充一点：

买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

三、奶茶食谱

（1）珍珠奶茶

原料：

珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

工具：

烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。

进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。

中火保持水滚用滤勺搅动。

时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。

再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。

时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：

把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。

浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。

能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：

在摇杯中放入30g奶精（二汤匙），2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!

取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。

如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

留意：

奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。

所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。

注：

制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麦香奶茶

资料:

西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1.西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2.将麦香奶茶冰冻待用。

3.将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

（3）坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。

进入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

（4）薄荷茶

--影响我们生活最深的花草当属薄荷。

世界各地都有栽培。

最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。

薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。

可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

第一步：

将清水倒入锅内后点火。

倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。

例：

若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：

在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。

此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。

第三步：

加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。

也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。

则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。

浸泡3分钟左右。

第四步：

以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

（5）香蕉奶茶

将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

沸腾过度容易使味道尽失。

可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。

为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。

（6）暖姜奶茶

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。

茶叶泡开了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。

它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。

这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。

适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

用玫瑰果茶包泡茶;

在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。

在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。

于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难!

（8）西米奶茶

红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是"

珍珠"

的颗粒小了些。

（9）桂花奶茶

原料:

红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

2.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。

何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

（10）姜汁奶茶

牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

:

牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。

自己根据口味调整姜末的多少。

（11）玫瑰奶茶2

红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。

玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶

能够用奶粉代替，口味略有不同。

创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。

虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。

开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。

一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。

【拓展阅读】

奶茶暖冬

这个暖冬适合喝茶，暖暖的阳光，嗳嗳的情，依稀行走在校园里三三两两的人，许是天冷了，许是要放假了，行人渐少了。

今日的大学城，乍然逢阳，白云苍狗片片如花似物，翩翩的云影在过路的人眼中，开出了翻翻腾腾的各色花儿，我想，这是冬天赋予学生们别样的风景。

没有如今日这般冬天一点红，便不会引出写作者凯凯然的诗意和美韵了。

这个冬天很暖，今天是一点红。

徐步走到一家奶茶店，香飘满屋的奶茶浓味吸引了我。

叫了服务员，点了一杯港式奶茶，闻一闻浓浓的奶茶香，精神饱满，一喷一醒，一股悠然的气息油然而生。

坐在沙发上喝奶茶，静静冥思。

记得有一段日子，我很喜欢喝奶茶，经常晚上自习完了，我都会到奶茶店点一杯奶茶，喝奶茶就要了解奶茶的文化和它的营养成份。

对于我这个平时没有特别爱吃什么的人来说，吃什么只要健康、营养即可。

奶茶源自于蒙古游牧民族，故也叫作蒙古茶，它是蒙古族人日常生活中不可缺少的一种饮料。

蒙古奶茶所用的茶叶是青砖茶。

砖茶，含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。

时下最流行的奶茶包括港式奶茶、冰红茶和绿茶、泡沫红茶和绿茶、丝袜奶茶和鸳鸯奶茶、调味茶饮、酷乐冻、果汁、雪泡、优格八大系列，共200个品种。

品尝奶茶的优劣要以考虑奶茶的茶色、香气、形态和味道四个方面为基点，在我们品尝奶茶时也需要细细地品尝，入口细嚼，才能够体会到奶茶的味道之美。

要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。

一般说来，可口的奶茶并不是xx越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。

还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈会影响奶茶的色、香、味。

喝奶茶，想起内蒙古卫视的一个朋友，那时，我说以后有时间要去一次内蒙古，从小我一直很向往那种自由自在、清新的大草原环境，喜欢骑着马在草原上奔腾，像一匹飞驰的马儿一样。

他说，如果你有机会来内蒙古自治区做客，那么就一定能喝到茶香飘溢的蒙古茶了，尤其在冬天喝一杯热腾腾的奶茶，能暖心入肺。

奶茶，可以当水饮用，既可解渴又可缓解饥饿。

而一般奶茶是要配一些干食食用。

尤其蒙古奶茶，一般是合着一些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉一起食用，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。

于是，在牧区形成了一句俗话：

“宁可一日无食，不可一日无茶”。

的确，蒙古族牧民的一天生活，就是从喝奶茶开始的。

这种习惯在蒙古族久而久之形成了一种历史文化，延续到了至今。

如果每天早晨，我们能够约几个新老朋友，围坐帐篷，砌一壶飘香奶茶，一边细细地品尝着浓郁香甜、舒心的奶茶，咀嚼着富有蒙古游牧人民特色的炒米、奶油和糕点，一边倾心交谈，闲论世事，这也不失为人间美事！

奶茶有文化，也有声音。

20XX年，作曲家乌兰托嘎，凭借一曲原创草原歌曲《故乡的奶茶》获得了第十二届精神文明建设“五个一工程”大奖，歌者孟根其其格，是一位地道从阿拉善走出的蒙古族姑娘。

她以其自身美妙动人、婉转清脆的声音，以饱含激情和极具艺术感染力的演唱风格，受到了音乐学界的好评，她的声音触动了无数人的心灵深处：

“夜色悄悄地

降落在草原

炉火映红了

阿妈的脸庞

沸腾的奶茶荡漾着

浓浓的醇香

牧归的羊群

已进入梦乡

故乡的奶茶

醇香的奶茶

你讲述着草原

古老的故事

是我心中永远

永远的牵挂

……”

有一句话说得好，“音乐是思维着的声音”。

听着《故乡的奶茶》让人宛如看到翩翩飞舞在水云间的彩蝶，又如在聆听山间叮咚流淌的泉水，阳春白雪，余音绕月，清幽明净，清风徐徐，清纯的歌声，让人有一种回到了童年故乡生活的童乐。

正如《故乡的奶茶》中唱到:

“故乡的奶茶，醇香的奶茶，你讲述着草原古老的故事。

”北方草原的气候相较于南方是比较寒冷，滚烫的奶茶还有驱寒的作用。

蒙古草原的奶茶风味独特，柔润酥香，营养丰富，有益于人的健康。

在饮食方面，百姓们最关心的无外乎它的健康营养和卫生情况，很多时候，我们喜欢喝奶茶，不仅因为奶茶的色味俱佳，而且还因为奶茶有奇妙的功效，奶茶可以消除疲劳、益思提神、去油腻、助消化,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

而且我们知道，奶茶本身还有解毒的作用，对于酒精和xx物中毒者，它能起到解毒功效。

喝奶茶，念着奶茶情。

茶馆内，滴滴的浓香，依旧香气扑鼻，手中的奶茶，渐渐的凉了，但心头凝聚下来的是浓浓的、甜甜的味儿，奶茶香、奶茶情让我久久地流连和回味。

透过窗户，我看到了外面依然不多的的行人，窗口的阳光也在脚边退潮，一个午后趴在窗口，幽幽亮亮的一片，透着丝丝沉淀的安静。

奶茶屋，奶茶情，寄托了我多少的依恋，多少的情牵，宁静的生活在此刻停驻，在彼心间滋润，多希望这是一杯喝不完的奶茶！