冬枣项目实施报告Word文件下载.docx
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沾化县新合作冬枣专业合作社进行冬枣标准化基地建设，从而提高冬枣的综合生产力提升农业质量，既是农业发展的需要，又是农产品市场竞争的需要，也是农民增长收入的需要，迫在眉睫，刻不容缓。
（四）项目建设的必要性
1、符合国家经济社会发展的总体规划
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出：
“积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。
延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。
支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。
”“加快建立以工促农、以城带乡的长效机制。
”
该项目主要是对沾化冬枣进行标准化生产种植，有利于提高冬枣采后商品化率，降低冬枣采后损失率，促进农产品效益的提高，调动农民生产的积极性，促进城乡协调发展。
因此，该项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划，有利于国家经济发展。
2、符合山东省、沾化县的发展规划
《山东省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出：
“抓好骨干企业、重点产品、技术创新、品牌培养和区域布局五个环节，以重大建设项目为载体，加强与跨国集团合作，实行集约投入，强化人才支撑，大力发展六大支柱产业，拉长产业链，建设产业群，培育160个以上中国品牌，推进产业结构的高加工度化和高技术化，形成产业层次高、核心竞争力强、带动作用大的新型支柱产业格局，带动全省产业经济实现新的突破。
”在农业产业方面：
“以发展特色农业重点，加快推广应用先进生物技术、信息技术和制造技术，推广绿色化，实现标准化，提升竞争力。
《山东省沾化县国民经济和社会发展第十一个五年总体规划纲要》明确提出：
“‘十一五’末，全县工业销售收入、工业增加值分别达到350亿元和120亿元，年均递增均为40%以上，工业增加值占生产总值的比重达到50%；
工业企业实现利税30亿元，年均递增58%；
培育利税超亿元的企业达到5家以上，超3000万元的企业8家以上，超1000万元的企业15家以上。
培强壮大电力、油盐化工、生态造纸、皮革、食品加工、高新技术、沾化冬枣等七大骨干产业。
”其中在特色农业方面：
“整合资源，形成规模优势。
积极探索冬枣标准化生产，延长冬枣产业链，提升产业化水平。
”“在稳定冬枣种植面积的基础上，继续把沾化冬枣作为最具特色和优势的农业主导产业，突出质量管理，大力推进标准化生产；
提升县内冬枣市场占有份额。
加快发展冬枣产业，推进冬枣产业各环节创新，进一步拉长产业链条，保持冬枣产业发展步伐领先，打造中华民族知名水果品牌。
对冬枣进行标准化种植，能够促进当地枣业链条的延伸，保证农民的增收。
此外，冬枣产业还是劳动密集型产业，可促进当地的劳动就业。
因此，本项目的建设符合山东省、沾化县的发展规划，有利于加快沾化县农业经济目标的实现。
3、符合人民生活水平提高的需求
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们不再仅仅满足于吃饱，解决温饱问题，而且对食品的品质、口感，方便、健康、营养、安全，乃至于色香味等都有了新的要求，当人们看到高度浓缩的果汁、灭菌保鲜的牛奶、时下流行的排酸猪肉，都会为其所动，所有这些，其原料都来源于农产品的标准化生产。
推行标准化种植有利于促进当地经济的繁荣，并促进企业自身的发展。
此外，该项目还能吸纳当地剩余劳动力，增加农民收入来源。
因此，不断满足人们日益增长的物质文化需要，是社会主义现代化建设的根本目的。
只有执政为民，社会各项事业才能获得最广泛最可靠的群众基础和力量源泉。
《中国食物与营养发展纲要（2001——2010年）》提出建立以农业为基础、以食品工业为龙头的现代食物产业体系，以适应居民对特色农业提出的新需要，提高全民营养和健康水平，走有中国特色的农业产业化发展道路。
沾化冬枣作为果中珍品，百果之冠，誉满国内外，深受广大消费者欢迎。
该项目为冬枣标准化生产建设项目，能够确保当地农民增加收入，符合优化农业产业化政策。
4、有利于促进合作社的自身发展
由于实行标准化种植,沾化冬枣成熟好、上市早、销售收入显著提高，沾化冬枣的产品优势转化为明显的市场优势。
如何把沾化冬枣的产品优势转化为市场优势成了沾化冬枣生产所要迫切解决的问题。
沾化县新合作冬枣专业合作社为适应市场需求，搞好沾化冬枣的标准化生产，规划建设“沾化县新合作冬枣专业合作社3000亩冬枣标准化生产建设项目”，项目充分利用本地的资源，通过整体布局、资源重组、机制创新，构筑开发体系完整、技术装备先进、人才结构合理、管理科学规范的冬枣标准生产企业，这不仅是适应市场的需求，同时，该项目对于促进企业自身发展，提高企业整体市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。
5、有利于增加当地农民的收入
沾化冬枣目前已经成为沾化县农民最主要的经济作物和增加收入的主要来源，但是由于近几年来栽培管理粗放、丰产技术不完善、品种混杂、过量使用农药和化学肥料、密植等因素，造成销售出现困难、价格下降等，影响了农民的增收。
在《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》提出要培育农产品营销主体。
鼓励发展各类农产品专业合作组织、购销大户和农民经纪人。
积极推进有关农民专业合作组织的立法工作。
从２００４年起，中央和地方要安排专门资金，支持农民专业合作组织开展信息、技术、培训、质量标准与认证、市场营销等服务。
有关金融机构支持农民专业合作组织建设标准化生产基地、兴办仓储设施和加工企业、购置农产品运销设备，财政可适当给予贴息。
深化供销社改革，发挥其带动农民进入市场的作用。
加快发展农产品连锁、超市、配送经营，鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建成超市，支持农业龙头企业到城市开办农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区。
新合作冬枣专业合作社通过标准化种植，在各个环节中采取科学的管理措施，按无公害冬枣生产技术规程进行生产经营，以有机肥为主，控制少量施用化肥，施肥量要以树体大小、果实承载量、栽植密度、树势强弱等进行科学测算，通过切实可行的管理和技术措施，与国际市场接轨，全面生产无公害优质冬枣果品。
提高品质和产量，为农民增收创造良好的条件。
本项目的建设，将改善沾化县农业基础设施条件，壮大优势农产品生产基地，增加农民收入。
本项目的建设，立足于沾化县的农业资源优势，通过建设规模化、集约化优势标准化冬枣基地，重点发展当地基础较好的冬枣特色产品，进一步扩大规模、产值，提高地区特色产品知名度，建设特色冬枣基地；
项目实施后，在增加优质冬枣供给的同时，将在引导农民学习科学技术、改变传统的种植、养殖方式，促进农业结构调整，增加农民收入，提升农业整体素质和竞争力等方面产生积极的影响。
综上所述，该项目不仅符合中央一号文件精神，也符合国家、行业、地方的发展规划,该项目经济效益和社会效益都十分可观，具有非常大的投资意义。
二、冬枣标准化生产基地建设的主要任务
（一）项目名称、建设性质及建设地点
项目名称：
2010年山东省滨州市沾化县3000亩冬枣标准化生产基地建设
建设性质：
新建
建设地点：
沾化县下洼镇
（二）建设规模及产品
建设3000亩冬枣标准化生产基地，建立树苗培育室、仓库、实验室、接种室等生产设施，同时购置检测等设备。
项目建成后达到每亩2000公斤冬枣，总产达到6000吨。
（三）技术、设备、建筑物
本项目主要设备是检测设备，具体如下：
设备一览表
设备名称
规格
单位
数量
超净工作台
个
2
消毒柜
1
高压消毒柜
电子天平
分析天平
显微镜
酒精灯
6
三角架
10
培养架
多个
本项目的建筑物主要是培育室、仓库、实验室、接种室等，总建筑面积2296平方米，具体如下：
建筑物一览表
建筑物名称
结构（形式）
办公室
砖混
㎡
300
树苗培育室
500
仓库
1000
实验室
240
接种室
256
项目建设周期为2010年1月～2019年12月
（四）项目地理位置
本项目建设地点位于山东省滨州市沾化县下洼镇。
滨州市位于黄河下游鲁西北平原，地处黄河三角州腹地，北临渤海，东与东营市接壤，南和淄博市毗邻，西同德州市和济南市搭界，是山东的东大门。
现辖滨城区、惠民县、阳信县、无棣县、沾化县、博兴县、邹平县六县一区和经济开发区，版图面积9600平方公里，人口369万人。
沾化县位于山东省东北部，黄河三角洲的腹地，徒骇河下游，北濒渤海，东连东营市利津县、河口区，南接滨州市，西南与阳信县交界，西北与无棣为临，总面积约2214.57km2。
全县现辖6镇4乡1个办事处。
沾化县基础设施条件不断改善，县内滨孤路、国防新海路和国道205线纵贯南北，永馆路横贯东西，交通十分便利；
有富国、大堡两个1000吨级和沾化港3000吨级泊位港口，可与天津、大连、烟台、青岛等大港口通航。
沾化县是以农业为主的县，主要种植小麦、玉米、大豆、棉花、杂粮、蔬菜和冬枣等，其中冬枣是当地的特色经济作物。
1995年3月，沾化县被国家命名为“中国冬枣之乡”。
1、土地权属类别及用地面积
项目地址位于沾化县下洼镇，为农业用地，总用地面积3000亩。
2、社会经济状况
2009年，沾化县经济社会取得又好又快发展，实现GDP98.6亿元，增长13.2%。
完成地方财政收入3.8亿元，按可比口径年均增长28％。
城镇居民人均可支配收入15600元、农村居民人均纯收入6480元，分别增长11.2%、18.7%。
扎实开展“沾化冬枣产业创新年”活动，成功举办沾化冬枣赛园赛枣大会，沾化冬枣总产超过6.6亿斤，冬枣销售收入超过25亿元，产量、品质、品牌效应和枣农收入均创历史最好水平。
全县沾化冬枣标准化基地达到40万亩，获评国家林业标准化示范区。
县级以上重点农业产业化龙头企业达到40家，其中省级以上8家。
农民专业合作组织（协会）达到108家。
山东省著名农产品商标达到4个。
农业开发项目考核验收名列全市第一，被列为全省村民发展互助资金试点县。
发展节水、节地、生态农业，建成节水灌溉农田4.10万亩，推广农业新技术80万亩，建设沼气池400个。
全面落实各项强农惠农政策，全年发放各类涉农补贴资金8533万元。
“百村率先”行动深入开展，33个新农村示范村建设扎实推进。
3、本行业及关联产业发展现状
（1）道路
项目位于沾化县下洼镇，地理位置优越，交通便利。
（2）供电
建设地所处区域由沾化县供电公司供电，供电保证率在98%以上，供电状况较优。
（3）供水
建设地所处区域有农业灌溉用水，供水保证率在98%以上，供水状况较优。
（4）电讯
建设地属沾化县电信公司市话服务范围，区域内目前的装机容量完全可以满足正常经营、生活需要。
从市场调查和沾化县交通、经济发展、区位等各个方面来看，在沾化县适合于建设冬枣标准化生产基地。
（五）项目建设条件
1、良好的地理位置
沾化县位于山东省东北部，渤海湾南岸，黄河三角洲腹地，地处黄河三角洲和环渤海经济区的中心地带，北接京、津、唐地区，东连青岛、烟台等山东半岛城市群，南距济南、泰安鲁中城市群200公里，位于上述三个地区的几何中心。
土地总面积332万亩，其中耕地110万亩、滩涂100万亩、滨海草场70万亩；
拥有海岸线170.5公里，沾化县是国家“黄河三角洲开发”和“海上山东”建设两大工程的主战场，陆海空立体交通优势凸现。
沾化3小时经济圈内有8个大中城市，7个机场，3条高速，3条铁路，4个大中型港口,交通十分便利,威乌,津汕高速公路穿县而过,具备建设现代日用品物流中心的良好条件。
对外交通主要有205国道，津汕、威乌高速公路，黄大铁路穿越滨州境内，方圆300公里范围内，沾化大高通用航空城，由济南机场、青岛机场、烟台港、天津港、东营港等交通便利、四通八达。
2、区位优势明显
从土壤条件看,虽然冬枣在很多地方都可栽植,但坐果情况和后期产量表现差异比较大。
在环渤海湾沿海低平原上,冬枣比较适宜的土壤类型是中度以下的滨海盐化土壤、中度盐化潮土和典型潮土;
盐化土壤上生长的冬枣风味好,但产量略低于典型潮土上的枣园的冬枣产量;
在典型潮土上的产量高。
历史上,沾化县冬枣园的土壤多数是中度以下的滨海盐化土壤和中度盐化潮土,目前,历经几百年沧桑的老枣树仍在结果,且风味不减。
近年来在原产地周边地区典型潮土上发展起来的冬枣园枝繁叶茂、产量很高、风味尚可。
说明冬枣适资源丰富宜的土壤是1m土体总含盐量<
0.3%,土壤pH值<
8.5的滨海轻度盐碱潮土。
沾化县属黄泛冲积平原和滨海平原,土壤类型为滨海潮土和滨海盐化潮土,比近年来其他引进嫁接冬枣的地区更适合冬枣生长,且果实风味独特。
3、技术优势
在滨州市拥有目前国内唯一的省级冬枣科研单位——滨州冬枣研究院。
2008年该研究院承担的山东省农业良种工程重大专项——“研冬1号”新品种选育项目已通过专家鉴定。
专家委员会认为鲜食枣“研冬1号”对丰富我国冬枣品种资源,提升冬枣品质,增加冬枣经济效益提供了可靠的技术支撑。
同时由滨州冬枣研究院和滨州裕华集团公司共同研究制定的《绿色食品冬枣系列标准》荣获2005年度山东省科技进步三等奖,并填补了国内冬枣绿色生产技术的空白。
该标准包括“冬枣产地环境质量标准”、“冬枣生产技术规程”和“冬枣安全质量要求”等符合绿色食品要求的系列标准,达到了与国际接轨的技术要求,实现了从产地环境、种植技术、贮藏保鲜、冷链运输、包装、销售等诸多环节的规范化绿色生产,大大提高了冬枣的品质,促进了冬枣产业的发展。
4、品牌优势
品牌是识别产品与竞争对手产品的标识。
沾化冬枣是我国目前枣树品种中品质最优、口感最好、营养最丰富的鲜食枣品种。
1995年沾化冬枣在首届渤海湾科技成果博览会上获得金奖,同年在全国百家特产之乡命名大会上,沾化县被命名为“中国冬枣之乡”。
美国俄勒岗州大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后称其为“世界第一果品”。
2001年沾化冬枣在中国国际农业博览会上被评为名牌产品。
种种好评让沾化冬枣威名远扬,消费者的品牌消费偏好使其具有明显的品牌优势。
（六）建设规划和布局
1、设计标准
①项目区农业生产基本条件和生态环境得到明显改善，抵御自然灾害能力明显增强，农业综合生产能力得到较大提高，通过项目建设，推进农业和农村经济结构调整，提高农业综合效益，增加农民收入，加快项目区农业现代化进程。
②项目区有明显区域范围，按流域或灌区统一规划，并符合本地区农业综合开发的总体规划，采取综合措施，集中整治，连片开发。
③项目区达到田成方，林成网，渠相通，路相连，旱能灌，涝能排，渍能降，实现园田化。
2、灌溉工程
①灌溉系统科学规划，田间灌溉设施、桥、涵、闸等建筑物配套齐全，性能与经济指标达到有关规划标准要求。
②排水工程：
做到排水系统健全，排水出路畅通，渠系、桥、涵、闸等设计合理，建筑配套。
3、农田工程
①做到田（地）块要按有利于农业机械化和田间管理要求格田化，以有林道路或较大沟渠为基准形成格田。
②田间道路：
做到布局（规划）合理，循环畅通，满足中型以上的农业机械的通行，晴雨天畅通，并配套桥、涵和农机下田（地）设施，便于农机进出田间作业和农产品运输，宽度3.5m以上。
③土壤改良：
通过农家肥的施用，秸秆还田等土壤改良措施，土壤耕作层有机质含量提高0.1个百分点以上。
4、科技措施
①农技服务体系：
做到配备必要的仪器设备，完善项目区农业服务体系和质量检测、检验体系，强化科技服务功能。
②技术推广：
在项目建设期间，推广一定的先进适用技术，大力加强农产品质量安全、标准化生产等方面的技术的引进、示范和推广。
③技术培训：
做到在项目建设期间，对项目区干部、农民技术员和科技示范户先进使用技术培训。
（七）建设标准和产品标准
项目建设坚持以农业可持续发展的原则，通过实施农田基础设施建设来改造低产田，提高农田综合生产力和抗御自然灾害能力，通过农业产业结构的调整和新品种、新技术的推广，实现高产高效，充分发挥区域资源优势和形成地方特色，促进发展，农业增效，农民增收，农村发展。
1、加强农田基础设施建设，通过田间建设实现农田标准化、方整化改造低产田，通过路、桥、渠、站、电及小型建筑物的配套来提高农业综合生产能力，提高机械化作业水平。
2、培植支柱型农业产业，改善传统的农业生产方式，开发适销对路的定型产品推向市场，形成具有本地特色的支柱型生态农业产业，并带动有关产业的发展。
3、发展科技型龙头企业。
项目建设过程中，将培植和建立一批与相适应的科技型龙头企业，并建立“企业+基地+农户”的产业化经营机制，实行订单生产、标准化生产，统一品牌，统一销售。
4、发挥项目区示范带动功能。
把项目区建成高产、高效生态农业的示范样板.
（八）技术
1、技术路线及流程图
休眠期→萌芽期→抽枝展叶期→开花前期→花期→幼果期→枣果膨大期→着色期→成熟期
2、工艺（技术）流程说明
休眠期:
修剪、清园、涂干防寒、施基肥
萌芽期:
喷布石硫合剂、防治盲蝽蟓、摘心、抹芽
抽枝展叶期:
防治盲蝽蟓、细菌性疮疽病、摘心、抹芽
开花前期:
追肥、防治盲蝽象、抹芽、摘心
花期:
开甲、喷清水、喷硼肥
幼果期:
预防锈病、追肥
枣果膨大期:
树干绑草把、防治枣锈病及炭疽、轮纹病
着色期:
防治炭疽病、缩果病
成熟期:
采收清园
整形休剪：
冬枣树是喜光性树种，适宜疏层形和自然开心形树形。
苗木定植后，根据密度确定定干高度，定干高度为7-45cm，密度越大，定杆越矮，当枣头萌发后长出新芽，保留饱满芽4-5个，当新梢长到10-15cm时，选择生长健壮、方位均匀的3个枣头枝作主枝培养，并留出中央干，多余的枣头摘心。
第二年冬季，对中央杆进行断截，并剪除中干上的二次枝，促发新枝，培养第二层主枝。
夏季中干上的新梢长到10-15cm时，选留两个方向较好的枣头枝作第二层主枝，其余枣头全部摘心。
并对第一层主枝拉枝开角，基角为60-70度。
第三年再对中干短截，剪除二次枝，促发新芽，培养第三层主枝。
夏季再选留一个枣头枝作为主枝，其余摘心，并将第二层主枝拉枝开角，这样通过三年的培养，树形基本定形，为优质、高产、稳产打好基础。
3、主要技术来源的可靠性和可得性
沾化冬枣自2004年以来就开始了标准化栽植研究，滨州市及沾化县相关科研人员从冬枣苗木质量、栽培新技术、果实病害的生物防治、果实质量分级研究、采后防腐处理等各个方面进行了标准化研究，出版了《沾化冬枣标准化生产技术规程》、《沾化冬枣标准化生产销售管理办法（试行）》、《绿色沾化冬枣标准》等生产指导标准，并在沾化县进行了推广，取得了良好效果，技术已经较为成熟，是十分可靠的。
4、主要技术参数
（1）土壤管理
定植后覆盖地膜，留出足够的林带，合理间作，及时中耕除草，松土保墒。
（2）施肥
按照施足底肥、分期追肥、定期喷肥的原则实施，基肥宜在新梢停止生长、采果后，即在10月下旬施入为好。
基肥施用量一般幼龄树株施厩肥20kg左右或饼肥2kg，成龄结果株施厩肥50kg或饼肥3-4kg左右。
追肥重点抓好三个环节：
一是萌芽前，时间掌握在4月上旬，要合理追肥施氮磷钾肥。
二是花前追肥，时间在6月上旬，以追施氮肥为主，三是枣果膨大肥，时间在7月上旬，以追施磷钾肥为主。
另外，自6月上旬至10月中旬，每隔15天喷一次叶面肥料，即叶面喷施0.3%的尿素，0.3%磷酸二氢钾，0.4%硼酸溶液等。
水分管理:
冬枣树喜欢湿润的环境，在萌芽前、花果及果实膨大期分别浇一次水，并在花期树上喷清水，以提高空气相对湿度，可于下午五点以后喷，连续2-3次，雨季要注意排水，后期控水。
（3）促花结果
促花结果是冬枣丰产稳产的关键之一，重点从两方面入手。
一是花期采用提高座果的各种措施，即开甲、环切、摘心、拉枝开角、喷清水、喷施植物生长激素和微量元素，花期放蜂等措施，以提高座果率。
二是从6月上旬至10月中旬，每隔15天喷一次叶面肥料，以提高树体营养水平，并进行蔬果、覆草，铺反光膜或反光杯，摘叶转果，喷施增色肥，对提高枣品质有明显的作用。
（4）病害
重点防止枣锈病、炭疽病、褐斑病及黑斑病。
萌芽前15天喷40%的福美砷100倍，芽萌动时喷5度石硫合剂。
从7月上旬开始，每15天喷一次20%的粉锈宁溶液1000倍，连续2-3次，落花后至落叶前，每10-15天喷一次杀菌剂，以防止炭疽病、褐斑病。
（5）虫害
主要防治枣瘿蚊、枣粘虫、枣芽象甲、枣龟蜡蚧、枣尺蠖及叶满类害虫。
枣瘿蚊一年发生7代，从萌芽期到展叶期，可喷40%的久效磷1000倍液，每7-10天一遍，连续3-4次；
枣粘虫于4月下旬至5月上旬喷一次药，以后每代喷一次；
枣牙象甲可在6月上旬树上喷药；
枣龟蜡蚧要抓住若虫卵孵化至形成蜡质介壳这一时期，及时防治，一但形成介壳就很难防治；
枣尺蠖的防治要在4-6月喷药，7天一次，连续2-3次。
（九）设备
1、设备选型
设备及其生产能力，选用国内先进设备。
2、设备清单
3、设备来源
设备采购通过招投标，从国内市场选购。
（十）建筑
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