各主管岗位职责要求及考核标准说明Word文档下载推荐.docx

各主管岗位职责要求及考核标准说明Word文档下载推荐.docx

《各主管岗位职责要求及考核标准说明Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《各主管岗位职责要求及考核标准说明Word文档下载推荐.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

3、不合格产品不得流入下工序,要求对每锅进行品尝、记录。

拌料班装菜时不得造成浪费。

拌料的半成品浪费率≤0.２‰（20分）（每违规一项扣5分，拌料的半成品浪费按每日检查称重综合结果评定，每超0.１％扣３分,重复违规３次扣分加倍,全月完成优秀完成加5分）

（10分）（当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加2分）

5、班组例会的开展安排（班前会，周会）和记录。

（５分）（当月每违规一次扣２分）

6、认真做好书面月度工作总结（每月31号前）。

（５分）（根据工作总结的质量核定分值，未按时完成的本项0分）

（5分）（当月每违规一次扣5分,未完成本项0分）

８、保证生产工作的进度、质量及时完成。

（10分）（当月每违规一次扣5分,未完成本项0分）

灌装班班长（袋装）

1、每日对各品种产品的灌装重量、质量进行分组督控，日常抽检,抽检频率不得低于原现场品管抽检频率，保证产品在灌装工序的质量和按标准称重计量。

（１0分）（当月每违规一次扣2分,相同项目重复违扣分加倍,本项工作全月表现优秀加5分）

2、确保生产工作的品种、数量、质量计划进度的完成。

（15分）（当月每违规一次扣5分，相同项目重复违规扣分加倍，本项完成优秀加10分）

3、确保袋子领用、分发、记录、工作准确完整，每日及时监督、统计涨漏袋、破袋、封口情况并及时进行调整（10分）（当月每违规一次扣2分，相同项目重复违规扣分加倍，本项全月监控得力加5分）

4、灌装班员工日工资、记产计算工作准确。

（5分）（当月每违规一次扣２分,弄虚作假的本项0分，并加扣１00元）

5、随时保持灌装现场卫生及员工着装的洁净、整齐。

生产结束后机物料清理整齐、洁净。

（１5分）（当月每违规一次扣２分，相同项目重复违规扣分加倍，全月无问题出现加5分）

6、班组例会的开展安排（班前会,周会）和记录。

（5分）（当月每违规一次扣２分）

7、认真做好书面月度工作总结（每月３1号前）。

（5分）（根据工作总结的质量核定分值，未按时完成的本项0分）

8、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。

（5分）（当月每违规一次扣5分，未完成本项0分）

9、灌装班浪费率≤0．５‰（15分）（超比率本项０分,每节约0．1‰，加３分）

10、月平均灌装组上岗率≥88%（按日均18个组为基数）（15分）（当月每未达标一次扣5分，全月达标准以上加5分）

灌装班送菜班班长（袋装）

1、保证送菜的及时、公平，无较大矛盾、纠纷的产生。

（20分）（每违规一次扣３分，较大矛盾及纠纷的产生一次扣10分，情节严重涉及到厂部调解的，本项0分）。

2、确保所辖区域的卫生、主辅器具、耗材整洁、整齐。

（20分）（每未达标一次扣3分,重复违规扣分加倍。

本项全月优秀完成加5分）。

３、灌装班半成品浪费率≤0.５‰（15分）（一次未完成本项0分，全月完成加5分）。

4、每天收集、称重浪费的不可再使用的半成品，并分开拌料、灌装两区域单独称重、计量（按收集到浪费的半成品对应的已拌料锅数,核定浪费率,可分上下午各一次进行收集、统计）。

（15分）（违反本规定每次扣３分，全月本项工作突出加５分）。

5、定期开展本班组员工岗位技能和生产安全培训（每月至少1次）并做好相关记录。

（10分）

６、班组例会的开展（班前会，周会）和记录。

（10分）（每违规一次,扣2分,违规3次以上０分）

7、书面月度工作总结（每月31号前）。

（５分）

８、无条件服从上级领导交办的临时工作并保证工作质量。

（5分）

包装班班长（袋装）

１、各产品杀菌进入包装阶段后胀袋、漏气、漏油及其他情况的数量统计，并分类单独分装到框里，便于返料和控制。

（2０分）

（当月每违规一项扣２分,相同项目重复违规３次扣分加倍,全月无问题本项加5分）

2、不合格产品不得流入本工序装箱,抽检不合格率：

漏袋≤0.１５％、袋脏≤０.２%（30分）（每下降0.1％加2分,每上升０.1％扣２分，单项指标未完成起步扣1０分，其他项目每次扣3分）

3、班组例会的开展安排（班前会,周会）和记录。

4、认真做好书面月度工作总结（每月３１号前）。

（5分）（根据工作总结的质量核定分值，未按时完成的本项０分）

５、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。

6、保证生产工作的进度、质量及时完成。

（20分）（当月每违规一次扣5分，全月无问题出现加１0分）

7、现场卫生及员工着装的洁净、完整。

（1０分）（当月每违规一项扣1分，相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加５分）

8、每月开展各岗位技能的培训、记录。

（5分）（根据工作总结的质量核定分值,未按时完成的本项0分）

打码班班长

1、严格划分作业和卫生区域，并提报具体负责人员名单，并随时保持环境整洁、着装统一。

（1０分）（当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍）

2、负责组织协调机器维护及调试,保证生产顺利进行。

（15分）（当月每违规一次扣2分，相同项目重复违规扣分加倍）

3、无条件服从上级交办的工作。

（１0分）（当月每违规一次扣5分）

4、及时处理可能变形、变质的标签,协调搬运人员按要求进行标签的堆码，尽最大努力减少标签损失。

（15分）（当月每违规一次扣5分，相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加１0分）

5、无错码、重码、模糊、漏码现象，无错标、错袋、烂袋现象。

（４0分）（当月每违规一次扣2分，相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题出现加10分）

6、班组例会的开展安排（班前会，周会）和记录。

7、工作总结（每月31号前）。

备料班班长（瓶装）

１、按工艺标准严格划分责任人员,监督检查、认真、完整、真实做好各项原始记录。

（20分）（当月每违规一项扣3分，相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题加3分）

2、严格检查监督原料备料班前工序（撕散、去杂质）、后工序（漂、煮、去杂质）的质量和成率，不合格半成品不得流入下工序，不得产生非必要的浪费。

（10分）（当月每违规一项扣3分，相同项目重复违规扣分加倍,全月优秀完成加３分）

3、严格检查各责任人员是否按标准工艺规范和操作规范、生产安全规范进行生产，检查各种记录的真实、完整。

（10分）（当月每违规一项扣５分,全月无问题加2分）

４、随时保持备料班现场卫生整齐、整洁。

员工服装、衣帽标准佩戴洁净、整齐。

生产结束后机物料、工器具整齐、洁净。

（30分）（当月每违规一项扣5分，相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加５分）

６、认真做好书面月度工作总结（每月３1号前）。

7、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。

（１0分）（当月每违规一次扣５分,未完成或工作重大失误的本项0分）

（１0分）（保证生产工作的进度、质量及时完成。

）

灌装班班长（瓶装）

1、每日对各品种产品的灌装重量、质量进行督控,记录。

日常抽检，称重频率按照现场品管要求进行,并配合品管、主任做好此项工作，保证产品在灌装工序的质量和按标准称重计量。

（1０分）（当月每违规一次扣3分,相同项目重复违扣分加倍,本项工作全月表现优秀加3分）

2、严格检查、监督拌料工序的卫生、器具摆放,及时、真实、完整对拌料人员的配料记录、产出记录、相关表格进行检查。

（20分）（当月每违规一项扣4分,相同项目重复违规扣分加倍，全月无问题出现加5分）

3、协助主任监督检查拌料班每天领用的材料、库存数和当日实际生产的产品品种数量准确、及时作出物料消耗对比表。

（１5分）（未达标一项扣3分,如数据不准确或未及时完成,本项０分,全月优秀完成加3分）

4、监督检查废盖、废瓶、烂瓶情况，并分类整齐归集、统计。

（１5分）（当月每违规一次扣3分,全月无问题加4分）

５、随时保持灌装现场卫生及员工着装的洁净、整齐,保证员工标准着装及佩戴,保证工器具摆放标准。

（20分）（当月每违规一次扣４分,相同项目重复违规扣分加倍，全月无问题出现加５分）

（10分）（当月违规一次扣２分,全月三次不开，０分）

7、认真做好书面月度工作总结（每月31号前）。

（５分）（当月每违规一次扣５分，未完成本项0分）

包装班班长（瓶装班）

1、各产品杀菌进入包装阶段后冒盖、烂瓶、废标、废盖及其他情况的数量统计，并分类单独分装到框里，便于返料和控制。

（１5分）

（当月每违规一项扣1分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题本项加５分）

2、不合格产品不得流入本工序装箱，抽检不合格率:

夹菜≤1.2%、冒盖率≤0.４%,瓶/盖不净≤１%、废标率≤0．7%。

（30分）（每下降0.1％加2分,每上升0.1%扣2分，单项指标未完成起步扣7分，其他项目每次扣3分）

4、认真做好书面月度工作总结（每月31号前）。

5、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。

（5分）（当月每违规一次扣５分,未完成本项0分）

（15分）（当月每违规一次扣5分，全月无问题出现加10分）

（15分）（当月每违规一项扣１分，相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分）

（10分）（根据工作总结的质量核定分值，未按时完成的本项0分）

搬运组长

1、空盐池日常管理、倒池、清洗及尚未清理的盐池清理计划安排，池壁、盐池过道的上下货后的及时清扫及日常清洁。

（15分）（当月每违规一项扣2分,相同项目重复违规３次扣分加倍，全月无问题出现本项加３分）

2、着装整齐，垃圾清运（定期）、库房卫生大清扫（每月一次）,做好工作效果确认，垃圾清运（定期）结束与人事行政部确认,库房整理结果与相关库管确认。

（10分）（每月发现每违规一项扣5分，库房卫生大清扫未开展的一次扣1０分）

3、上下货保证及时完成、袋装破损的原料单独存放，保证能及时处理,属于本班组取菜的，取菜后需将盐池勾平；

物品摆放规范、物品完整，安全。

（45分）（当月每违规一项扣５分,相同项目重复违规3次扣分加倍，全月无问题出现本项加10分）

4、班组例会的开展安排（班前会，周会）和记录。

（10分）（当月每违规一次扣2分）

５、服从上级领导（行政人事部）交办的临时性工作安排及保证工作质量。

（10分）（当月每违规一次扣5分,未完成的本项0分）

金针菇（菌类）剪料班班长

1、按工艺标准、操作要求、奖罚和计数要求严格检查、监督下属生产人员的工作内容、区域和进度要求,真实准确做好各项原始记录和报表。

（20分）（当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍，全月无问题加3分）

２、严格检查监督金针菇原料剪切过程中,杂质、黑头、异物的拆检,把控质量和原材料成率，严格区分好货和次品,不得混装。

不合格原料不得流入下工序,不得产生非必要的浪费。

（1０分）（当月每违规一项扣3分,相同项目重复违规扣分加倍,全月优秀完成加3分）

3、严格检查各工作人员是否按标准工艺规范和操作规范、生产安全规范进行生产，正确有效处理矛盾及纠纷。

（10分）（当月每违规一项扣5分，全月无问题加2分）

４、随时保持现场卫生整齐、整洁。

员工服装、衣帽标准佩戴洁净、整齐，漏袋的、开始变色的原料要及时处理。

（３0分）（当月每违规一项扣5分,相同项目重复违规3次扣分加倍,全月无问题加5分）

5、班组例会的开展安排（班前会,周会）和记录。

（１0分）（当月每违规一次扣5分,未完成或工作重大失误的本项0分）

（1０分）（当月每违规一次扣5分，未完成0分,全月无问题加5分）

原辅料、包装物品管

1、参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作；

2、根据收料状况完成当日所有进料检验工作任务;

（10分）（每违规1次扣2分）ﻫ3、按照相应流程对待检验产品（来料、退仓料）进行检验,检验前以及检验过程中按照检验规范认真核实产品代码、名称以及品质状况，填写检验记录，并随附到库房作为入库附件,不合格品直接拒收，填写不合格品检验记录,留存归档;

（１０分）（每违规1次扣2分）

4、如有判退来料或生产反映,开立《纠正预防措施报告》给供应商,并追踪回复效果的有效性;

（1０分）（每违规１次扣2分）

5、及时上报批量质量问题，不合格信息的及时传递;

（１0分）（每违规1次扣2分）

6、汇总、存档各项检验记录及相关资料；

（１０分）（每违规１项扣２分）

7、协助主管完成临时安排的工作；

（５分）ﻫ8、完成上周品质情况汇总、分析。

（1０分）

9、完成上月品质情况汇总、分析;

１0、每月评比供应商品质状况；

11、汇总、存档当月各项检验记录及相关资料，每月整理一本存档；

１2、服从上级领导交办的临时性工作安排及保证工作质量。

车间现场品管

1、参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作;

（5分）ﻫ2、根据生产进度完成当日不定时巡检工作任务；

3、按照相应流程对待检验产品（半成品）进行检验,及时纠正质量问题,填写检验记录，并提交主管；

（1０分）ﻫ4、不定时对生产线的工位设置、计量、品质状况进行稽核；

5、现场不合格产品的确认，初步处理；

（10分）ﻫ6、《巡检异常记录》、《纠正预防措施报告》的及时的开出、以及追踪事件处理结果、改善措施的有效性;

（10分）ﻫ7、及时上报批量质量问题，不合格信息的及时传递；

（10分）ﻫ8、如出现重大质量问题,为纠正该质量问题,有权暂时停止现场生产，并立即向上级汇报；

9、汇总、存档各项检验记录及相关资料;

（5分）ﻫ10、协助主管完成临时安排的工作；

（5分）ﻫ11、完成本周品质情况汇总、分析;

（５分）ﻫ1２、完成本月品质情况汇总、分析；

（１0分）

１3、　汇总、存档当月各项检验记录及相关资料,每月整理一本存档;

成品品管

１、参与维护、监督质量体系的运行、组织和管理内部质量审核工作；

（5分）ﻫ2、根据生产进度完成成品检验、出货工作任务;

（10分）ﻫ3、按照相应流程对待检验产品（成品）进行检验,检验前以及检验过程中按照检验规范认真判定品质状况，正确及时填写检验记录；

4、对生产不合格产品的纠正处理,跟踪，记录；

（10分）ﻫ5、《纠正预防措施报告》的及时开出、以及追踪事件处理结果、改善措施的有效性；

６、及时上报批量质量问题,不合格信息的及时传递；

（５分）ﻫ7、退货产品、客诉库存产品的检验、原因分析及初步处理;

８、　汇总、存档各项检验记录及相关资料；

（5分）ﻫ9、协助主管完成临时安排的工作;

10、完成本周品质情况汇总、分析。

11、完成月度品质情况汇总、分析；

（10分）ﻫ12、汇总、存档当月各项检验记录及相关资料,每月整理一本存档。

（10分）ﻫ

车间主任（袋装车间）

1、确保生产作业计划的质、量及进度要求。

产品生产量超计划≤5%（1０分）　（当月每违规一次扣5分,相同项目重复违规扣分加倍,本月完成加5分）

2、合理规划生产节奏、临时性生产作业及满负荷生产作业安排。

（１0分）当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍）

３、做好低值易耗品、办公用品、耗材的周、月度申购计划。

（5分）（当月每违规一次扣3分,相同项目重复违规扣分加倍）

４、负责妥善协调本单位与其他车间、部室、维修、库房、班组的关系，及时处理相关事项,提高工作效率。

（5分）（当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍）

5、负责日常监控、管理各生产中控关键点、生产过程中各机器、设备、人员、原辅料、现场管理等出现问题,发现问题快速作出反应或组织协调。

（20分）（当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题加１0分）

6、检查、指导相关原始记录的登记，确保真实、完整。

（10分）（当月每违规一次扣2分,相同项目重复违规扣分加倍）

7、严格按配方进行生产，及时与品管部、财务部核实配方的一致性。

（10分）（当月每违规一次本项0分并加扣200元）

8、定期开展周会,月度生产、安全会议,并做好相关记录。

（５分）（当月每违规一次扣2分）

9、认真做好书面月度工作总结（每月3０号前）。

1０、无条件服从领导交办的其他工作。

（5分）（当月每违规一次扣5分）

11、产品合格率≥98.6%（1５分）（当月每超0.１%，扣2分,每降低０.1%加２分）

车间主任（瓶装车间）

１、确保生产作业计划的质、量及进度要求。

产品生产量超计划≤5%（10分）（当月每违规一次扣５分，相同项目重复违规扣分加倍,本月完成加5分）

2、做好低值易耗品、办公用品、耗材的周、月度申购计划。

（5分）（当月每违规一次扣３分,相同项目重复违规扣分加倍）

3、负责妥善协调本单位与其他车间、部室、维修、库房、班组的关系,及时处理相关事项,提高工作效率。

（5分）（当月每违规一次扣２分,相同项目重复违规扣分加倍）

4、负责日常监控、管理各生产中控关键点、生产过程中各机器、设备、人员、原辅料、现场管理等出现问题，发现问题快速作出反应或组织协调。

（1５分）（当月每违规一次扣２分,相同项目重复违规扣分加倍,全月无问题加１０分）

5、检查、指导相关原始记录的登记,确保真实、完整。

（１0分）（当月每违规一次扣2分，相同项目重复违规扣分加倍）

6、严格按配方进行生产,及时与品管部、财务部核实配方的一致性。

（10分）（当月每违规一次本项0分并加扣２00元）

7、定期开展周会，月度生产、安全会议,并做好相关记录。

8、认真做好书面月度工作总结（每月３0号前）。

9、无条件服从领导交办的其他工作。

（5分）（当月每违规一次扣５分）

１0、无面油≤1.7％（10分）（按成品抽检结果为计算依据,未达标０分,达标加1０分）

11、产品合格率≥97．1%（１０分）（当月每超0.１%,扣２分,每降低0.1%加２分）

1２、夹菜≤1.2%、（１0分）（按成品抽检结果为计算依据,未达标0分，达标加1０分）

维修主管

1、普通设备故障1小时修复率10０%，供电、供气及重要设备（旋盖机、加油机、杀菌线、脱盐机、贴标机）3小时修复率1０0%，重点设备监控率１０0%,修复结果考核以开工单签认为准。

（２0分）（每未达标一次扣5分,重点设备每未达标一次扣10分,全月无问题，本项加15分）

2、主要负责组织车间设备、电器的日常检查巡检工作,并建立巡检档案。

（10分）（当月每违规一次扣２分,相同项目重复违规扣分加倍）

3、协助工艺厂长，根据机电设备保养手册和说明书制订各机电设备保养计划建议，并安排到人头实施保养工作，做好保养记录登记。

（10分）（当月每违规一次扣3分，相同项目重复违规扣分加倍）

４、根据提交备品备件申购、修复建议，负责备件验收与急购备件之提报，报主管厂长审议,由总经办审核后报采购部。

（1０分）（当月每违规一次扣2分，相同项目重复违规扣分加倍）

５、根据机电、设备的使用情况，协助工艺厂长制定出相应的年度、月度维护保养计划,并按计划严格实施。

（10分）（当月每违规一次扣5分）

6、负责安排专人做好配电室的安全正常运行和维护，并做好日常记录。

7、负责监督检查污水处理系统、机电系统正常运行维护、调整（日常记录）（10分）（当月每违规一次扣２分，相同项目重复违规扣分加倍）

8、做好班前会、周会议的开展和记录。

9、认真做好书面月度工作总结（每月30号前）。

１0、瓶装冒盖率≤0.40%（1０分）（当月完成加1０分,未完成本项0分）

品管部经理

1、建立、健全原辅料、包装物检验、成品检验技术标准、成品放行等规范、流程（本项考核期一个月，至4月1日起添加新考核项目）

２、建立健全、修改、整理生产加工流程中各环节产品质量控制要求。

（本项考核期一个月，至4月１日起添加新考核项目）

3、负责新产品研发计划、研发设计和产品调整。

（年度考核）

4、负责监督、执行辅助添加剂的配制，确保准确无误。

（10分）（当月每违规一次,则本项0分）

5、负责每月对车间员工至少进行2次食品安全、添加剂使用规范、质量意识培训并记录。

（15分）（当月每违规一次扣5分，全月完成加2分）

6