教你怎样巧吃大枣治百病Word文档格式.docx
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维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。
常食大枣可使人面色红润,神采焕发。
故俗话说得好:
“一日吃三枣,终身不显老。
”以后还会列专篇指导您怎样吃枣美容。
4、安神助眠:
大枣安神的效果非常好,如果失眠,吃几个大枣也能解决,而且没有服用西药的副作用。
可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤,临睡前喝汤吃枣,能加快入睡。
也可加入少许甘草,安神效果更佳。
药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠,用大枣10枚,葱白3根,将大枣洗净浸泡后剔去枣核;
葱白洗净;
锅中放入适量清水,加入大枣,大火烧沸,小火煮约20分钟,再加入葱白煮约10分钟后,去除葱白即成。
于睡前吃枣喝汤,疗效很好。
还可将大枣制成枣膏服用,安神效果也很不错,用鲜大枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用小火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀,即成枣膏,装瓶备用。
每次服15毫升,每日2次,连续服完。
因为大枣兼具安神、补血的双重效果,古代又常用来治疗脏躁证,相当于现在的更年期综合症,病人主要表现为心神不宁,无缘无故的悲伤恼怒,甚至哭泣,中医用甘麦大枣汤疗效确切,这个方子是以大枣为主要原料,和甘草、小麦同用,起到养血安神、舒肝解郁的功效。
大枣的安神效果也被现代医学所证实,大枣中所含有黄酮类化合物(黄酮-双-葡萄糖甙A)有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用,所以大枣具有安神、镇静之功。
5、保肝护肝:
这个功效对肝炎病人很有好处。
在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
每天吃20枚大枣可预防肝炎。
用大枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者大有裨益。
对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,用大枣、花生、冰糖各30~50克,先煮花生,再加大枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
研究证实,大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。
大枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。
一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而大枣富含氨基酸,它们促进肝脏合成蛋白,调整白蛋白与球蛋白比例,防止低蛋白症状。
同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;
大枣中的维生素C及环磷酸腺苷(cAMP)等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
大枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸,从而预防胆结石的发生。
6、抗肿瘤:
大枣成份中维生素C含量很高,而且含有环磷酸腺苷(cAMP)及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制肿瘤的效果。
大枣中的环磷酸腺苷(cAMP)对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成,从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可调节细胞的分裂增殖,有利于癌细胞向正常细胞转化,有抗癌作用。
大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效,尤以山楂酸效力最强,甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶。
大枣所含的丰富的维生素C也是抗癌的重要因素,能够增强人体免疫功能,长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。
大枣在医学上还有很多作用,比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等等。
以上笼统介绍了大枣的功能和作用,以下就详细介绍大枣在治病方面的神奇疗效。
二、大枣美容养颜妙方
本篇先介绍女性朋友比较关注的大枣美容方面的妙方。
女人哪个不爱美?
您看电视上天天各种美容化妆品的广告让您眼花缭乱,而且女人在购买化妆品的时候都格外大方,比给父母买东西更舍得花钱……呵呵,开个玩笑。
可是您看看街上的女人,皮肤也没见得多么好,有时候真恨不能把自己的脸给PS了。
其实,大家都只是在跟风,化妆品买了一大堆,说得都天花乱坠,可用到自己的脸上却效果甚微。
我们古代的美女也没有什么高级的化妆品,不也是肌肤如雪吗?
关键是她们抓住了根本,即从内部调理,气血顺畅了,自然脸色红润,精神焕发!
古时候,河南淇县一个小山村里,有一位名叫青姑的女子,虽年过半百,但依然长得亭亭玉立,“颜如处子”,她的皮肤和婴儿的肌肤那样白嫩光滑,原因就是她平常爱吃枣。
这个故事见于宋朝孙光宪所著的《北梦琐言》一书。
传说黄帝的元妃嫘祖也是因为精于吃枣而容颜美丽,青春常驻。
中医说:
“女子以血为本”,女人每月要来月经,由于这样的特殊生理问题,往往导致血虚,而血虚的人,脸色常常呈现黄色。
血虚是每个女人都有的问题,只不过轻重不同,因此女性应注重补血,那应该怎么补呢?
俗话说“药补不如食补”,因为药物毕竟不能常吃,要注意平时用食物补血,而在补血的食物之中,效果最好的就要数大枣了。
《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。
中医认为,大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血不正等症。
现代药理研究表明,大枣中的铁和钙等矿物质,能促进造血,防治贫血,使肤色红润。
大枣还含有丰富的维生素C、P和环磷酸腺苷,能促进皮肤细胞代谢,促进皮下血液循环,防止色素沉着,使皮肤白晰细腻,毛发光润,使面部皱纹平整,达到美白祛斑、护肤美颜效果。
只要坚持吃枣,就可以使气血充足,从而润泽肌肤,调节内分泌紊乱等,这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品的人还漂亮。
民间也有“门前一颗枣,红颜直到老”、“若要皮肤好,粥里加大枣”的说法。
大枣可以做成各种美食,如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。
大枣既能美容,又是美食,何乐不为呢?
下面就为您介绍一些大枣的美容妙方:
1、补血养颜妙方
通过食用下面的方子,可以让女性朋友气血充足,从而面色红润,容光焕发!
而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。
【西洋参大枣粥】
原料:
西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。
制作:
先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;
洗净大枣;
将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,小火熬60分钟。
用法:
每日1次,早晨食用。
功效:
久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。
适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。
【大枣菊花粥】
大枣50克,粳米100克,菊花15克。
三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。
此方具有健脾补血、清肝明目之功效。
长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
【大枣香菇汤】
干香菇20只,大枣8枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;
将大枣洗净,去核。
用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。
出笼即可食用。
特点:
滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。
健美、抗衰老,会使女性容光焕发,青春久驻。
【大枣炖兔肉】
兔肉150克,大枣6枚,生姜5克,料酒、食盐、葱等调味料适量。
将兔肉切块,加料酒、盐腌渍20分钟。
大枣放锅底,上放兔肉,加生姜片、葱等调料及水少许,炖至熟烂即可佐餐食用。
滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。
【大枣黄豆粥】
黄豆50克,大枣10枚,粳米200克。
①黄豆洗净泡发一宿。
②大枣温水泡15分钟后洗净。
③粳米冲洗一下,放入锅中,加水烧开。
④放入黄豆小火熬40分钟,再加入大枣熬40分钟。
食用时,可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。
补气活血,滋润肌肤。
方中黄豆益气养血,健脾宽中,润燥行水,通便解毒。
黄豆含有很多B族维生素、微量元素,如经常食用,会提高肌肤的新陈代谢能力,促进肌肤排除毒素,令肌肤润泽青春。
大枣可使身体气顺血旺,配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞,以达到润泽肌肤的功效。
是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。
【大枣桂莲鸡蛋汤】
大枣10枚,桂圆肉20克,莲子40克,鸡蛋100克,姜10克。
鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;
桂圆肉洗净;
莲子去心,保留莲子衣;
大枣去核,洗净;
生姜去皮切片;
锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。
清淡适口,回味甘甜。
宁心安神,养血润肤。
2、祛皱美容妙方
【大枣花生炖猪蹄】
大枣100克,花生米(带红衣)100克,猪蹄4只,料酒25毫升,酱油6O毫升,砂糖30克,葱段3O克,鲜姜15克,八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。
大枣和花生米用清水洗净后放碗中,加清水浸润备用。
将猪蹄上的毛去净,洗净放锅中,加水适量,煮四成熟捞出,加入酱油拌匀。
锅内入油适量,旺火烧七成热,将猪蹄倒入,炸至金黄色捞出,放砂锅内,加入清水,将猪蹄淹没,烧沸后,加入大枣、花生米及调料,继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。
每天吃猪蹄1个,并同时吃适量大枣和花生米,分四天吃完,经常食用。
本方养颜美容,防止和减少面部皱纹,维护皮肤弹性,并有养血安神、补中益气的作用。
适用于需要美容和防治面部皱纹者,对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。
按:
花生米,又称“长生果”,常食花生,有滋补强壮之功。
猪蹄(亦称猪爪、猪脚)含有大量的胶原蛋白质,是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。
《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋脾胃以滑皮肤,长肌肉可愈溃疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”。
以上三味同炖食,可起到互补作用,提高食补的功效。
本方为高营养方剂,为胶质黏厚之品,应细嚼慢咽,不可吞食;
其次,胃脘胀满,消化不良者,应减少食之;
花生米一定要带红衣,因红衣亦有疗效。
【大枣生姜美容茶】
大枣250克,生姜500克,沉香、丁香各25克,茴香200克,盐30克,甘草150克。
所有材料共捣为末,和匀备用。
每次15~25克,清晨煎服或泡水代茶饮。
此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
【仙人粥】
制首乌30克,粳米60克,大枣20枚。
用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮1~2分钟即成。
早晚空腹食用,7~10天为一疗程,隔5天后再食用。
抗老祛皱。
3、消斑祛痘妙方
脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦,这些方子可以让您摆脱这方面的困扰。
【大枣莲药羹】
山药50克,大枣20克,薏米30克,莲子20克,冰糖适量。
①将山药洗净,去皮,切小丁;
②大枣洗净;
③莲子洗净,泡软,去莲心;
④薏米淘洗干净,与山药、大枣和莲子同放锅中,加入少许水,煮至成粥,放入冰糖,待冰糖融化后即可食用。
有很好的润肤、祛斑、防皱功效。
【薏米大枣粥】
生薏米100克,大枣12枚,水4碗。
①生薏米用水浸洗;
②将4碗水及生薏米倒入煲中;
③最后放入大枣(去核),以小火煲45分钟后,即可饮用。
活血养颜,可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
【大枣木耳养颜汤】
大枣10枚,黑木耳50克,冰糖适量。
①将大枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核;
②黑木耳用清水泡发,摘洗干净,切成小块;
③把大枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。
每日早、晚餐后各服一次。
润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。
脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,方中大枣补血可使脸色红润,黑木耳可清肺益气,帮助身体排出毒素。
本汤可调和营养,补气活血。
经常服食,可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
【大枣木耳猪肝汤】
用料:
黑木耳20克,猪肝500克,生姜1片,大枣5枚,盐少许。
做法:
①将黑木耳用清水透发洗干净;
②猪肝,生姜,大枣分别洗净后,猪肝切片,生姜去皮,大枣去核;
③加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳,生姜和大枣,继续用中火煲1小时左右。
加入猪肝,等猪肝熟透。
便可加盐调味,饮用。
补益血气,活血祛瘀。
主治气滞血瘀所致的黄褐斑。
中医认为,如果过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力、气滞血瘀的症状,眼睛周围会出现黑晕。
经常适当饮用此汤,有助于预防以上症状的出现。
如果妇女气滞血瘀、月经不调、经期腹痛、黑眼圈、脸上出现黄褐斑,都可以用此汤作食疗。
【大枣银耳莲子羹】
大枣10枚,银耳50克,莲子15克,枸杞15克,蜂蜜适量。
①大枣温水浸泡1~2个小时;
②白莲子放入温水中浸泡约2小时;
③枸杞温水浸泡半个小时;
④银耳泡开,去根撕成小朵;
⑤在砂锅里放入适量的温水,(水的量是所有材料的4~5倍)小火起锅,待均匀受热后大火烧开转小火炖三个小时左右,莲子略软即可。
喝前待温加些蜂蜜,口感更好。
【大枣莲子鸡腿汤】
大枣10枚,鸡腿2~3只,莲子15克,薏米15克,姜片、盐各适量
①干莲子泡水2小时,去除莲心,鸡腿洗净,剁成块状;
②汤锅将开水煮沸,放鸡腿,待2分钟后,等有血腥等悬浮物飘上来,将鸡腿捞出;
③再重新放一锅干净的水,煮沸,下莲子、大枣、鸡腿、姜片,中火炖1小时,鸡肉熟软后,再下盐调味;
④再小火炖半个小时,出锅即可。
此汤润泽皮肤,淡化皮肤斑点,增加皮肤含水量,减少皱纹。
【大枣薏米汤】
大枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,鹌鹑蛋6只。
一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食之。
此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。
常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
【黄柏大枣油】
黄柏20克,大枣7枚。
将大枣烧成枣炭,与黄柏共研成细面,加香油煎水。
用纱布蘸取药液,涂擦患处,每晚1次,每次30分钟。
清热化湿,消炎去痘。
治疗青春痘,一般用3~5次即可收效。
【枣椒葱须膏】
大枣3枚,胡椒7粒,葱须10个。
将大枣、胡椒、葱须共捣成泥膏状,备用。
将枣椒葱须膏摊在布上敷患处,3天换药1次。
养血活血,美容祛痘。
一般用3~5次可获效。
此外,用大枣10枚,芹菜100克,煮汤经常服用,对消除痤疮也大有裨益。
4、减肥瘦身妙方
【大枣玫瑰减肥护肤茶】
材料:
绿茶(龙井)饮茶量,干玫瑰花7朵,大枣5枚。
用开水300毫升,浸泡5分钟即可饮用。
可根据口味调入冰糖或蜂蜜。
代茶随意饮用。
味道青涩甘甜,耐人回味。
增大排泄油脂量,达到减肥效果。
玫瑰花可消脂,大枣可补血养气养颜,绿茶清理皮肤。
【大枣减肥茶】
大枣10枚,玫瑰花3朵,山楂10克,枸杞子15克,荷叶粉25克,柠檬半个(或桔皮10克),白菊花6朵。
①准备1800毫升的清水将大枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞、菊花都放进去一起煮,放在炉火上直到滚十五分钟左右;
②把切片后的柠檬放进去,一分钟熄火。
滤去药渣,取汤,凉后服用。
初期每天饮用一两杯,肠胃适应了以后可以当茶喝,等到瘦的差不多就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。
最好是空腹时饮用,在饭后喝也可以的。
可以一次熬好两天的量,放在冰箱里备用,冷热都可以喝,一般喝一个月就可以了,停了以后只要注意饮食调节好就不会反弹的。
【燕麦大枣木瓜羹】
木瓜(水果型)250克,燕麦片150克,大枣8枚,冰糖15克,水适量。
①木瓜削皮去籽,切成细丁;
②大枣洗净,拍扁去核;
③煮开清水,放入大枣,煮10分钟,待大枣出味;
放入燕麦片,稍加搅拌,沸腾后倒入木瓜丁和冰糖,待冰糖融化后即可品尝。
此羹还可加糯米或粳米,做成美味粥品;
也可加牛奶,更香浓细滑。
减肥降脂,丰乳通便,滋润养颜。
本品饱腹感强,可控制食欲,健康减掉体重。
三、大枣益寿延年妙方
这一篇我们再来关心一下老年朋友,讲一下大枣延年益寿的妙方。
大枣是一味很好的延寿佳品。
唐代著名医学家孙思邈,活到101岁,后人称他为“孙真人”、“药王”,据说他经常服食大枣。
孙思邈认为大枣“久服轻身,长年不饥,似神仙”。
《贾氏说林》还记载:
“昔有人得安期大枣,在大海之南煮,三日始熟,香闻十里,死者生,病者起。
大枣抗衰的功效前面已经说了,这里不再重复,重点选介几首益寿延年的妙方,让老年朋友在享受美味的同时,也为身体健康带来收获。
【参枣米饭】
党参10~20克,大枣20枚,糯米250克、白糖50克。
①党参、大枣同水煎半小时,去党参渣;
②糯米蒸饭,大枣铺于饭上,枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
补气养胃。
适用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢体浮肿,大便溏薄等症。
【大枣茯苓糯米粥】
大枣10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。
①糯米、大枣分别淘洗干净,浸泡1~2小时;
②锅中放入足够的清水,大火烧开后下糯米、大枣、茯苓,煮开后转小火慢熬40分钟;
③下枸杞继续煮5~10分钟,喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
【大枣枸杞茶】
大枣6枚,枸杞子10克。
将枸杞子、大枣一起放在锅中,加入适量的水,大火煮沸,转用小火焖煮5分钟即可。
也可以用开水直接冲泡服用
枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点,本方简便易行,对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。
如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1~2朵一起冲服。
【首乌大枣粥】
何首乌粉25克,大枣50克,冰糖15克,粳米50克。
先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。
待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。
此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
四、大枣防治感冒妙方
感冒是日常生活中最常见的疾病,几乎每个人都得过感冒,有的人甚至一年要感冒好几次。
感冒了,打针吃药,味道苦、疼痛,谁都不愿意。
只要您学会用大枣治感冒,就不必担心打针吃药了。
感冒是因为风寒和病毒等因素引起的。
风寒就是受凉,这种感冒主要表现为头痛、鼻塞流清涕、全身酸痛,有些人会出现发烧,这种感冒只要发发汗,把风寒表出来就会好了,可以服用姜枣苏叶汤或葱姜大枣汤,汗出病情就会减轻。
病毒性感冒主要表现为咽干咽痛,有些人觉得嗓子发呛,就好像烟熏似的,这种感冒要清热解毒,可以服用银花大枣茶。
还有的人,经常反复感冒,是因为体质虚弱,抵抗力下降引起,可以服用大枣豆豉汤,在感冒流行期间,还可以服用大枣芫荽汤预防,下面就为您介绍这几个方子的配方和用法:
姜枣苏叶汤:
生姜3克,大枣3枚,苏叶3克,红糖15克。
将生姜切丝,大枣劈开,与苏叶共装茶杯中,冲入热水200毫升,加盖浸泡5分钟,加入适量红糖,搅匀趁热饮用。
服后躺在床上,盖上被子,身体就会微微汗出,感冒症状就会减轻,服用一两天就可以痊愈。
葱姜大枣汤:
葱白9克,生姜6克,大枣10枚。
先将葱白、生姜洗净切丝,与大枣、粳米加水煎汤,乘热服用,每日2次。
疗效同上方。
银花大枣茶:
银花10克,大枣5枚,菊花5克,沸水冲泡,代茶饮。
本方清热解毒,可治疗病毒性感冒引起的发热、咽痛等症。
大枣豆豉汤:
大枣5枚,淡豆豉15克,防风10克,水煎服,日1剂。
10剂为1个疗程。
本方补气散寒,可用于反复感冒的患者。
大枣芫荽汤:
大枣5枚,芫荽10克(干品6克),白萝卜15克,生姜5克。
将生姜、萝卜洗净切丝,芫荽洗净切断,大枣切开。
先煮大枣,待大枣膨松后加入余品,微煮食用,每日2~3次。
可预防感冒。