贞丰海江生态园生态养鸡实用技术文档格式.docx

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2、固始鸡（兼用型鸡种）

因主产于我国河南省固始县而得名。

该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红羽，母鸡为麻羽（以黄褐麻羽为主）。

固始鸡在我国地方鸡种中以生产性能较好，风味佳著称。

种鸡成年均产蛋100～130枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上。

商品鸡出栏日龄为12～13周龄，出栏均重1.5～1.8公斤，饲料报酬2.9～3.1：

3、茶花鸡

主产于我国云南省西双版纳。

该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红羽，母鸡为深色麻羽（以灰褐麻羽为主）。

茶花鸡以品质优异，风味佳著称。

种鸡成年均产蛋100～120枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上。

商品鸡出栏日龄为16～18周龄，出栏均重1.2～1.5公斤，饲料报酬3.3～3.5：

（三）省内优良地方鸡种

我省有丰富的优良地方鸡种资源，已通过鉴定或列入品种志的有赤水竹乡鸡、黔东小香鸡、小香乌鸡、毕节乌蒙鸡、高脚鸡、兴义矮脚鸡、威宁鸡、荔波瑶山鸡、长顺绿壳蛋种鸡9个地方鸡种，以及贵农金黄鸡和贵州黄鸡两个培育品种。

我省地方优良鸡种均具有品质优异，土、特、香的特点，具有较好的开发利用前景和市场竞争能力。

现对开发利用较好的地方鸡种简介如下。

1、瑶山鸡

主产于贵州省荔波县瑶山地区。

该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红黄羽，母鸡为麻羽（以黄麻羽为主）。

瑶山鸡以品质优异，风味好，生长快、饲料报酬高、体大肉多著称。

商品鸡出栏日龄为12～16周龄，出栏均重1.5～1.8公斤，饲料报酬2.7～2.9：

2、小香鸡

主产于贵州省黔东南州黎平、从江和榕江三县及临近地区。

小香鸡以品质优异，肉质细嫩、风味佳，即“小、土、香”著称。

小香鸡中的乌鸡类群，则以“小、土、香、乌”闻名，具有较好的经济价值和市场竞争能力。

商品鸡出栏日龄为18～20周龄，出栏均重1.1～1.3公斤，饲料报酬3.5～3.7：

二、优良鸡种的开发利用

（一）优良地方鸡种的选育技术

1、传统育种方法

传统育种方法是根据选育品种的特征、特性，采用同质选配的方法，获得较为稳定遗传的种群。

结合测交的方式，选择纯合基因型的种鸡建立原种核心种群。

一般公鸡在30日龄、60日龄和150日龄进行3次选种，选留符合品种特种，雄性特征明显，健康的留种。

母鸡在30～60日龄和18周龄进行2次选种。

选留符合品种特征，体型紧凑，健康的留种。

2、分子水平方法

传统育种方法需要多个世代选育，同时种鸡测交费时，成本高。

分子水平育种方法是对选育品种优秀质量性状基因进行定位与标识，通过基因标识，可以短时间内找到纯繁种鸡，建立纯繁核心种群。

可以大大缩短育种时间和成本。

但分子水平方法在基因定位上尚难以准确定位位点，通常仅定位一个区域，准确性受到一定限制。

目前，传统育种方法和分子水平方法各有缺陷，利用分子水平方法辅助传统育种方法，可得到较好的育种效果。

3、品系选育

品系选育应注意以下几点，才能符合育种要求，得到可以通过鉴定的品系。

（1）要选择质量性状统一，所选性状有较高的经济或学术价值。

（2）每年必须至少从1000只种鸡中选留建立300套纯繁种群（选择差30%）。

（3）至少选择优秀的公鸡个体，建立20个以上家系，并作好系谱记录。

（4）选育的品系要有稳定的遗传。

4、地方鸡种通过鉴定基本要素

贵州有丰富的地方鸡种资源，但相当部分未能成为被认可品种，如要成为列入地方或国家品种志，需要做好以下几点。

（1）要能说明和证实其来源，也就是说要证明是当地很早以前就形成的鸡种。

（2）分布的区域要连续，不能分散，必须是分布在一定集中的区域内。

（3）要有明显的品种特征和稳定的遗传。

主要质量和数量性状明显，并能稳定遗传。

（4）要有足够数量，群体的总数至少6000只以上，保种场纯繁种群达到600只以上，种公鸡60只以上。

（5）要有保种措施，建立保种区和保种场，最好在开发利用的同时来保护品种资源。

（二）优良鸡种的杂交利用

优良地方鸡种虽品质优异，深受消费者喜爱，但都有生产和繁殖性能低的缺点，通过杂交来改善优良地方鸡种的生产和繁殖性能，是促进其产业发展，提高经济效益的有效措施。

现代优良鸡种的杂交利用主要是通过培育杂优配套系，推广生产杂优配套商品代来实现。

一般是通过3系或4系配套来培育杂优配套系，具体来说是通过引入蛋种鸡血缘或隐性白羽来提高其产蛋性能，引入快大型肉鸡血缘来提高其生长发育速度和饲料报酬。

以利用优良地方鸡种3系配套培育出中型土鸡外观的优质商品代为例，其中之一的杂优配套方案可以为，利用大型深色羽肉鸡和中型深色羽蛋种鸡与优良地方鸡种配套，方案如下：

地方鸡种♂或♀×

大型肉鸡♀或♂地方鸡种♂×

中型蛋种鸡♀

↓↓

父母代公鸡（淘汰母鸡）×

父母代母鸡（淘汰供鸡）

↓

商品代

（三）种鸡的人工授精

种鸡实行人工授精，可以大大减少种公鸡的养殖数量，自然交配公母比例为1：

12左右，人工授精公母比例为1：

25～30。

人工授精可减少公鸡养殖的饲养管理难度和饲料投入，因此有效减少生产成本，提高养鸡的经济效益。

同时有利于选种选配的掌握，生产符合需求的种鸡。

1、公鸡采精

公鸡采精一般每周2～3次，操作是两人配合进行，1人左手固定公鸡双脚，右手持试管准备收集精液。

另1人面向公鸡，将鸡头至于右腋下，右手从背部向尾部按摩公鸡，左手轻按揉公鸡侧面和下侧，根据公鸡的调教程度，按摩一定次数（采精调教好的公鸡5～6次）后，左手向上搬起公鸡尾部露出生殖器，持试管操作人员注意及时收集精液。

2、母鸡的人工授精

母鸡一般每周输精2次较为适宜，种鸡的人工授精一般采用鲜精输配。

采集的精液色白，浓稠、有腥味为正常，最好通过用光学显微镜检查精子活力和形态是否正常。

然后用稀释液（也可用生理盐水）10至50倍稀释，10倍稀释时按照每只母鸡每次输配0.02毫升精液，50倍稀释每次输配0.1毫升精液。

操作方法：

两人配合进行，1人左手固定母鸡双脚，右手给母鸡翻肛，翻肛方法，手掌置于母鸡尾部，拇指和食指至于泄殖腔侧下部，用一定力度下压母鸡尾部及泄殖腔周围，拇指和食指下压泄殖腔侧下部，母鸡泄殖腔翻出后，另1人将输精管及时插入母鸡泄殖腔左下部2厘米，将精液输入即可。

（四）相关名词解释

1、质量性状

指该品种较为突出，明显区别其它鸡种的外貌、品质特征，如羽色、头部特征、脚部特征、风味特点等。

2、数量性状

指该品种较为突出，明显区别其它鸡种的产蛋、生长发育、产肉等性状特征。

3、屠宰测定半净膛率

半净膛率，是鸡产肉性能的重要指标，指鸡屠宰后破膛，只保留实质性器官与屠体的重量占活重的百分比，计算方法=半净膛重/活重*100%。

4、屠宰测定全净膛率

全净膛率，是鸡产肉性能的重要指标，指鸡屠宰后破膛，去除所有内脏后屠体重量占活重的百分比，计算方法=全净膛重/活重*100%。

5、初产日龄

是测定母鸡成熟时间的重要指标，母鸡群体达到5%产蛋率的时间即为初产日龄。

6、年均产蛋

是衡量种鸡繁殖性能的重要指标，指鸡群开产后一年的平均产蛋数量。

7、出栏均重

是肉鸡生产性能的重要指标，指该鸡种合理出栏日龄是达到的平均重量，可以公母混合，也可公母分开计算。

称重方法：

按照10～20只1组，在鸡群中随机取1组称重，重复4次左右，然后计算平均重量即可。

8、料肉比

是衡量肉鸡生产性能的重要指标，指每活鸡增重1公斤（或1斤）所消耗的饲料数量。

如活鸡增重1公斤需要消耗3公斤饲料，则料肉比为3：

9、纯繁核心种群

只针对原种种群，指对该鸡种进行基因型选择后，选择纯合基因型种鸡建立的原种种群。

10、家系

指选择具有优秀质量或数量性状的公鸡，选配母鸡后建立的家系，一般1只公鸡及为1个家系。

第二章利用林下生态养鸡的饲养管理技术

一、种鸡的饲养管理技术

1、后备鸡育成

后备鸡育成是蛋种鸡养殖中极为重要的控制点，育雏结束到18周龄，后备蛋种鸡生长发育的体重曲线都应在品种标准的10%以内。

否则开产后产蛋高峰难以上去，或高峰期持续时间短。

这一阶段最重要的是后备鸡限饲技术，一般常用有每日限饲和隔日限饲的减少饲料喂量的方法，或降低饲料质量的方法。

（1）从8周龄开始进入育成期，饲料的更换是一个很大的转折。

饲料的营养成分，如粗蛋白含量从19—20%将到14—16%，饲料原料含量的变化，易改变鸡的适口性，采食会减少，此时若管理不好，鸡容易发病，因此，要使鸡有逐步适应的过程，不能突然更换饲料，要有一个过度时期。

从第7周龄的第1—2天，用2/3的育雏期饲料和1/3的育成期饲料混合喂给，第3—4天，用1/2的育雏期饲料和1/2的育成期饲料混合喂给，第5—7天，用1/3的育雏期饲料和2/3的育成期饲料混合喂给，从第8周龄开始，完全喂给育成期饲料。

（2）育成期饲养管理技术关键要注意三点。

首先是促进育成鸡体成熟的进程，使育成鸡有一个健壮的体质；

其次是控制性成熟的速度；

最后是防止脂肪过早的沉积，防止蛋种鸡过肥。

每周的饲料进食量根据每周抽测平均体重而定，当体重超过标准体重时，减少进食量，体重超过1%时，减少标准进食量1%，体重超多少进食量就减多少。

若性成熟过早，就会早产蛋，产蛋小，持续高产时间短，出现早衰、产蛋量减少。

控制性成熟的方法主要有一是限制饲料给量，三是控制光照，在10周龄后，蛋种鸡对光照特别敏感，控制性成熟的关键是把两种方法结合起来，只强调某个方面都不会起到很好的效果。

2、光照控制

光照控制是另一个蛋种鸡养殖中极为重要的控制点，直接影响蛋种鸡的开产早晚，以及产蛋高峰能否上去和高峰持续时间。

光照控制从时间和强度两个方面来控制。

（1）光照时间

1周龄23～24小时，以后每周下降2～4小时，10周龄～18周龄下降到并维持在9～11小时，光照时间太长会刺激蛋种鸡的光照敏感期，导致提前产蛋，影响开产后产蛋能力的发挥。

18周龄后每周延长光照时间30～40分钟，直到恒定在16小时。

（2）光照强度

1～4周龄25～30个勒克斯（即灯挂高2米，每平方米3.5～4瓦），5～18周龄10个勒克斯（即灯挂高2米，每平方米1.5～2瓦），18周龄后15个勒克斯左右即可（即灯挂高2米，每平方米2～2.5瓦）。

3、饲料

（1）育雏饲料

可购买小鸡料养殖，一般粗蛋白18%～21%，能量2.85兆卡/公斤左右。

（2）后备鸡饲料

后备鸡饲料要求质量较低，一般粗蛋白12～16%，能量2.8兆卡/公斤左右（注：

10～18周龄粗蛋白14%以内）。

（3）产蛋种鸡饲料

产蛋种鸡饲料要求质量较低，一般粗蛋白15.5～16%，能量2.65～2.75兆卡/公斤左右。

但产蛋高峰期要提高蛋白15%左右和能量5%左右。

4、做好免疫接种：

参考免疫程序表。

日、周龄

疫苗

份量

接种方法

备注

1～3日龄

球虫综合苗

1羽份

滴口

5～7日龄

新～支二联苗（H120）

滴鼻

12～14

IBD（法氏囊）多价苗

2羽份

饮水

18～19

AI（禽流感）（H5+H9）

0.3ML

胸肌或颈部皮下注射

22～23

新～支二联苗（H52）

ND（新城疫）油佐剂

26～28

5周龄

MG（枝原体）*IC（传鼻）

1.5羽份

胸部肌肉注射

6

0.5ML

胸肌部下注射

7

DN（I系）

8～9

鸡痘

翼膜刺种

9～10

EDS～76（减蛋综合征）

15

大肠杆菌

16

MG*IC

17

18

新支减三联苗

5、蛋种鸡疫病防治要点

除养鸡的常见和多发病以外蛋种鸡疫病防治要注意：

（1）蛋种鸡疲劳症：

患鸡常表现为体色、冠色苍白，疲乏无力，行动困难，严重者不能站立，侧卧于笼内，瘫痪，最后消瘦衰弱而死亡。

患鸡尸体剖检，可见骨组织疏松、易碎，部分患鸡龙骨弯曲，第四或第五胸椎受损变形，内脏器官无特定性损伤。

防治方法：

要杜绝和减少笼养蛋种鸡疲劳症的发生，重在预防，对产蛋种鸡的日粮要保证有足够的钙、磷、维生素D，可在喂鸡的日粮中适当增加骨粉、蛋壳粉、贝壳粉的喂量，使产蛋种鸡日粮中的含钙量达到3%～3.5%，有效磷达到0.5%，与比同时，在产蛋种鸡的日粮中适量补充维生素A、D制剂，并增加产蛋种鸡的光照，保证每天光照时间达到12～14小时，确保产蛋种鸡对维生素A、D的需要，即可有效地预防笼养蛋种鸡疲劳症的发生。

（2）脂肪肝综合症：

患鸡主要由于体内代谢失调，使内分泌系统不平衡，导致体内细胞脂防沉积量增多，而发生脂肪性变性。

此病主要发生在产蛋性能良好的鸡群，绝大部分患鸡体质状况良好，没有特定的临床症状，仅表现产蛋量下降，往往不易引起养鸡户的注意，有少患鸡会因肝破裂引起急出血而突然死亡。

患鸡尸剖检，可看其肝脏因脂大量沉积而大，呈黄褐且表面带小状出血点，腔内和肠表有大量的脂肪沉积。

笼养蛋种鸡发生脂肪肝综合征的主要病因是日粮中营养不平衡，如产蛋种鸡饲喂低蛋白高能量的日粮以及日粮中氨基酸不平衡，缺乏蛋氨酸、胆碱和维生素B12等，导致产蛋种鸡体内肝脂肪浸润。

此外，笼养蛋种鸡缺乏运动也是导致此病发生的一个重要原因。

产蛋种鸡一旦发生脂肪肝综合征，产蛋量就很难提高。

要预防此病的发生，必须采取有效的饲喂预防措施，蛋种鸡日粮中的能量和蛋白质含量要搭配平衡，并保证日粮中有足够的蛋氨酸、胆碱、维生素B12等营养物质，且禁喂霉变饲料，保证产蛋种鸡不肥不瘦的膘情，严防母鸡开产前过肥。

如鸡群一旦发生此病，则应增加鱼粉、骨肉粉、饼类饲料喂量，将日粮中的蛋白质水平提高1%～2%，并在每吨鸡饲料加入硫酸铜63克，胆碱550克、维生素B（12）3.3克、维生素C5500国际单位、DL～蛋氨酸500克，即可有效地缓解笼养蛋种鸡脂肪肝综合症。

（3）产蛋下降综合症：

此病在产褐壳蛋的蛋种鸡中多见。

产蛋率下降到20％～50％时，其蛋的品质也下降，出现薄壳蛋、软壳蛋、无色蛋、腰鼓蛋、沙皮蛋等。

种蛋孵化率下降，死胎率上升，即使雏鸡出壳，生命力也弱，成活率低。

病鸡排软粪、绿色粪；

鸡冠青紫色，出现神经质症状；

吃食量并不减少。

①在日粮中添加胆碱和维生素B12，以保护肝脏，控制感染，可添加0.2％的土霉素，或0.2％的呋喃唑酮。

②提高饲料蛋白质水平，保持在18％～19％。

另外，禽流感、鸡新城疫、马立克等传染病严重威胁着蛋种鸡的养殖发展，只有做到“预防为主”的方针，才能减轻疫病带来的威胁，减轻养殖户因疫病造成的损失。

6、蛋种鸡养殖注意事项

（1）注意事项

①任何情况下换料要逐渐进行，一般用一周换完，产蛋种鸡最好每天喂料3次，每次喂料前料槽内饲料要求吃空1小时左右。

②开产后不能再进行任何免疫接种。

③鸡舍保持安静，不能有噪音、跑动等惊吓蛋种鸡，饲养员、饲喂时间和捡蛋时间要稳定。

④气温高于28度后，要注意避免热应急，低于10度要注意保暖（蛋种鸡最适宜产蛋的温度13～24℃度）。

保持鸡舍内空气清新，有害气体浓度过高，有时危害还大于低温。

⑤每天开、关灯时间必须固定，误差越小对产蛋影响越小，最好安装自动定时开关，增加光照与增加饲喂量要同步。

⑥开产5%时再开始换喂产蛋种鸡饲料，提前换料会对产蛋种鸡带来不利影响。

⑦产蛋种鸡要保持充足、清洁、温度适宜的饮水。

⑧每次喂料为料槽的1/3以下。

7、产蛋期的饲养管理：

产蛋期从19周龄到72周龄，即从育成期结束后到产蛋率将到50%左右淘汰母鸡的这段时间。

（1）驱虫：

开产前用丙硫咪唑按20—30毫克/公斤体重进行一次彻底的驱虫工作。

（2）适时转换饲料：

为适应鸡体重增加、生殖系统的生长和对钙的需求，在育成期结束前一周内将生长期饲料转为产蛋前期料。

根据产蛋率上升情况。

逐步将产蛋前期料过度的产蛋高峰期料。

（3）光照：

从18周龄开始，每周增加光照0.5小时，直到16小时为止。

（4）饮水：

每天换2—3次水，同时保持饮水器卫生、清洁、无异味。

（5）饲喂时间及次数：

上午8点和中午12点和下午5点各饲喂1次，每天必须有一定的空槽时间。

精心饲喂：

据饲养实践，饲槽加满料，饲料浪费40％；

加料2／3，浪费12％；

加料1／2，浪费5％；

加料1／3，浪费2％。

因此，添加饲料时要做到少量多次，每次加料不宜超过料槽的1／3。

同时要供给充足洁净的饮水，补喂优质新鲜的青绿多汁饲料。

另外，要给蛋种鸡提供直径4～5毫米的砂粒，让鸡自由采食，以利于食物消化。

在日粮中添加0.02％～～0.01％的维生素C可提高产蛋率4％，提高饲料利用率8％～～10％；

在日粮中添加50毫克／公斤的色氨酸，可提高产蛋率10％。

（6）捡蛋：

及时捡蛋，创造无蛋环境，可以提高蛋种鸡的产蛋率，每天捡蛋2—3次。

（7）减少应激因数，保持安静、良好、稳定的环境。

8、应急措施

（1）杜绝和减少笼养蛋种鸡疲劳症等病症的发生，重在预防，对产蛋种鸡的日粮要保证有足够的钙、磷、维生素D等微量元素。

（2）早发现：

随时注意蛋种鸡的饮食、产单，饲养状况，依据流行病学资料、症状体征，实验室检查等特征尽早做出诊断。

（3）加强禽类疾病监控，防止禽流感等疫情传入，一旦发现禽类及其产品应立即就地销毁。

（4）做好对进入小区交通工具的消毒工作。

（5）充分利用宣传栏张贴有关禽流感等疫病疫情预防知识，使养殖人员了解禽流感等疫病的危害性，提高防控意识。

（6）发生疫情早报告：

不得瞒报、缓报、漏报或授意他人瞒报、缓报、漏报疫情。

二、孵化技术

鸡蛋孵化时间为21天，根据不同时段孵化对环境条件有相关要求，制造适宜的条件是获得好的孵化效果的关键。

1、孵化设备

最好采用孵化机孵化，一般常用的19200型、12600型箱式和巷道式孵化机，目前国内大型厂家生产的孵化机孵化效果均能够保证，如信息产业部41所的“依爱”牌，大江公司的“大江”孵化机等。

2、种蛋的收集、运输与保存

种蛋要求保存一般7天以内，种蛋放置时间越短，孵化效果越好，特殊情况下在春秋季节可适当延长保存时间。

种蛋运输距离越短越好。

长途运输，道路颠簸等，可影响系带，降低孵化效果。

种蛋保存，种蛋应保存在通风阴凉的房间内，适宜温度为13～19℃。

温度较高，会延迟出壳，降低孵化效果，零度以下，种蛋会丧失孵化能力。

3、种蛋消毒

收集的种蛋利用紫外线消毒后保存可提高孵化率10～15%，孵化前可用过氧化物、卤素类消毒剂清洗消毒，放入孵化器内后熏蒸消毒4～5个小时即可开始孵化。

4、孵化温度

孵化温度控制有常温孵化法和变温孵化法，常温孵化温度在整个孵化期内温度恒定在37.8℃。

变温孵化法孵化前期（1周）孵化温度为38.3～38.5℃，中期（8～16天）37.8～38.2℃，后期（17～21天）37.2～37.6℃。

5、孵化湿度

孵化湿度控制要求法孵化前期（1周）孵化温度为60～65%，中期（8～16天）55～60%，后期（17～21天）75～80%。

6、照蛋

一般进行2～3次照蛋，1照在5天左右进行（最早为3天），用照蛋器照蛋，受精蛋有蜘蛛纹状血管分布，蛋内颜色翻红。

无精蛋颜色透明，死精蛋可见一颜色较深的线条。

二照可在进入出雏前进行，发育良好的种蛋下部充实深色内容物，气室明显，死精蛋浑浊，整个蛋内一团黑色或大部透光。

7、凉蛋

凉蛋一般每天两次，在上午9～10点，下午4～5点各进行一次，凉蛋时关闭孵化机，打开孵化机门，凉蛋20～30分钟，夏天和大型孵化机时间长些，冬季和小型孵化机时间短些，一般当蛋温降到30～32℃即可。

8、翻蛋

翻蛋一般2小时进行一次，现在各大厂家生产的孵化机均有自动翻蛋系统，不用人工翻蛋。

三、育雏管理技术

__育雏是养鸡成败的关键，过好育雏关，提高育雏成活率，并为散养提供健康的雏鸡。

才能保证饲养成功和获得好的经济效益。

_1、育雏准备

__育雏应作好以下设施和条件的准备工作。

（1）育雏舍，要准备面积适宜，保温性能良好的育雏舍。

（2）准备好适宜的供温设备。

（3）准备好育雏笼，如采用地面平养准备好适宜的垫料。

（4）准备好适宜的饲喂工具。

（5）准备好符合营养需要，无污染的新鲜饲料。

（6）准备好防疫治病药物，如免疫使用的新一支二