贞丰海江生态园生态养鸡实用技术文档格式.docx
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2、固始鸡(兼用型鸡种)
因主产于我国河南省固始县而得名。
该鸡具有我国典型土鸡的特点,公鸡为红羽,母鸡为麻羽(以黄褐麻羽为主)。
固始鸡在我国地方鸡种中以生产性能较好,风味佳著称。
种鸡成年均产蛋100~130枚,种蛋受精率85%~90%,受精蛋孵化率80%~85%,4周龄育雏成活率92%以上。
商品鸡出栏日龄为12~13周龄,出栏均重1.5~1.8公斤,饲料报酬2.9~3.1:
3、茶花鸡
主产于我国云南省西双版纳。
该鸡具有我国典型土鸡的特点,公鸡为红羽,母鸡为深色麻羽(以灰褐麻羽为主)。
茶花鸡以品质优异,风味佳著称。
种鸡成年均产蛋100~120枚,种蛋受精率85%~90%,受精蛋孵化率80%~85%,4周龄育雏成活率92%以上。
商品鸡出栏日龄为16~18周龄,出栏均重1.2~1.5公斤,饲料报酬3.3~3.5:
(三)省内优良地方鸡种
我省有丰富的优良地方鸡种资源,已通过鉴定或列入品种志的有赤水竹乡鸡、黔东小香鸡、小香乌鸡、毕节乌蒙鸡、高脚鸡、兴义矮脚鸡、威宁鸡、荔波瑶山鸡、长顺绿壳蛋种鸡9个地方鸡种,以及贵农金黄鸡和贵州黄鸡两个培育品种。
我省地方优良鸡种均具有品质优异,土、特、香的特点,具有较好的开发利用前景和市场竞争能力。
现对开发利用较好的地方鸡种简介如下。
1、瑶山鸡
主产于贵州省荔波县瑶山地区。
该鸡具有我国典型土鸡的特点,公鸡为红黄羽,母鸡为麻羽(以黄麻羽为主)。
瑶山鸡以品质优异,风味好,生长快、饲料报酬高、体大肉多著称。
商品鸡出栏日龄为12~16周龄,出栏均重1.5~1.8公斤,饲料报酬2.7~2.9:
2、小香鸡
主产于贵州省黔东南州黎平、从江和榕江三县及临近地区。
小香鸡以品质优异,肉质细嫩、风味佳,即“小、土、香”著称。
小香鸡中的乌鸡类群,则以“小、土、香、乌”闻名,具有较好的经济价值和市场竞争能力。
商品鸡出栏日龄为18~20周龄,出栏均重1.1~1.3公斤,饲料报酬3.5~3.7:
二、优良鸡种的开发利用
(一)优良地方鸡种的选育技术
1、传统育种方法
传统育种方法是根据选育品种的特征、特性,采用同质选配的方法,获得较为稳定遗传的种群。
结合测交的方式,选择纯合基因型的种鸡建立原种核心种群。
一般公鸡在30日龄、60日龄和150日龄进行3次选种,选留符合品种特种,雄性特征明显,健康的留种。
母鸡在30~60日龄和18周龄进行2次选种。
选留符合品种特征,体型紧凑,健康的留种。
2、分子水平方法
传统育种方法需要多个世代选育,同时种鸡测交费时,成本高。
分子水平育种方法是对选育品种优秀质量性状基因进行定位与标识,通过基因标识,可以短时间内找到纯繁种鸡,建立纯繁核心种群。
可以大大缩短育种时间和成本。
但分子水平方法在基因定位上尚难以准确定位位点,通常仅定位一个区域,准确性受到一定限制。
目前,传统育种方法和分子水平方法各有缺陷,利用分子水平方法辅助传统育种方法,可得到较好的育种效果。
3、品系选育
品系选育应注意以下几点,才能符合育种要求,得到可以通过鉴定的品系。
(1)要选择质量性状统一,所选性状有较高的经济或学术价值。
(2)每年必须至少从1000只种鸡中选留建立300套纯繁种群(选择差30%)。
(3)至少选择优秀的公鸡个体,建立20个以上家系,并作好系谱记录。
(4)选育的品系要有稳定的遗传。
4、地方鸡种通过鉴定基本要素
贵州有丰富的地方鸡种资源,但相当部分未能成为被认可品种,如要成为列入地方或国家品种志,需要做好以下几点。
(1)要能说明和证实其来源,也就是说要证明是当地很早以前就形成的鸡种。
(2)分布的区域要连续,不能分散,必须是分布在一定集中的区域内。
(3)要有明显的品种特征和稳定的遗传。
主要质量和数量性状明显,并能稳定遗传。
(4)要有足够数量,群体的总数至少6000只以上,保种场纯繁种群达到600只以上,种公鸡60只以上。
(5)要有保种措施,建立保种区和保种场,最好在开发利用的同时来保护品种资源。
(二)优良鸡种的杂交利用
优良地方鸡种虽品质优异,深受消费者喜爱,但都有生产和繁殖性能低的缺点,通过杂交来改善优良地方鸡种的生产和繁殖性能,是促进其产业发展,提高经济效益的有效措施。
现代优良鸡种的杂交利用主要是通过培育杂优配套系,推广生产杂优配套商品代来实现。
一般是通过3系或4系配套来培育杂优配套系,具体来说是通过引入蛋种鸡血缘或隐性白羽来提高其产蛋性能,引入快大型肉鸡血缘来提高其生长发育速度和饲料报酬。
以利用优良地方鸡种3系配套培育出中型土鸡外观的优质商品代为例,其中之一的杂优配套方案可以为,利用大型深色羽肉鸡和中型深色羽蛋种鸡与优良地方鸡种配套,方案如下:
地方鸡种♂或♀×
大型肉鸡♀或♂地方鸡种♂×
中型蛋种鸡♀
↓↓
父母代公鸡(淘汰母鸡)×
父母代母鸡(淘汰供鸡)
↓
商品代
(三)种鸡的人工授精
种鸡实行人工授精,可以大大减少种公鸡的养殖数量,自然交配公母比例为1:
12左右,人工授精公母比例为1:
25~30。
人工授精可减少公鸡养殖的饲养管理难度和饲料投入,因此有效减少生产成本,提高养鸡的经济效益。
同时有利于选种选配的掌握,生产符合需求的种鸡。
1、公鸡采精
公鸡采精一般每周2~3次,操作是两人配合进行,1人左手固定公鸡双脚,右手持试管准备收集精液。
另1人面向公鸡,将鸡头至于右腋下,右手从背部向尾部按摩公鸡,左手轻按揉公鸡侧面和下侧,根据公鸡的调教程度,按摩一定次数(采精调教好的公鸡5~6次)后,左手向上搬起公鸡尾部露出生殖器,持试管操作人员注意及时收集精液。
2、母鸡的人工授精
母鸡一般每周输精2次较为适宜,种鸡的人工授精一般采用鲜精输配。
采集的精液色白,浓稠、有腥味为正常,最好通过用光学显微镜检查精子活力和形态是否正常。
然后用稀释液(也可用生理盐水)10至50倍稀释,10倍稀释时按照每只母鸡每次输配0.02毫升精液,50倍稀释每次输配0.1毫升精液。
操作方法:
两人配合进行,1人左手固定母鸡双脚,右手给母鸡翻肛,翻肛方法,手掌置于母鸡尾部,拇指和食指至于泄殖腔侧下部,用一定力度下压母鸡尾部及泄殖腔周围,拇指和食指下压泄殖腔侧下部,母鸡泄殖腔翻出后,另1人将输精管及时插入母鸡泄殖腔左下部2厘米,将精液输入即可。
(四)相关名词解释
1、质量性状
指该品种较为突出,明显区别其它鸡种的外貌、品质特征,如羽色、头部特征、脚部特征、风味特点等。
2、数量性状
指该品种较为突出,明显区别其它鸡种的产蛋、生长发育、产肉等性状特征。
3、屠宰测定半净膛率
半净膛率,是鸡产肉性能的重要指标,指鸡屠宰后破膛,只保留实质性器官与屠体的重量占活重的百分比,计算方法=半净膛重/活重*100%。
4、屠宰测定全净膛率
全净膛率,是鸡产肉性能的重要指标,指鸡屠宰后破膛,去除所有内脏后屠体重量占活重的百分比,计算方法=全净膛重/活重*100%。
5、初产日龄
是测定母鸡成熟时间的重要指标,母鸡群体达到5%产蛋率的时间即为初产日龄。
6、年均产蛋
是衡量种鸡繁殖性能的重要指标,指鸡群开产后一年的平均产蛋数量。
7、出栏均重
是肉鸡生产性能的重要指标,指该鸡种合理出栏日龄是达到的平均重量,可以公母混合,也可公母分开计算。
称重方法:
按照10~20只1组,在鸡群中随机取1组称重,重复4次左右,然后计算平均重量即可。
8、料肉比
是衡量肉鸡生产性能的重要指标,指每活鸡增重1公斤(或1斤)所消耗的饲料数量。
如活鸡增重1公斤需要消耗3公斤饲料,则料肉比为3:
9、纯繁核心种群
只针对原种种群,指对该鸡种进行基因型选择后,选择纯合基因型种鸡建立的原种种群。
10、家系
指选择具有优秀质量或数量性状的公鸡,选配母鸡后建立的家系,一般1只公鸡及为1个家系。
第二章利用林下生态养鸡的饲养管理技术
一、种鸡的饲养管理技术
1、后备鸡育成
后备鸡育成是蛋种鸡养殖中极为重要的控制点,育雏结束到18周龄,后备蛋种鸡生长发育的体重曲线都应在品种标准的10%以内。
否则开产后产蛋高峰难以上去,或高峰期持续时间短。
这一阶段最重要的是后备鸡限饲技术,一般常用有每日限饲和隔日限饲的减少饲料喂量的方法,或降低饲料质量的方法。
(1)从8周龄开始进入育成期,饲料的更换是一个很大的转折。
饲料的营养成分,如粗蛋白含量从19—20%将到14—16%,饲料原料含量的变化,易改变鸡的适口性,采食会减少,此时若管理不好,鸡容易发病,因此,要使鸡有逐步适应的过程,不能突然更换饲料,要有一个过度时期。
从第7周龄的第1—2天,用2/3的育雏期饲料和1/3的育成期饲料混合喂给,第3—4天,用1/2的育雏期饲料和1/2的育成期饲料混合喂给,第5—7天,用1/3的育雏期饲料和2/3的育成期饲料混合喂给,从第8周龄开始,完全喂给育成期饲料。
(2)育成期饲养管理技术关键要注意三点。
首先是促进育成鸡体成熟的进程,使育成鸡有一个健壮的体质;
其次是控制性成熟的速度;
最后是防止脂肪过早的沉积,防止蛋种鸡过肥。
每周的饲料进食量根据每周抽测平均体重而定,当体重超过标准体重时,减少进食量,体重超过1%时,减少标准进食量1%,体重超多少进食量就减多少。
若性成熟过早,就会早产蛋,产蛋小,持续高产时间短,出现早衰、产蛋量减少。
控制性成熟的方法主要有一是限制饲料给量,三是控制光照,在10周龄后,蛋种鸡对光照特别敏感,控制性成熟的关键是把两种方法结合起来,只强调某个方面都不会起到很好的效果。
2、光照控制
光照控制是另一个蛋种鸡养殖中极为重要的控制点,直接影响蛋种鸡的开产早晚,以及产蛋高峰能否上去和高峰持续时间。
光照控制从时间和强度两个方面来控制。
(1)光照时间
1周龄23~24小时,以后每周下降2~4小时,10周龄~18周龄下降到并维持在9~11小时,光照时间太长会刺激蛋种鸡的光照敏感期,导致提前产蛋,影响开产后产蛋能力的发挥。
18周龄后每周延长光照时间30~40分钟,直到恒定在16小时。
(2)光照强度
1~4周龄25~30个勒克斯(即灯挂高2米,每平方米3.5~4瓦),5~18周龄10个勒克斯(即灯挂高2米,每平方米1.5~2瓦),18周龄后15个勒克斯左右即可(即灯挂高2米,每平方米2~2.5瓦)。
3、饲料
(1)育雏饲料
可购买小鸡料养殖,一般粗蛋白18%~21%,能量2.85兆卡/公斤左右。
(2)后备鸡饲料
后备鸡饲料要求质量较低,一般粗蛋白12~16%,能量2.8兆卡/公斤左右(注:
10~18周龄粗蛋白14%以内)。
(3)产蛋种鸡饲料
产蛋种鸡饲料要求质量较低,一般粗蛋白15.5~16%,能量2.65~2.75兆卡/公斤左右。
但产蛋高峰期要提高蛋白15%左右和能量5%左右。
4、做好免疫接种:
参考免疫程序表。
日、周龄
疫苗
份量
接种方法
备注
1~3日龄
球虫综合苗
1羽份
滴口
5~7日龄
新~支二联苗(H120)
滴鼻
12~14
IBD(法氏囊)多价苗
2羽份
饮水
18~19
AI(禽流感)(H5+H9)
0.3ML
胸肌或颈部皮下注射
22~23
新~支二联苗(H52)
ND(新城疫)油佐剂
26~28
5周龄
MG(枝原体)*IC(传鼻)
1.5羽份
胸部肌肉注射
6
0.5ML
胸肌部下注射
7
DN(I系)
8~9
鸡痘
翼膜刺种
9~10
EDS~76(减蛋综合征)
15
大肠杆菌
16
MG*IC
17
18
新支减三联苗
5、蛋种鸡疫病防治要点
除养鸡的常见和多发病以外蛋种鸡疫病防治要注意:
(1)蛋种鸡疲劳症:
患鸡常表现为体色、冠色苍白,疲乏无力,行动困难,严重者不能站立,侧卧于笼内,瘫痪,最后消瘦衰弱而死亡。
患鸡尸体剖检,可见骨组织疏松、易碎,部分患鸡龙骨弯曲,第四或第五胸椎受损变形,内脏器官无特定性损伤。
防治方法:
要杜绝和减少笼养蛋种鸡疲劳症的发生,重在预防,对产蛋种鸡的日粮要保证有足够的钙、磷、维生素D,可在喂鸡的日粮中适当增加骨粉、蛋壳粉、贝壳粉的喂量,使产蛋种鸡日粮中的含钙量达到3%~3.5%,有效磷达到0.5%,与比同时,在产蛋种鸡的日粮中适量补充维生素A、D制剂,并增加产蛋种鸡的光照,保证每天光照时间达到12~14小时,确保产蛋种鸡对维生素A、D的需要,即可有效地预防笼养蛋种鸡疲劳症的发生。
(2)脂肪肝综合症:
患鸡主要由于体内代谢失调,使内分泌系统不平衡,导致体内细胞脂防沉积量增多,而发生脂肪性变性。
此病主要发生在产蛋性能良好的鸡群,绝大部分患鸡体质状况良好,没有特定的临床症状,仅表现产蛋量下降,往往不易引起养鸡户的注意,有少患鸡会因肝破裂引起急出血而突然死亡。
患鸡尸剖检,可看其肝脏因脂大量沉积而大,呈黄褐且表面带小状出血点,腔内和肠表有大量的脂肪沉积。
笼养蛋种鸡发生脂肪肝综合征的主要病因是日粮中营养不平衡,如产蛋种鸡饲喂低蛋白高能量的日粮以及日粮中氨基酸不平衡,缺乏蛋氨酸、胆碱和维生素B12等,导致产蛋种鸡体内肝脂肪浸润。
此外,笼养蛋种鸡缺乏运动也是导致此病发生的一个重要原因。
产蛋种鸡一旦发生脂肪肝综合征,产蛋量就很难提高。
要预防此病的发生,必须采取有效的饲喂预防措施,蛋种鸡日粮中的能量和蛋白质含量要搭配平衡,并保证日粮中有足够的蛋氨酸、胆碱、维生素B12等营养物质,且禁喂霉变饲料,保证产蛋种鸡不肥不瘦的膘情,严防母鸡开产前过肥。
如鸡群一旦发生此病,则应增加鱼粉、骨肉粉、饼类饲料喂量,将日粮中的蛋白质水平提高1%~2%,并在每吨鸡饲料加入硫酸铜63克,胆碱550克、维生素B(12)3.3克、维生素C5500国际单位、DL~蛋氨酸500克,即可有效地缓解笼养蛋种鸡脂肪肝综合症。
(3)产蛋下降综合症:
此病在产褐壳蛋的蛋种鸡中多见。
产蛋率下降到20%~50%时,其蛋的品质也下降,出现薄壳蛋、软壳蛋、无色蛋、腰鼓蛋、沙皮蛋等。
种蛋孵化率下降,死胎率上升,即使雏鸡出壳,生命力也弱,成活率低。
病鸡排软粪、绿色粪;
鸡冠青紫色,出现神经质症状;
吃食量并不减少。
①在日粮中添加胆碱和维生素B12,以保护肝脏,控制感染,可添加0.2%的土霉素,或0.2%的呋喃唑酮。
②提高饲料蛋白质水平,保持在18%~19%。
另外,禽流感、鸡新城疫、马立克等传染病严重威胁着蛋种鸡的养殖发展,只有做到“预防为主”的方针,才能减轻疫病带来的威胁,减轻养殖户因疫病造成的损失。
6、蛋种鸡养殖注意事项
(1)注意事项
①任何情况下换料要逐渐进行,一般用一周换完,产蛋种鸡最好每天喂料3次,每次喂料前料槽内饲料要求吃空1小时左右。
②开产后不能再进行任何免疫接种。
③鸡舍保持安静,不能有噪音、跑动等惊吓蛋种鸡,饲养员、饲喂时间和捡蛋时间要稳定。
④气温高于28度后,要注意避免热应急,低于10度要注意保暖(蛋种鸡最适宜产蛋的温度13~24℃度)。
保持鸡舍内空气清新,有害气体浓度过高,有时危害还大于低温。
⑤每天开、关灯时间必须固定,误差越小对产蛋影响越小,最好安装自动定时开关,增加光照与增加饲喂量要同步。
⑥开产5%时再开始换喂产蛋种鸡饲料,提前换料会对产蛋种鸡带来不利影响。
⑦产蛋种鸡要保持充足、清洁、温度适宜的饮水。
⑧每次喂料为料槽的1/3以下。
7、产蛋期的饲养管理:
产蛋期从19周龄到72周龄,即从育成期结束后到产蛋率将到50%左右淘汰母鸡的这段时间。
(1)驱虫:
开产前用丙硫咪唑按20—30毫克/公斤体重进行一次彻底的驱虫工作。
(2)适时转换饲料:
为适应鸡体重增加、生殖系统的生长和对钙的需求,在育成期结束前一周内将生长期饲料转为产蛋前期料。
根据产蛋率上升情况。
逐步将产蛋前期料过度的产蛋高峰期料。
(3)光照:
从18周龄开始,每周增加光照0.5小时,直到16小时为止。
(4)饮水:
每天换2—3次水,同时保持饮水器卫生、清洁、无异味。
(5)饲喂时间及次数:
上午8点和中午12点和下午5点各饲喂1次,每天必须有一定的空槽时间。
精心饲喂:
据饲养实践,饲槽加满料,饲料浪费40%;
加料2/3,浪费12%;
加料1/2,浪费5%;
加料1/3,浪费2%。
因此,添加饲料时要做到少量多次,每次加料不宜超过料槽的1/3。
同时要供给充足洁净的饮水,补喂优质新鲜的青绿多汁饲料。
另外,要给蛋种鸡提供直径4~5毫米的砂粒,让鸡自由采食,以利于食物消化。
在日粮中添加0.02%~~0.01%的维生素C可提高产蛋率4%,提高饲料利用率8%~~10%;
在日粮中添加50毫克/公斤的色氨酸,可提高产蛋率10%。
(6)捡蛋:
及时捡蛋,创造无蛋环境,可以提高蛋种鸡的产蛋率,每天捡蛋2—3次。
(7)减少应激因数,保持安静、良好、稳定的环境。
8、应急措施
(1)杜绝和减少笼养蛋种鸡疲劳症等病症的发生,重在预防,对产蛋种鸡的日粮要保证有足够的钙、磷、维生素D等微量元素。
(2)早发现:
随时注意蛋种鸡的饮食、产单,饲养状况,依据流行病学资料、症状体征,实验室检查等特征尽早做出诊断。
(3)加强禽类疾病监控,防止禽流感等疫情传入,一旦发现禽类及其产品应立即就地销毁。
(4)做好对进入小区交通工具的消毒工作。
(5)充分利用宣传栏张贴有关禽流感等疫病疫情预防知识,使养殖人员了解禽流感等疫病的危害性,提高防控意识。
(6)发生疫情早报告:
不得瞒报、缓报、漏报或授意他人瞒报、缓报、漏报疫情。
二、孵化技术
鸡蛋孵化时间为21天,根据不同时段孵化对环境条件有相关要求,制造适宜的条件是获得好的孵化效果的关键。
1、孵化设备
最好采用孵化机孵化,一般常用的19200型、12600型箱式和巷道式孵化机,目前国内大型厂家生产的孵化机孵化效果均能够保证,如信息产业部41所的“依爱”牌,大江公司的“大江”孵化机等。
2、种蛋的收集、运输与保存
种蛋要求保存一般7天以内,种蛋放置时间越短,孵化效果越好,特殊情况下在春秋季节可适当延长保存时间。
种蛋运输距离越短越好。
长途运输,道路颠簸等,可影响系带,降低孵化效果。
种蛋保存,种蛋应保存在通风阴凉的房间内,适宜温度为13~19℃。
温度较高,会延迟出壳,降低孵化效果,零度以下,种蛋会丧失孵化能力。
3、种蛋消毒
收集的种蛋利用紫外线消毒后保存可提高孵化率10~15%,孵化前可用过氧化物、卤素类消毒剂清洗消毒,放入孵化器内后熏蒸消毒4~5个小时即可开始孵化。
4、孵化温度
孵化温度控制有常温孵化法和变温孵化法,常温孵化温度在整个孵化期内温度恒定在37.8℃。
变温孵化法孵化前期(1周)孵化温度为38.3~38.5℃,中期(8~16天)37.8~38.2℃,后期(17~21天)37.2~37.6℃。
5、孵化湿度
孵化湿度控制要求法孵化前期(1周)孵化温度为60~65%,中期(8~16天)55~60%,后期(17~21天)75~80%。
6、照蛋
一般进行2~3次照蛋,1照在5天左右进行(最早为3天),用照蛋器照蛋,受精蛋有蜘蛛纹状血管分布,蛋内颜色翻红。
无精蛋颜色透明,死精蛋可见一颜色较深的线条。
二照可在进入出雏前进行,发育良好的种蛋下部充实深色内容物,气室明显,死精蛋浑浊,整个蛋内一团黑色或大部透光。
7、凉蛋
凉蛋一般每天两次,在上午9~10点,下午4~5点各进行一次,凉蛋时关闭孵化机,打开孵化机门,凉蛋20~30分钟,夏天和大型孵化机时间长些,冬季和小型孵化机时间短些,一般当蛋温降到30~32℃即可。
8、翻蛋
翻蛋一般2小时进行一次,现在各大厂家生产的孵化机均有自动翻蛋系统,不用人工翻蛋。
三、育雏管理技术
__育雏是养鸡成败的关键,过好育雏关,提高育雏成活率,并为散养提供健康的雏鸡。
才能保证饲养成功和获得好的经济效益。
_1、育雏准备
__育雏应作好以下设施和条件的准备工作。
(1)育雏舍,要准备面积适宜,保温性能良好的育雏舍。
(2)准备好适宜的供温设备。
(3)准备好育雏笼,如采用地面平养准备好适宜的垫料。
(4)准备好适宜的饲喂工具。
(5)准备好符合营养需要,无污染的新鲜饲料。
(6)准备好防疫治病药物,如免疫使用的新一支二