清明节节日习俗全国各地风俗Word格式.docx

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《金史·

礼志》也记金人于端午击球。

宋代有“打球乐”舞队。

至明代，马球仍流行。

《续文献通考·

乐考》记载明成祖曾数次往东苑击球、射柳。

明《宣宗行乐图》长卷中绘有宣宗赏马球之场面。

当时的官员王直写的端午日观打球的诗：

“玉勒千金马，雕文七宝球。

鞚飞惊电掣，伏奋觉星流。

炎页过成三捷，欢传第一筹。

庆云随逸足，缭

绕殿东头。

”北京白云观前也有群众骑马击球之典。

清代天坛一带也还有马球运动，直至清中叶之后，马球才消失了。

1965年开始西安市又出现了仿古马球运动，使这一古老的体育运动在绝迹多年后重又出现在中华大地上。

[5]

踏青

又叫春游。

古时叫探春、寻春等。

四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

中国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树

清明节植树

清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。

因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。

有人还把清明节叫作“植树节”。

植树风俗一直流传至今。

1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为中国植树节。

这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。

放风筝

放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。

每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。

夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。

过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

扫墓

清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。

其习俗由来已久。

明《帝京景物略》载：

“三月

清明节悼念活动（18张）

清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。

拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。

望中无纸钱，则孤坟矣。

哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。

”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。

到唐朝才开始盛行。

《清通礼》云：

“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。

”并相传至今。

清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。

“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。

所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。

过去，南纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。

有两种形式：

一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上区号亡人的名讳，如：

“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。

另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。

亦做主牌用。

关于包袱里的冥钱，种类很多。

插柳

据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。

有的地方，人

清明与柳

们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；

柳条干，晴了天”的说法。

黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。

起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。

杨柳有强大的生命力，俗话说：

“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。

”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。

清明插柳戴柳还有一种说法：

原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。

人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。

柳在人们的心目中有辟邪的功用。

受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。

北魏贾思勰《齐民要术》里说：

“取柳枝著户上，百鬼不入家。

”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。

射柳

射柳是一种练习射箭技巧的游戏。

据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

斗鸡

古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。

中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。

到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。

如唐玄宗最喜斗鸡。

蚕花会

蚕花会“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。

其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。

马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。

这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。

编辑本段气候特点

清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思。

常言道：

“清明断雪，谷雨断霜。

”时至清明，华南气候温暖，春意正浓。

但在清明前后，仍然时有冷空气入侵，甚至使日平均气温连续3天以上低于12℃，造成中稻烂秧和早稻死苗，所以水稻播种、栽插要避开暖尾冷头。

在西北高原，牲畜经严冬和草料不足的影响，抵抗力弱，需要严防开春后的强降温天气对老弱幼畜的危害。

“清明时节雨纷纷”，是唐代著名诗人杜牧对江南春雨的写照。

但是就一些地区而言，情况并非如此。

特别是华南西部常处于春旱时段，4月上旬雨量一般仅10至20毫米，尚不足江南一带的一半；

华南东部虽然春雨较多，但4月上旬雨量一般也不过20至40毫米，自然降水亦不敷农业生产之需还须靠年前蓄水补充。

此外，5－6月是一年之中冰雹最多的月份，应当加强对雹灾的防御。

清明时节，除东北与西北地区外，中国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上，大江南北直至长城内外，到处是一片繁忙的春耕景象。

“清明时节，麦长三节”，黄淮地区以南的小麦即将孕穗，油菜已经盛花，东北和西北地区小麦也进入拔节期，应抓紧搞好后期的肥水管理和病虫防治工作。

北方旱作、江南早、中稻进入大批播种的适宜季节，要抓紧时机抢晴早播。

“梨花风起正清明”，这时多种果树进入花期，要注意搞好人工辅助授粉，提高座果率。

华南早稻栽插扫尾，耘田施肥应及时进行。

各地的玉米、高粱、棉花也将要播种。

“明前茶，两片芽”，茶树新芽抽长正旺，要注意防治病虫；

名茶产区已陆续开采，应严格科学采制，确保产量和品质

编辑本段各地习俗

中国有25个民族过清明节，虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。

受汉族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等24个少数民族，也都有过清明节的习俗。

清明冷食[6]

在清明节的饮食方面，各地有不同的节日食品。

由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

在山东，吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。

泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

大中华地区

河北

在河北的上坟烧纸钱讲究“早清明，晚十一（农历鬼节）”。

扫墓烧纸在清明前一周就开始了，而清明当天已很少有人去扫墓了。

冀南地区则选择在清明节的前一天寒食节扫墓。

倾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。

有谚语道：

「清明不戴柳，红颜成皓首」。

上海

上海清明节的主要活动是扫墓、踏青，每年清明前后祭扫出行人次近千万。

由于改革开放推动公墓化的兴盛，而相关选址以外省的苏州、嘉兴等地为主。

因此前往上述区域的人次达到一百余万之多，从而在清明前后数天往往会造成出省交通的拥挤。

将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。

蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。

上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。

温州

在温州这一带有吃绵菜饼的习俗,绵菜饼顾名思义是绵菜做的饼，也有人称为清明饼。

清明饼

绵菜是照温州话翻译过来的，原来它的学名叫曲鼠草，是在清明时节才会有的．做绵菜饼可是很有讲究的，先要去地里采摘绵菜，（绵菜这东西可不是种的，是每到这个清明时节就会自已长出来的，）然后洗净晾干，放入倒臼中，（倒臼就是一个石头做的一种工具，以前他们用来捣年糕用）捣碎后，再放入米粉，（通常是八斤白米粉，二斤糯米粉）再加入适量的水，要把绵菜全部均匀的融入到米粉中就可以了，倒好后就要准备里面的馅，馅也是其种一道重要的工序，这里最常见的就是用鲜嫩的竹笋、豆腐、猪肉、咸菜（或者萝卜丝），抄好，等馅冷了就可以包了，把绵菜饼包好后下面一定要放一张柚子叶，一、是避免粘锅、二、也是最重要的，是因为放了柚子后，这个绵菜饼里会多一种柚子的清香，好吃起来口感好多了，包好后放到蒸笼里蒸上25分钟即可．

很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。

晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。

要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。

上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。

湖州

在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。

俗话说：

“清明粽子稳牢牢。

”清明前后，螺蛳肥壮。

“清明螺，赛只鹅。

”农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。

吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。

清明节这天，还要办社酒。

同一宗祠的人家在一起聚餐。

没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。

社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。

浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这样几个传统菜：

炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。

这几样菜都跟养蚕有关。

把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。

吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。

吃发芽豆是博得“发家”的口彩。

吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

福建

福建闽南并不一定只在清明节扫墓。

扫墓日期一般有两种，泉州习俗是在清明节前后几天，漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓，客家人则通常在春节之后。

方式是，清理完坟墓环境后（如杂草、树木），先祭拜土地神，然后祭拜祖先。

祭拜完后在坟墓上，用小石头压上“墓纸”，代表已经将坟墓修缮完毕。

清明节当天一般是不煮食物，只吃冷的润饼，这是源于寒食节的习俗。

四川

四川都江堰放水节祭祀大典，祭祀李冰父子清明会（二王庙庙会）（成都都江堰）。

山西[7]

清明节上坟，山西南部多数地方不燃香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头，有“清明坟头一片白”的说法。

原因是寒食节习惯禁火，而清明节又在寒食节期间。

山西北部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先人手里。

大同等地又习惯白日上坟，晚上在家中焚烧冥钱冥帛。

　晋西北的河曲等地，旧俗上坟要带酒肴，祭毕祖先，便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。

晋南的闻喜等地，上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去，传说是为死去的老人抓痒痒。

晋中的介休等地，上坟时供品为面饼，形如盘蛇。

回家后将面饼放在院里，吹晒干以后再吃。

老人们讲究可治病，其源盖出于寒食禁火的缘故。

晋南地区上坟后，回家时要拔些麦苗，并在门上插松枝柏叶或柳条以辟邪。

晋北地区多插柳条。

还有的地方，在坟上也插一些柳条。

晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为子福。

取意子孙多福，全凭祖宗保佑。

家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。

铲萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驱蝎。

晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。

妇女要用描金彩胜（头饰）贴在两鬓。

晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。

晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称“摊黄儿”，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称“清新火”。

山东

招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时，要在坟上加新土。

据说这是为祖先修屋，避免夏天漏雨。

威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后，一起吃祭后的馒头及菜肴，称为「房食」或「祊社」。

鲁北地区还保留了南北朝时「斗鸡子」的习俗。

滨县的儿童，在这天以煮热的鸡蛋互顶，谁的鸡蛋先破，谁就是输。

齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿，称为「饭牛」。

「打千骂万，清明一饭」。

河南

巩县清明，女婿也祭岳家之祖坟。

人家祭祀青苗、牛王、洪山诸神。

孟津县清明插青苗于麦地。

陕西

兴平县清明，姻亲间以纸钱相赠，且互相拜墓。

富平县每户人家于清明请名山之泉源水，共礼一神。

准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为「游水」。

同州县清明祭扫后，折柳枝插门；

并以纸钱贴于树干，据说如此可以防虫蚁。

洛川县清明蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。

据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。

江苏

泰州农民于清明节举行划船比赛，称为「撑会船」。

镇江人以柳叶七片泡茶，据说喝了可以明目。

丹徒县圌山附近的乡民，还保留了寒「望绵」﹝绵山﹞的旧俗。

安徽

徽州府于清明淘新泉酿酒。

贵池县清明节，妇女制米茧以祭蚕姑，祈祷蚕桑有好收成。

泾县称清明为「插柳节」。

寿春清明，家家插柳，并悬纸钱于墓树，称为「赆野鬼」。

湖南

长沙府清明插柳，称为「记年华」。

永州府清明节凌晨汲水，经数月味色不变，用以造酒尤佳。

新田县农谚：

「清明晴，万物成」。

川东重庆、万县等地，旧时有「上野坟」的习俗。

清明节前后，三两女子结伴携酒食往郊外野餐。

不管是否相识的男子均可入席同乐。

什邡等地，妇女以荠菜花沾油后投入水中，视水面花纹以卜吉凶，称为「油卜」。

成都一带则卖炒米团，上面点染彩色，以线相串，称为「欢喜团」。

广西

横州乡民清明节取柳叶及田螺浸水洗眼睛，据说可使眼睛明亮。

兴仁县扫完墓后，以白纸作长幡挂在墓头，称为「标坟」，又叫「挂青」。

开阳县扫墓时，由值年主祭备酒食以祭。

祭毕，亲友就近饮宴，称为「野餐」。

梧州

梧州乡民大多数都是在清明节当天和后面的几天去扫墓，只有一少部分的乡民是在清明节的前几天就扫好的。

江西

新建县清明拜扫，例用春饼。

永丰县清明扫墓以前三后七为期。

除例行的牲礼外，还以米粉作果，称为茧果，或压糯米为糕，浇上糖汁，称为饭果，犹有寒食之遗风。

安义县清明祭扫惟男丁行祭，妇女皆不参加。

香港

清明是香港的重要节日，港人会到祖先坟前，焚烧香烛、冥镪，奉祭物多为水果、鲜花、烧猪或白切鸡。

港人时常为避免人多挤迫，习惯提早数星期拜山，并不一定恪守清明当日扫墓祭祖的传统。

早在港英时期，中港边界纵然自从国共内战结束，中共执政之后守护深严，但每逢清明，位处中港边界的沙头角禁区多会有限度地开放，让人到沙岭坟场拜祭；

1950年至1970年代中前期，中国仍未实施改革开放政策，不少人亦会在清明节，以祭祖为借口回乡，人人身穿多层衣服，携带异常大量的日用品，用以接济乡间亲友，粤、港火车票亦会出现抢购潮和炒黄牛票的情况。

近数十年，香港人为先人清除坟前杂草时，有人相信“火烧旺地”的风水说法，放火烧杂草，结果引发多宗严重山林大火，备受社会关注。

2007年更有团体要发动“清明无山火誓师大会”，呼吁市民勿再放火除杂草。

台湾

中国幅员辽阔，南北气候不一，所以清明节也因地而异，有二月初二的，也有三月初三的。

台湾的清明节是从前一年冬至开始算起的第105天，台湾的漳州籍人清明节则是在农历三月初三。

台湾清明节习俗和闽南差不多，台湾客家人祭祖扫墓的时间是从元宵节过后便开始，日期由每家自定，一直到清明为止。

台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：

一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼；

二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。

扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”（用五色纸剪成长方形）每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。

这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。

如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。

扫墓的同时，也要祭拜长期站在一旁守护墓地及祖先安灵的土地公（有一块小石碑），一方面是慰劳，更有感恩图报的意思。

台湾还有一个特殊习俗，如果在这一年内家中有喜事，扫墓时要整修坟墓，还得准备一个小红灯（油灯）点在墓前，回家时再带回家，据说可招来更多的喜气和吉祥。

过去的台湾农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨粿类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。

后因台湾墓地减少而实行骨灰塔，不少人把骨灰盒放置骨灰塔上，每到清明则到骨灰塔去祭拜，也同样起祭拜祖先的作用。

由于人们观念的逐步改变，祭扫祖墓的仪式也省略了许多。

东南亚地区

东南亚地区拥有独特的宗乡会馆文化，其形成与华侨的清明节祭祖传统密切相关。

正是为了处理同胞的身后事，早年闯荡南洋的华人共同凑钱置地，建“义山”（免费公墓），盖大伯公（土地神）庙，以实现共同的祭祖愿望，由此逐渐形成对东南亚华人社群起到重要凝聚作用的宗乡会馆文化。

不过，在华人约占总人口75%的新加坡，由于土地资源有限，政府自1960年代起采取了移风易俗的措施，倡导华人改土葬为火葬，并在郊区建造了大型骨灰瓮安置所，市区内的坟场因此渐渐消失。

如今在新加坡，若要土葬，买一处政府提供的坟地约需六七千新元（1美元约合1.52新元），不仅费用高昂，而且使用期只有15年。

新加坡华人至今仍按照传统仪式扫墓，多半为闽南仪式。

每逢清明时节，新加坡华人多会举家出行，亲戚朋友相邀同往，坐满一、两辆小货车浩浩荡荡去扫墓，大多先祭祀土地神。

然后在亲人墓前摆上酒食、果品和鲜花，燃起香烛，压上墓纸，再将纸钱焚化，磕头行礼，最后当场将酒食、肉、果吃完回家，一般会准备五牲祭拜祖先，当中少不了蛤、螃蟹、鸡、鸭等。

祭拜完毕便当场剥蛤吃，然后把蛤壳丢在坟前，表示子孙已来扫过墓。

回中国寻宗认祖、祭拜先人，则是近一二十年新加坡华人兴起的潮流。

在清明节前，祖籍海南的新加坡华人见面时往往会用家乡话互相询问：

“回屋（家乡）做清明不？

”