浅析成都地区婚俗中的茶文化资料解读Word下载.docx
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第一节成都地区婚俗中茶文化的起源.....................................2
第二节成都地区婚俗中茶文化的成因.....................................2
一先决条件......................................................2
二饮茶风气......................................................2
三经济基础......................................................2
第三节茶存在于婚俗中的意义...........................................2
一仪式之前......................................................3
二仪式当中......................................................4
三仪式之后......................................................4
第2章成都地区婚俗中茶文化的发展..........................................4
第一节发展的礼俗原因.................................................5
第二节发展的经济原因.................................................5
第3章成都地区婚俗中茶文化的现状..........................................5
第一节成都地区婚俗中茶文化的衰落.....................................6
一成都地区婚俗中茶文化衰落的思想原因............................6
二成都地区婚俗中茶文化衰落的经济原因............................7
第二节新兴的茶文化主题婚礼...........................................8
第4章对今后成都地区婚俗中茶文化的展望....................................9
结论.......................................................................10
参考文献...................................................................11
致谢.......................................................................12
绪论
四川地区关于茶树种植、茶叶炒制以及其他茶事活动的记录已有数千年的历史，而作为四川的省会城市成都更是全国开设茶市最早的城市之一。
因而，在成都，茶叶很早就融入了人们的生活。
古人又将“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”视为生活的必需品。
这也说明茶是人们生活中不可或缺的一部分，民间茶文化发展也顺理成章。
而茶叶文化得以渗透或吸收到婚礼之中，也是与我国饮茶的风气和以茶待客的礼仪息息相关。
当茶被吸收进入到婚礼当中，成为婚俗当中必不可少的组成部分时，也就形成了本文要探讨的婚俗中的茶文化。
在成都地区，最初的婚俗中的茶文化及其起源与中国其他汉族婚俗中茶文化都极为相似，但是随着后来的发展变化，因为地域、经济、文化等因素而又有了相对特色的地方。
一般而言，普遍认为茶与茶文化进入婚俗，并逐步融入传统婚俗，成为其中必不可少的部分是从唐朝开始的，而在宋朝开始走向其发展的高峰，至清末民国时期又由于新时期文化思想对传统礼俗的冲击而致其逐步走向衰落,进入新世纪之后又有了一些新的发展理念和方向。
在起发展演变的过程之中，不难看到茶文化在传统婚俗中各个流程之中的重要意义和人们寄托于茶的美好寓意，以及其在婚俗中地位的转变。
在这些转变中有礼俗转变的因素，也有经济发展和文化思潮变化的影响。
在进入新时期之后，由清末民初的对传统礼俗的否定、批判、摈弃，引起当时的新人对传统婚俗的不重视，也导致婚俗中的茶文化走向衰落。
直到21世纪的今天，在成都地区，渐渐有新人选择茶文化主题婚礼，并且不少婚庆公司也在打造独具成都特色的茶文化主题婚礼而努力，让我们看到了在未来的婚俗中茶文化的传承和发展创新的思路和方向。
第1章成都地区婚俗中茶文化的起源
茶最开始进入婚礼是作为宴请宾朋、款待贵客的饮品，并没有承担起必不可少的重要作用，在此就不做深入的解说。
我们只从茶文化进入婚俗六礼并在各环节中具有一点意义开始探讨。
在《吐蕃王朝世袭明鉴》中记载，茶正式进入婚礼，是在唐太宗贞观十五年（公元641年），文成公主入藏时作为陪嫁品被带入西藏的。
同时这种将茶作为陪嫁品的习俗也开始在民间广泛流行，被称之为“茶礼”。
我们通常将这视为茶进入婚俗并逐渐形成婚俗中的茶文化的开端。
第一节成都地区婚俗中茶文化的起源
成都地区的茶树种植技术兴起很早，并且茶叶炒制技术也很早就发展成熟，饮茶之风开始盛行。
但是在古蜀地，素来有“蜀道难，难于上青天”之说。
因此许多无法外销的茶叶也为成都人的生活中的消遣品。
从贞观十五年文成公主入藏一来，民间“茶礼”亦随之兴起。
生活中处处充满茶文化的成都人自然也就将这一礼俗与当地实际结合起来，形成成都地区独有的婚俗中的茶文化。
第二节成都地区婚俗中茶文化的成因
茶文化能够在婚俗中并逐步发展成为其中不可替代的部分，甚至在某些事情还成为婚礼形象的代表，原因并不是单一的，就成都地区而言，大致是有以下因素组成的。
一、先决条件
四川地区茶叶种植历史悠久，从土壤到气候条件都是为茶叶种植提供了条件。
而且四川人民很早就开始茶叶的炒制，相继研发了蒙顶山茶、文君绿茶、青城雪芽、峨眉竹叶青、川红工夫、早白尖、峨蕊等名茶，足见四川地区的茶叶质量也是很高的。
作为四川首府的成都，各地的川茶精品都会汇聚于此，为茶叶进入婚里提供了充裕的物质基础。
二、饮茶风气
自唐代佛教大师无相禅师在大慈寺创立“无相禅茶之法”之后，茶艺逐渐在当时的上层社会流行开来，在唐代的《封氏闻见录》中就有：
“茶道大行，王公朝士无不饮者。
”饮茶之风的盛行，作为大慈寺的所在地成都必然是受到影响最大的地区。
更是将这种饮茶的风气发展到了一种极致。
成都的茶馆遍布大街小巷各个角落，闲下来的成都人必然是在茶馆中喝茶聊天。
“一杯盖碗茶，闲谈天下事”的闲适生活成为了成都人生活的画卷。
当然在朋友聚会之时茶也是少不得的，不仅如此，它更是礼俗往来间馈赠亲朋的佳品。
自然在婚俗娶嫁方面，茶更成为陪嫁聘礼中的必须品，以彰显双方家庭对于婚礼的重视。
三、经济基础
成都地区在李冰治水，修建都江堰之后被誉为天府之国。
整个成都平原地区经济繁荣，人民生活富庶，有良好的经济条件用于人们丰富其民俗文化的内涵。
综合以上原因，为成都地区婚俗中茶文化的形成提供了条件，同时也成这一民俗现象得以形成和发展的根本原因。
第三节茶存在于婚俗中的意义
在传统婚俗中，用茶的环节不同，被赋予的意义也就不同，在部分地区还会因为用茶的不同也取其不同的含义。
因而，我们有必要对其进行分别讲述。
文章将婚礼分为仪式前、仪式中、仪式后三部分，对这个三个部分中婚俗中的茶文化进行分别的讲述。
一、仪式之前
在仪式之前，茶多以聘礼的形象出现。
而茶作为聘礼出现在婚礼之中也可分为两个阶段，第一阶段是在唐朝及以前的时间，在这一时期，理学尚未兴盛，对妇女也没有过多的束缚，也没用很严苛的“从一”理念。
因而，这一时期内的茶，只是由于饮茶之风盛行而被引入婚礼的一种一般意义上的“礼品”而已。
但是进入宋朝及明朝以后，陈朱理学推崇“存天理，灭人欲”的理学思想，对妇女更是提出“饿死事小失节事大”的道德观，要求妇女做到“从一而终”。
而茶在古人的观念中是不可移植的，明代许次纾在《茶流考本》中说：
“茶不移本，植必生子。
”因而在下聘礼的时候就必须有茶的出现，以取其“不移志”之意。
如宋人的《品茶录》云：
“种茶必下子，若移植则不复生子，故俗聘妇，必以茶为礼，义故有取。
”同样的意义记载在明代郎瑛的《七修类稿》中也可以看到：
“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。
故女子受聘，谓之吃茶。
又聘以茶为礼者，见其从一之义也。
”且在女方受聘茶礼之后，男女双方即被视为合法夫妻，若女子有了吃两家茶的行为则会被世人所不耻。
例如在明代冯梦龙所编的《醒世恒言》中有一则《陈多寿生死夫妻》的小说中就讲到，柳氏因嫌贫爱富，而强迫女儿退掉陈家的“茶礼”另嫁富豪。
却遭到女儿“从来没有见过好人家女儿吃两家茶”的反抗。
当然，另一方面也表现出古人严格的婚姻制度，例如清代的福格在《听雨丛谈》中说：
“今婚礼行聘，以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。
”虽然在这个吃茶的环节之中，是有对妇女的束缚，但更重要的我们要看到古人通过茶的一些特性对新人所寄予的美好祝福。
因为茶树不能移植的特点在这里还有对新人婚姻至死不渝的期许，此外，茶树还有多籽的特点，这也是在祝福新人能够多子多福，茶树是长青植物，也预示着新人的爱情长青，能够白头偕老。
在传统的成都婚俗中，以茶问聘礼不仅是男方对于未过门女子的器重和肯定，关系到女子过门以后在夫家的地位和生存状况，而且关系到两个家庭身份关系的定位。
如果女子在的聘礼中没有茶礼则在一定程度上表示夫家对于女方及其家庭的轻视。
此外，在婚礼之前还有看亲，即请期茶。
请期茶一般在聘礼后，顾名思义，是男方专程来女方家商讨婚期的环节。
在我国南方大部分地区，商讨婚期的时候，男方是可以“看亲”的，即看看女方是否有“媒人”描述得那样美貌，举止是否得体。
届时女方会备好茶水请男方用茶，所备的茶水一般由放定时男方送来的茶叶为底茶。
男方如果满意，愿意婚事继续，则会饮尽茶水，并且放些茶水钱。
一旦男方饮过看亲茶敲定婚期，双方父母就可以以“亲家”相称了。
二、仪式当中
通常传统婚俗中将婚礼仪式过程称之为“定茶”。
一般而言，定茶包括发亲、迎亲、拜堂等仪式。
这也就表示着结婚仪式的正式结束，自此新娘要正式在男方就开始新的生活。
在古代，结婚跟生子是一对紧密联系的词语。
因而在婚礼仪式中的用茶是非常讲究的，从茶叶的选择到茶具的使用都是有严格的规矩的。
定茶中会用到不少寓意新人早生贵子、子孙繁荣昌盛的茶点。
成都地区婚礼当日男方会新房中枣子、花生、桂圆、瓜子，取与子连心，早生贵子之意。
在洞房花烛夜，夫妻同房之时还要互敬“合茶”，以祈求二人婚后爱情如茶树长青，能白首相依、至死不渝，这合茶也表达从此同甘共苦，同心同德为未来的美好生活而努力的意愿。
三、仪式之后
仪式之后通常是指婚礼次日，新媳妇会在新郎陪同下在新家摆下茶点，请长辈邻里前来品尝，一方面显示新娘的贤惠，另一方面以求邻里观照，希望以后能够和睦相处。
当然在向长辈“献茶”行拜见礼之后，长辈也会掏出事先准备好的红包作为见面礼，在这之后新媳妇便是真正得到男方家族的全面认可，成为这个家庭的一份子。
在四川地区宴请长辈跟友邻的茶宴被称为“摆茶宴”。
新婚三日之后是新婚夫妇回门的日子，这个时候娘家人也会为新婚的女儿跟姑爷准备丰富的茶礼以表祝福，预示二位新人婚姻生活幸福美满。
第2章成都地区婚俗中茶文化的发展
成都地区婚俗中茶文化在宋明时期达到顶峰，这是因为茶本来被加以的文化内涵与陈朱理学思想在一定程度上不谋而合。
茶文化在婚俗中最受重视的时期不仅是在仪式的各个环节有讲究，而且在对茶的选择及茶具的使用方面都极为讲究，否则，将会视作对婚礼的不敬或是对对方家庭的不尊。
因而宋明时期的婚俗中，有不少人在茶上面大下苦功，甚至有的经济拮据的家庭为了让女儿风光出嫁不惜举债为女儿置办茶礼。
茶、以及茶文化能够进入婚俗并且能有这样的发展当然原因并不单一，在本文中就将其发展的礼俗原因和经济原因进行简单的分析。
第1节发展的礼俗原因
由唐入宋，是一个思想大变革的时期。
分裂的王朝让宋人不再有唐人天朝上国的信心，因而开放的心性也转为内敛，对于礼俗文化有了更多的思想和要求。
在婚俗中茶文化的体现主要是在各环节中的用茶之上。
宋时成都的聘礼中用茶，多为峨眉雪芽，以示男女之间纯洁的感情，同时也包含对女子清白之身的褒扬之意。
在婚礼中则多用花茶以谢宾朋道贺。
摆茶宴时所用为红茶，以期邻里和睦红红火火。
在女儿回门时，女方家长会为新婚姑爷及女儿准备铁观音，祈求观音送子，希望女儿能早日为夫家添丁，以有幸福美满的生活。
虽然在少数民族统治下的元朝对于汉族礼俗有所摈弃，但在成都地区受到的影响并不严重。
这一时期成都地区婚俗中的茶文化虽然没有太大的发展，但是也没有像其他地区那样受到打击。
明清时期对外的交流减弱，大多数读书人将专研的目光转向古典书籍及传统礼俗之中，也让这一时期的民俗活动的到更大的发展。
清人重礼俗更是到了极为夸张的地步，为了给女儿置办像样的嫁奁甚至不惜倾家荡产，只为女儿的嫁妆关系到家族的颜面。
在成都也有不少此类例子。
第2节发展的经济原因
当然，茶可以在婚俗中长期存在，并成为独特的文化也是需要有强大的经济基础的。
繁荣的经济给礼俗的丰富多彩提供了必要的条件。
唐代进入贞观之治之后，经济发展迅速，饮茶之风盛行，茶市林立，为茶进入婚俗提供了有利的条件。
由唐代开始成都经济便迅速发展，更以“扬一益二”繁荣状况成为全国第二大经济中心。
蜀茶也在这一时期得到最高的评价，所谓“扬子江中水，蒙顶山上茶。
”就是对四川蒙顶山茶的极大肯定。
也是经济繁荣下成都茶文化发展的重要写照。
在宋代，虽然政局较为动荡，国破家亡的感叹，但宋代的经济状况确实十分良好的，可以说在整个封建社会经济发展在宋代达到顶峰，经济的发展自然使得礼俗文化得到全面的丰富，因而宋朝是我国历史上最为重视礼俗的朝代。
元代是我国历史疆域最为辽阔的朝代，骁勇善战的蒙古人给占领了大片土地，国内经济也是相对充足的。
明清时候，从张居正改革到雍正帝改革，在经济发展的同时，也改变了分配策，减轻了对农民阶级的压迫，使得更多的人有钱去追求更丰富的精神文化生活。
这让原本就追求礼俗文化多样化得成都人有更多的机会去满足他们对于婚俗中茶文化的追求。
第3章成都地区婚俗中茶文化的现状
经过上千年的发展变迁，到清末民初逐步走向衰落。
到如今茶礼在婚俗中不再是必不可少的东西，有的甚至以及没有了相关的环节。
到现在婚礼中的改口茶也只是寄予新人对父母的感恩之情以及父母对于孩子在今后婚姻生活中能够相敬如宾的一种愿望。
但是值得我们欣喜的是，在当今国家大力提倡推崇传统文化的影响下，我们又看到在成都地区出现在传统的基础上结合当下潮流的新兴的茶文化主题婚礼。
为此，文章将对这一阶段的现象进行分析。
第1节成都地区婚俗中茶文化的衰落及原因
从清末民初开始，成都地区婚俗中的茶文化不在像以往拥有极高的地位，而是逐步走向衰落。
至如今的大部分婚礼当中甚至只保留有敬改口茶的环节，有的甚至连这一仅剩的代表传统礼俗的环节都取消了。
在这段时间里成都地区婚俗中茶文化经历了一个大衰落时期。
这种衰落一方面跟蜀茶地位的衰落有一定联系，但更为重要的是思想转变和经济变化所引起的。
因而文章将着重就思想与经济两方面进行分析。
1、成都地区婚俗中茶文化衰落的思想原因
清末民初，第一波出国留洋的风潮，不少有识之士，热血青年纷纷出国留学，回国后带回来的西方思想对传统的封建礼俗进行了强烈的批判。
同时，更为简化的西式婚礼在这一时期开始兴起，对传统礼俗中的各种形式、流程都有所减弱，茶文化在传统婚礼中的重要地位也被削弱。
特别是在“五四运动”之后，更觉得一切传统的东西都是腐朽落后不可取的,因而在这之后新青年们开始要求对传统的礼俗进行更加彻底简化和改造，新文化运动中又提出了“打倒孔家店”这样的口号，开始对了更为全面的反传统运动。
在《死水微澜》中关于蔡傻子娶妻有这样一段描述：
“首先把全镇轰动的，就是陪奁丰富，有半堂红漆木器……”在这个关于成都天回镇的婚礼描写中，没有提到任何与茶相关的东西。
也就是说，在这个时候茶在婚俗中已经不再是必需品，不再值得记述。
在新中国成立之后，尤其在在文化大革命这十年之中，更是开启了“破四旧”、“横扫一切牛鬼蛇神”的全面推翻传统礼俗文化的时代。
在那个满是红色的时代，红色、革命成为一切活动的主旋律，在民俗之中更是如此。
几乎所有的传统民俗活动在一夜之间全部被推翻摈弃。
婚俗也在此刻被简化到极致，这一时期的婚礼，不少是为标榜自由恋爱的结合，不在需要繁文缛节，但更多的是为了革命需要而在一起，因而只要是在革命上被允许便可，不需要按照传统的婚俗进行婚礼的流程。
茶在这一时期的婚礼中运用极少，大多数时候婚礼只要在当地官员的见证下结合便是合法的，而且是光荣的。
这时在婚俗中，茶文化是不在是必须的，茶也不再是必备品，而且茶礼过于丰盛的话还可能被认为是有资产阶级尾巴。
所以这一时期的一切礼俗的是历史上最为简化的，婚俗中的茶文化也进入最为暗淡的时期。
在这之后的进入改革开放的新时代，人们有了更多的追求，对于婚俗文化的改造也愈加多样化，因而很多时候已经不再对婚俗中的茶礼那么苛求。
更多时候人们已经将茶简化到只有婚礼仪式中的敬茶环节，一直沿袭至今。
虽然，现在成都地区的婚庆公司、婚礼司仪在帮助新人安排婚礼流程的时候都会预先保留敬父母茶的环节以表对父母养育之恩的感谢，但也只是提供给新人参加而已。
因此在有部分新人在结婚的时候为了追求纯西式的婚礼，而将敬茶这一环节也省略或是在仪式之前就在家里简单完成的时候，大家也表示接受和认可。
不难看出，茶文化在现代婚俗中已经到了极不受重视的地步，大多数时候是一个可有可无的环节。
人们在思想理念中已经茶在当代婚俗中已经没有在扮演重要的角色，只是成为新人表达感恩的一种形式，故而同样的意义也可以用其他形式来代替，受其影响这时候成都地区茶文化在婚俗中被淡化。
2、成都地区婚俗中茶文化衰落的经济原因
在鸦片战争之前受封建地主阶级土地兼并现象的影响，成都地区出现巨大的贫富悬殊，大部分人并没有永远足够的经济实力来为礼俗文化买单。
鸦片战争之后，清政府开始签订了割地、赔款、开放通商口岸的一系列丧权辱国的条约，致使全国的经济产生了极大的改变。
虽然，西方列强势力对四川地区的侵略并不严重，但是全国经济动荡的大环境中，成都地区的经济也并不稳定。
此外，当极易成瘾的鸦片大量流入四川之后，以喜好享乐的成都人民便开始了他们吸食鸦片的恶习。
根据史料记载，这一时期的成都到处鸦片馆林立，烟民们整天过着吞云吐雾的堕落生活。
因为收入的影响以及大肆挥霍享乐带来的严重恶果，使得成都人再没有以外的经济实力为儿女办风光的婚礼，甚至不少家庭为了生存不惜卖儿卖女。
礼俗被迫简化，婚俗文化中首当其冲的便是茶文化，但这并没有使茶文化退出婚俗之中，只是不再像以往那般，每一道流程、每一种茶都被赋予其独特的意义，将茶视为婚俗中的圣物，在这一时期，婚礼中用茶只追求一种存在而不再考虑其品质，茶的地位也就仅仅是一种单纯的纯在了。
进入民国之后日寇的侵略曾一度使重庆、成都成为全国的政治核心所在，但这并不意味着能够促使经济水平的大幅度提升，在这一时期，穷苦的成都人没有经济实力来丰富婚俗文化，而有钱的成都人则开始模仿来自全国各地上层社会人的奢靡生活而无暇顾及原本生活中的一些礼俗文化。
抗日战争中，蒋介石为首的国民政府又以各种借口收刮民脂民膏，人民生活苦不堪言，尤其是在抓壮丁的时候，全国青壮年男子避之不及，更不可能在结婚的时候大肆宴请宾客，婚俗文化被搁浅。
抗战结束后的中国人民并没有结束苦难而是开始了内战的痛苦挣扎，战争笼罩下的中国人同样没有重视礼俗的机会。
新中国成立后，在大跃进、人民公社化、三年自然灾害及文化大革命的影响下，全国人们都在温饱线上挣扎。
几乎没有经济能力来恢复礼俗文化。
这一时期，成都地区的婚俗虽然在尽可能的追求“礼”的规矩，但茶也只是在能满足的情况下而存在，不能奢求其必然存在。
第二节新兴的茶文化主题婚礼
在进入新时期之后，尤其是在胡锦涛总书记提出的文化强国思想引导之下，全国掀
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