全国农民科学素质网络知识竞赛题库健康生活206题附答案Word格式.docx

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许多野生动物体内带有病毒，人类与之接触或食用，则有可能被传染。

近年来，许多新发传染病都与野生动物有关。

我国多部法律法规都明确规定，禁止捕猎、贩卖、购买、加工、食用野生动物。

一方面是为了保护野生动物，维护生态平衡；

另一方面，是为了维护人民群众的身体健康和公共安全。

　　7.关于慢性病的描述，8.国家免费为农村怀孕或准备怀孕的妇女补服叶酸，目的是：

　　A.减少自然流产

　　B.预防神经管缺陷（脊柱裂、无脑儿）

　　C.降低孕产妇死亡率

孕妇体内缺乏叶酸会导致胎儿神经系统发育异常，出生后患神经管缺陷（脊柱裂、无脑儿），因此国家免费为怀孕或准备怀孕的妇女补服叶酸，有需要的育龄妇女可到居（村）委会咨询。

　　9.为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后还需要用清水浸泡多长时间？

　　分钟

水果、蔬菜表面往往残留着一些农药。

清洗时，要先去除表面污垢，再用清水浸泡10分钟以上，以达到彻底清洗的效果。

　　10.孕妇需要到什么地方建立“孕产妇保健卡”？

　　A.街道办事处

　　B.社区卫生服务中心或乡镇卫生院

　　C.妇幼保健院

国家基本公共卫生项目规定，基层医疗卫生机构免费向居民提供孕产妇健康管理，服务内容为开展孕早期、孕中期、孕晚期健康管理和产后访视。

其中孕早期健康管理要求“孕13周前由孕妇居住地的乡镇卫生院、社区卫生服务中心建立《母子健康手册》（包括建立孕产妇保健卡）”。

　　11.“健康中国行动”建议成人每日添加糖摄入量不高于（）克。

摄入过多添加糖会增加患龋齿和肥胖的风险。

健康中国行动建议控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过25克。

　　12.对餐具的消毒，最经济、有效的方法是：

　　消毒液

　　B.煮沸

　　C.食醋

常用的家庭消毒方式有煮沸消毒和化学消毒，后者包括84消毒液、酒精等。

对于餐具、水杯的消毒适于用煮沸法，即先将物品洗净，再放入沸水中煮（蒸）10分钟。

84消毒液主要成分是次氯酸，对金属物品有较强的腐蚀性，而食醋中的醋酸浓度不足以达到消毒的效果。

　　13.为预防人畜共患病，接触禽畜后首先要做到：

　　A.脱下外衣、鞋子

　　B.用肥皂洗手

　　C.给禽畜圈消毒

手是人体使用最多的部位，也最容易携带各种细菌、病毒。

接触禽畜后首先应使用肥皂和清洁的流动水洗手，防止进行其他操作时沾染细菌、病毒。

　　14.15.发现病死禽畜应如何处理？

　　A.煮熟煮透后食用

　　B.运到外地销售

　　C.立即向兽医主管部门、动物卫生监督机构或动物疫病预防控制机构报告

C

许多疾病可以通过动物传播，如鼠疫、狂犬病、传染性非典型肺炎、高致病性禽流感等。

为预防动物源性疾病传播，发现病死禽畜后不要接触、运输、加工、食用，要及时向当地兽医主管部门、动物卫生监督机构或动物疫病预防控制机构报告。

　　16.下列哪项是心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的主要危险因素：

　　A.没有及时打预防针

　　B.没有经常吃保健品

　　C.不健康的生活方式

心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的发生与先天遗传因素、后天生活环境因素以及个人生活行为习惯等均有关。

打预防针只能预防传染性疾病，对慢性非传染性疾病无效。

保健食品可补充膳食摄入不足或调节身体机能，但保健品不是药品，不以治疗疾病为目的。

　　17.为了增加优质蛋白的摄入量，可以适当多吃：

　　A.玉米、小麦等主食

　　B.蔬菜水果

　　C.豆腐

豆腐中含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种人体需要的植物化学物质。

适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量，也可防止过多消费肉类带来的不利影响。

玉米、小麦主要提供淀粉等糖类物质，蔬菜水果主要提供多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。

　　18.为了预防呼吸道传染病，建议人们在日常社交中保持（）米以上距离。

呼吸道传染病大多通过飞沫近距离传播，因此，为了预防呼吸道传染病，日常工作、生活中人与人的社交距离应保持在1米以上，即为社交安全距离。

保持社交安全距离不仅能降低呼吸道传染病传播的风险，也是文明礼仪的体现。

　　19.体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，它的计算公式为：

　　A.体重（千克）2/身高（米）

　　B.体重（千克）/身高（米）2

　　C.体重（千克）/身高（米）

　　D.身高（米）/体重（千克）

体重过高和过低都是不健康的表现，特别是超重、肥胖，容易导致心血管疾病、糖尿病、（某些）肿瘤等慢性病，应尽量保持体重在正常范围内。

体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准，它的计算公式为：

体重（千克）/身高（米）2。

BMI＜为体重过低，BMI在～之间为体重正常，BMI在～之间为超重，BMI≥28为肥胖。

　　20.布氏杆菌病不是人兽共患病。

布氏杆菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病，其临床特点为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等。

布鲁氏杆菌一般寄生在牛、羊、狗、猪等与人类关系密切的动物体内。

病原体是通过感染的动物的排泄物和污染的食物进行传播的。

　　21.初乳中不仅含有非常多的营养物质，还含有各种免疫因子。

　　22.一日三餐应该是“早吃好，午吃饱，晚吃少”，才能打下健康的基础。

　　23.开水或蒸汽液烫伤后，（）自来水冲洗。

　　A.应立即用

　　B.不能用

　　C.不宜用

　　D.不要用

开水或蒸汽烫伤应尽快将患部浸入凉水中，或用自来水流水冲洗，以促使局部散热，防止起水泡

　　24.通常所说的“三高”人群是指（）的人们。

　　A.高血压、高血脂和高血糖

　　B.高体重、高血压和高腰围

　　C.高体重、高腰围和高血脂

　　D.高腰围、高血压和高胆固醇

“三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症。

它们可能单独存在，也可能相互关联。

如：

糖尿病人很容易同时患上高血压或高脂血症，而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者血管弹性差，加剧血压升高。

所以，出现这三种疾患中的任何一种，后期都易形成“三高症”。

　　25.艾滋病的三条传播途径为（）。

　　A.呼吸道传播、消化道传播、神经系统传播

　　B.呼吸道传播、消化道传播、经络系统传播

　　C.血液传播、性传播、母婴传播

　　D.呼吸道传播、消化道传播、母婴传播

艾滋病、乙肝和丙肝病毒主要通过血液、性接触和母婴途径传播。

血液传播是指含有病毒的血液经破损的皮肤、粘膜暴露而传播，或含有病毒的血液通过输血或者血液制品而传播。

与感染者共用针头和针具、输入感染者的血液或血成分、移植感染者的组织或器官可造成传播；

与感染者共用剃须刀和牙刷、纹身和针刺也可能引起传播。

性接触传播是指（异性或同性）无防护性行为引起的传播，不使用安全套的性行为会因生殖体液的接触而传播。

母婴传播是指感染病毒的母亲经胎盘或分娩将病毒传给胎儿，也可以通过哺乳传给婴儿。

　　26.关于糖尿病患者自我管理，A.没有症状就不用总去测血糖了

　　B.我去年刚做过化验，今年就不用再测了

　　C.我只监测血糖就可以了，不用监测其他指标

　　D.我会定期监测相关项目

D

对于糖尿病病人来说最好的结局就是不得急性或慢性并发症,能够正常地生活、工作，享受正常的寿命。

有一些生理生化指标能够反映疾病的进展程度和治疗效果，因此，要经常监测这些指标（包括体重、血糖、血压、血脂、血黏度等），只要患者达到这些指标就很可能获得最佳愈后。

　　27.乡村医生必须具有（），并在卫生行政部门注册并获得相关执业许可。

　　A.乡村医生执业证书

　　B.执业（助理）医师证书

　　C.乡村医生执业证书或执业（助理）医师证书

　　D.乡村医生执业证书，执业（助理）医师证书或护士执业证书

　　28.甲型H1N1流感是通过（）传播的。

　　A.呼吸道、直接和间接接触

　　B.血液

　　C.体液

　　D.消化道

　　29.被狗、猫咬伤后，到医院注射狂犬病疫苗，一般（）。

　　A.注射1次即可

　　天内注射2次即可

　　天内注射3次即可

　　D.需要在不同时间连续注射几次才行

狂犬病疫苗一定要按照程序按时、全程接种。

　　30.较轻的狗、猫咬伤，一般只要注射（）就可以了。

　　A.狂犬病疫苗

　　B.狂犬病免疫血清

　　C.抗生素

　　D.营养药

狂犬病暴露分为三级：

接触或者喂养动物，或者完好的皮肤被舔为Ⅰ级暴露；

裸露的皮肤被轻咬，或者无血的轻微抓伤、擦伤为Ⅱ级暴露；

单处或多处贯穿性皮肤咬伤或者抓伤，或者破损皮肤被舔，或者开放性伤口、粘膜被污染为Ⅲ级暴露。

Ⅰ级暴露者，无需进行处置；

Ⅱ级暴露者，应当立即处理伤口并接种人用狂犬病疫苗；

Ⅲ级暴露者，应当立即处理伤口并注射狂犬病免疫球蛋白或血清，随后接种人用狂犬病疫苗。

　　31.餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；

定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

　　32.未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，属于国家禁止生产经营的食品。

　　33.药品的有效期是指在一定的贮藏条件下，能够保持质量的期限。

购买药品要到合法的医疗机构和药店，处方药必须凭执业医师处方购买。

服药前要检查药品有效期，禁止使用过期药品；

要按说明书妥善存放药品，防止药品变质或失效，防止儿童及精神异常者接触。

　　34.农民工往往是流动打工者，申请职业病诊断可到流出地的职业病诊断机构，也可到打工所在地职业病诊断机构。

职业病诊断一旦成立，职业病人依法享受国家规定的职业病待遇。

根据《中华人民共和国职业病防治法》第四十五条，劳动者可以在用人单位所在地、本人户籍所在地或者经常居住地依法承担职业病诊断的医疗卫生机构进行职业病诊断。

　　35.病死的鸡、鸭、猪等的尸体应该（）处理。

　　A.堆肥

　　B.出售

　　C.焚烧

　　D.填埋

　　36.废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等属于（），需要进行特殊的安全处理。

　　A.厨房垃圾

　　B.有害垃圾

　　C.可回收垃圾

　　D.其他垃圾

　　37.家中有人患重病时，先烧香拜佛，祈求神灵保佑，不行再去医院。

生病后要及时就诊，早诊断、早治疗，避免延误治疗的最佳时机，这样既可以减少疾病危害，还可以节约看病的花费。

不要有病乱求医，不要使用几个方案同时治疗，不要轻信偏方，不要凭一知半解、道听途说自行买药治疗，更不要相信封建迷信。

　　38.偏食会导致营养素摄入不全面，所以平衡膳食要食物多样。

合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。

食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

　　39.因为粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。

　　40.喝汽水比喝白开水对健康更有利。

在温和气候条件下，从事轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1200～1500毫升，从事高温或强体力活动者，应适当增加饮水量。

要主动饮水，不要等口渴了再喝水。

饮水最好选择白开水，不喝或少喝含糖饮料。

　　41.过多吃油炸食物对健康不好。

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。

油炸食品内含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固醇的水平升高，如不加以注意，就会损伤肝脏，继而患上脂肪肝，也可能会加重体内原有的病变，严重时会导致代谢功能异常，所以应尽量少吃或不吃油炸食品。

　　42.吃饱了才有力气，因此饭后立刻剧烈运动最好。

餐后立即运动，血液会更多地流向运动器官以满足运动的需要，造成胃肠道供血不足，消化液分泌减少。

久之，还会引起消化不良和慢性胃肠炎等疾病。

再者，餐后胃中充满食物，运动时容易发生震动、牵拉肠系膜，会引起腹部不适、腹痛、胃下垂等。

因此，饭后不宜立即运动，最好休息１小时后再运动。

　　43.发芽的土豆能吃。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，人食入龙葵碱克就可引起食物中毒。

所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为摄入龙葵碱而中毒

　　44.摄入过多的食盐与患高血压有关。

经研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升毫米汞柱。

　　45.暴饮暴食不会对身体健康造成危害。

暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；

大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。

研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍。

　　46.婴幼儿缺锌会导致味觉减退和食欲不好。

　　47.先洗后切、急火快炒可以有效地减少蔬菜中营养素损失。

　　48.粮食加工过细易丢失维生素。

　　49.保持健康的饮食习惯对血压偏高的人尤为重要，每天食盐的摄入量应小于（）克。

　　50.关于预防营养相关的慢性病，下列说法正确的是：

（）。

　　A.多吃肉、多吃油

　　B.多吃杂粮、多吃蔬菜水果

　　C.多喝饮料，少喝水

　　D.多吃少动

　　51.一个成年人每天的饮水量一般至少应在（）左右，气温高可酌加。

　　52.因为冰箱中温度低，所以冰箱内的食物都可以（）。

　　A.长期存放，不会食物变质

　　B.短期存放，尽快食用

　　C.不能存放，一天就变质

　　D.常年存放

食物放在冰箱时间过长，会导致营养成分丢失、食物变质。

此外，有些嗜冷细菌在低温下仍能迅速繁殖，如果冰箱没有经常进行清理消毒，反而会成为这些细菌滋生的“温床”。

因此，冰箱不是保险箱，放在冰箱的食物也会变坏。

　　53.给婴儿添加离乳（断奶）食品的原则是（）。

　　A.从吃肉开始

　　B.从一种到多种

　　C.从吃鱼开始

　　D.从硬的食物开始

婴儿6个月起，要适时、适量添加辅食。

添加辅食的原则是由一种到多种，由少到多，由软到硬，由细到粗。

开始添加的辅食形态应为泥糊状，逐步过渡到固体食物。

从少量开始，逐渐增加。

要观察婴儿大便是否正常，婴儿生病期间不应添加新的食物。

添加的食物品种应多样化，预防偏食和厌食。

　　54.下列调味品与患高血压有关的是（）。

　　A.胡椒面

　　B.食盐

　　C.醋

　　D.五香粉

　　55.蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是：

　　A.牛奶

　　B.酸奶

　　C.奶粉

　　D.乳饮料

　　56.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，A.不再食用

　　B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

　　C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

　　D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

它们存在于土壤、植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

黄曲霉毒素被公认为致肝癌物质。

长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人，其肝脏将受到损害。

黄曲霉毒素不溶于水并且对热稳定，因此很难通过简单的水洗去除干净。

　　57.为防止职业病，农民工在就业前要了解所从事行业的卫生状况，了解自身的健康状况是否适合这种职业，做好上岗前职业健康检查。

同时，要自觉遵守安全生产管理制度，把职业危害降到最低。

根据《中华人民共和国职业病防治法》，用人单位对本单位产生的职业病危害承担责任；

依法采取各类积极措施，负责本单位职业病危害的“前期预防”、劳动过程中的防护和管理。

劳动者享有获得职业卫生教育、培训，获得职业健康检查，职业病诊疗、康复等职业病防治服务的权利。

　　58.职工患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力后，用人单位可以解除劳动合同（）。

对由于工作造成的健康损害和患职业病的劳动者给予积极治疗和妥善安置，并给予工伤待遇。

劳动者要知晓用法律手段保护自己应有的健康权益。

　　59.预防流感最好的办法是服用抗生素（消炎药）。

抗生素是处方药。

所有抗生素在抗感染的同时都有不同程度的不良反应甚至毒性反应。

一般针对细菌感染的抗生素对病毒引起的感冒、伤风和其他上呼吸道感染无效。

　　60.保健食品不是药品，也不能代替药品治病。

保健食品是指具有特定保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

　　61.输液疗效好、作用快，所以有病后要首先选择输液。

合理用药是指安全、有效、经济地使用药物。

用药要遵循能不用就不用，能少用就不多用；

能口服不肌注，能肌注不输液的原则。

必须注射或输液时，应做到“一人一针一管”。

　　62.用人单位不得安排孕妇从事对本人和胎儿有危害的作业。

《中华人民共和国职业病防治法》明确规定，劳动者依法享有职业卫生保护的权利。

保护劳动者免受不良工作环境对健康的危害，是用人单位的责任。

用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。

　　63.水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要