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成分是肽聚糖、氨基酸、胞壁酸
植物细胞壁是纤维素和果胶
细胞膜
有,成分和结构与真核细胞相似
有
分裂方式
二分裂方式等;
无有丝分裂
能进行有丝分裂
实例
细菌、蓝藻、放线菌、衣原体、支原体等
绝大多数动植物的细胞、真菌
原核生物:
由原核细胞构成的生物。
如:
蓝藻、细菌(如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌)、放线菌、支原体等都属于原核生物。
所有的原核生物都是单细胞生物,既有自养生物又有异养生物。
真核生物:
由真核细胞构成的生物。
如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌(酵母菌、霉菌、粘菌)等。
原核细胞与真核细胞都有相似的基本结构,如细胞膜、细胞质和核糖体,二者的遗传物质都是DNA。
蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素,是能进行光和作用的自养生物。
活细胞:
血小板、花粉、酵母菌、精子
死细胞:
植物的导管、木纤维
细胞产物:
酶、激素、抗体
三、细胞学说的建立:
1、细胞学说要点:
(1)细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。
(2)细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
(3)新细胞可以从老细胞中产生。
2、细胞学说的发展历史
(1)1665英国人虎克(RobertHooke)用自己设计与制造的显微镜(放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片,第一次描述了植物细胞的构造,并首次用拉丁文cella(小室)这个词来对细胞命名。
(2)1680荷兰人列文虎克(A.vanLeeuwenhoek),首次观察到活细胞,观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。
(3)19世纪30年代德国人施莱登(MatthiasJacobSchleiden)、施旺(TheodarSchwann)提出:
一切植物、动物都是由细胞组成的,细胞是一切动植物的基本单位。
这一学说即“细胞学说(CellTheory)”,它揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
第二章组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界的关系
1、生物界与非生物界具有统一性:
组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到。
2、生物界与非生物界存在差异性:
组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同。
二、组成生物体的化学元素有20多种:
大量元素:
C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;
微量元素:
Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;
基本元素:
C;
主要元素:
C、O、H、N、S、P;
细胞含量最多4种元素:
C、O、H、N;
无机化合物:
水,无机盐
有机化合物:
糖类、脂质、蛋白质、核酸
组成细胞的化合物
三、在活细胞中含量最多的化合物是水(85%-90%);
含量最多的有机物是蛋白质(7%-
10%);
占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
第二节生命活动的主要承担者------蛋白质
一、相关概念:
氨基酸:
蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合:
一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时失去一分子的水,形成-NH-CO-,这种结合方式叫做脱水缩合。
(其中羧基提供一个OH,氨基提供一个H.)肽键:
肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。
二肽:
由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。
多肽:
由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽链:
多肽通常呈链状结构,叫肽链。
二、氨基酸分子通式:
见书P21
三、氨基酸结构的特点:
每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:
有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);
R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是:
组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。
五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):
①构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;
②催化作用,如酶;
③调节作用,如胰岛素、生长激素(不是所有生长激素都属于蛋白质);
④免疫作用,如抗体,抗原;
⑤运输作用,如红细胞中的血红蛋白。
六、有关计算:
①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数
②至少含有的羧基(—COOH)或氨基数(—NH2)=肽链数
第三节遗传信息的携带者------核酸
一、核酸:
是细胞内携带遗传信息的物质,对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
二、核酸的种类:
脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
三、核酸的分布:
原核细胞的DNA只存在于拟核中。
真核细胞的DNA主要分布在细胞核中。
线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA;
RNA主要分布在细胞质中。
RNA主要分布于细胞质中。
四、组成核酸的基本单位是:
核苷酸(主要组成元素:
C、H、O、P),是由一分子磷酸、一分子五碳糖(DNA为脱氧核糖、RNA为核糖)和一分子含氮碱基组成;
组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸,组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
五、DNA所含碱基有:
腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)RNA所含碱基有:
腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)
病毒中大多数含有DNA(如噬菌体),少数含有RNA(HIV、SARS、禽流感、流感)
第四节细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
糖类是主要的能源物质;
主要分为单糖、二糖和多糖等
(1)单糖:
是不能再水解的糖。
如葡萄糖(是生命活动所需要的主要能源物质,是“生命的燃料”,不能水解,可直接被细胞吸收)、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。
(2)二糖:
是水解后能生成两分子单糖的糖。
如蔗糖、麦芽糖、乳糖。
(3)多糖:
是水解后能生成许多单糖的糖。
如淀粉(储能物质)——最常见的多糖、糖原(肝糖原会水解,肌糖原不会水解,是很好的储能物质)、纤维素(构成细胞壁,不溶于水中,在人体和动物体内很难被消化)。
它们的基本单位是葡萄糖分子。
可溶性还原性糖:
葡萄糖、果糖、麦芽糖等
种类
举例
动植物分布
主要功能
单糖
五碳糖
核糖C5H10O5
动、植
组成DNA
脱氧核糖C5H10O4
组成RNA
六碳糖
葡萄糖
是生命活动所需要的主要能源物质
果糖
植
半乳糖
动
二糖
C12H22O11
麦芽糖
水解为单糖,作为能源物质
蔗糖
乳糖
多糖
(C5H10O5)n
纤维素
细胞壁的主要组成部分
淀粉
植物细胞主要的储能物质
糖原
动物细胞主要的储能物质
二、细胞中的脂质
(1)脂肪:
是主要储能物质。
对动物和人:
保温,减少器官摩擦,缓冲外压。
(2)磷脂:
是构成生物膜的重要成分。
(3)固醇:
可分为胆固醇(细胞膜重要成分,参与人血液中脂质运输)、性激素(能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成)和维生素D(能促进人和动物肠道对钙磷的吸收)
三、生物大分子以碳链为结构
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多个单体连接成多聚体。
第五节细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
水在细胞中一两种形式存在。
一部分水与细胞内的其他物质相结合就是结合水。
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做自由水。
自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动,是良好的溶剂,可溶解许多物质和化合物;
可以参与物质代谢,如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。
自由水的含量影响细胞代谢强度,含量越大,新陈代谢越旺盛,如人和动物体液就是自由水。
结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合,失去流动性。
结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其它物质,不参与代谢作用。
结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性,因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%),仍呈现坚韧的形态。
自由水和结合水在一定条件下可以相互转化,如血液凝固时,是因为部分自由水转变成结合水。
二、无机盐(绝大多数以离子形式存在)功能:
①、构成某些重要的化合物,如:
叶绿素(Mg2+)、血红蛋白(Fe3+)等②、维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)③、维持酸碱平衡,调节渗透压。
第三章细胞的基本结构
第一节细胞膜------系统的边界
一、细胞膜的成分:
主要是脂质(约50%)和蛋白质(约40%),还有少量糖类(约2%--10%),其中磷脂最多。
二、细胞膜的功能(功能越复杂,蛋白质的种类、数量越多):
①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流
三、植物细胞含有细胞壁,主要成分是纤维素和果胶,对细胞有支持和保护作用;
其性质是全透性的。
第二节细胞器----系统内的分工合作
细胞质:
在细胞膜以内、细胞核以外的原生质,叫做细胞质。
细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质:
细胞质内呈胶质状态的部分是基质。
是细胞进行新陈代谢的主要场所,由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶组成。
细胞器:
细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
二、八大细胞器的比较:
1、线粒体:
(呈粒状、棒状,具有双层膜,普遍存在于动、植物细胞中,内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴,内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶),线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所,生命活动所需要的能量,大约95%来自线粒体,是细胞的“动力车间”,健那绿能把线粒体染成蓝绿色。
2、叶绿体:
(呈扁平的椭球形或球形,具有双层膜,主要存在绿色植物叶肉细胞里),叶绿体是植物进行光合作用的细胞器,是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”,(含有叶绿素和类胡萝卜素,还有少量DNA和RNA,叶绿素分布在基粒片层的膜上。
在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中,含有光合作用需要的酶)。
3、核糖体:
无膜,椭球形粒状小体,有些附着在内质网上,有些游离在细胞质基质中。
是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所,是“生产蛋白质的机器”。
4、内质网:
由单层膜结构连接而成的网状物。
是细胞内蛋白质合成和加工,以及脂质合成的“车间”
5、高尔基体:
单层膜结构在植物细胞中与细胞壁的形成有关,在动物细胞中与蛋白质(分泌蛋白)的加工、分类、包装的“车间”和“发送站”。
6、中心体:
无膜,每个中心体含两个中心粒,呈垂直排列,存在于动物细胞和低等植物细胞,与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡:
单层膜结构,主要存在于植物细胞中(成熟的植物细胞中才有中央液泡),液泡内有细胞液。
化学成分:
有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。
有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体:
单层膜结构,有“消化车间”之称,内含多种水解酶,能分解衰老、损伤的细胞器,吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和运输:
(与该过程有关的细胞器:
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体)
核糖体(合成肽链)→内质网(加工成具有一定空间结构的蛋白质)→高尔基体(进一步修饰加工)→囊泡→细胞膜→细胞外
四、生物膜系统的组成:
包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。
首先,细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境,同时在细胞与环境之间进行物质运输、能量交换和信息传递的过程中也起着决定性的作用。
第二,细胞的许多重要的化学反应都在生物膜内或者膜表面进行。
细胞内的广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点,为各种化学反应的顺利进行创造了有利条件。
第三,细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室,如各种细胞器,这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应,而不会相互干扰,保证了细胞的生命活动高效、有序地进行。
第三节细胞核----系统的控制中心
(高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核)
一、细胞核的功能:
是遗传信息库(遗传物质储存和复制的场所),是细胞代谢和遗传的控制中心;
二、细胞核的结构:
1、染色质:
由DNA和蛋白质组成,染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
2、核膜:
双层膜,把核内物质与细胞质分开。
3、核仁:
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核孔:
实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
细胞核易被碱性染料染成深色
染色:
吡罗红——RNA甲基绿——DNA
第四章细胞的物质输入和输出
第一节物质跨膜运输的实例
一、渗透作用:
水分子(溶剂分子)通过半透膜的扩散作用。
二、原生质层:
细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
三、发生渗透作用的条件:
1、具有半透膜2、膜两侧有浓度差
原因:
内因:
原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性
外因:
外界溶液浓度大于细胞液浓度
四、细胞的吸水和失水:
外界溶液浓度>细胞内溶液浓度→细胞失水外界溶液浓度<细胞内溶液浓度→细胞吸水
五、选择透过性
细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜,这种膜可以让水分子自由通过,一些离子和小分子也可以通过,而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
而细胞膜具有全透性。
第二节生物膜的流动镶嵌模型
一、细胞膜结构:
磷脂(流动性)蛋白质糖类
↓↓↓
磷脂双分子层(膜基本支架)“镶嵌蛋白”糖被(保护和润滑作用、细胞表面识别,信息传递)
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子,磷酸“头”部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的。
除糖蛋白外,细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的糖脂。
第三节物质跨膜运输的方式
顺浓度梯度的扩散,统称为被动运输,逆浓度梯度的运输,称为主动运输。
自由扩散:
物质通过简单的扩散作用进出细胞。
协助扩散:
进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。
主动运输:
物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧(顺浓度梯度),需要载体蛋白的协助,同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
二、自由扩散、协助扩散和主动运输的比较:
比较项目运输方向是否要载体是否消耗能量代表例子
被动运输自由扩散高浓度→低浓度不需要不消耗O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等
协助扩散高浓度→低浓度需要不消耗葡萄糖进入红细胞等
主动运输低浓度→高浓度需要消耗氨基酸、各种离子等
三、离子和小分子物质主要以被动运输(自由扩散、协助扩散)和主动运输的方式进出细胞;
大分子(如蛋白质)和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。
第五章细胞的能量供应和利用
第一节降低化学反应活化能的酶
新陈代谢:
是活细胞中全部化学反应的总称,是生物与非生物最根本的区别,是生物体进行一切生命活动的基础。
细胞代谢:
细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。
酶:
是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能:
降低化学反应活化能,提高化学反应速率)的一类有机物。
活化能:
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
二、酶的发现:
①、1783年,意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明:
胃具有化学性消化的作用;
②、1836年,德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶;
③、1926年,美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质;
④、20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
三、酶的本质:
大多数酶的化学本质是蛋白质(合成酶的场所主要是核糖体,水解酶的酶是蛋白酶),也有少数是RNA。
四、酶的特性:
①、高效性:
催化效率比无机催化剂高许多。
②、专一性:
每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③、酶需要较温和的作用条件:
在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高。
温度和pH偏高和偏低,酶的活性都会明显降低。
第二节细胞的能量“通货”-----ATP
一、ATP的结构简式:
ATP是三磷酸腺苷的英文缩写,结构简式:
A-P~P~P,其中:
A代表腺苷(由五碳糖和腺嘌呤组成,不等于腺嘌呤),P代表磷酸基团,~代表高能磷酸键,-代表普通化学键。
注意:
ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量,所以ATP被称为高能化合物。
这种高能化合物化学性质不稳定,在水解时,由于高能磷酸键的断裂,释放出大量的能量。
二、ATP与ADP的转化:
酶
ATP分子中远离A的那个高能磷酸键,在一定的条件下很容易水解,也很容易重新形成:
水解时伴随有能量的释放;
重新形成时伴随有能量的储存。
在有关酶的催化作用下,ATP分子中远离A的那个高能磷酸键水解,远离A的那个磷酸基团脱离开,形成磷酸(Pi),同时,储存在这个高能磷酸键中的能量释放出来,三磷酸腺苷就转化成二磷酸腺苷(英文缩写符号是ADP)。
在另一种酶的催化作用下,ADP可以接受能量(动物——呼吸作用产生;
植物——呼吸作用和光合作用产生),同时与一个磷酸结合,从而转化成ATP。
ATP和ADP相互转化时刻不停,且处于动态平衡之中,它的能量供应机制是生物界的共性。
ADP+Pi+能量ATP
第三节ATP的主要来源------细胞呼吸
1、呼吸作用(也叫细胞呼吸):
指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化碳或其它产物,释放出能量并生成ATP的过程。
根据是否有氧参与,分为:
有氧呼吸和无氧呼吸
2、有氧呼吸:
指细胞在有氧的参与下,通过多种酶的催化作用下,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放出大量能量,生成ATP的过程。
(主要场所是线粒体,因此没有线粒体的生物不一定不能进行有氧呼吸,如:
醋酸杆菌)
3、无氧呼吸:
一般是指细胞在无氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物(酒精、CO2或乳酸),同时释放出少量能量的过程。
4、发酵:
微生物(如:
酵母菌、乳酸菌)的无氧呼吸。
二、有氧呼吸的总反应式:
C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量
三、无氧呼吸的总反应式:
人、动物:
C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
植物:
C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量
四、有氧呼吸过程(主要在线粒体中进行):
场所发生反应产物
第一阶段细胞质基质丙酮酸、[H]释放少量能量,形成少量ATP
第二阶段线粒体基质CO2、[H]释放少量能量,形成少量ATP
第三阶段线粒体内膜[H]、H2O释放大量能量,形成大量ATP
五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较:
呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸
场所细胞质基质、线粒体基质、内膜细胞质基质
条件氧气、多种酶无氧气参与、多种酶
物质变化葡萄糖彻底分解,产生CO2和H2O葡萄糖分解不彻底,生成乳酸或酒精等
能量变化释放大量能量,形成大量ATP释放少量能量,形成少量ATP
六、影响呼吸速率的外界因素:
1、温度:
温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。
温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。
在一定温度范围内,温度越低,,细胞呼吸越弱;
温度越高,细胞呼吸越强。
2、氧气:
氧气充足,则无氧呼吸将受抑制;
氧气不足,则有氧呼吸将会减弱或受抑制。
3、水分:
一般来说,细胞水分充足,呼吸作用将增强。
但陆生植物根部如长时间受水浸没,根部缺氧,进行无氧呼吸,产生过多酒精,可使根部细胞坏死。
4、CO2:
环境CO2浓度提高,将抑制细胞呼吸,可用此原理来贮藏水果和蔬菜。
(反应物增多,反应速率变慢;
反应原料增多,反应速率加快)
七、呼吸作用在生产上的应用:
1、作物栽培时,要有适当措施保证根的正常呼吸,如疏松土壤等。
2、粮油种子贮藏时,要风干、降温,降低氧气含量,则能抑制呼吸作用,减少有机物消耗。
3、水果、蔬菜保鲜时,要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度,抑制呼吸作用。
第四节能量之源----光与光合作用
1、光合作用:
绿色植物通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物,并释放出氧气的过程
二、光合色素(在类囊体的薄膜上):
宽窄:
叶绿素a>胡萝卜素b>叶黄素>胡萝卜素(顺序:
胡爷爱币)
叶绿素:
叶绿素a(蓝绿色)叶绿素b(黄绿色)——吸收蓝紫光和红光
类胡萝卜素:
胡萝卜素(橙黄色)叶黄素(黄色)——吸收蓝紫光
功能:
捕获光能,吸收可见光,用于光合作用(吸收、传递、转化光能)
三、光合作用的探究历程:
①、1648年海尔蒙脱(比利时),把一棵2.3kg的柳树苗种植在一桶90.8kg的土壤中,然后只用雨水浇灌而不供给任何其他物质,5年后柳树增重到76.7kg,而土壤只减轻了57g。
指出:
植物的物质积累来自水
②、1771年英国科学家普里斯特利发现,将点燃的蜡烛与绿色植物一起放在密闭的玻璃罩内,蜡烛不容易熄灭;
将小鼠与绿色植物一起放在玻璃罩内,小鼠不容易窒息而死,证明:
植物可以更新空气。
③、1785年,由于空气组成的发现,人们明确了绿叶在光下放出的气体是氧气,吸收的是二氧化碳。
1845年,德国科学家梅耶指出,植物进行光合作用时,把光能转换成化学能储存起来。
④、1864年,德国科学家把绿叶放在暗处理的绿色叶片一半暴光,另一半遮光。
过一段时间后,用碘蒸气处理叶片,发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化,曝光的那一半叶片则呈深蓝色。
证明:
绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。
⑤、1880年,德国科学家思吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。
叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所,氧是叶绿体释放出来的。
⑥、20世纪30年代美国科学家鲁宾、卡门采用同位素标记法研究了光合作用。
第一组相植物提供H218O和CO2,释放的是1