合理安排养身餐只吃水果不吃蔬菜让你未老先衰Word下载.docx
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*恶习一:
方便面代替早餐
经常食用方便面替代早餐,对人体健康和发育都是很不利的。
因为,维持人体正常生理代谢需要六大要素,而方便面主要成分是碳水化合物,其他营养成分很少。
因此,如果长期以方便面代替早餐,会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
*恶习二:
水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有丰富的维生素,为此,许多人以为,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也无妨。
其实,蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物,它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。
人如果仅食动物食品,蛋白质吸收率为70%;
若兼食蔬菜,则吸收率可达90%以上。
再者,蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动,起到助消化、防肠癌之作用。
*恶习三:
新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。
但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,通常都是储存了几天的,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。
相反,冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后冷藏,能很好地防止维生素的流失。
*恶习四:
矿泉水代替白开水
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,就不再喝白开水,全用矿泉水代替,但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。
近日,荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。
尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
*恶习五:
畜肉代替鱼肉
只吃猪肉,少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。
虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大,但脂肪的构成却有很大差异。
鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。
而畜肉,尤其是牛羊肉,脂肪酸以饱和为主,过多摄入不利于健康。
*恶习六:
红糖代替白糖
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,红糖的制作工艺较白糖简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。
但是,红糖的味道不如白糖那么甜,人们在喝茶和咖啡时自然而然会多放些,所以其实红糖有时候比白糖更危险。
*恶习七:
补药代替营养品
不少人在医生建议加强点营养时,却往往去服用各种补药。
然而,专家指出,补药不可代替营养品。
氨基酸是常见补药,但若不是进食困难,则不必应用,盲目输氨基酸不仅可致过敏反应,对于肾功能不好者,还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。
不少人认为,维生素类药物对身体有益,多吃点无妨,实则不然,长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒,出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。
因此,加强营养,应从调节饮食入手,切勿滥用营养品。
*恶习八:
营养品代替天然食品
很多人越来越重视营养,这是好事,但滥用营养品,好事就变成坏事。
把蛋白粉当饭吃,把维生素当水果和蔬菜,认为吃了这些营养品,身体就会长保健康。
更有不少人认为,维生素类药物对身体有益,多吃点无妨,实则不然。
例如,大量的维生素C与肾结石形成有关,加强营养,原则上应从饮食调节入手。
如果饮食不够,确需补充时,应该由相关专家给予建议,切不可滥补。
科学的合理膳食对健康是很重要。
因为合理膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血粘度不稠也不稀。
那么怎么才叫合理膳食呢?
我国著名心血管病专家洪昭光教授归纳为两句话,十个字:
一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。
*什么叫一呢?
每天喝一袋牛奶。
中国人的膳食习惯,容易缺钙,缺钙易出现骨疼、驼背和容易发生骨折,这三大症状。
其所以缺钙是因为每人每日需要600~800毫克,而我们膳食里仅有300~500毫克钙,而每袋牛奶约有300毫克钙,所以每天一袋牛奶,正好满足每日需要的钙量。
*二是250克至350克碳水化合物
相当于300克(六两)至400克(八两)主食。
控制主食。
控制主食可以调控体重,是最好的减肥方法。
*三是三份高蛋白。
一份是一两瘦肉或者一个大鸡蛋、或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡或鸭,或者半两黄豆。
二天三份。
例如早上吃一个荷包蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼,这一天三份至四份蛋白质不多也不少。
而动物蛋白质以鱼类蛋白质为最好。
植物蛋白质以黄豆蛋白为最好。
另外豆类还含有雌性激素,可减轻妇女更年期综合症。
*四是四句话:
即有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。
粗细粮搭配,一周吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适。
不甜不咸是指:
清清淡淡才是真。
三四五顿是每天吃的餐数。
绝对不能不吃早餐,只吃两顿。
七八分饱就是吃饭一定要吃七八分饱。
因为延年益寿最好的办法就是低热量膳食,其实就是吃七八分饱,就是当你离开饭桌时还有点饿,还想吃,这就是七八分饱。
*五是500克蔬菜和水果。
预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜水果和蔬菜。
*红是每天一到两个西红柿。
男人每天一个西红柿前列腺癌可减少45%。
熟食西红柿更好,因为番茄红素是脂溶性的。
*黄是红黄色的蔬菜含维生素a较多。
因此要经常吃胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。
*绿是饮料里茶最好。
茶叶当中绿茶最好,绿茶含有多种抗氧自由基的物质,可缓解老化,喝茶能延年益寿,减少肿瘤,防止动脉硬化。
*白是指燕麦粉、燕麦片。
吃燕麦粥不但降低胆固醇,降甘油三酯,还对治疗糖尿病,减肥效果特别好。
对老年人还有通大便的作用。
*黑是黑木耳。
它可以降低血粘度,可预防脑血栓,老年痴呆和冠心病。
每天5克至10克,相当于一斤黑木耳吃50天。
养成良好的饮食习惯,找到属于自己的合理膳食,将我们的身体养得健健康康!