合理安排养身餐只吃水果不吃蔬菜让你未老先衰Word下载.docx

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　　*恶习一：

方便面代替早餐

　　经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。

因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。

因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

　　*恶习二：

水果代替蔬菜

　　水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。

其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。

人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；

若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。

再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

　　*恶习三：

新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜

　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。

但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

　　*恶习四：

矿泉水代替白开水

　　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。

近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。

尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

　　*恶习五：

畜肉代替鱼肉

　　只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。

虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。

鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。

而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。

　　*恶习六：

红糖代替白糖

　　红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。

但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

　　*恶习七：

补药代替营养品

　　不少人在医生建议加强点营养时，却往往去服用各种补药。

然而，专家指出，补药不可代替营养品。

氨基酸是常见补药，但若不是进食困难，则不必应用，盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。

不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。

因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。

　　*恶习八：

营养品代替天然食品

　　很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。

把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康。

更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然。

例如，大量的维生素C与肾结石形成有关，加强营养，原则上应从饮食调节入手。

如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。

　　科学的合理膳食对健康是很重要。

因为合理膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血粘度不稠也不稀。

那么怎么才叫合理膳食呢？

我国著名心血管病专家洪昭光教授归纳为两句话，十个字：

一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。

　　*什么叫一呢？

每天喝一袋牛奶。

　　中国人的膳食习惯，容易缺钙，缺钙易出现骨疼、驼背和容易发生骨折，这三大症状。

其所以缺钙是因为每人每日需要600~800毫克，而我们膳食里仅有300~500毫克钙，而每袋牛奶约有300毫克钙，所以每天一袋牛奶，正好满足每日需要的钙量。

　　*二是250克至350克碳水化合物

　　相当于300克（六两）至400克（八两）主食。

控制主食。

控制主食可以调控体重，是最好的减肥方法。

　　*三是三份高蛋白。

　　一份是一两瘦肉或者一个大鸡蛋、或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡或鸭，或者半两黄豆。

二天三份。

例如早上吃一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份蛋白质不多也不少。

而动物蛋白质以鱼类蛋白质为最好。

植物蛋白质以黄豆蛋白为最好。

另外豆类还含有雌性激素，可减轻妇女更年期综合症。

　　*四是四句话：

即有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。

　　粗细粮搭配，一周吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适。

　　不甜不咸是指：

清清淡淡才是真。

三四五顿是每天吃的餐数。

绝对不能不吃早餐，只吃两顿。

七八分饱就是吃饭一定要吃七八分饱。

因为延年益寿最好的办法就是低热量膳食，其实就是吃七八分饱，就是当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，这就是七八分饱。

　　*五是500克蔬菜和水果。

　　预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜水果和蔬菜。

　　*红是每天一到两个西红柿。

　　男人每天一个西红柿前列腺癌可减少45%。

熟食西红柿更好，因为番茄红素是脂溶性的。

　　*黄是红黄色的蔬菜含维生素a较多。

　　因此要经常吃胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。

　　*绿是饮料里茶最好。

　　茶叶当中绿茶最好，绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可缓解老化，喝茶能延年益寿，减少肿瘤，防止动脉硬化。

　　*白是指燕麦粉、燕麦片。

　　吃燕麦粥不但降低胆固醇，降甘油三酯，还对治疗糖尿病，减肥效果特别好。

对老年人还有通大便的作用。

　　*黑是黑木耳。

　　它可以降低血粘度，可预防脑血栓，老年痴呆和冠心病。

每天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天。

　　养成良好的饮食习惯，找到属于自己的合理膳食，将我们的身体养得健健康康！