酒店策划顾问管理合同.docx
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酒店策划顾问管理合同
酒店策划、顾问、管理合同
甲方：
某某大酒店有限公司
乙方：
某某国际酒店物业管理集团有限公司
某大酒店有限公司为了引入先进综合的酒店管理模式，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，同时扩大社会知名度。
（某大酒店有限公司）（以下简称甲方），特委托某国际酒店物业管理集团有限公司）（以下简称乙方）为其旗下酒店提供策划、顾问和管理服务，甲乙双方达成如下协议：
第1条管理之酒店（本酒店）
1.本酒店名称：
2.本酒店位置：
3.本酒店经营面积：
4.本酒店经营范围：
5.本酒店占地权属性质：
6.本酒店营业执照号码：
7.本酒店税务登记号码：
8.本酒店的补充资料：
9.本酒店提供后勤服务（职工宿舍、食堂等）、酒店所需的供水、电力、电讯、煤气、排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、厨房设备、冷藏设备等。
10.甲方承诺：
在将本酒店委托给乙方管理时合法经营，按照中国的财税法规进行日常的会计核算活动，并按时依法纳税，否则乙方将不承担一切因违规所引致的法律后果。
第二条双方
这是指本合同的缔约双方（某大酒店有限公司）与某国际酒店物业管理集团有限公司。
第三条总收入
在本合同中这是指管理公司范围内经营的酒店各营业场所设施及各项服务获得全部收入的总和。
第四条经营毛利
本合同中的“经营毛利”是指经营总收入减去经营费用后的余额。
经营费用只包括管理公司管理范围内各营业场所当月经营中所发生的实际费用。
第5条服务具体内容
一、根据项目及市场特点，对项目各功能定位提出合理化建设
由乙方资深酒店专家和顾问，根据项目市场需求提出建议，内容如下：
1.酒店功能定位建议（按照实际需要取舍）
a.酒店整体定位建议
b.酒店客源定位建议
c.酒店市场定位建议
d.酒店客房功能定位建议
e.酒店餐饮功能定位建议
f.酒店娱乐功能定位建议
g.酒店康体功能定位建议
h.酒店会议功能定位建议
i.其他功能定位建议
j.酒店装修档次定位建议
2.酒店营业功能布局规划及面积要求（按照实际需要取舍）
a.前厅部布局规划及面积要求
b.客房部布局规划及面积要求
c.中餐厅及厨房布局规划及面积要求
d.西餐厅及厨房布局规划及面积要求
e.酒吧及茶艺布局规划及面积要求
f.娱乐中心布局规划及面积要求
g.康体中心布局及规划及面积要求
h.会议设施布局规划及面积要求
i.休闲设施布局规划及面积要求
j.其他服务场所布局规划及面积要求
k.面积指标汇总
l.营业功能指标汇总
3.酒店建设投资概算
A.酒店10年经营收入、成本费用、利润预测及分析
B.酒店经营期现金流量预测及分析
C.酒店经营盈亏平衡点预测及分析
5.酒店建设及经营风险分析
a.政策风险
b.资金风险
c.建设风险
d.经营风险
e.酒店经营风险财务分析
f.市场分析
g.竞争风险
h.突发事故和不可抗力风险
6.酒店后勤功能建议（按照实际需要取舍）
a.送货/收货区建议
b.各类仓库（食品及普通货物）建议
c.员工更衣室建议
d.员工餐厅建议
e.洗衣房建议
f.布草/制服房建议
g.工程部/维修工作间建议
h.行政办公室建议
i.干/湿垃圾房建议
j.员工入口及通道
k.培训室建议
l.电脑房建议
m.工程设备房建议
7.酒店机电系统设计说明
a.电器系统设计说明
b.暖通空调系统设计说明
c.弱点系统设计说明
d.给排水及燃气系统设计说明
e.消防系统设计说明
f.酒店智能化系统
g.电梯及其他设备说明
2、建筑平面图纸优化
由管理公司的专家团队对平面设计图纸进行评审，并向甲方提供修改建议，审图及方案交收地点定位深圳，如甲方需要专家到现场完成，则支付相关人员往返交通及食宿费用。
具体内容如下：
（以下功能按酒店定位后取舍）
1.酒店面积规划对接导入（以下功能根据酒店的定位特点取舍）
A.前厅部面积规划
B.客房部面积规划
C.中餐厅及厨房面积规划
D.西餐厅及厨房面积规划
E.酒吧及茶艺面积规划
f.娱乐中心面积规划
g.康体中心面积规划
h.会议设施面积规划
i.休闲度假设施面积规划
j.公共区域面积规划
K.服务区域面积规划
L.其他服务场所面积规划
M.温泉接待大厅面积规划
N.温泉更衣室面积规划
O.温泉沐浴区面积规划
P.温泉休息区面积规划
Q.温泉健身区面积规划
R.温泉按摩区面积规划
S.SPA护理区面积规划
T.其他康体项目区面积规划
U.公共区域面积规划
V.服务区面积规划
2.后勤区域
A.送货/收货区
B.各类仓库（食品及普通货物）
c.员工更衣室
d.员工餐厅
e.洗衣房
f.布草/制服房
g.工程部/维修工作间
h.行政办公室
i.干/湿垃圾房
j.员工入口及通道/打卡处/保安检查站
k.培训室
l.电脑房
m.工程设备房
3.公共区域
a.俱乐部入口
b.大堂
c.宴会厅
d.会议室
e.洗手间
f.商场
g.商店
h.车场
4.客房区域
a.总统套房
b.豪华套房
c.标志客房
d.浴室
e.阳台
f.电梯间
g.客房楼层走廊
h.服务及消毒间
i.储物间
j.其他配套功能
k.客房服务中心
5.前厅区域
a.商务中心
b.客房预订部
c.电话总机房
d.电传室
e.前台接待处
f.询问处
g.礼宾部
h.收银处
i.前台办公室
6.运动康体区域
a.游泳池
b.网球场
c.健身中心
d.游戏室
e.其他
7.餐饮区域
a.酒廊
b.酒吧
c.咖啡厅
d.中、西餐厅及厨房
e.包饼房
f.冷库
8.娱乐区域
a.KTV
b.演艺厅
c.酒吧
d.厨房
e.储物间
f.其他娱乐餐饮场所
9.水疗区域
a.温泉接待大厅
b.温泉更衣室
c.温泉沐浴区
d.温泉休息区
e.温泉健身区
f.温泉按摩区
g.SPA护理区
h.其他康体项目区
i.公共区域
j.服务区域
k.园林景观区
3、酒店建设期服务内容
在酒店建设期，为了节省投资方的成本，在前期的方案阶段，乙方将按照工作的进度需要在不同的阶段代聘相应的不驻场人员为酒店提供服务。
乙方相关不驻场专家为本项目全面协助甲方提供建设期的咨询服务，服务方式可为电话、传真、E-mail等。
服务内容如下：
（1）乙方以专业使用角度、功能设计和技术经济角度，为甲方审阅以下设计方案并提供设备选型意见，具体包括但不限于：
1.酒店暖通系统
A.暖通系统设计方案审核
B.暖通系统造型
2.酒店给排水系统
A.给排水系统设计方案审核
B.给排水系统竣工验收
3.酒店电梯系统
A.电梯系统设计方案审核
B.电梯系统选型
4.酒店消防系统
A.消防系统设计方案审核
B.消防系统选型
5.酒店安防系统
A.安防系统设计方案审核
B.安防系统造型
6.酒店强电系统
A.强电系统设计方案审核
B.强电系统选型
7.酒店弱电系统
A.弱电系统设计方案审核
B.弱电系统选型
8.酒店厨房设备系统
A.厨房设备系统设计方案审核
B.厨房设备系统选型
9.酒店洗衣房设备系统
A.洗衣房设备系统设计方案审核
B.洗衣房设备系统选型
10.酒店照明系统
A.照明系统设计方案审核
B.照明系统调试验收
11.电脑管理系统
A.电脑管理系统方案审核
B.电脑管理系统选型
12.动力设备设计
A.动力设备设计方案审核
B.动力设备选型
13.锅炉系统设备
A.锅炉设备设计方案审核
B.锅炉设备选型
14.智能化管理系统
A.智能化管理系统设计方案审核
B.智能化管理选型
15.特种行业管理系统
a.特种行业管理系统的方案审核
b.特种行业管理系统的工程选型
16.设备系统公司的推荐
A.设备系统设计公司推荐、选择
B.设备系统设计方案审核及优化
4、筹备及经营管理
本阶段由乙方代聘酒店筹备及经营管理的管理人员完成（此阶段在开业前五个月开始），相关管理人员的薪金及福利待遇按双方约定工资及福利标准由甲方（或酒店）支付。
（一）开业筹备
本阶段由乙方代聘的主要管理人员到位完成，为酒店开业做好乙方内部准备工作。
具体工作如下：
1.营运设备
A.准备以下物品清单及说明
瓷器；银器/不锈钢器具
布草
办公室设备
电脑
清洁设备
工程设备及工具
厨房器皿
餐厅用品
各类工作手推车
酒店客用物品
其他杂项
B.对以上营运设备的样品进行审议：
C.协助甲方采购以上设备，确保优质、价格合理、耐用、方便使用及维修。
2.VI设计（印刷品及标志）。
A.代表甲方选择及聘用平面设计师
B.向平面设计师提供各部门的设计清单
3.制服设计
A.代表甲方选择聘用制服设计师
B.对酒店各部门的制服设计提出清单
4.酒店各部门的筹备工作
A.人事管理，准备以下工作：
酒店组织架构图：
员工编制及招聘计划；各职级的工作说明；员工工资及福利方案；业前培训计划；人事管理程序/手册；员工手册；所有人事管理表格。
B.市场推广，准备以下工作；
印刷开业前宣传册子，酒店推广资料、简介；筹备及拓展开业前市场推广计划；规划开业前广告推广活动；酒店推广小册子；开业前公关活动；开业前新闻发布会；宣传计划。
C.财务，准备以下工作；
酒店财务政策、程序；所有财务管理表格
D.采购准备以下工作
采购政策、程；所有采购表格
E.餐饮，准备以下工作
各餐饮场所操作程序手册
所有餐饮操作表格
各餐厅菜单、饮料单
F.前台，准备以下工作
前台操作手册
接待处；询问处；礼宾部；电话总机
所有前台操作表格
G.客房部，准备以下工作
客房部操作程序手册
客房清洁；公共区域清洁；布草/制服房；
所有客房部操作手册
5.员工培训
A.制定及推行各级人员的培训计划，包括以下范围：
前台部
接待处；订房处；询问处；礼宾部；电话总机
管家部
公共区域清洁；客房清洁；布草及储存；制服及储存；洗衣房及有关服务
餐饮部
咖啡厅服务；中心餐厅服务；宴会服务；酒吧服务；客房送餐
6、实地模拟操作
安排全酒店各部门实地模拟操作，确保员工熟识自己的工作环境和职责范围，通过在岗实习训练，使各部门作好对外试营业前的准备。
（二）酒店经营管理
开业后，乙方代表甲方对酒店进行日常动作管理。
具体包括以下内容：
1．整体管理
a．乙方负责酒店的经营动作，对其代聘的总经理提供经常性的指引和协助，包括：
员工招聘和培训、酒店硬件的维修、餐饮经营概念、市场推广、物料采购、新系统的引进、管理新方法、提高效益的新概念等。
b．负责调整职工人数、选拔、雇佣、监督、指导、培训、分配职务和职级、决定薪资、补贴和其他福利，以及所有职工之提升和解雇。
c．在甲方协助下向社会招聘，负责进行实际的经营管理工作。
2．市场推广及公关
a．市场；协助酒店管理市场客源对象、开展销售计的，制定目标并督促完成。
b．建立销售网络；
c．设计销售资料及宣传物品；
d．通过大型会议、研讨会、展览会向客户介绍和宣传酒店的服务和设备；
e．与旅行社、航空公司、政府旅游部门及其他商业机构在市场推广计划中进行合作；
f．设立订房程序和签订客房租赁合同；
g．广告；
负责确定广告政策，并对酒店之宣传和公共事务提供咨询和协助；
3．日常操作管理
a、管制和修订所有收费标准及价目表，包括：
客房、餐饮服务和酒店其他服务及设施之收费。
b、批准酒店所有惯常性实际操作，如：
酒店入住条件、商业用途、会议、文娱和康乐活动等。
c、接受并限制酒店顾客之信用额。
第六条合同期限
1．期限
委托管理的期限不合同签署生效之日起到酒店开业后经营满年。
（酒店最迟开业时间不能迟于年月日，开业日期由双方签署确认。
）
2．项目策划服务方式
A，合同生效后30个工作日，乙方完成《酒店策划概念设计指导建议》，并以书面形式于甲方所在地递交给甲方（乙方相关人员往来交通及食宿费用由甲方支付），甲方签收后，需在5个工作日内书面提出，乙方收到书面通知后按甲方要求进行修改。
如甲方收到报告后5工作日内无异议，视为认可通过。
3，续签合同
期满后由双方协商决定是否续签合同。
若甲方决定继续采用委托酒店管理公司管理本酒店的方式，同等条件下乙方有优先续约的权利。
第七条费用及支付方式
一、项目合作费
1，以上服务内容中第五条的第一步策划合作费人民币￥叁拾捌万元整（￥38万元整，税后），不含相关工作人员差旅费用。
2，建设期顾问费：
建设期间顾问费为人民币陆拾捌万元整（￥68万元整，税后），此笔费用按十个月期支付。
3，筹备管理合作启动费用总额为人民币叁拾万元整（￥30万元整，税后）。
包括：
以上所列之所有服务内容，及咨询、技术支持、筹办、培训输出、经营管理等。
但相关代聘人员薪金由甲方另行支付。
二、管理费用及绩效金：
酒店开业后，甲方将按每月营业总额的3%（税后），支付予乙方作为管理费。
三、支付方式
1．策划费付款方式：
甲方于合同签订之日起三天内支付第七条之第一步总额叁拾捌万元的50%，合同视为生效；乙方完成《酒店策划概念设计建议书》交付甲方，甲方收到《酒店策划概念设计建议书》并在甲方书确认后，在三天内支付30%；甲方并在签收后5天内提供书面修改意见，乙方在收到甲方修改意见后7个工作日内修改完成并提交《酒店策划概念设计建议书》。
剩余20%于策划方案通过后三天内付清。
以上条款甲方以现金形式汇入乙方指定的银行账户。
2．在顾问期间（完成了第五条的第一步的服务内容后开始进入顾问期）甲方在需要乙方提供顾问服务之日的十天前，一次性预付三个月的顾问费，即第七条第二步68/10*3=20.4万元，乙方收到顾问费后开始提供顾问服务，顾问费包括到现场服务的各类专家人员的工资费用，甲方需支付乙方每次前往酒店现场工作人员的差旅费用（含交通住宿、和伙食费等）。
以后从第四个月开始每月付乙方6.8万元整。
3．筹备管理合作启动费付款方式：
甲方于合同签订并拟定进入第五条第三步前1个月支付筹备管理合作启动费总额30万元整的50%，筹备及经营管理期视为开始生效；乙方派驻人员到位后三天内支付总额的30%，剩余20%于开业前1个月前付清。
4．管理费及绩效金：
甲方在每月10日以前一次性以现金形式支付清上月的费用，存入乙方指定账户。
若甲方逾期支付，按每日千分之五计付利息予乙方。
甲方逾期超过三个月未付的，乙方可以单方解除本合同，并保留追讨未付管理费及利息的权利。
第八条双立权利和义务
一、甲方的权利
1．甲方对乙方代聘的本酒店员工的经营管理有监督权。
甲方有权要求乙方更换违规违纪的员工。
2．甲方对乙方行使受托权进行本酒店的经营管理有监督权，在认为乙方的经营管理有偏差时，有权指示乙方予以改善。
3．财务部实行共同管理的方式，本酒店的财务负责人、出纳由甲方直接聘任，财务总监由乙方代聘，指导财务部管理动作及负责招聘组建财务班子。
二、甲方的义务
1.1甲方须保证本酒店场地及一切经营条件的合法性和适用性。
甲方需自行负责申请一切所须批文、执照及政府要求的文件，并须在合理的时间内提供此等文件以便乙方能履行本合同之条款。
甲方负责办理所有本合同有关登记及审批手续。
1.2甲方应向乙方提供可保障经营管理需要的场地和必备的设备、用具及原材料及一切营运物品，并符合乙方及国家的有关要求及规定。
1.3装修工程全部竣工；设备及设施已安装完毕，正常运行；工程经国家验收合格（包括消防、卫生设施）；各项保险生效（所有保险由甲方投保）。
1.4甲方应及时、单方地投入本酒店因经营而需要增加的生产设施、生产原料、服务设施、装修整改费用、交通工具等资产。
1.5甲方应按乙方的合理要求预留流动资金以维持本酒店日常经营周转。
3．员工管理及支付报酬
2.1甲方应按与员工签订的劳动合同中规定之条款支付员工工资并提供福利，该劳动合同应由乙方在管理权限内替甲方代签，所有员工（包括高层管理人员）均为甲方之雇员。
2.2甲方不得直接聘请未与乙方签订培训管理合同的人员担任总经理等高层管理人员（财务人员除外），否则将视为根本违反本合同。
2.3本酒店聘任的会计人员应具有《中华人民共和国会计法》规定的会计人员从业资格证书，其中财务负责人还应当具备会计师以上专业技术职务资格或者从事星级酒店财务管理工作三年以上经历。
3．财务管理
3.1本酒店每月的固定费用其中包括本酒店对银行、股东或第三者的借款利息、按本酒店场地租赁期限或国家准则规定的期限进行摊销的开办费用、固定资产折旧、财产保险等费用，将列入本酒店的不可控制费用开支，不计入营业费用。
3.2每月10日以前，本酒店财务人员应向甲乙双方呈报上月真实、准确的会计报表，包括资产负债表、损益表、费用明细表和其他有关附表；每个会计年度终了，还应呈报财务会计报表。
4．购买保险
4.1本酒店必须为本酒店购买足额的财产险。
4.2本酒店应按有关法律法规的规定为本酒店部分员工购买劳动保险。
4.3为保障本酒店顾客的利益、降低本酒店的经营风险及维护本酒店的声誉，本酒店必须购买第三者意外责任保险、食物中毒险等险种。
5．保密义务
甲方应当保守委托乙方和管理本酒店期间知晓的乙方的商业秘密。
乙方的商业秘密包括但不限于：
经营策略、原材料情况、工艺流程、定价策略、采购渠道、主要客户资料、财务预算、结算报表及其他财务资料、培训课程或内容等等。
5．其他义务
甲方还应履行本合同其他条款中陈述之义务，以及《中华人民共和国合同法》、《公司法》等相关法律规定的义务。
三、乙方的权利
1．乙方的管理行为具有相对独立性。
即：
除本合同及（或）相关有效文件明确规定只能由甲方直接行使的权限或管理行为外，本酒店实行乙方领导下的总经理负责制。
总经理及其他中高层管理人员由乙方受甲方委托代聘为本酒店工作，并在乙方的受托权限内接受乙方管理，乙方有权根据酒店的自身发展情况对代聘在甲方服务的管理人员进行人事调动。
2．所有员工（包括高层管理人员）均为甲方之雇员，由乙方全权代表甲方聘用、提升、转调或解聘。
由甲方负责薪酬、福利及其他一切经济及责任。
但乙方应独家有权代聘、指导、监督、指示和解雇一切酒店人员和制定入职条件。
乙方有权在酒店范围内，在遵守相关法律法规的前提下，本着效益最大化原则对酒店的人、财、物、信息等资源进行合理调用。
4．酒店全体工作人员的招聘工作，由乙方代聘的管理团队负责实施。
乙方负责对员工进行培训和管理。
5．乙方有权对会计报表、会计报表附注和财务状况说明书进行查阅、审计，有权对财务负责人、会计、出纳进行管理。
乙方认为财务负责人、出纳不合适或有违规违纪行为并已经或必然将影响乙方对本酒店的正常管理，乙方有权要求甲方另行指派。
6．在委托管理期间，本酒店所产生的费用及支出，必须经过甲乙方双方授权人共同签署生效，并在本酒店的费用开支中列支。
7．经营设备及物品采购实行共同管理方式，使用部门根据需要提出采购申请计划，由甲乙双方授权人按照采购物品的价格、数量、规格、颜色、样式及用途达成共识并签名确认后方可采购。
所有采购的物品经过甲乙双方共同验收无误后方可接收并签署认可。
8．为了做好顾客的关系和社会各方面的关系，方便开拓客源；为了时刻了解内部出品和各项服务水准；为了不断推出新的出品，乙方每月（指正式开业起计）有权在规定的标准，即按每月营业总额的1%进行营业性业务接待开支（含酒店外市场调研费及业务接待费）乙方签署生效并在酒店的费用开支中列支。
但是，当月可能超出或已经超出标准的，总经理须书面解释原因报甲方董事长或其授权的人审批，否则超出部分由乙方代表承担。
9．酒店全体员工，必须在总经理的领导下，严格遵守酒店各项规章制度，服从酒店统一管理。
对于违章员工，按照酒店管理制度处理。
10．在符合双方协商制定的员工工资及福利标条件下，乙方有权决定本酒店的各级员工的职级和薪酬福利待遇。
四、乙方的义务
1．按照本合同前文所述服务的内容提供服务和管理；
2．根据酒店实际，制定符合市场要求的经营方针和策略，实现酒店利益最大化；
3.按照酒店经营的客观实际、酒店管理规律、甲方意图，为酒店建立科学有效的管理体系、质量体系；
4.根据市场和本酒店的实际情况，拟订全年经营预算计划，该计划应客观可行，并有一定的预见性；
5.在酒店建设经营过程中，乙方不定期指派高级管理顾问，负责对本酒店的经营管理作顾问指导监督，无须常驻本酒店，由甲方提供往返交通和食宿费用。
第九条有关总经理、副总经理及代聘的高层管理人员的特别约定
一、聘任限制
总经理、副总经理及代聘的高层管理人员只能由乙方代聘。
乙方将只在与其签订了《培训管理合约》的人员中选聘。
二、聘任期限
在本酒店聘用的总经理、副总经理及代聘的高层管理人员的劳动合同（“该劳动合同”）中应约定：
1．该劳动合同终止日期不能迟于本合同的终止日期；
2．若本合同提前终止，则不论原因如何，该劳动合同应视为期限届满而同时终止。
在《培训管理合约》履行完毕之前，甲方未经乙方同意不能聘用总经理或代聘的高层管理人员，否则将承担该总经理、副总经理或代聘的高层管理人员违反与乙方签订的《培训管理合约》的连带责任。
第一十条合同解除
一、甲方合同解除权
1．若乙方未经甲方同意，超出委托权限而以甲方名义进行与本酒店有关的活动并给本酒店造成损害的，甲方有权解除本合同。
2.若乙方未经甲方同意。
实施与本酒店有关的违法行为并给本酒店造成损害的，甲方有权解除本合同。
3.若乙方明确表示或以其行为表明其不履行受委托管理本酒店的义务，甲方有权解除本合同。
4.因不可抗力而不能实现本合同目的，甲方有权解除本合同。
5.若乙方延迟履行主要义务或有其他违约行为以至不能实现本合同目的，甲方有权解除本合同。
二、乙方合同解除权
1.若甲方擅自实施与本酒店有关的违法行为并给乙方或本酒店造成损害的，乙方有权解除本合同。
2.若甲方延迟履行主要义务或有其他违约行为以至不能实现本合同目的，乙方有权解除本合同。
3.若甲方明确表示或以其行为表明其不履行义务，乙方有权解除本合同。
第十一条商标和无形资产的许可使用
一、乙方的授权
甲方受某国际酒店物业管理集团有
升级会员 