小班健康教案垃圾食品我不吃.docx

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小班健康教案垃圾食品我不吃

小班健康教案：

垃圾食品我不吃

活动领域：

健康年龄段：

小班活动目标：

1.让幼儿了解哪些食品是"垃圾食品"及它的危害；2.教育幼儿在日常生活中要养成健康饮食的良好习惯。

活动重点：

认识垃圾食品及其危害活动难点：

拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯活动准备：

课件《我知道的垃圾食品》活动过程：

一、看一看1.小朋友们你们看一看老师给你们带来了什么东西？

出示：

薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。

2.小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？

为什么？

3.幼儿讨论交流。

师小结：

这些可都是垃圾食品哦！

我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。

二、听一听动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。

我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事？

欣赏故事《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》1.提问：

有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？

2.皮皮猴的肚子怎么了？

3.小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？

师小结：

垃圾食品对我们的身体非常有害哦！

会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！

三、想一想出示课件让幼儿判断哪些食物不能吃。

四、说一说学习《安全儿歌》小朋友,拍拍手,我们来把健康找。

健康健康在哪里,就在我们嘴巴里。

水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。

荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康。

样样食物都爱吃,个子高高身体棒。

五、活动结束小朋友们要记住,路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。

要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。

附：

故事皮皮猴喜欢吃路边小摊上的方便面、煎、炸、熏、烤类食品和饮料。

有一天，皮皮猴在梦境里遇到一个精灵,要带皮皮猴去垃圾食品王国，王国里全是垃圾食品。

皮皮猴被精灵带到垃圾皇宫做国王，它经不住诱惑摘下皇宫里一棵树上的饮料果和小食品吃。

皮皮猴吃得小肚子越来越大，跟吹气球似的。

皮皮猴因为巨大的肚子吓醒了，醒来后悔极了，发誓再也不吃垃圾食品了。

活动反思：

本次活动让幼儿了解哪些食品是"垃圾食品"以及它的危害，教育幼儿在日常生活中要养成健康饮食的良好习惯。

活动气氛活跃，大多数幼儿乐于参与活动，大胆回答问题。

今后要注重鼓励个别幼儿积极发言，巧妙地引导幼儿。

餐饮服务食品安全行政处罚分析论文

餐饮服务食品安全行政处罚分析论文

1对象与方法

调查对象为太原市小店区食品药品监督稽查队2012—2014年行政处罚案卷、工作报表及相关原始登记册。

太原市小店区食品药品稽查队，根据相关权限和职责分工，受委托承担辖区内餐饮服务、保健食品、化妆品安全的日常监管和投诉举报案件的查处。

同时依据太原市食品药品监督管理局相关制度的规定，其所承担的餐饮服务类职责和权限仅限于500平米以下的中小型餐饮服务单位和个人，中专以下的学校和企事业单位集体食堂（含大型、特大型）以及建筑工地食堂。

2结果

2．1投诉举报与日常检查立案处罚比较：

立案处罚率远远大于日常监督检查立案处罚率（15．7％、0．99％），必将是近几年行政执法主要的案件来源渠道。

2．2投诉举报主要内容与立案实施处罚依据比较

2．2．1投诉举报主要内容整理统计：

712件投诉举报中，餐饮服务类为632件。

632件餐饮服务类投诉举报相关内容类型依次为：

无许可证经营占29．3％（185/632），食品中有异物占25．6％（162/632），食品变质占20．1％（127/632），卫生差占13．3％（84/632），食后不适占DOI：

10.11655/zgywylc2015.08.067基金项目：

太原市卫生局科技攻关课题（2013-43）作者单位：

030006太原市小店区食品药品稽查队表1投诉举报与日常检查立案处罚比较年份投诉举报日常检查投诉举报处罚占比接举报数立案处罚数立案处罚率（％）日常检查单位数立案处罚数立案处罚率（％）立案处罚总数投诉举报立案处罚数投诉举报立案处罚占比（％）2012年2344117.53548500.149141452013年2323213.83760220.065432592014年246208.17871730.93932021合计7129315.7151791450.992389339

2．2投诉举报主要内容与立案实施处罚依据比较

2．2．1投诉举报主要内容整理统计可以了解到，712件投诉举报中，餐饮服务类为632件。

632件餐饮服务类投诉举报相关内容类型依次为：

无许可证经营占29．3％（185/632），食品中有异物占25．6％（162/632），食品变质占20．1％（127/632），卫生差占13．3％（84/632），食后不适占表2投诉举报类型年份无许可证食品中有异物食品变质卫生差食后不适无健康证上岗食物中毒非餐饮类其他合计非餐饮类指保健食品、化妆品类；其他指躁声扰民等9．97％（63/632）及从业人员无健康证上岗占1．7％（11/632）。

从群众投诉举报案件的内容看，无证违法经营高居榜首与立案处罚基本一致；食品中存在异物居举报次位，异物的种类更是五花八门，多以有害昆虫（蟑螂、苍蝇、小虫等）为主，其次为毛发、铁纱、塑料等，而食品中发现假牙及牙套虽为个案，但这些都可以从另一个侧面反映出部分餐饮服务单位和个人其操作加工场所环境不整洁，操作加工过程不细致、不规范，各加工环节人员责任心不强、把关不严等。

2．2．2立案实施处罚违法案由238件实施处罚案件：

无健康证上岗39．4％（94/238）；无许可证经营24．8％（88/238）；经营不合格食品12．6％（30/238）；超范围经营与无索证、索票台账记录均为4．6％（11/238）；食品中有异物1．7％（4/238）。

从日常监督检查发现并处理的案件可以看出，部分餐饮服务单位从业人员无证上岗、无证经营屡查不禁，屡禁不止，反映出监管的不到位和经营者法律意识的淡薄；而“三无”产品和超期食品的查而不绝，对于从源头上杜绝不合格产品进入市场以及经营环节严格把关意义重大。

3讨论

3.1存在问题

①监管力度有待加强。

②无证经营现象突出。

③餐饮服务企业经营的食品存在较多问题：

在各类餐饮服务企业经营活动中，生产经营禁止生产经营的食品以及生产经营标签或者使用（说明书）不符合规定的食品、食品添加剂的情况与其他违法情况相比都属于比较多的。

生产经营禁止生产经营的食品包括了过期食品、变质食品以及抽检不符合要求的食品等。

餐饮服务企业经营的食品存在这些标识、标签以及过期等情况，说明企业管理制度有欠缺之外，也充分说明企业相关管理人员缺乏责任心，重视程度不够，制度落实不到位。

3.2对策及建议

3.2.1在确立和塑造“12331”电话举报平台的基础上，拓宽案件来源的渠道：

资料显示占39．08％的投诉举报予以立案处罚，充分体现了畅通此渠道对违法行为查处的重要性。

尽快建立和完善区一级“12331”投诉举报平台，是此次大部制改革的必需。

应结合一年一度的“食品安全宣传周”及“3．15宣传日”等，广泛利用大众传媒，采取多种形式，加大宣传，同时应建立覆盖全区的系统内监管网络，消除监管空白点，提高监管覆盖率。

3.2.2在提高监管频次和力度的'前提下，监管工作应有所侧重：

238件查处案件，排在处罚依据前3位的违法行为依次为：

从业人员无健康证上岗、无许可证经营、经营不合格食品行为，与餐饮服务经营的实际现状基本是一致的，这也为今后的执法监管提供了侧重点。

但值得总结和探讨的是，如何正确解决在处理投诉举报过程中存在的不同程度的“就事弄事”意识和做法。

许多群众的举报不可避免存在着非专业性和片面性，是仅仅局限于就事论事式的一对一解决问题方式，还是举一反三或全方位开展督查，其中存在着很“微妙”的关系，因为执法人员无法排除少数当事人存在恶意举报的嫌疑，如果全面督查有时势必会助长恶意举报的歪风。

食品中发现异物排在投诉举报原因次席，占28．4％，但实际查处处罚仅为2．8％，这很大程度上与无法确定异物来源有关，在处理此类投诉举报过程中，执法人员多充当了“调解员”的角色，实属无奈之举。

同时作为执法部门，应加大对无证经营行为、人员无证上岗行为的检查，加大对食品生产经营各环节的巡回监督频次，加大对食品中非法添加以及使用不合格产品等违法行为的打击力度，在开展联合调研，总结提炼地方经验的基础上，探索建立健全符合国情、科学完善的“餐桌污染治理体系”和从“农田到餐桌”的全程追溯体系，建设食品放心工程，实行从农田到餐桌的全过程食品安全控制。

3.2.3在规范案件查处行为的原则下，加大对大案要案的查处：

总结近年来案件查处的过程，由于缺乏系统规范的法律知识，对一些违法案件的查处仍停留在问题的表层，且案件处罚的“随意性”突出，自由裁量权过大，文书书写不规范，引用法律条款牵强等表现突出，而同类型案件处罚额度相差悬殊，且无法自圆其说，经不起推敲，若有争议存在败诉的风险。

故此规范一线执法者的案件查处行为，在本部门显得尤为紧迫，全员执法培训亟待进一步强化。

笔者以为，建立和开放食品安全信息平台接入口，探索公安机关提前介入食品安全犯罪案件评估与应对，通过持续保持强制高压的市场监管，消除食品安全隐患，降低食品安全风险，在很大程度上才是治本之举。

3.2.4强化企业责任意识：

从目前来看，餐饮服务企业的规范、自律性还是比较欠缺，从对餐饮服务企业处罚的案由中就可以反映出来。

未经许可从事餐饮服务（擅自扩大经营方式范围案）、违反食品采购查验记录规定、违反生食水产品特殊规定、未按规定要求贮存销售食品或者清理库存食品等，正反映出餐饮服务企业责任感、自律性的缺乏。

只有规范化、有社会责任感、自律的企业才能走得长远，才有可持续发展的希望。

餐饮服务企业应该严格按照法律法规的要求合法经营，真正对社会、公众以及自己负责。

3.2．5发挥政府主导作用，完善部门协作机制：

餐饮投诉举报案情复杂，涉及面广。

一些案件不仅是食品安全方面的问题，还涉及到经济利益民事、甚至刑事等内容；有些不单纯是餐饮消费的问题，还涉及到食品种植、生产加工、销售流通多个环节，需要多个部门齐抓共管。

鉴于此，建议由政府出面，加强协调沟通，完善联合执法协作机制，形成监管合力。

以政府声音鼓励支持消费者协会、餐饮协会等团体，制定餐饮业服务规范，建立餐饮服务争端解决机制，避免因服务质量问题而出现举报投诉。

作者:

刘龙云单位:

太原市小店区食品药品稽查队

使孩子更聪明的常见食品

使孩子更聪明的常见食品

蛋类富含卵磷脂

如鹌鹑蛋、鸡蛋。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。

另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

因此，青少年每天吃一个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

动物肝、肾脏富含铁质

动物的肝脏和肾脏含有丰富的.优质蛋白和糖脂质并含有大量的胆碱和铁。

铁质是红细胞的重要组成成分。

经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

鱼类提供构成脑细胞的重要物质

鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

大豆和豆制品健脑食品

含有约40％的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。

它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

小米防治神经衰弱

含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2等营养素，有“健脑主食”之称。

小米还有能防治神经衰弱的功效。

硬果类食品改善脑营养供给

花生、核桃、葵花子、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

简述超市食品安全承诺书怎样写

写作格式：

可依次由标题、启语、正文、结语、署名、日期六部分组成：

标题：

或以文种“承诺书”为题;或由事由+文种“承诺书”组成，如“廉洁自律承诺书”;或由单位名称+事由+文种“承诺书”组成，如“××市××局领导干部廉洁自律承诺书”。

启语：

说明签署承诺书的目的，表达作出承诺的意愿，用“我郑重承诺”、“我向……作以下承诺”一类语句引出正文。

正文：

其内容主要是作出具体的承诺，大多采用分条式写法。

结语：

是一些表态性语句。

署名：

是承诺人的签署。

承诺人是单位的，先写单位全称，加盖单位印章;后由主要负责人签署，或盖上其签名章。

承诺人是集体的，先写上集体名称，后由该集体内所有成员一一签署，或由该集体主要负责人签署。

承诺人是个人的，由个人签署，签上姓名。

日期是签署之日，年、月、日齐全，规范书写。

写作要求：

其一，承诺书是签署人内心真实意愿的表示，忌搞形式、走过场，忌出于无奈。

其二，承诺书的内容要有针对性、概括性、可行性，要突出重点，要简明扼要。

其三，承诺书本身虽无法律效力，但有约束作用，签下承诺书，就得考验诚信。

超市食品安全承诺书篇一：

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，保障人民群众身体健康和生命安全，本经营户郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、建立食品进货查验记录制度。

采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，严格执行“一票通”台账制度。

食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。

三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。

四、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

五、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

七、自觉接受群众监督。

取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位（盖章）：

承诺人（签名）：

日期：

____年____月____日

超市食品安全承诺书篇二：

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，本超市在食品经营活动中，作如下承诺：

一、经营者对场内提供的食品，应当按照法律法规的规定作如下承诺：

所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

二、如果出现质量问题，按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。

三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，应当按照消费者投诉处理办法先行处理。

当食品经营者或供货商无法立即处理时，应由市场经营者先行赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期内：

产地清晰;证件合法齐全、有效;外包装无毒无害质地良好。

五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。

六、食品经营者出售食品要明码标价，按照规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。

七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行为，接受有相关部门法律处罚。

承诺单位（盖章）：

承诺人（签名）：

日期：

____年____月____日

超市食品安全承诺书篇三：

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

本超市积极配合工商部门，消委处理消费者投诉。

承诺单位（盖章）：

承诺人（签名）：

日期：

____年____月____日