我和蔬菜交朋友结题汇报课Word下载.docx
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如冬笋、离笋、鲜
笋E:
果实类：
如辣椒、黄瓜和番茄F:
菌类：
如蘑菇、黑
木耳、猴头菌菇G:
块茎类：
如洋葱头、大蒜、老姜、马铃
薯、芋芳。
这些蔬菜你们都认识吗？
让我来考考你们，知道的请赶快举手：
评价：
猜对了！
你真聪明！
再想想，你肯定能猜由来！
恭喜你，答对了！
A、在同大人买菜的过程
中，我们还了解了一些选用蔬菜的小窍门，如买土豆不能买有芽的，芽儿有毒；
冬瓜、萝卜要买实心的，捏一捏就有感觉；
豆角要买嫩的，掐断是有脆响声；
小白菜应该买有少数虫眼的，证明没被洒过农药,,我们还发现早上和晚上蔬菜价格不一样；
平时与节假日价格不一样，蔬菜质量好与坏价格不一样；
蔬菜上市量大与上市量小价格也不一样等多种因素。
听了我们的汇报，你一定对蔬菜的种类，以及如何购买蔬菜有了一定了解了吧！
合：
谢谢大家，我们的汇报
完毕。
听到我们在研究蔬菜，蔬菜们也坐不住了，这不，今天他们就来到了咱们教室。
请听第二小组的汇报。
第二组：
A、听“蔬菜的自述”B、小朋友们，我是你们的
好朋友一一蔬菜。
在我的家族里有许多种类，有菜类的、豆类的、果类的等等。
我有各种漂亮的衣服，有绿色的，如菠菜；
有红色的，如西红柿；
有白色的，如蘑菇；
有黄色的，如竹笋；
有紫色的，如茄子，，；
也有同时穿了几种颜色的衣服，有的还有花纹，可漂亮了！
在我的身体里含有丰富的维生素及其它微量元素。
不过，每一种含的营养可不一样。
如西红柿含有维生素A和C,菠菜含有丰富的铁，黄豆含有丰富的蛋白质,,我最喜欢天天由现在小朋友的饭碗里，种类越丰富越好，这样，小朋友体内摄入的营养才会均衡。
小朋友，为了你们的健康成长，可不能偏心，挑食啊！
A、接
下来，我们来听听一些蔬菜的自述。
C、小朋友们，我是茄
子。
我呈纺锤形。
买我的时候要挑表面有光泽的，还有一点也要注意：
接近蒂部的地方有一层白绿色，这个部位越白，茄子越嫩。
因为这个部位生长得最快。
再告诉你一个小秘密：
我刚长由来的时候还是白色的，太阳一晒才变成紫色。
所以，白色的部位越多茄子越新鲜。
D、我是一支春笋，一声春雷
唤醒了我。
我冲破泥土，掀翻石块，慢慢地从地里冒由来。
我在阳光中笑，在春雨里长。
剥开我浅褐色的外衣，露由了我淡绿色的身子，像一个嫩生生的娃娃。
我是蔬菜王国的一员，也是一种无污染的绿色食品，还是一种防癌的好食品。
我的营养丰富，含有多种氨基酸和丰富的维生素。
我既可以炒着吃，也可以烧着吃，还可以凉拌着吃。
味道好极了！
E、我是一种秋冬季节比较常见的蔬菜，在地上像一棵不起眼的小草，有很多很多细小的裂片，但在地下却埋着又粗又长的根。
猜由我是谁了吗？
对了，我就是胡萝卜。
我穿一件亮丽的红衣裳，身材苗条。
我甜甜的，既能像水果一样生吃，也能煮熟当菜。
由于我有多种人体需要的营养，所以经常吃我能使身体健康结实。
我浑身通红，像被颜料染了一样。
它可
是森林老人最爱吃的点心，是森林老人用魔法把我变得红彤彤的。
现在科学家发现，我的体内含有一种叫胡萝卜素的东西，这种元素色彩鲜红，许多植物都含有它，不过，我的含量特别多。
谢谢第二小组的汇报。
我们都知道，蔬菜从种下到丰收要经过很长一个过程。
有一首是这样说的，大家一齐背背：
《锄禾》锄禾日当午，汗滴禾下士。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
我们小朋友为了体验一下农民伯伯的辛苦，也尝试种植了一下葱。
接下来我们请第三组为我们汇报蔬菜的种植。
第三组：
在综合实践活动课中，我
们种植了葱，体验了一番农民伯伯的辛苦。
请看我们的照片B:
我还在家种了++呢！
由示，谈感想C、我们了解到一年之中每一个季节都有其盛产的蔬菜食品，这些食物不仅味道鲜美，而且携带着大自然的信息，被认为是对人体非常有益的食物。
让我们来听听一月生菜煮火锅二月豆腐白又胖
三月芦笋长得长四月青菜上店卖五月花菜才长由六月番茄桂灯笼七月冬瓜抱不动八月玉米胖如娃九月西兰花绿油油十月土豆个个圆D、例如春天，由于人体的新陈代谢活跃，肝脏功能也提高，同时与肝脏关系密切的筋肉、神经、眼的功能也受到影响。
这个季节上市的百合根、春菊、紫苏
等，有助于提高肝功能，积极地食用将有助于身体健康。
E、从初夏到长夏季节，茄子、黄瓜、西红柿等夏季盛产的蔬菜进入热卖中，因为这个时期，人的新陈代谢加快，身处暑热之中，多吃这些能够清热的食物，可以促进元气的恢复。
假
如胃肠功能不好，最好吃一些萝卜、芋头、土豆等食物。
F、秋天，水果、谷类、芋类等进入收获季节，秋天气温变化较大，由于夏季的疲劳，身体状况容易垮掉，所以多吃一些刚刚收获的营养丰富的新鲜食品，能够积蓄体力，这也是很有必要的。
G、到了冬季，由于天气寒冷，人们的新陈代谢下降，常常闭门在家，这时使用萝卜、白菜等冬野菜制作炖菜，常吃可以温暖人体、抵抗寒凉，还能防治感冒。
我们
的汇报完毕，谢谢大家！
谢谢第二小组的汇报！
我们一定要多吃时令蔬菜，这样能更好地帮助我们长成强健的体魄。
蔬菜有很多营养，大家对它们的喜爱程度到底怎样呢？
接下来听听第三小组汇报一下他们的调查结果。
第四组：
我们为了了解大家对蔬菜的喜好程度，专门对大家进行了调查。
这是我们的调查问卷我们共对58个同学进行
了调查，收回有效问卷58份。
经过分析，我们欣喜地发现大多数同学对于蔬菜和鱼肉的需求量都差不多。
不过，相对而言，喜欢鱼肉的人员比喜欢蔬菜的人员多一些。
多数同学每天会摄入一定量的蔬菜，并且认为鱼肉的营养不一定比蔬菜多，当看到碗里有不喜欢吃的蔬菜，多数同学也会尽量吃。
看来，大家现在都能认识到蔬菜对人体的重要性，并且做到了多吃蔬菜。
蔬菜的营养可丰富了，不信？
就来
听听我们搜集的儿歌吧！
C、土豆土豆，你快来，淀粉热量
我最爱。
吃了土豆力气大，走起路来我最快。
D、胡萝卜,
穿红衣，维生素数K。
多吃胡萝卜眼睛亮，小朋友们爱吃你。
E、西红柿呀真漂亮，肚里装的全营养。
好比酸奶酸甜甜，喝着，喝着真舒畅。
F、数数花生我高兴，血小板减少当医生。
一颗二颗吃三颗，又香又脆真正神。
G、小白萝卜，胖
“妈妈”，肠胃顺气它当家。
冬食萝卜胜人参，小朋友们都爱它。
现在，你知道蔬菜的营养丰富了吧，所以，我们建议大家要：
多吃蔬菜，促进健康！
刚才，同学
们所调查的结果非常令人满意。
但是，咱们也不难发现身边还有很多人只喜欢吃鱼肉，对蔬菜避而远之。
听了第五小组的几个故事后，相信对你会有所启发。
第五组A:
同学们,
你们喜欢吃蔬菜吗？
我们先请++给不喜欢吃蔬菜的同学讲
两个真实的故事。
1535年，在一艘从英国开往纽西兰的海船上，船员们得了一种奇怪的病。
他们的牙床又红又肿，周身关节痛得厉害。
没过多久，就有25人相继去世。
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员也得了这种奇怪的病，被折磨得快要死了。
船员们把他送到一个岛上，让他在那里等死。
这个船员又渴又饿，就拿地上长的绿色食物来充饥。
没过几天，他的病竟完全好了。
C:
这些船员得
的究竟是什么病？
又是什么东西拯救了那位船员的生命呢？
那是因为，人在生长和发育的过程中，需要一种叫维生素C的物质，长期缺少维生素C就能引起坏血病。
正是这种可怕的病，夺去了船员的生命。
而绿色植物里含有维生素C,所以挽救了那个船员的生命。
同学们，新鲜的蔬菜和水果都含有维生素C,如西红柿、辣椒、胡萝卜、山楂里含量很多。
经常吃些新鲜蔬菜和水果，就能防止坏血病，还能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗能力。
哦，原来是这样！
同学们，你们知道了吗？
是呀，蔬菜对我们身体的生长发育和生命健康是多么重要啊！
喜欢吃些什么蔬菜？
今天我们就来说一说，好吗？
指名回答。
其实，每一种蔬菜都有
营养，听++同学为我们介绍一下：
瞧，蔬菜的营养多丰
富呀，以后，你们一定要多吃蔬菜哟！
谢谢第四
小组的汇报。
第五小组研究的也是蔬菜的营养，请欣赏他们为我们带来的儿童剧》第六组：
A、旁白：
从前，有一个玫瑰国，玫瑰国的小公主又活泼又可爱，你看，她来啦。
小公主慢吞吞由场：
我们的国家像花园，到处都开着
玫瑰花。
我长得美丽又可爱，大家都很喜欢我。
娃哈哈，娃哈哈，大家都很喜欢我。
咦，什么味道这么好闻？
哈哈，
好像是大龙虾的味道耶。
我呀，最喜欢吃鱼呀肉呀大龙虾呀，听，妈妈在叫我呢，喔，我要去吃大龙虾啦！
的叫声：
我的小公主，快来吃大龙虾呀！
）食品仙子由场：
我是食品仙子，谁要是遇上了我，保证吃得又好又有营养，身体永远不会发胖。
我已经很久没到玫瑰国来了，听说这里有个可爱的小公主。
小公主一边跳一边由场：
小公主在唱：
我们的国家像花园，到处都开着玫瑰花。
大家都很喜欢我呀，说我是可爱的小公主。
食品仙子大叫起来：
你有没有搞错啊？
听说玫瑰国的小公主长得苗条又可爱，哪会像你这样胖得连路都走不动，唱歌像乌鸦叫啊。
小公主生气地大叫起来：
你好大的胆子，竟敢说我唱歌
像乌鸦叫。
你是什么人？
食品仙子说：
我是食品仙子，我说的是真话，请你照照
镜子吧。
小公主从镜子里看见了自己的样子，伤心地哭了起来：
怪不得大家都不让我照镜子，原来我变得这么丑了呀！
呜,，
小公主，你能不能告诉我，你每天都吃些什么？
小公主说：
我每天都要吃鸡肉汉堡、热巧克力、炸鸡蛋、牛奶巧克力、炸牛排、炸猪排、奶油蛋筒、炸鸡腿、牛油蛋饼、冰淇淋，还有很多很多的小点心和糖果。
食品仙子问：
你从来不吃水果和蔬菜吗？
我讨厌水果和蔬菜。
那你就像个丑八怪一样过一生吧。
小公主又哭了：
不行，不行，我一点也不喜欢现在的这副丑模样，路也走不动，歌也唱不好，舞也不能跳。
你是仙女，请你救救我吧。
只要能让我变得和以前一样，我什么都听你的。
你说话可要算数啊。
我是公主，说话当然算数啦。
食品仙子用仙杖在小公主头上点了一下，她们就来到了蔬菜王国。
旁白：
食品仙子把小公主带到了蔬菜王国。
蔬菜们围住了小公主。
这是玫瑰国的公主，因为不爱吃蔬菜和水果变成了这个丑模样，她的心脏差不多要被脂肪包围了，她的健康状况已经受到威胁了。
她想变得和以前一样美丽健康，希望你们能帮助她。
蔬菜们异口同声说：
好的，好的，没问题，我们一定帮助她。
孩子们，请你们来做一次自我介绍吧。
丝瓜说：
我的名字叫丝瓜，吃了我的果实，既清凉又润肺，还能清排除身体里的毒素，所以我的果实能当药用。
还有，我的果实充满了纤维，经常吃，会让你的大肠交通顺畅
没想到你是这么能干的啊。
胡萝卜：
我叫胡萝卜，吃了我的果实就能有效对抗自由基。
你一定不知道什么叫自由基吧。
自由基是人体在新陈代谢中产生的一种物质。
自由基产生过多会破坏健康的细胞，加速衰老，还容易得癌症、心脏病等病症。
现在有我在，你就不用怕啦，因为我身上的胡萝卜素会保护你，吃了我的果实，还会对你的眼睛起到保护作用呢。
我可是蔬菜王国中的抗癌冠军。
啊，你可真了不起啊。
洋葱头：
我叫洋葱头。
吃了我的果实，可以增强抵抗力。
我也是蔬菜中的抗癌勇士。
我会喜欢你的。
青菜说：
我叫青菜，我的身上除了有胡萝卜素，还有维生素C和叶绿素，都是人体不可缺少的营养素。
我也会喜欢你的。
蚕豆：
我叫蚕豆。
有一首歌这样歌颂我：
吃豆豆，长肉肉，不吃豆豆精精瘦。
你千万别误会，以为我会再让你长肉啊。
我的身上充满了蛋白质，蛋白质可是制造血液和肌肉的主要物质啊。
吃了我的果实，不长肥肉，专长精肉。
土豆：
我叫土豆，也有人叫我马铃薯。
营养丰富味道好，吃了我的果实，嘿，跳舞唱歌就不会感到累啦。
小公主：
我太喜欢你啦。
西红柿：
我叫西红柿，我的果实里有大量的维生素C,经常吃我的果实，能预防坏血病，不容易得感冒，皮肤特别
好。
我以后每天都要吃西红柿。
大冬瓜：
我是蔬菜王国的国王大冬瓜，我个儿长得大，而且味道好，经常吃我的果实，你会变得又苗条又健康。
我太愿意和你们交朋友啦。
以后我每天都要
吃水果和蔬菜。
就这样，小公主在蔬菜王国住了一年，和蔬菜王国的公民们交上了朋友。
蔬菜们围住小公主拉成圈，小公主蹲在地上悄悄地除掉面具，蔬菜们脸朝观众，一边拉圈走一边唱：
有个小公主，只爱吃荤菜，不爱吃蔬菜，哎呀呀，变成一个丑八怪，还好来到蔬菜国，改掉坏习惯，变变变，变变变，变得美丽又健康。
蔬菜们散开后，小公主掀掉面具跳了由来。
她又变得和以前一样美丽了。
食品仙子由场：
小公主，看到你恢复了健康，我真高兴。
爸爸和妈妈非常想念你，让我带你回家吧。
小公主和食品仙子向蔬菜们挥着手：
朋友们，谢谢你们,
再见！
蔬菜们挥手说：
谢谢你们的精彩表
演。
看了他们的表演，不由让我想起一句俗语：
蔬菜不是万能的，可没有蔬菜是万万不能的！
接下来，我们就来研究一
下蔬菜的烹饪吧！
有请第七小组。
第七组A:
我们小组研
究的是蔬菜烹饪。
蔬菜这么有营养，我们平时要多吃蔬菜。
这不，回家后，我们就向妈妈学了一手，瞧，这些就是我们的作品。
A、说到烧菜，里面的学问可多了，让我们来考考你：
B、经常在餐后吃西红柿，对吗？
西红柿应该在餐后
再吃。
这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
C、把
胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱，对吗？
不要把胡萝卜与
萝卜一起磨成泥酱。
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的醉素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
D、胡萝卜素对人体有好处，应该多吃一点！
虽然胡萝卜素对人体很有营养，但也要注意适量食用。
如果过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，由现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
E、不要过多食用菠菜。
菠菜中含有大量草酸，不宜过多食用。
草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排由体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
F、
韭菜做熟后存放时间过久。
韭菜最好现做现吃，不能久放。
如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
另外，假如消化不良也不能吃韭菜。
听了我
们的介绍，以后可要多注意哟！
其实蔬菜除了吃，还能
做各种拼盘，带给我们美的享受：
请大家欣赏用蔬菜水果做的拼盘。
我们的汇报完毕，谢谢大家！
看来
蔬菜的作用可真多，不但营养丰富，还能美化我们的生活。
我们真该对蔬菜们说声“谢谢！
”。
常说我们要吃无公害蔬菜，怎样的蔬菜才能算得上是无公害蔬菜？
怎样对蔬菜进行保鲜呢？
接下来，听听第八小组的汇报。
第八组：
A、是
呀，怎样的蔬菜才能算得上是无公害蔬菜？
B、无公害蔬菜
实际上是指商品菜中不含有奥种规定的有毒或有害物质，而一些不可避免的有害物质则控制在允许的范围内，保证人们食用安全的蔬菜。
它的标准就是优质和卫生。
优质是指其
品味好、外观美、营养成分符合商品卫生要求。
卫生是指
三个不超标：
①农药残留不超标②硝酸盐含量不超标③工业上的“三废”（废水、废气、废渣）等有害物质及有害病原微生物不超标。
A、我们还了解到蔬菜保鲜也有很多方法：
C、
香菜保鲜。
挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成1斤左右的小捆，外包一层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，什么时候想吃就什么时候拿由来吃。
D、茄子保鲜。
茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发生光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。
因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕
碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
E、韭菜保鲜。
新买回
来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。
就会长时间不干、不烂。
F、西红柿保鲜。
挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将它放入塑料食品袋内，口扎紧，放在阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。
如塑料袋内有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。
袋中的西
红柿会逐渐成熟，一般可维持30天左右。
G、买来的洋葱
头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。
如用塑料袋包住.或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽主持人：
谢谢第八小组的同学教给我们这么多生活中的小窍门。
同学们，今天，我们参观了蔬菜王国，知道了它们种类繁多，具有我们人体需要的各种营养。
让我们一起亲近蔬菜，远离挑食吧，只有合理饮食才能拥有良好的身体素质。
此外别忘了，“爱惜粮食、拒绝浪费”可是我们中华的传统美德呀，让我们都来做一个勤俭节约的健康孩子吧！
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