糕点店自主创业计划书范文文档格式.docx
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此外，目前的小朋友们缺乏动手能力实践活动的机遇;
此外，“异中”的心理状态在大家尤其是年青的学员人群占据必不可少的影响力。
制做一个独一无二的生日蛋糕、糖块等食品类，有着一次不同寻常的亲力亲为的全过程，在小资情调、小孩、学员们的人群中有着极大的发展潜力!
因而，为了更好地减轻猛烈市场竞争的工作压力，给孩子一个亲自动手的标准，给年青人一个独一无二的享有，大家的“DIY食品类连锁加盟店”应时而生。
充分考虑大家在校大学生资金不足的客观事实，决策打造出个由小到大的产业链，从简易的“DIY蛋糕房”学起，拉响自身的知名品牌，逐渐扩张自身的产业链，产生DIY食品连锁一条龙。
打造出现代都市避风塘!
二、企业简介
1、项目规划：
DIY蛋糕房——DIY食品类连锁加盟店
2、新项目服务宗旨：
打造出现代都市避风塘，推动年青时尚潮流!
3、新项目宣言口号：
我的生日蛋糕，我的Young!
4、门店名字：
ICake——DIY蛋糕房
注解：
、I——我，ICake——我的生日蛋糕，便是DIY生日蛋糕，亲自动手制做，世界上独一无二的生日蛋糕!
、I与“爱”楷音，便是喜爱生日蛋糕，喜爱大家的蛋糕房!
。
《甜甜的》——周董
关键歌曲歌词：
我轻轻地的尝一口你觉得的说爱我……
每日会在店内播放视频一定的時间。
6、宣传标语：
我的生日蛋糕，我的Young!
Young有两个方面的实际意义，一方面，是大家朝向年青人群的反映，另一方面，Young与“样”同音词，即DIY自身蛋糕制作，就会有自身要想的模样!
7、门店商标logo：
上面一个焟烛，是英文字母“I”的转换，左侧缺少一块的圆便是生日蛋糕也是英文字母“C”，与后边的“ake”连起來便是“Cake”意味着着生日蛋糕的含意，再和焟烛在一起，便是大家蛋糕房的名称“ICake”!
8、门店详细地址：
挑选院校周边，挨近年青人聚居区，且地理位置优越的地区。
（由于本新项目关键的应对的目标便是年青的人群，大伙儿都是会以简单优先选择的标准，且，院校由于其招生数的不断创新性，导致能确保客户资源的持续性，因此挑选院校周边的地区）。
三个候选计划方案：
、海淀区五道口华联周边沿街旺铺出租
面 积：
50平方米
房源描述：
附近遍及许多高等院校地理位置优越的很绝大部分人耳熟能详能响高校生们消費的聚集地，消費群体不可提出质疑。
是一个很好的铺面运营场。
、民族大学北门周边的店辅具有餐馆标准
45平方米
房屋信息：
临主街，有下水管道，照明电。
消費群体以年青人为主导，客流量大，消費工作能力强。
店铺合适运营餐馆等领域。
40平方米
此铺面坐落于魏公村沿街热闹地区，相邻高校，临主道公交车站牌集中化，附近好几家知名品牌餐馆，时装店，特色小吃饮品店，客流量十分大，纯一层，开间8米，下水管道，照明电，能申请注册，合适各种各样服装饰品，知名品牌特色小吃，西餐厅茶馆等领域。
9、门店合理布局：
设计风格选用多元化的合理布局，例如：
童话故事版、欧版、森林版、温暖版……各各互不相关的不一样主题元素的页面，以供不一样群体的爱好。
（自身便是一个DIY店，就要它一“独”究竟!
每一个人都是有自身与众不同的诗意。
）
周边占满蛋糕的制作的参照照片，大并且非常容易看，便捷大伙儿蛋糕制作。
三、市场需求分析
大家关键分成两一部分来调研，调研人群关键集中化的在校大学生人群，并依据大伙儿的挑选作出相对应的数据图表及产业链剖析。
下边是大家从调研中统计分析的数据信息，问卷调查及网上调查网络投票样版详细附注一和附注二。
1、调查问卷：
因为本新项目关键朝向人群为在校大学生自身，因而，调查问卷关键调研人群为在校学生。
（注：
有一部分选择项为多选题，故一部分选择项的百分数求和超过100%。
、去蛋糕房的頻率：
女孩对生日蛋糕的依靠远高于男孩子，因而，大家的蛋糕房会加上大量的女孩原素，以吸引住大量的消费者。
、生日蛋糕的主要用途：
生日或是生日蛋糕的关键销售市场，因而，大家会在制做DIY生日蛋糕的另外，附加生日用品，使生日更为与众不同，
、销售市场达到度：
销售市场上蛋糕的种类基本上能达到大家的要求，尽管对DIY生日蛋糕会造成一定的冲击性，可是，从另一方面讲，销售市场上现有的工作经验及其实体模型，我们可以立即参考应用。
、DIY方法心态
整体而言，大伙儿对DIY方法或是很看中的，因而，大家或是有非常大的发展趋势室内空间。
、是不是想要花时间自己做蛋糕?
男孩子比女孩更加客观，女孩注重的是烂漫格调，而男孩子则更加具体，因而，大家会从女孩主要着手，开发设计大家的产业链。
、生日蛋糕的价格：
生日蛋糕的价格较为集中化在50-150中间，因此大家会依照这一规格型号分配生日蛋糕的原材料，基本上精准定位在100/个的价格上，左右会略微波动。
、蛋糕的尺寸：
大伙儿蛋糕制作或是以游戏娱乐为主导，过大的生日蛋糕不适合于大伙儿制做，因而，大家基本列入12寸/个，根据不一样的状况，可在10-20寸中间激发。
、生日蛋糕的样子：
环形占多数，大家会给予很多的环形模貝，用以蛋糕制作，另外，运用参考文献协助消费者进行自身“怪异样子”的制做。
、担忧的难题：
卫生安全、原材料贮备是大伙儿关键担忧的话题讨论。
因此，大家会在批下卫生许可证的前提条件下，提升消毒机，并立即升级原材料，以确保原材料的新鮮。
、制做自然环境
大伙儿或是喜爱雅致的自然环境，因此，我们在不一样的设计风格依然会以幽雅舒服的设计风格为主导。
、蛋糕制作的爱人：
来店内的情侣占多数。
因此，我们要造就一个温暖烂漫的格调来吸引住大量的恋人来店铺。
、DIY蛋糕房的頻率：
及时性决策大家挑选详细地址的必要性。
因而，大家挑选校园内周边，由于院校每一年都是有新生儿的添加，因此，可以说，大家的招生数是源源不绝的。
、宣传策划方式：
绝大多数同学们挑选的是“盆友强烈推荐”。
因而，高度重视熟客就不可或缺了，建立良好环境，并开创强烈推荐朋友特惠的规章制度，大家的DIY蛋糕房一定会传播开来!
2、网上调查：
互联网的覆盖范围较为大，因而，大家从这儿能够寻找各个领域的关心人员，便于明确大家的面向对象编程
为了更好地扩张网络投票的覆盖范围，大家采用多种渠道，多的人量的公布网络投票方法，现只手机截图在其中的一部分，统计分析表由所有整体数据信息做成。
、关心群体性別
女孩较为关心生日蛋糕，因而，大家重视点或是在女孩。
、关心群体年纪：
年青人群主要是大家的目标，关键集中化在在校大学生及其青少年。
、关注者意向：
大家的DIY蛋糕房或是很有发展前途的。
、关注者担忧的难题：
与问卷调查的結果不一样，互联网上的群体更担忧的是蛋糕的制作的时间问题，综合性起來看，或是時间较为关键，因此大家制订了一系列的高效率计划方案。
、来DIY蛋糕房的頻率：
与调查问卷同样，仅有紧紧的把握住学员这一大的消費人群，大家才可以有着源源不绝的客户资源。
3.市场前景预测分析
根据大家一个多月来的调查分析，大家做了调查问卷，发布过网络投票，也走访调查过许多DIY领域的店家，汇总出许多优点。
最先，大伙儿对DIY的心态或是很友善的，数据信息说明有超过80%的人挑选了想要来，尤其是年青的一代，都期待有自身与众不同的物品。
因此，大家就把握住大家的这类心理状态着手，必定会出现优良的实际效果。
次之，女孩对生日蛋糕的喜爱远超男孩子。
并且绝大多数挑选不容易来的全是男孩子，可是，她们也挑选了会和女友一起来，那样，只需大家能做的让女孩令人满意，那何愁沒有招生数呢?
第四，根据我们自己的费用预算，及其取得成功的实例，开一家DIY蛋糕房的成本费在十万元之内，这针对大家没什么自有资金的在校大学生而言，有非常大的可行性分析，及其低风险。
第五，大家走访调查了许多的做DIY做生意店家，大伙儿广泛用“市场前景无尽”这个词来描述，足够见这一产业链的发展前景。
此外，大家也发觉了许多的风险性，可是大家一样找到处理的方式。
最先，自身蛋糕制作的确是一件耗时费力的事儿，很多人都由于没有时间久不容易惠顾，因而，大家改善了技术性，另外提升了雅致温馨的气氛，让大伙儿心烦的心可以临时静下心来。
次之，生日蛋糕自身便是有奢华颜色的代称，因此，很多人挑选了只来一次。
因而，大家就必须一个不断创新的招生数，因此，大家把店设在了院校周边，每一年都是有新生儿的来临，也就代表着每一年都是有新的消费者光顾大家的DIY蛋糕房!
做生意持续!
总的来说，可以看出，DIY蛋糕房的场景或是十分丰厚的，只需大家有念头，有信息内容，就一定能够完成的!
四、工作人员及组织架构
1、创业资金：
十万元。
（必需时，可再申请办理七万元借款）
2、办理手续：
（企业营业执照、卫生许可证、申请注册、税务变更等）一千元。
卫生许可证：
去卫生部门申办卫生许可证（150元上下）。
企业营业执照：
办完卫生许可证后携带卫生许可证、责任人身份证件、房屋产权证明原材料、合同书、相片到本地工商局申请办理企业营业执照（140元上下）。
税务变更：
办完企业营业执照后三十天内到税所申请办理税务登记（一百元上下）。
3、门店：
租赁，北京海淀区，/月。
建筑类型：
铺面
租 金：
21000元/月（大半年付）
是一个很好的铺面经营地。
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9500元/月
基础设施建设：
水电工程
、魏公村沿街餐馆旺铺出租
10000元/月
4、工业设备：
2万元。
燃气烤炉：
新南方地区牌一层几盘3500元。
和面机：
20升恒联1700元。
吐司面包醒发箱：
不锈钢板15层厨宝牌1500元。
鲜牛奶机：
1700元。
蛋糕展示柜：
致冷的4000元。
操作台：
不锈钢板的一千元。
打鸡蛋刷：
三能牌37元，耐热纸十元。
刮刀：
应该是送的。
裱花嘴：
好的150元。
5、店面及內部室内装修：
一万元。
內部各种各样设计风格各占不一样地区，可是以雅致的情调为主导。
公司名字:
北京市鸿昆新世纪装饰设计有限责任公司
详细地址:
北京海淀区北洼路甲28号万景公寓楼705室
设计风格：
温暖、烂漫
6、中央空调（一匹）：
1500元。
美丽的KF-23GW/Y-X（E5）
7、原料：
玉米面粉，低精准粉丝、白砂糖、食用油、塔塔粉等
8、宣传费：
约2万元。
、宣传单宣传海报等：
企业：
小雨滴设计公司
方式：
3折页宣传手册
设计费用：
1200元
印刷：
5000份（一元/份）
宣传单
制做费（包含派发花费）：
0.一元/张
5000张
优惠劵（开洞）
制做费：
0.5元/份
500份
宣传海报
制做费（包含贴到花费）：
5元/张（60*80cm）
、网址宣传费：
网页广告
广告费：
9000元/年。
9、蛋糕的制作参考文献：
五百元。
10、职工置装费：
900元。
300元*3=900元
11、别的（消费者用一次性罩衣、周转材料等）：
5000元。
罩衣：
2.5元/个
包装盒子：
会员卡制作成本费：
0.5元/个
12、主题活动资产：
一万。
六、营销方案
（一）宣传广告
1、宣传海报宣传单：
在各种高等院校派发宣传单，贴到宣传海报。
早期：
共5000张。
2、互联网广告：
在关键网址（如校园网、开心网）发广告。
中后期：
随着着公司的发展趋势，中后期会开发设计系统软件的游戏，宣传策划生日蛋糕。
3、广播电视：
在合适年青人的电视节目及其广播节目播放视频广告宣传片
4、报刊杂志：
在年青人报刊杂志发表大版块的宣传广告。
（二）运营分配
上班时间：
周一至周五：
6：
00——23：
00（对于消费者）
节假日日：
24小时24小时运营
运营內容：
、消费者告之营业员，自身想制作蛋糕、曲奇饼干、芝士蛋糕或是朱古力，营业员便帮其准备好所需原料，如玉米面粉，低精准粉丝、白砂糖、食用油、塔塔粉等，量好适当的水，消费者只需拌和、烤制、造型设计，便能获得自身要想的点心了。
、大家还附加运营早饭及宵夜的制成品生日蛋糕及其朱古力等点心。
、大家推行VIP卡规章制度，即，凡一年内来店铺消費满3次或是强烈推荐一位朋友来店铺顾客，均可得到一张精美的VIP卡，凭此VIP卡，享有整场九折的特惠。
、凡我店vip会员，生日当日来店铺买东西，均可获得一份尤其的生日礼品，给您的生日一个意外惊喜!
并不是vip会员的消费者，生日当日来店铺消費，均可获得一份生日生日卡及礼物。
、大家给予完全免费的拍照服务项目，完全免费的为蛋糕制作的消费者照相，留有非常值得追忆的一点一瞬间。
假如消费者必须，我们可以将电子版照片发送给消费者。
、店内设定留言板留言，有哪些想对盆友、家人们说的话，或是哪些对大家的建议，都能够写在上面，大家给予完全免费的精致纸卡，温暖千万家!
七、风险管控
在市场调查中，大家发觉了许多的风险性，可是大家一样找到处理的方式。
其次，销售市场中存有大家的竞争者，大家务必時刻升级大家的商品自主创业和時刻开展宣传广告。
糕点店自主创业计划书范文篇二：
一、蛋糕房概述
1.店铺发归属于餐饮经营领域，名字为“麦琪下午茶时间”，是个人独资企业公司。
关键为大家给予生日蛋糕、吐司面包、冰激凌已及饮品等甜点。
2.店铺准备开在小区貿易街，开辟期是一家中等蛋糕房，将来准备逐渐发展趋势变成像安德鲁森、朝阳区坊、那般的蛋糕连锁店。
二、经营目标
1.因为所在位置处在貿易街，客户资源相对性丰富多彩，但竞争者也许多，尤其是店铺刚开张，要想开启销售市场，务必要在服务水平和产品品质上狠下功夫，而且要进一步扩张业务范围以达到顾客的不一样要求。
短期内总体目标是在貿易街立于不败之地，一年取回成本。
长期性总体目标则是逐渐发展趋势变成一家经济发展整体实力雄厚并有一定市场份额的生日蛋糕连锁加盟企业，在诸多蛋糕品牌中创出一片乾坤，并成生日蛋糕销售市场的著名知名品牌。
三、市场需求分析
1.客户资源：
店铺的总体目标消费者有：
到貿易街买东西游戏娱乐的一般顾客，约占50%;
四周院校的学员、店铺工作中员工、住宅小区住户，约占50%。
客户资源数量充裕，消费能力中低端。
2.竞争者：
依据调查报告获知中国知名品牌蛋糕房有很多，仅福州市连锁加盟蛋糕房就会有许多如安德鲁森、朝阳区坊、枫叶、安琦尔。
因而市场竞争是非常大的
四、运营计划
1.起先到四周几个蛋糕房“打探情报信息”，摸透不一样类型和规格生日蛋糕的成本价蛋糕房自主创业计划书范文。
掌握各种蛋糕房的经营管理理念及其运营的“小花招”。
2.开张金筹齐后，逐渐在各种蛋糕房“挖人”。
不可以“肆无忌惮”地挖，要趁店内人较少时，悄悄跑往日和店内老师傅商议。
或是招骋点心老师傅，开蛋糕店老师傅很重要，因此要深思熟虑。
3.据统计发觉一套消費定率：
“消费者始终沒有最划算的价格。
今日你可以减少几块钱钱，明日很有可能就会有同行业竞争对手以更低的价格与你角逐订单信息。
”从这当中感受到商品销售市场一定的竞争战略：
“减价营销并并不是长期性的经营模式，只有以最好是的原材料制做出最大质量的生日蛋糕，才可以吸引住消费者，将消费者吸引”。
4.蛋糕房主要是朝向大家，因而价钱不容易太高，属中底价。
5.可印一些广告宣传宣传单，以优惠劵的方式派发，以做到宣传广告的实际效果
6.蛋糕房能够专业开拓休闲娱乐地区，设定许多造型设计别具一格的坐椅。
消费者可购上一些小点心，坐着蛋糕房里渐渐地品味，蛋糕房的休闲娱乐作用获得进一步加强。
7.历经多方面调研，出自于市场竞争等层面的必须，许多蛋糕房发布一些与生日蛋糕并沒有过多关系的休闲零食，藉以产生新的核心竞争力。
在运营的种类上，许多店家有一些破旧立新的措施：
例如在炎热夏天，汇合当季地发布眼底下十分时兴的炒冰和炒冰，及其奶茶店，水果汁类的饮品备受消费者亲睐。
8.创建VIP卡规章制度。
卡上印刷vip会员的名称。
VIP卡的特惠率并不高，如9.半价。
一方面，这能够给顾客受重视感，另一方面，也有利于服务生针对顾客的叫法。
尤其是倘若顾客和他人在一起，而服务生又能公然称他（她）为*老先生、小妹，她们会感觉很受重视。
9.在桌子放一些促销品、杂志期刊，內容是有关点心饮品的专业知识、小故事等，一方面能够提高品味，衬托氛围，也提升顾客对知名品牌好感度。
10.不论是从门店装修、营业员品牌形象，或是蛋糕的制作上，都需要给消费者身心健康、环境卫生的觉得。
蛋糕房一定要严格遵守我国《食品卫生法》，它是立足于之本。
11.食品企业有尤其的职位劳动技能规定：
从事员工务必拥有“办理健康证”。
五、会计估计
运行财产：
大概需9.五万元
月销售总额（匀称）：
21000元。
占相关内行人人员评定，这般一家中小型蛋糕房的运营在步入正轨之后，每月销售总额可以达到21000元。
每月开支：
14033元.租金：
最好开店选址在
升级会员 