生猪屠宰场项目环评报告表Word格式.docx
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（万元）
300
环保投资
30
投资比例
10%
预计投产日期
2014年12月
预计年工作日
360天
工程内容及规模：
1.项目由来
养殖业是平凉农村经济的传统产业和优势产业，以猪为主的牧业产值占到了农业总值的%，走出了一条以种草养畜、草畜结合设施养殖、产业化经营为重点突破、整体推进的发展路子，畜牧业在农村经济和农民增收中发挥着越来越重要的作用。
*****属于农业大县，全县人口约40多万，广大群众素有种草养畜食大肉的习惯。
近年来，*****充分发挥当地传统优势和资源优势，紧紧抓住发展平凉巨型畜牧业基地的大好机遇，把猪产业作为优化农业经济结构、加快农业产业化开发的主导产业来抓，取得了一定的效果。
据初步调查，全县年生猪存栏万头，全县生猪屠宰量2万头以上，其中县城年生猪上市屠宰量就达万头，因此建一座标准化的屠宰厂势在必行。
*****生猪定点屠宰场为了促进养殖产业的进一步发展，充分利用企业现有的设施和技术优势，保证市民吃上“放心肉”，提供营养、卫生、味美、食用方便的肉制品，经过大量的市场调查、研究和多方面的论证，计划投资300万元，决定新建*****生猪屠宰厂。
项目完成后，年设计屠宰能力5万头实际屠宰加工肉猪4万头。
预计年工作360天左右。
根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》及国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》等有关规定以及其它有关建设项目环境保护管理的规定。
我单位受*****生猪定点屠宰场（以下简称“建设单位”）委托，对“*****生猪定点屠宰场项目”（以下简称“本建设项目”）进行环境影响评价工作，本次环评为补做环评。
接受委托后，我公司组织有关技术人员本着“科学、公正、客观”的态度，对项目进行了现场勘察、收集资料。
依据国家环境保护有关法律、法规文件和环境影响评价技术导则，编制了该项目环境影响报告表，报请环境保护行政主管部门审查、审批，为该项目管理提供参考依据。
2.产业政策的符合性
根据中华人民共和国国家发展和改革委员会【2011】第9号令《产业结构调整指导目录》以及2013年2月16日国家发展改革委第21号令公布的《国家发展改革委关于修改<
产业结构调整指导目录（2011年本）>
有关条款的的决定》修正，项目属于第二类限制类（十二、轻工，32、年屠宰生猪15万头及以下、肉牛1万头及以下、肉羊15万只及以下、活禽1000万只及以下的屠宰建设项目（少数民族地区除外））。
本项目年屠宰生猪5万头，为国家限制类项目，本项目由县政府开具*****定点屠宰证明，允许项目的建设实施，项目可行。
3.规划的符合性及选址合理性分析
规划符合性分析
本项目位于**********水泥厂（已废弃）西侧（项目地理位置图见附图1），不在*****城区规划区内，用地类型为农村集体用地，根据*****城市规划行政主管部门出具选址意见，本项目满足要求。
厂区选址合理性分析
本项目场址周边无珍稀野生动植物、文物保护单位及名胜古迹、自然保护区等，本项目厂区远离生活饮用水源地、畜禽养殖场、动物集贸市场等，项目500m范围内无居民点（原有北侧*****水泥厂已废弃）距离项目厂界510m。
根据《肉类联合加工厂卫生防护距离标准》（GB18078-2002）要求。
本项目的卫生防护距离为500m。
因此本项目厂址满足《肉类联合加工厂卫生防护距离标准》（GB18078-2002）要求。
从环评角度分析，本项目选址是合理的。
厂区平面布局合理性分析
项目厂区形状自东向西为不规则长方形，项目厂区位于**********（已废弃）西侧。
厂区分为生产区、生活区以及辅助设施区。
生产区：
待宰猪舍位于厂区西侧，通过生猪通道、待宰冲淋间与屠宰车间相连；
屠宰车间位于厂区北侧，职工宿舍位于厂址东侧，拟建废水处理设施位于屠宰车间北侧（项目平面布置图见附图2）。
项目总平面布置功能分区清晰，运输流程顺畅，物流短捷，人流、物流互不交叉干扰，有机地协调了投入与产出的关系，建设与保护的关系。
综上所述，本项目的场区平面布置可满足运输及工艺路线流畅的要求，从环保角度分析项目平面布局合理。
此外，*****城市规划行政主管部门同意项目选址（建设项目选址意见书见附件）。
4.项目名称、性质、建设单位、地点
项目名称：
*****生猪定点屠宰场项目。
建设性质：
新建（补做环评）。
项目于2013年建成并投入生产，未进行环境影响评价。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》第三十一条第一款、第二款规定:
建设单位未依法报批建设项目环境影响评价文件，或者未依照本法第二十四条的规定重新报批或者报请重新审核环境影响评价文件，擅自开工建设的，由有权审批该项目环境影响评价文件的环境保护行政主管部门责令停止建设，限期补办手续；
逾期不补办手续的，可以处五万元以上二十万元以下的罚款，对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分。
因此，本次环境影响评价为补做环评。
建设单位：
*****生猪定点屠宰场。
建设地点：
**********。
建设投资：
项目总投资300万元，环保投资30万元，占总投资10%。
5.现有建设规模及工程内容
本项目总占地面积约为，其中加工车间800m2，冷库100m2，办公用房200m2，无害化处理设备占地50m2，污水处理设施占地面积180m2。
年屠宰肉猪5万头（140头/d）。
现已建成1座屠宰车间、1座冷库、1座待宰猪舍、1座隔离车间、1座观察间、1座备用车间及办公用房等。
本项目由主体工程、辅助工程、公用工程、环保工程组成。
项目工程组成详见表1。
表1主要建设内容一览表
工程
类别
工程内容
工程规模
备注
主体
屠宰车间
包括放血线、刨毛机、洗猪机、卸猪机等，屠宰能力为140头/d。
1栋，1F，建筑面积800m2，
砖混结构
辅助
急宰车间
病疫猪急宰化制处理
1栋，建筑面积150m2。
隔离车间
病疫猪隔离观察
建筑面积150m2
冷库
采用风冷式全封闭压缩冷凝机组
1栋，建筑面积100m2，
办公用房
包括门房、肉品品质检验室、检疫工作室、水房
1栋，建筑面积200m2，
备用间
无害化处理车间
建筑面积50m2
兽医工作室
猪检疫、病猪治疗
建筑面积50m2
公用
给水
供水管线接自*****供水管网
--
供热
供热采用电供热
电热水器、空调
供电
配电室
1座建筑面积10m2
环保工程
废水治理
污
处理站采用CASS处理工艺
处理能力为140m3/d
钢砼结构
噪声治理
选用低噪设备，并采用减振措施
绿化
场地绿化
绿化面积600m2
6.主要原料消耗
本项目年屠宰肉猪5万头，本项目产品方案为安全胴体肉及头蹄下货，均由客户运出后自行处理，项目主要原辅材料及产品方案见表2。
物料平衡图见下图3。
表2项目主要原辅材料及产品方案一览表
序号
单位
数量
来源
一、原（辅）材料
1
猪
头/年
50000
*****及周边地区
二、燃料及动力
电
kw/年
接入电网
2
生产用水
m3/年
35770
*****供水管网，用水量按每头猪计
三、产品
安全胴体肉
吨/年
3750
每头猪体重按90kg计。
头蹄下货
1420
猪血75t/a，销售
4500t/a
宰杀
4425t/a
猪毛5t/a，销售
烫毛、打毛
4420t/a
内脏670t/a
剖腹
胴体劈半
3750t/a
宰后检验
生鲜肉3000t/a、排骨、猪头、猪蹄750t/a
图1本项目物料平衡图（单位：
t/a）
企业现有工程根据生猪屠宰工艺路线进行厂区布局。
其工艺路线为：
活猪进场后，经检疫合格后，到达卸猪台，进入待宰间。
经待宰间休息12～14h后，进入屠宰间，屠宰完毕，进入冷却间冷却，冷却后进行分割。
猪肉分割后，一部分直接运往市场销售，一部分进入冷库。
⑴生产技术方案
①生产技术要求屠宰加工：
活猪屠宰应按《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-2008）畜类屠宰加工通用技术条件要求，经检疫、检验合格后，再进行加工。
加工过程中不使用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工色素。
贮存系统生产指标：
冷藏库：
0℃-5℃之间。
猪肉冷却时间为24h，可保存5～7d，贮藏量为40t。
②生产方法
1）屠宰工艺方法进厂的育肥猪要求在待宰圈内绝食12～24h，以减少胃肠的内容物，利于操作和减少污染机会，降低体内的代谢，使宰杀时放血完全。
为消除猪体表面的污染物，减少在加工过程中的污染，使猪体易于导电，对待宰的活猪要喷水淋盐浴。
经过麻电机，使电流通过畜体，麻醉中枢神经而晕倒。
击晕的猪刺杀后立即用铁链子将猪腿拴住，送人放血位置，尽快刺杀放血。
放血之后猪体进入烫毛池中，进行烫毛，烫毛温度在63℃左右，烫毛时间5min。
在三滚筒式刮毛机中进行刮毛。
然后进入剥皮工序，剥皮应在30min内剖腹取内脏，取出内脏的胴体，锯成两半，割下头、蹄、尾，清楚残留的脏器、带血的粘膜及横膈膜，用圆盘电锯进行劈半，沿脊髓骨中央将胴体分成两半，去骨骼，并将半片胴体立即用水冲洗，再进行脂肪、肌肉、胸腔等色泽的检验。
胴体在称重后立即运至排酸间排酸，使胴体中心温度降至0℃～4℃。
此时的肉为冷却肉，胴体在冷冻车间即为冷冻白肉条。
2）分割肉流通和零售过程中始终保持在0℃～4℃范围内，以控制微生物酶的活性，抑制微生物的繁殖生长及分泌毒素，确保肉的安全性。
包装：
包装材料应全新、清洁、无毒无害。
7.主要设备
本项目主要生产设备见表3。
表3生产设备一览表
名称
活猪称重系统
套
手提式麻电器
100V
3
卸猪机
台
机械式
4
白肉提升机
5
同步卫检盘
不锈钢
6
刨毛机
7
毛猪放血线
M
8
白肉整理线
9
活猪套脚
不锈钢、机械式
8.项目总投资与环保投资
本项目总投资300万元，其中环保投资30万元，占总投资的10%，主要用于建设废水处理设施、生活垃圾收集设施以及绿化等。
详见表4。
表4环保投资一览表
污染源
污染物
治理设施
投资
废气
恶臭
引风机、污水处理站处理单元全密闭
废水
生活污水、生产废水
废水处理设施
20
噪声
设备噪声、猪叫声
减振基础、消声器、隔声门窗
固废
医疗废物
兽医站全过程管理
病死猪
交由有资质单位处理
生活垃圾
垃圾桶收集后运至生活垃圾填埋场
植树、种草，设绿化带
合计
9.公用工程
（1）给水
本项目厂区的生产、生活及绿化用水由一眼自备水井供给。
项目用水主要为生产用水、办公生活用水及绿化用水。
项目用水量估算表见表5。
表5用水量估算表
用水部门
用水类型
用水标准
日用水单位
日用水量（t）
年用水量.（t）
屠宰间
屠宰用水
头
140
34827
生活、办公部门
办公生活用水
50L/人
13人
绿化用水
m2
600m2
81
注：
绿化用水按年90次计
（2）排水
本项目废水主要包括生产废水和生活污水。
生产废水主要来源于待宰车间冲洗、屠宰过程洗涤及冲洗废水、车辆冲洗废水等。
生活污水排水量按照用水量的80%进行核算，则排水量为a；
生产废水主要为屠宰、冲淋废水、清洗废水，排水量按照用水量的80%进行核算，则生产废水排水量约为a，本环评要求建设单位建设1座污水处理站处理生活污水和生产废水。
项目废水经污水处理站处理达标后排入*****河。
项目排水量见表6，项目水平衡见图2。
表6项目供排水情况一览表
排水部门
废水日
产生量（t）
废水年
生产废水
办公生活排水
28050
图2项目水平衡图
现有工程存在的环境问题及“以新带老”措施：
根据实地踏勘，项目已经建成并运营，现有工程存在的环境保护问题及整改措施是：
1、现有项目生产废水产生量约为d（28050m3/a），废水经三级沉淀池沉淀后用罐车运至附近农田灌溉，灌溉水质不符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）中表1中的旱作类标准。
企业靠近*****河边，在废水清理不及时，暴雨情况下存在发生溢池外排污染*****河的环境风险。
整改措施：
补充建设主要处理工艺为生化处理工艺、废水处理规模不小于140m3/d的废水处理站一座，并完善厂内生产废水收集管网，实现生产废水、厂内生活污水合并收集处理，确保厂内废水排放达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992）标准限值要求后在*****河厂址附近设排污口一个，达标排河。
2、臭气
现有项目大气污染物主要为待宰圈、屠宰车间及废水沉淀池产生的恶臭气体，待宰圈、屠宰车间臭气无处理措施，废水沉淀池未采取密闭措施。
待宰圈、屠宰车间排气引入洗气塔以水洗涤净化后排放，废水处理站改造后实现处理单元全封闭，避免恶臭气体排放。
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况
1.地理位置
**********位于甘肃省东部，六盘山西麓，地处东经105°
47′～106°
25′，北纬35°
04′～35°
27′之间。
*****东邻华亭县，西依静宁县，北与宁夏隆德县、泾源县毗邻，南和张川县、秦安县接壤。
东西长，南北宽，总面积，耕地面积万亩。
*****县城距华亭77km，距秦安县75km，距静宁县78km，距隆德县75km，距省会兰州市376km，距平凉145km。
2.地形、地质及地貌
*****属黄土高原丘陵沟壑区，境内群山起伏，地势东高西低，六盘山耸峙于东，余脉分六支回环盘互，贯穿全境。
县境处于新生代以来地壳运动比较活跃的构造地区，喜马拉雅新构造运动中，隆起六盘山山脉，东北部成为基岩裸露的高山区，受孟家台（华亭县）至上店（郑河乡）断层控制，西南部成为低山丘陵区，低构成现代地貌骨架。
后经线状侵蚀，切割成千沟万壑，河谷、丘陵、高山相间。
东北高，西南低群山层峦。
3.气象与气候
*****属大陆性季风气候，境内南北气温差异大，具有日照长，太阳辐射强，气温低，昼夜温差大，降水量少而集中，蒸发量大，温度大，全年无霜期短等特点。
四季气候特征为：
春季风多雨少，冷暖无常，寒、旱多；
夏季温和凉爽，雨水集中，雹洪多，秋季气温渐降，阴雨多；
冬季寒冷干燥，雨雪稀少，大风多。
本县光能丰富，年、日温差大，雨季集中在七、八、九三个月，季年降水变率大，属渭北半湿润区。
气候条件具体如下：
年平均气温℃
极端最高气温℃
极端最低气温℃
年均降雨量
年均蒸发量1310mm
年均日照时数2179小时
年无霜期152天
年均相对湿度72%
全年主导风向东南风
次主导风向西北风
平均风速s
最小风速s
最大风速m/s
4.水文
地表水
*****水资源主要分布在*****河流域，为万m3，占全县水资源总量的%，为*****的主要产水区，其中北洛河为万m3，占*****河流域的%，南洛河为万m3，占全县水资源总量的%，下洛河为万m3，占%；
其次为葫芦河流域万m3，占全县水资源总量的%，清水河流域水资源量较少，为万m3，仅占全县的5%。
年径流量区间差异较大。
多年平均径流量深一般在25-100mm之间，其中庄浪河和葫芦河干流区间在25mm左右，为径流低值区，东部六盘山区高达150mm之上，为径流深高值区。
下洛河（*****河）：
南北洛河于县城汇合后纳入吊钩、孔家沟、长尾沟、青龙沟等支流，流经朱店镇、万泉乡于徐家城出境与清水河汇合后经清水峡汇入葫芦河，流域河流长，河道平均坡降‰，流域面积，多年平均流量万m3。
地下水
*****地下水主要靠降水补给，正常情况下地下水动态随降水量和开采量的季节性变化周期性变化。
*****纯地下水资源量万m3，主要分布在葫芦河和*****河流域，其中葫芦河区域万m3，占总地下水资源量的%，*****河流域万m3，占总地下水资源量的%。
*****多年平均地下水资源量万m3，其中*****河区域万m3，占总地下水资源量的70%。
*****多年平均山丘区地下水资源量万m3，其中*****河万m3。
5.土壤及作物
*****土壤类型较多，全县共有五个土类，二十一个土种，其中以黄土、麻土类为主，红土、黑土、碱土类次之。
平均含有机质%，氮%，磷%。
6.自然资源
*****有丰富的矿产资源和农副产品资源，探明储量2亿多吨的优质石灰石和铜、铅、锌等金属矿产可开采利用，年产优质亚麻原茎2万吨，年产商品洋芋30万吨，是陇东胡麻、荞麦、蚕豆、白云豆、胡椒的主要产区之一，大黄、柴胡、党参、甘草、冬花、杜仲等40多种名贵药材进入全国大部分药村市场；
有天然和人工沙棘林带12万亩，以蕨菜为主的山野菜深受消费者喜爱。
洛河两岸土地肥沃，气候湿润，光热充足，是种植苹果、桃、梨等优质瓜果蔬菜的适生区，素有“瓜果之乡”之美称。
社会环境概况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1.行政区划及人口分布
*****辖18个乡镇、1个街道办事处、293个村，1521个社。
据统计，全县总人口万，其中农业人口411729人，非农业人口23720人，占总人口的比重分别为%和%；
在总人口中，女性202532人。
2.社会经济
2013年末，全年全社会固定资产投资完成213788万元，比上年增长%。
其中，城镇固定资产投资完成140042万元，增长%；
农村固定资产投资完成73746万元，增长%。
在城镇固定资产投资中，房地产开发投资完成9420万元，同比下降%。
在农村投资中，农户投资45682万元，增长%。
全年新增固定资产亿元，同比增长%；
施工房屋面积万平方米，同比增长%。
全年竣工房屋面积万平方米，其中住宅面积万平方米。
全年全社会消费品零售总额万元，同比增长%。
按销售单位所在地分，城镇消费品零售额44932万元，增长%；
乡村消费品零售额40107万元，增长%。
按行业划分，批发业零售额万元，零售业零售额万元，住宿业零售额万元，餐饮业零售额万元，同比分别增长%、%、%和%。
3．教育、科技、卫生及体育
各项社会事业协调发展。
办学条件和医疗条件进一步改善，教育质量和卫生服务水平稳步提升。
全面建成了南湖中学教学楼、职教中心实训基地和县第三小学，完成灾后校舍重建38所2万平方米，高考二本以上上线人数首次突破千名大关。
县、乡医疗卫生条件得到改善，新型农村合作医疗运行良好。
狠抓各项节育措施的落实，完成了年度人口计划。
建成“三馆”综合楼主体工程。
完善了云崖寺景区基础配套设施，创建国家4A级旅游景区顺利通过了终评验收，成功晋升为国家4A级旅游景区。
4.交通运输
*****的基础设施较完备，交通、能源、通讯都较发达。
全县公路通车里程达到，其中油路总里程，等级公路里程。
全县市、乡、村公路畅通，田间道路四通八达，交通便利。
厂址东紧靠省道，交通运输十分便利。
环境质量现状
建设项目所在区域环境质量现状及主要环境问题
1.大气环境质量现状
本次环评环境质量现状引用平凉市环保局2012年环境质量公报数据，监测结果详见表7。
表7*****环境空气质量监测统计结果单位：
mg/m3
监测项目
监测点位
农牧局
统办大楼
《环境空气质量
准》（GB3095-2012）二级标准
9月11日
SO2
NO2
PM10
9月12日
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
.008
由上表可见，项目所在区域环境空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。
2.地表水环境质量现状
本次水环境质量评价引用平凉市环保局2012年1-4季度*****河庄浪段水质监测数据。
监测结果，详见表8。
表8*****河庄浪段水质监测数据
断面
项目
**（入境断面）
**（出境断面）
《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中III类水标准
1季度
2季度
3季度
4季度
3季
水温（℃）
16
17
人为造成的环境水温变化应限制在：
周平均最大温升≤1，周平均最大温降≤2
pH值
6~9（无量纲）
溶解氧
≥5
高锰酸
盐指数
≤6
化学
需氧量
12..3
≤20
生化
升级会员 