果蔬气调保鲜冷藏库建设项目可行性报告Word文档格式.docx
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1.1项目名称及承办单位
1.1.1项目名称
果蔬气调保鲜冷藏库项目
1.1.2项目承办单位
法定代表人：
1.1.3项目主管单位
虎林市财政局
1.1.4项目拟建地点
黑龙江省虎林镇内
1.10.5可行性研究编制单位
黑龙江省轻工设计院，勘察设计证书等级：
甲级，证书编号：
0801011，工程咨询资格证书等级：
9516010。
1.2研究工作的依据与范围
1.2.1研究工作依据
a、轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5--92）
b、建设单位提供的有关资料
1.2.2研究工作范围
a、对项目的产品品种、质量和生产规模及市场销售情况进行分析和预测。
b、对产品生产工艺路线及主要设备选择的先进性、可靠性、合理性提出论证意见。
C、对建厂地点选择、原料供应、外总建厂条件进行分析论证。
d、对项目的“三废”治理和环境保护措施进行论证。
e、对项目的工程量及实施进度计划安排提出建议。
f、对项目的企业组织定员提出设想方案。
g、对项目的投资进行估算。
最高水位为海拨99.35m。
c、地震
根据《中国地震烈度区划图（1990）》，虎林镇所处区域基本震烈度为六度。
d、气象条件
虎林市地处寒温带大陆性季风气候区内，冬季漫长而严寒干燥，夏季炎热而多雨，春季易涝、多大风，秋季温急骤，常有早霜。
年平均气温：
1.8℃
最冷月平均气温：
-22.8℃
最热月平均气温：
21.6℃
极端最低气温：
-43.1℃
极端最高气温：
36.6℃
年平均降水量：
579.1m
日最大降水量：
88.6mm
年平均蒸发量：
1161mm
年平均日照时数：
2378h
年平均无霜期：
125d
最大冻土深度：
4.0ms
主导风向：
西南风
e、交通运输条件
虎林镇是虎林市政治、经济、文化中心，虎林口岸是国家一类对外贸易口岸，当地有省级公路通往全国各地。
乌苏里江有水运之便，航运可通往哈尔滨和佳木斯等地。
因此，当地交通运输条件较为便利。
f、通讯条件
近年来，随着基础设施建设步伐的加快，虎林市的电讯业也得到了迅猛发展。
程控电话、移动通讯、无线寻呼均已与全国实现联网，国内、国际电讯联络方便快捷，已达到了多功能、多层次、高技术、网络化的现代化水平。
电报、邮政、特快专递业务也遍及国内和世界各地。
4.3.3对拟建厂址的综合评价
a、厂址所处环境良好、交通便利。
b、当地水、电资源丰富，原料来源十分便利、可靠，适合本项目建厂。
c、厂区地势平坦，建设用地不需平整，有利于节省工程投资。
综合所述，该厂址是本项目较为理想的建设用地。
5.1项目组成
序号
工程类别
工程名称
规模
备注
1
主要生产工程
气调冷藏保鲜库
果蔬贮存能力1000吨次
制冷站
2
辅助生产工程
秤房
3
公用工程
变电所
设500KVA电力变压器一台
水源井泵房
二级泵站
调节水池
容积：
200立方米
构筑物
汽车库
锅炉房
设0.35MW热水锅炉两台
4
服务性工程
办公室
5
总图运输工程
厂区外网
厂区围墙
大门及门卫室
共两处
厂区绿化
5.2生产技术方案
5.2.1生产规模与产品方案
a、生产规模：
最大库容1000T次，年贮存果蔬产品3000T。
b、保鲜果蔬产品方案：
果蔬名称
单位
数量
备注
番茄
ta
1000
贮存期：
60天
黄瓜
500
45天
西瓜
油豆角
胡萝卜
120天
5.2.2质量标准
本项目贮存后的果蔬产品色泽新鲜，无机械损伤，无病虫斑点和色斑，无干瘪失水和腐烂现象，糖分、硬度、酸度、VC含量等指标与新采摘时无较大差异。
5.2.3生产技术方案的选择
a、工艺生产技术：
果蔬保鲜贮藏方法有两个主要途径，即死体贮藏法和活体贮藏法：
前者主要采用速冻技术和真空冷冻干燥技术来达到贮藏和保鲜果品的目的，该方法能源消耗量大，产品的运输和销售过程需要冷链贮存设备，且对于本项目拟贮存果蔬产品的外观品质和口感均有较大的损伤。
果蔬贮藏温度升高，果蔬的吸吸作用、蒸腾作用、水解作用、后熟老化作用等等都加强，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果实的跃变高峰提早出现，贮藏保鲜周期将大大缩短。
贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响到微生物的活动。
从蒸腾作用防止萎蔫皱皮的角来说说，应保持高湿度；
但空气湿度越高，越有利于微生物活动，也就越容易引起果蔬腐烂发病。
此外，空气的组成对于果蔬贮藏产生还会较大的影响。
普通空气约含氧21%，二氧化碳0.03%及氮78%，其他成分不足1%，改变空气的组成，适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压，都的抑制植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、抑制水分蒸发、抑制微生物活动等作用。
控制适当的气体组成，即使温度较高，也有明显的减少损耗、延长贮藏期的效果。
由此可见，果蔬贮藏保鲜质量的好坏主要取决于果蔬所处的环境----即温度、湿度和气体成分。
根据果蔬贮藏过程中本身的吐故纳新作用和老化特点，人为相应地调节空气的组成、温度和湿度，用低氧和高二氧二碳浓度来抑制乙烯的产生和乙烯的生理作用，就可以达到阻滞被贮藏果蔬的衰败及保鲜的效果。
这就是本项目拟采用的气调冷藏保鲜法的原理。
气调冷藏保鲜法是当代最先进的可广泛应用果蔬保鲜技术之一，是工业发达国家果蔬保鲜贮藏的重要手段。
它贮藏量大、贮藏期长、贮藏品种多且贮藏质量好，代表着当今果蔬贮藏设施的发展方向和主流，与一般空气条件相比，气调贮藏具有如下优点：
1、可降低果蔬产品的呼吸强长：
通过适当降低空气中氧的含量，增加二氧化碳的含量可抑制果蔬的代谢作用和碳水化合物的消耗速度：
如香蕉在20度的温度条件下，在正常空气中的呼吸强度比在氧含量3%和二氧化碳含量5%的空气中高近5倍。
2、可降低产品对于乙烯作用的敏感性：
乙烯是植物成熟的催化剂，二氧化碳的存在与乙烯的作用是密切相关的，高二氧化碳浓度延缓了乙烯对于成熟的刺激作用。
3、可延缓叶绿素的寿命：
气调保鲜的明显好处是可以阻止叶绿素的损失或降解。
如，在正常空气中，苹果28天后就变黄了，而在5%--10%氧，10%--15%二氧化碳中，苹果114天仍然是青绿色的。
4、可减慢果胶的变化：
二氧化碳对于原果胶的水解和分解具有抑制作用，保持了较高的全果胶含量，降低了果蔬产品的变软速率。
5、可抑制微生物作用和防治虫害：
无论是高浓度的二氧化碳还是低浓度的氧对于大多数微生物的生长都具有抑制作用，同时，对于存在于果蔬中的害虫又具有致死作用。
综上所述，本项目果蔬保鲜生产技术方案拟采用具有较高科技含量的、成熟可靠且效果良好的气调冷藏法。
b、设备选择方案
本项目果蔬保鲜贮藏的关键设备拟由意大利赛奥（SAIO）公司引进，其它辅助设备由国产设备配套。
这样的设备组合方案，即能减少一次性投资，又保证了设备的先进性及产品的质量。
5.2.4生产方法、工艺流程和主要设备选择
a、生产方法简述
本项目的生产原料收购到厂，经计量后，进行品质检验。
然后装入周转箱，送入气调库中，根据不同果蔬的贮存要求，调节库中的温度、湿度和气体成分，进行保鲜贮存。
在贮存过程中对于环境参数（温度、湿度、气体成分）进行适当监控，并做出修正和调整。
贮存期满后，果蔬产品出库，经检验合格后，装箱销售。
包装材料为纸箱或柳条筐。
b、工艺流程简图
c、主要设备选择
主要设备表
设备名称
型号及规格
分子筛气调机组
JTF20
套
引进
离心式加湿机
TXF-100
台
乙烯吸收装置
GE101
新风机组
ZKC-X6
6
空气过滤器
卷绕式
玻璃钢轴流风机
FT30-11№3
8
7
电动叉车
5.2.5主要工艺技术指标
指标名称
指标
全年生产天数
d
225
日工作时数
h
24
生产规模（贮存果蔬产品数量）
Ta
3000
果蔬贮藏过程损耗率
%
≤2.0
本项目果蔬贮存条件：
温度℃
相对湿度（%）
气体组成
贮存期（天）
氧气
二氧化碳
10-13
80-85
4-8
0-4
60
3-4
85-90
3-5
45
2-5
1-7.5
2-7
1-2
11-13
2-4
120
5.2.6技术装备来源及主要特点
本项目关键的工艺技术装备拟从意大利赛奥（SAIO）公司成套引进，赛奥公司自二十世纪五十年代起一直从事气调保鲜技术与设备的研究、开发和生产，是世界上最早从事该生产的企业之一。
公司的果蔬气调保鲜设备具有结构紧凑合理、操作维修方便、自控程度高、工艺效果理想和节约能源等优点，尤其是分子筛气调机组，即能降氧，又能脱除二氧化碳，并可将乙烯浓度控制在IPPM以下，在世界上同类产品中居领先水平。
本项目工艺所需的通风设备和辅助生产所需的制冷设备均由国内产品配套，这样的设备组合方案即能保证工艺生产效果，又能节省部分设备投资。
5.2.7主要原材料及动力消耗指标
名称
规格
纸箱
10Kg箱
万个a
10
番茄、黄瓜用
柳条筐
15Kg箱
个a
33334
油豆角用
水
M3a
15000
9
电
万度年
30
煤
480
5.3总平面布置与运输
5.3.1总平面布置原则
a、根据项目承办单位提供的厂区建筑红线及当地的发展规划要求进行厂区总平面布置。
b、根据厂区自然条件，在满足建筑防火规模要求的厂房间距的前提下，力求使工艺流程合理，总体布局紧凑，既尽量减少占地面积，又方便生产管理，以节省各项工程费用。
5.3.2总平面布置方案说明
本项目生产性建筑物布置于厂区中部，办公及辅助生产建筑物布置于厂前区，锅炉布置于厂区的下风向，厂区设两个出入口，其中的主出入口位于厂区西侧，与饶抚公路相通；
副出入口位于厂区北侧，与虎林镇郊道路相连（详见本报告附图《厂区总面积布置图》）。
5.3.3厂内外运输
a、运输量分析
本项目年运输量7040吨，其中运入量3680吨，运出量3360吨。
全厂运输量表
货物名称
来去或去处
运输量（ta）
运入
1.1
番茄
当地种植区
1.2
黄瓜
1.3
1.4
西瓜
1.5
外购
1.6
包装物
200
1.7
双鸭山煤矿
小计
3680
运出
2.1
市场销售
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
随果蔬外运
2.7
煤渣
附近砖厂
160
3360
合计
7040
b、运输方案说明：
本项目货物运输采用以公路运输为主的运输方案
c、主要运输设备选择
虽然本项目运输量不大，但是生产方式及产品的特点决定于本项目运输量较为集中，且要求产品必须在短时间内及时运入或运出。
因此，本项目拟购置载重量为五吨的货运车辆4台，如果在短期内出现不足时，可部分借助于社会运力。
5.3.5仓贮与堆场
本项目设煤、渣场一处，贮煤量为一个月量，存渣量为15天产量。
5.3.6土石方工程量
本项目建设用地不需要进行场地平整，故无土石方工程量。
5.3.7厂区平面主要设计指标
项目
厂区占地面积
M2
10000
建（构）筑物占地面积
2150
厂区建筑系数
21.5
厂区绿化系数
18
厂区场地利用系数
48.5
5.4土建工程
本项目建筑面积合计1740平方米。
5.4.1主要建筑物一览表
建筑物名称
建筑面积
层数
结构类型
主要生产建筑
气调保鲜冷藏库
860
单层
钢筋砼框架
180
辅助生产建筑
混合结构
公用工程建筑
3.1
3.2
22
半地下
3.3
200M2
地下
钢筋砼
构物筑
3.4
140
3.5
锅炉
81
3.6
服务性工程建筑
4.1
100
总图运输工程建筑
5.1
门卫室
36×
5.4.2建筑特征和结构类型
a、气调冷藏保鲜库采用框架结构，墙体内喷聚胺酯绝热层，地面铺软木绝热层，屋面填充聚胺发泡材料用来保温，库门采用气密保温门。
这种节能型库体结构，适宜北方低温地区，并且有利于减少制冷系统的工作时间，节约能源。
b、气调冷藏保鲜库分为七个贮藏间和一个机械间，可采用6M的标准化柱距，跨度为18M，屋架下弦为4.5M。
c、该建筑物生产火灾危险性类别为丙类，建筑物耐火等级达到二级。
5.4.2建筑三材需用量估算
a.水泥：
320t；
b.木材：
50m3;
c.钢材：
70t。
5.5给水工程
5.5.1全厂用水量估算
序
号
用水部门
水质
用水量（m3h）
小时最大
小时平均
符合生活饮用水标准
2.9
软化水
0.5
0.2
生活用水
3.9
2.8
消防用水
25LS
90
其中室外消防20LS，室内消防5.0LS
5.5.2水源、取输水及供水设施
a.水源：
本项目厂址位于虎林镇工业小区内。
项目承办单位提供的技术资料表明，本项目厂址所处区域地下水较为丰富，埋藏浅，易开采，单井出水量在80m3s
夏季室外平均风速3.0ms
最多风向及频率冬季：
NNW18%
夏季：
SSW15%
日平均温度不高于+5℃的天数172d
5.9.2全厂采暖通风方案的选择
a.采暖方案：
根据本项目建筑体量及性质，其供暖方式为区域性供暖。
采暖系统热媒为95℃的热水，由厂区锅炉房中的热水锅炉制备，采用上供下回单管顺流同程式采暖系统，系统定压装置为补给水泵。
气调库温采用热风机供热，其它建筑物采暖采用M132型散热器。
b.通风方案：
在制冷站内设置轴流风机进行事故排风，以满足防爆要求，事故排风次数按每小时8次设计。
此外，在汽车库也相应地设置了轴流风机，以及时排出有害气体。
c.主要设备选择
规格及型号
轴流风机
T35-11No3.55
BT35-11No3.55
5.10制冷站
5.10.1制冷方案的选择
本系统是为工艺生产过程中气高保鲜库降温度提供冷源而设置的。
本系统以氨为制冷剂，采用直接冷却的方式。
系统的供液方式为氨泵供液，其冷凝温度为35℃，蒸发温度为-5℃。
冷凝器采用蒸发式冷凝器，该设备集冷凝器、冷却水泵、泠却水箱、冷却水塔于一体，使操作得到简化，并有利于降低系统的运行费用。
5.10.2主要制冷设备选择
气调库最大耗冷量为240000KJ。
5.14.2四邻环境对本项目安全的影响因素本项目拟建厂址地处虎林镇郊区域，厂区四领均为道路和农田。
因此，四邻环境对本项目安全无不良影响。
5.14.3消防措施简述a.本项目消防用水量合计为25LS，90m3，直流水枪φ19mm。
充实水柱10m。
室内消防管网设计为环状，并有两个进水口，管径DN100。
d.室外消防给水系统设计为低压制，厂区给水管网为生活、生产和消防合一供水系统。
管网设计为枝状，在管网上设有地下式防冻消火栓，作为消防车供水水源，消火栓的间距和数量遵照《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）的规定进行设计。
e.厂区现有的所有消防设施均作为二类负荷，采用双电源供电。
f.本项目将严格按照《建筑灭火器配置设计规范》（GBJ140-90）的要求，在建筑物内配置手提式化学灭火器。
5.15职业安全卫生5.15.1设计依据
为贯彻执行安全第一、预防为主的方针，确保本项目投产后符合安全卫生的要求，保障劳动者的安全与健康，促进生产发展，本项目将遵照执行下列有关标准、规范和文件的要求进行设计：
a.《关于生产性建设工程项目职业安全卫生监察的暂行规定》；
b.《工业企业设计卫生标准》；
c.《轻工业劳动保护条例》；
d.《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》；
e.《洁净厂房设计规范》。
5.15.2工程特征
本项目采用处于国际领先地位的气调冷藏技术，实现了果蔬保鲜产业化生产。
其生产过程无有毒、有害物质产生，对于职业安全卫生无特殊要求。
5.15.3生产过程中职业危害因素的分析
a.本项目工艺生产使用的部分设备（制冷压缩机组、风机等）运行时会产生强度超过90dB的噪声。
如果不进行治理，对于工作环境和职工身心健康都会产生不良影响。
b.本项目制冷系统以易燃易爆的氨为制冷制，一旦发生制冷剂泄露，会导致爆炸事故的发生。
5.15.4职业安全卫生的主要措施
a.全面分析各种危害因素，确定合理的工艺生产方案，选择安全可靠的生产技术装备。
b.各专业在设计过程中严格执行国家有关职业安全卫生规范和防火规范。
c.操作间内设有与生产人数相适应的更衣室、休息室、卫生间。
d.对噪声较大的工艺生产设备采取了消音减振、隔离布置等一系列噪声治理措施，可确保治理后厂界和工作间的噪声强度满足国家有关标准的要求。
e.电气设备采取严格的接零、防静电保护措施，避免了漏电、触电情况的发生。
f.厂区内建（构）筑物的间距全部符合防火规范的要求，厂区内消防设施完备，措施有力，为安全生产奠定了基础。
g.防爆措施：
本项目制冷机房属于乙类防爆厂房。
根据《建筑设计防火规范》（BGJ16-87）的相关要求，设计时，车间的门、窗面积应满足爆炸时泄压面积的要求。
车间内设置了制冷剂气体探测报警系统，该系统与事故排风装置相互相锁，当制冷剂气体泄露到车间中时，事故排风装置自动投入运行，排风次数为8次小时，可及时排出制冷剂，消除其危害。
另外，电气专业在制冷站配电设备选型时，均选择防爆型电气设备。
5.15.5职业安全与职业卫生管理机构
职业安全卫生工作由本项目副总经理直接负责，由生产技术部设专人管理，车间由一名副主任负责管理安全卫生工作，工组设兼职安全卫生管理员。
以利于劳动安全卫生设施能够同时设计、同时施工、同时投入运行。
6.1建设地点环境现状
6.1.1四邻环境现状：
本项目拟建厂址位于虎林市虎林镇工业小区内，属于虎林镇郊区域。
该小区地处乌苏里江西岸，西邻大田种植区，东、南、北三侧均为虎林镇温室大棚蔬菜种植区。
该区域地下水资源较为丰富，水质良好，本项目投产后对该区域的农业生产和居民生活用水无不良影响。
厂址周围没有污染源，自然环境良好，适宜项目建设。
该项目的建设不会破坏周围生态环境，周围环境对该项目的建设也不会造成污染。
6.1.2拟建地点大气、土壤环境现状：
由于本项目拟建厂址地处虎林镇镇郊区域，周围无工矿企业，亦非居民密集区，周围区域植被茂盛，具有良好的环境质量和容量、大气、土壤自净能力较强。
6.1.3厂址周围水体及其自净能力特点：
本项目厂址周围区域主要水体为乌苏里江。
乌苏里江系中、俄两国界河，流域面积18.75万平方公里，年平均流量为1109M3S。
虎林镇地处乌苏里江中上游，在该处上游区段的流域内，乌苏里江未到严重污染，水体自净能力较强。
6.2主要污染源及污染物
6.2.1污染物名称及来源
污染物名称
污染源
排放量
污染物成分
排出方式
排出地点
煤灰渣
160ta
未处理
烟气
3600NM3h
CA≈2460mgNM3
处理后
大气
噪声
机械间
≥90dB（工作间）
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