蜜酱鸡腿的做法677Word文件下载.docx

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饭！

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artxjoy

难度：

配菜（中级）

时间：

1小时以上

主料

鸡腿2个

辅料

棕糖1份

料酒1份

李锦记精选生抽1份

大葱2根

生姜1块

草果1颗

肉豆蔻2颗

黑胡椒粉少许

蜂蜜2大勺

朗姆酒3大勺

黄酒1大勺

白芝麻少许

李锦记精选生抽2大勺

蜜酱鸡腿的做法步骤

1.鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。

2.李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：

1：

1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。

（只腌半小时也能吃）

3.制作蜜酱：

蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。

放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。

4.鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。

5.翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。

如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。

6.鸡肉烤好切成块。

配上蔬菜丝。

撒上白芝麻，开吃.

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