中国古代106行民俗图 四Word格式.docx

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汉族民间节日旧俗。

流行于北京等地。

农历七月十五，家家户户备蒿了一棵、荷叶一柄。

在蒿子枝叶上挂许多纸条，里面包裹香粉，用火点燃，恰似星星闪烁。

在荷叶中央，插一根蜡烛，名叫“荷花灯”。

90、卖大碗茶

91、窗户画儿

92、卖风车

93、打梳头油

94、卖小金鱼及蛤蟆骨朵大田螺

95、换绿盆：

专卖上釉瓷器,釉色多为绿色,瓶瓶罐罐等小玩意,居民可以旧物交换。

96、窝脖儿：

解放前，在北京的马路上，常见有人窝着脖子，背着东西健步疾走。

这是为人搬家或代人送嫁妆的。

这种行业叫“扛肩”的，也叫“窝脖儿”。

过去，北京中上人家嫁女，多将嫁妆交与喜轿铺，由喜轿铺用红漆桌摆好，由人抬着（几抬、几十抬不等）穿街越巷，以示阔气。

可穷人家嫁女，顶多有一大一小木箱，及脸盆、油灯等物，所以，只雇个“窝脖儿的”便一“窝”了事。

“窝脖儿匠”常由喜轿铺代找。

因此，这行人就归在喜轿铺的组织内。

收入的二成交柜上入帐。

“窝脖儿的”代人搬家，又须交车脚业包运人二成。

因为，那时搬家多由车脚业包运。

另外，还有些“窝脖儿的”专归皇室懋勤殿绳子库管。

这些人是专为慈禧太后扛运贵重陈设的。

如夏天西太后到万寿山去避暑，“窝脖儿的”就得把她的心爱之物“窝”到那里去。

每次窝运的官价是一两二钱银子，可实发不过八钱银子。

97、锔碗：

过去百姓人家，打破了碗舍不得扔掉，而是找个补锅锔碗的（补锅匠往往兼锔碗），修起来继续使用。

锔，是指用一种弯曲的钉（称钯钉、钯锔或锔子），将有裂缝的器物接补起来。

修碗的方法是打钯锔。

手艺人将打破的碗片拼拢起来，用线扎缚固定，计算一下该打几个钯锔，做好记号，然后用金刚钻在瓷碗外壁接缝两侧分别钻出小孔，接着取铜质或铁质的枣核形钯锔（如钉书针大小）用小槌细心钉入小孔。

最后在打了钯锔的地方涂上一种特制的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多余的灰膏，一只碗就修好了。

打过钯锔的碗完全可以放心使用。

当然其他瓷器如瓷坛、瓷杯等也可以同样修复。

瓷器的硬度很大，必须要用金刚钻才钻得了孔，因此民间有“没有金刚钻，别揽瓷器活”的说法。

还有，百姓居家过日子都图个平安吉祥，万一小孩不慎打破了碗，家人不会责怪，而是连称“好局，好局”。

“锔”与“局”谐音，“好锔”，原意是可以锔，而好局就变成“局气好”的意思了，意为好运即将来临。

倘若瓷器摔得过碎，无法修复了，这时家人会说“岁岁平安”。

“碎”与“岁”谐音，这里也是利用谐音讨口彩，化懊恼为欢喜，化不吉利为吉利的说话技巧。

98、磕泥饽饽：

老北京庙会、集市上有卖泥饽饽模子的摊儿。

先买回一些泥饽饽的模子，再从护城河外挖回些黄粘土，用水和好，放在模子里按实、抹平、磕出，就成了泥饽饽。

泥饽饽种类很多，有狗、猫、虎、豹、鸟等。

99、卖桑椹大樱桃

100、卖扒糕凉粉：

扒糕、凉粉是北京传统的大众化冷食，在市井食品中占有显著地位，集市、庙会及娱乐场所都有，每条胡同也都有小贩叫卖。

扒糕是用荞麦粉做成一块块的饼，蒸熟、冷却后切成小块，佐料而食，利用荞麦又滑又凝的特性，冷食比热食好。

凉粉就是绿豆粉制成的粉冻，也是粉房的产物。

滑嫩呈半透明块状，也以冷拌为宜。

扒糕、凉粉两种作一个担子上卖，凉拌的作料有酱油、醋、调薄的芝麻酱汁、咸胡萝卜丝，此外就是辣油、蒜汁和芥未汁，总之以酸、辣、凉为主，真正起调味作用的是芝麻酱汁。

天热，扒糕、凉粉整块浸在冷水中，或用冰镇。

冰上罩一层白布，架在板上，上面放凉粉等。

扒糕用小刀切薄片，每块大约二个铜板。

凉粉不固定，随买主任意买多少，用薄铜片刮成细条放在碗中，加上佐料，辣油、蒜、芥随买主意或要或不要。

味道除酸、辣之外，取其凉。

凉粉滑嫩易下咽，扒糕有韧性，要咀嚼，味较纯朴，从立夏卖到秋分，极受市民欢迎。

101、芝麻秸：

老北京腊月二十五日以后，开始卖芝麻秸、松柏枝等物，为除夕"

踩岁"

做准备。

102、卖咸鸭蛋

103、小什不闲乞丐：

故意在鼻子上涂上白粉的「小什不闲」乞丐,打著小钹,伶牙俐齿地挨门乞讨。

104、宰羊

105、烧包袱：

旧时北京清明祭祖的主要形式是“烧包袱”。

所谓“包袱”，被祭祀者当作从阳世寄往“阴间”的邮包。

过去南纸店有卖所谓的“包袱皮”，即用白纸糊的一个大口袋。

这口袋有两种样式：

一种是有图案的，用木刻版印上梵文音译的《往生咒》，中间印莲座牌位，写上亡人的名讳，如“已故张府君讳云山老大人”字样。

另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一张蓝签，写上亡人名讳。

包袱里装有各种冥钱。

所供奉祭品主要是食品，品种各地不同，都是当地人认为的并且按祭祀者的经济能力能拿得出来的美味佳肴，或合于时令的特色食品。

106、捡烂纸：

穷苦人肩背一筐,手持铁勾在大街上捡拾烂纸以换钱度日。