西餐厅服务员实习报告文档格式.docx
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整体设计为现代中式风格，设计元素体现出浓郁的中式风情。
从艺术陈设设计角度看，陈设品使用很有讲究：
从中式家具到现代时尚的灯饰运用；
从小装饰品到硬装设计都尽可能体现出中国的文化特色。
酒店设计灵感来自当地纳西族的传统建筑，低层的设计融入了现代中式装饰元素，大小花园水流环绕。
所有房间配备宽带互联网络连接、无绳电话和视频摄像头，这样客人可以和同事、朋友和家人保持无缝隙联系和沟通。
房间的通用面板让电器的充电变得简单而富有创意，无论手提电脑、数码相机、带USB接口的电器还是智能手机都可即插即充。
酒店还拥有1500平方米的室内外顶级蔓达梦温泉水疗中心、湖畔酒吧、中西餐厅和图书室。
二、部门介绍
ｘｘ西餐厅有一个别致的名字叫“曦”，餐厅面向玉龙雪山，客人在享受各种美食、美酒和新鲜水果的同时还可惬意地欣赏玉龙雪山的绚丽美景。
餐厅的菜式糅合了现代欧式菜肴和中餐的精华，全面满足中西方客人的不同口味需求。
菜单做到循环更新来保证客人不会在住店期间吃到重复的菜式搭配。
自点菜单专注于分享理念，这样所有用餐者都可充分享受家庭般的温馨氛围并自由取用自己喜爱的菜肴。
三、部门工作内容
由于西餐厅是一个酒店的宾客的早餐用餐地点，所以早班会比较累很辛苦。
我们要早上五点就起来坐员工班车到酒店，每天提前30分钟到餐厅准备开餐工作，客人来餐厅用餐时为客人提供个性化服务，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求。
自助早餐收餐的时候负责翻台面，摆上中午零点客人用到的餐具。
当有零点客人来用餐时服务客人，为客人解答菜单上的问题，帮助客人顺利完成点餐和用餐，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。
工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习体会
（1）实习认识
初步接触了ｘｘ度假酒店，发现人员流动量大是整个酒店行业的问题。
酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；
同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。
年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：
客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。
从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
并且，酒店有形形色色的住店客人，有时候会遇到各种的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，这六个月里我也遇上不少突发事件，经过这些突发事件的处理我学到：
迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。
用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。
尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。
并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。
这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。
在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
在这六个月中学会如何与客人更好的沟通，也发现客人通常非常通情达理，不像以前所想象的一些刁蛮会蛮不讲理，学会控制自己的情绪，如果用粗俗的语言行动去解决问题，反而会事与愿违，反而越搞越糟。
实习让我对社会有了新的概念，这个社会的各种事情是很复杂的，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的后来一段时间里，我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。
从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系。
实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来。
有时候，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自服务、为客人提供个性化的需求，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付出。
（2）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,，为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；
学会了用标准的礼仪礼貌待客；
明白了学好外语的重要性。
2、服务技能的提高
在这次实习中，我们培训了服务技巧和服务规范，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。
通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。
并且随着服务技能的提高成，提高了我的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。
3、从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
4、英语水平的提高
在五星级的ｘｘ度假酒店工作中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。
在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。
客人们是从世界各地赶过来，对ｘｘ度假酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对酒店、天气、地理、旅游等信息的咨询，并且要及时向客人推销丽江和宣传酒店的形象。
5、观察能力的提高
观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。
善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。
做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。
6、记忆能力
餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需要服务员牢牢记住，这就需要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。
另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优质的细致化的服务，客人将会感到有种受尊重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。
五、感想与体会
我们在西餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店的房包早餐是在西餐厅里用餐，每天都会很早去工作，服务客人的同时要把客人用完的餐具进行清洁。
并且在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
也许，在外人看来，西餐厅的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的六个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；
当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。
同时，在实习过程中能看到不同地方的客人，都有各自的特点和习惯。
不得不说外国宾客真的很有礼貌，和中国宾客相比不会浪费食物，而且用餐非常干净，如果服务得到外国宾客的认可会给我们小费，钱虽然不多但是对我们工作的一种肯定。
工作中虽然苦虽然累，但是我们的服务给客人带来舒适和舒心，就会强烈的满足感和欣慰，自己付出有所回报。
六、想法和建议
（1）实习想法
ｘｘ度假酒店存在沟通不灵，团队凝聚力不够，并且酒店一些部门不是24小时工作的，诸如预订部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
ｘｘ度假酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。
酒店资料不统一，我只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。
由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的班车运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表。
我们在入职一个多月之后才进行餐饮的服务和酒水培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。
此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。
粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。
自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流；
另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
（2）个人建议
ｘｘ度假酒店要增加酒店的储备人才资源，应该大力推动内部晋升制度，提高酒店的外来人员入职门槛，才可能激起有能力有素质的员工动力。
这就可以使员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。
酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。
提高员工的福利待遇，能有效的解决员工流动性大的这个问题，使员工有归属感和使命感。
当员工把酒店的事当作自己事情来对待时，酒店的运营效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
最新大学生毕业实习报告（销售）
前言：
社会实践是大学生接触社会，了解社会的一条重要途径。
通过社会实践既可锻炼自己，提高专业水平，又可开阔视野，接触社会，为日后工作积累社会经验。
所以近年来到企业、单位实习的大学生为数不少，大多数大学生也选择去打工兼职。
“流自己的汗，吃自己的饭；
自己多吃点苦，父母少花点钱。
”这是时下不少大学生“打工族”秉承的至理名言。
从传统的家教、推销到现在的网吧管理员、市场调研员、快餐店钟点工，甚至是一些大胆另类的选择，如在网上建立自己的商店或替网络公司试玩游戏等都成为现在大学生打工时所选择的职业。
今年应学校要求，我选择到平顶山ｘｘ公司实践。
到现在实践活动已经结束了，但那一个月社会实践的经历却依然历历在目。
在这次实践活动中，我收获了许多，有了一定的宝贵经验，我在以后的学习和实践中会多多学习，多多总结经验，不断提高自己的能力，也希望以后能有更多的这样的亲自实践的机会，不断地锻炼自己，提高自己！
一．实习环境
实习期间，我在ｘｘ公司下属的至高橱柜门店工作，门店主要从事经销各种卫浴洁具。
我被安排在该门店售货，该门店有经理1名，主管1名，售货员6名，安装工4名和其他技术部相关人员。
二．实习内容
实习的内容主要是销售各种卫浴的洁具，学习公司的企业文化、销售技巧、团队协作精神等各方面的知识。
凭着对卫浴产品的了解和与其它公司产品的对比，突出该产品的优点和公司的良好信誉，积极开拓客户源，向顾客推销产品，并尽量推销系列产品，完成公司分配的任务。
三．实习过程
起初，刚进入门店的时候，门店里的一切对我来说都是陌生的。
门店里的工作环境还可以，想到即将在这陌生的环境中工作一个月，这呈现在眼前的一幕幕让我的心中不免有些茫然。
第一天进入门店开始工作时，主管给我安排工作任务，分配给我的任务是在最短的时间内熟悉销售流程，我按照主管教我的推销技巧，一个人在角落里默默练习着，同时注意着店里其他售货员是如何推销产品的。
实习的第一天，我就体验了首次在社会上工作的感觉。
作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是陌生的。
一开始我对门店里的各项规章制度，及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对店里的产品有了一定的了解。
店里的工作实行白班制早上8：
30至晚上8：
30，店里的所有员工都必须遵守该上、下班制度。
对店里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心慢慢平静下来，工作期间每天按时到店里上班，上班工作之前先到指定地点等待主管集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作和销售任务。
明确工作销售任务后，则要做一下工作前的准备工作。
我有的时候是要检查一下明显有裂缝或者不能用的洁具等，比如产品出现缺胶、气纹、色差等。
出现上述情况时，要及时告知主管和技术员，让他们帮助解决出现的问题，主管则要打电话与厂家调换。
后来几天主管见我学会了如何销售后就开始让我也去接待客户，主管首先要求我要对市场环境和商品有所了解，并熟悉工作日程安排。
对市场环境的了解主要是通过自己的观察牢记，还有的就是询问店里的人员。
然后就是对产品的认识，我主要通过产品的说明书和广告书，比较难理解的就主动请教店里其它的销售员。
我熟悉市场环境就是了解其他品牌的价格，性能，售后服务等。
工作日程安排比较容易掌握，在里面呆一天就可以摸清了。
为了能让我尽快了解相关知识，主管还给我细心的讲解了各种知识，让我印象更加深刻，慢慢地，我对洁具销售的兴趣就更加大了。
在店里实习了一个星期了，，才发现销售包括很多知识。
比如以前买东西只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。
在主管给我讲解中，我第一次得知，放个产品位置也分为普通位置和最佳摆放位置。
对于最佳位置，顾客不需要过度地仰头，只要直视便能看清商品。
所以，这个位置摆放的产品应该是门店的主推产品。
另一方面，产品必须保持干净。
如果产品落满灰尘，不管销售人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个产品。
四、实习期工作总结和实习收获
1.销售心得
第一，销售员应当准确了解产品的相关问题，包括产品自身调查，产品附加利益调查，产品发展调查等一系列的调查。
具体又包括顾客对产品的看法，态度和要求，还有产品自身的品质，性能，价格等方面的信息。
随着时代的发展，产品也应该与时俱进，适宜开发新产品，以保证企业经营活动的连续性和稳定性。
第二，对于市场供求变化趋势的调查，只有抓住了市场供求变化的趋势，才能有效的进行推销，这趋势的调查主要应从动态方面调查市场上商品的供求，库存，价格变动及竞争状态等，由于市场供给量大，竞争激烈，价格变动对消费量有重大关系，我们推销的产品价格如果比其他店里边的便宜，质量好，可谓是物美价廉，那么就符合大众消费者的消费观，因此，消费量应该是比较大的，是非常可观的。
第三，价格推销也是一个重要手段，适宜的推销价格不仅能为顾客所接受，而且也有利于节约时间，获得更大的利润。
销售员应了解消费者对价格变动，折扣的反应，消费者的预期价格，根据调查，消费者对价格变动，折扣的反应是很大的，因此我们要根据我们的实际情况对我们的产品实行价格变动。
2.销售技巧
第一，有热情和耐心。
当顾客来到店里时，要面带微笑，热情与顾客交谈，向顾客介绍产品，对顾客的询问要有耐心，不要急躁，不要带情绪，在推销活动中始终保持热情和耐心，微笑面对顾客。
第二，推销形象。
作为一名销售员，必须要有良好的形象，以整洁的衣容，精神的面貌，积极的心态面对顾客，让顾客在和你交谈时感觉到舒服，愿意与你沟通，这样使顾客更有可能消费我们推销的产品。
第三，语言表达能力。
好的语言表达能力，能够把产品表达的更好，更能吸引消费者对产品的兴趣，促进顾客购买的意愿。
第四，价格设定要适宜。
第五，市场调查中有一份推销计划也是非常重要的。
对市场进行详细调查，了解市场需求，市场价格，然后进行制定推销计划，这一系列的准备工作能为我们的推销奠定了坚实的基础。
第六，认真倾听顾客异议，处理异议，做好售后服务。
当面对顾客提出异议和要求是，我们要认真倾听，关注顾客异议，然后正确回答客户异议，我们要避免与顾客争执，要转移顾客的注意力，逐渐消除异议，达成共识。
第七，推销活动是一个团队工作，需要我们每个人的齐心协作，共同努力，共同为我们的推销活动努力，发扬团队合作精神是我们推销的重要保障。
3.实习收获
此次毕业实习，我学会了解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径，积累了处理有关人际关系问题的经验方法。
同时我体验到了社会工作的艰苦性。
通过实习，让我在社会中磨练了下自己，也锻炼了下意志力，提升了自己的实践技能，积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了一点基础。
实习生活，感触是很深的，提高的方面很多，但对我来说最主要的是工作能力的进步。
学校布置社会实践主要的目的就是提高我们大学生社会工作的能力。
自走进朝阳卫浴门店开始，我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的进行产品销售，让自己以最快的速度融入团队，发挥自己特长。
同时认真完成实习日记、撰写实习报告。
实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成门店在实习期间给我布置的工作任务。
自来水厂实习报告范文（2016推荐）
实习活动的开展是当代大学生提高自身素质、开拓自身视野、丰富社交能力的重要环节。
各类实习活动的顺利开展会让我们更加广泛的接触各类技术型人才，丰富自己的知识储备。
实践是检验真理的唯一标准，没有实践就没有发言权！
当代大学是一个面向世界全面发展的新型群体，他所培养的不仅仅只是“读书人”。
当代的大学生更是社会新兴发展的代表，始终站在各方面的最前沿。
所以，现在的大学生，不再仅仅满足于埋头苦读书本上的“死”的一笔一划的文字，而是将书本读“活”，真真切切的下到社会当中去，实地考察，动手操作。
这对于大学生各方面的发展意义非凡。
不仅有助于更加全面知识体系的养成，更有利于拓展大学生的知识面，丰富社交能力。
一、水厂情况
太谷县水厂，位于县城往东一公里的杨家庄一带，占地一万多平方米。
2015年，水厂进行了扩建，将原来的地下水厂改建为地表水厂。
水源来自于乌马河上游距县城20公里的庞庄水库，原水经过管道输送到杨家庄水厂，经过加药、反应、沉淀、过滤、消毒达到饮用水标准，再经过变频恒压系统控制加压后进入城市管网。
现水厂供水能力达到1、6万m3/日。
水厂建设有平流式预沉池两座，穿孔反应池、斜管沉淀池各三座，虹吸滤池两座，清水池四座（总库容达5000M3），净水车间1600M2和一些附属工程。
工艺流程图（略）
二、水厂自控系统
水厂水处理及供水系统自动化程度较高，采用北京和利时公司设计的水厂自控系统，水处理过程中的加药、消毒、水质在线监测以及供水调度系统可实现远程控制。
操作界面清晰，简单，可靠。
运行6年来，未发生任何生产事故，设备完好率保持在100%。
三、水质消毒、化验
水厂采用二氧化氯消毒，有二氧化氯发生器一台，负责对饮用水的消毒处理。
水厂设有化验室，限于各种条件，现在能完成对出水厂22项指标的检测任务，县卫生监督部门对我公司的供水水质每月进行一次30多项指标的化验监督。
公司每年对有关的供水员工进行一次定期体检和培训，取得体检合格证后才能上岗。
四、水厂生产安全状况
公司成立饮用水安全卫生管理领导组，并制定了《饮用水卫生管理制度》，《加氯消毒制度》，《值班制度》和《安全保卫制度》，《各种设备操作规程》等一系列的制度及措施，加强对饮用水的安全卫生管理工作，确保居民用水的安全卫生，并按照国家《生活饮用水卫生标准》，严格做好饮用水水质的管理，按照规范工艺进行净化处理检测。
水质综合合格率达98%以上，出厂水水质达100%。
五、水源地、水厂的安全保护
庞庄水库设水源保护区，由水库管理处设专人值守。
沿路管线也有专人巡视，水厂安装有24路监控摄像头，昼夜值班监视，确保供水安全。
六、实习过程
进入水厂的活动室，瞬间看到了水厂安全的工作环境、员工严谨的工作作风。
消火栓、守卫室里的板报告示、党建学习园地专栏等等设施，让我们深深折服。
在这里，优美的工作环境也使得员工工作的心情愉快，为了让我们喝上一口放心水，想必城乡建设局的工作人员也是费了一番心思。
毕竟全县人喝的水都在这里，全县人的安全系在他们手中。
感动过后，还得继续我们这次来的目的。
在看具体操作工艺流程前，水厂的师傅给我们看了整个水厂的平面图，并结合平面图给我们大致讲解了一下庞庄水库到这里之后要经过的几道程序，这便是我们将要参观学习流程的先后顺序。
师傅说，这个顺序一定不能有差错，否则水质将会有问题，直接关系到全县人民的饮水安。
于是我们认真的学习了一下，也为之后的实地考察做铺垫。
在老师和师傅的带领下，我们首先参观了水厂负责输进水库水的进水管道，然后观看了一级泵房，在向里面投入聚合氯化铝之后，水流就顺着管道进入了反应沉淀池，在那里对原水进行第一步初级沉淀。
由于自然因素和人为因素，原水里总是含有各种各样的杂质，这些杂质可分为悬浮物、胶体、溶解物三大类。
原水经取水泵房提升后，首先经过混凝工艺处理（原水+
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