如何加强企业会计成本管理以双汇为例Word文档下载推荐.docx
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throughtheanalysisofitspurchasing,productionandprocessingprocess,
usesdatatoillustratetheproblemsincostmanagementofShuanghuiGroup,
andputsforwardsolutionstotheseproblems,soastosavelaborcosts,
increaseproduction,
reducecostsandincreaseprofitsforShuanghui
.
Keywords：
Cost；
Costcontrol；
Qualitycost；
Economicperformance
第1章绪论
1.1研究的背景、目的及意义
1.1.1研究背景
新时期，经济进程的快速发展给我国企业带来竞争的同时也带来了挑战。
要想获得可持续发展，就要有忧患意识，随时准备着有可能被其他企业吞噬的风险。
因此，加强企业会计成本管理刻不容缓。
在面临激烈的竞争时，企业要想持续健康的发展，就要懂得变通和反思，引进先进的管理方法，取长补短找到适合自己的成本管理方法。
1.1.2研究目的和意义
通过对双汇企业会计成本管理的研究及分析，希望能给与双汇企业一定的帮助，
为双汇节约成本，增加收益。
也希望通过对此课题的研究给与此行业其他类似企业以成本管理方法启发，同时，希望自己通过对该课题的研究，能够对企业的会计成本管理有进一步的了解，得出一些自己的见解，能够对我国当前类似行业会计成本管理方面存在的问题有一定的帮助。
企业之间日益竞争激烈，加强企业会计成本管理有利于企业在竞争中脱颖而出。
因此，一个企业要想健康持续的发展，首先要做好成本管理。
成本管理是企业管理层做出决策的依据，管理者根据当期的会计成本管理来预测未来某一阶段企业成本和利润，不仅可以为企业健康发展提供总要保障，还可以帮助企业占据行业领头人的地位。
1.2国内外研究成果
1.2.1国外研究成果
ZhouSilan认为成本控制是降低建设项目投资消耗的有效手段，有效且合理的成本控制可以帮助减少施工阶段各项支出。
Maiga,AdamS.，Nilsson,Anders，Jacobs,FredA.认为尽管信息技术集成和成本控制系统对工厂财务绩效没有显著的独立影响，但它们确实相互作用，对制造厂财务绩效产生积极影响。
1.2.2国内研究成果
我国会计成本管理问题突出，许多学者对此进行了探讨：
1、会计成本管理的重要性：
刘冰认为想要在企业生产经营活动中的多有环节和所有涉及的部门，都属于会计成本管理的范围，不能只注重产品成本的降低，要进行全面科学的成本管理，进一步更好地推动整个企业的健康稳定发展。
孙玉平认为，成本是企业进行产品定价的科学依据，成本管理会直接影响到内部经营成果的分配。
强化企业会计成本管理理念，能够帮助企业提高投入产出率。
毛小琴认为企业要想在复杂多变的市场环境下获取最大的经济利润，保持生产经营健康持续地发展，就要实行规范的会计成本管理，少投入、多产出，提高企业的投入产出比。
2、会计成本管理的现状：
侯文星认为企业往往注重生产，缺失必备的认知，而忽视监管和管理。
认为把成本管理交给财务人员就可以降低整体的成本，而且由于还有其他因素需要考虑,所以目前企业会计成本管理存在局限性。
冯岩、李丽洁认为我国目前会计成本管理存在着成本核算方法落后、成本管理制度落后、企业成本管理观念存在误差和局限的问题。
柳丽萍认为一是成本核算方法相对落后，二是落后的成本管理制度，
三是企业成本管理观念比较局限，不知道从全局考虑。
3、会计成本管理的改革方法：
赵佳、卞玉冲认为要致力提升内部员工的会计成本管理意识，
还要做好会计成本管理的基础工作，依据自身实际选择适宜的成本核算方式，
建立起企业会计成本的预警、管理与考核系统。
赵青认为树立会计成本管理意识，注重产品质量，关注知识和信息资源，
建立科学完善的企业会计成本管理体系是改善当前会计成本管理工作的重要措施。
谌丽芬认为一个企业想要立足于现在的市场经济，必须要改革会计成本的管理方式。
企业是否盈利更是关乎一个企业兴亡最重要的部分。
王福平在企业加强全面成本管理中提出，企业的会计成本管理不同于企业普通管理，会计成本管理要求企业全员参与企业生产活动全过程的成本管理。
1.3研究内容
本文将从企业会计成本管理出发，分析我国企业会计成本管理定义、作用和影响。
结合双汇发展案例进行分析，分析双汇发展会计成本管理的现状，发现成本管理的问题。
针对双汇发展的会计成本管理问题，提出解决措施。
根据公司实际生产情况，把成本管理的理念贯穿于企业生产经营的所有部分。
希望通过对此案例的分析，能够给与其他企业成本管理启发。
本文主要分为六个部分
第一部分绪论，主要介绍研究的背景目的和意义，
以及研究的核心问题和主要采用的研究方法。
第二部分简述成本管理相关理论概述，相关定义、重要性及影响。
第三部分简述我国企业会计成本管理的现状。
第四部分对双汇企业进行剖析，发现企业会计成本管理问题。
第五部分根据其存在的问题，
从会计成本管理意识、理念、管理体系和范围等方面提出方法及对策。
第六部分通过对双汇企业会计成本管理方面缺点的改进，
给与该行业其他企业成本管理启发，结合企业自身实际情况，.得出最优的会计成本管理方法。
1.4研究方法
文献追踪法:
本文先通过阅读分析2011年到2018年的文献来进行说明，
对文章进行分类，从而进一步分析企业会计成本管理的具体内容。
案例分析法：
本文选取了双汇企业这个公司为研究对象，对其展开研究分析。
归纳法：
通过阅读大量的参考文献得出自己的见解与体会，
得出双汇企业会计成本管理中存在的问题，与该行业其他企业比较，总结出
我国企业会计成本管理存在的共性问题。
1.5创新之处
众所周知，我国对于会计成本管理的研究起步比较晚，历史并不长，本文着重从会计成本管理的理念出发，表述我国会计成本管理现状，得出我国企业当前在会计成本管理上存在的共性问题。
对双汇的会计成本管理现状进行剖析，找出双汇企业当前所存在的问题并就其问题结合企业实际情况给出解决对策。
从双汇企业可持续发展角度出发，强化企业管理意识、完善企业会计成本管理体系、拓宽企业会计成本管理范围等方面进行论述，希望可以找到一个能够完善企业会计成本管理的具体方法。
第2章会计成本管理的基本理论概述
2.1会计成本管理的介绍
2.1.1会计成本管理的概念
企业的会计成本管理是指企业从产品的设计、原材料的采购、产品的加工生产和销售等各个方面跟企业生产经营活动相关的支出，都归集为会计成本。
生产产品要对产品成本进行核算、分析之后做出合理决策，生产产品要对产品成本进行核算、分析之后做出合理决策，以此来降低或者改善产品成本，以达到企业利润最大化。
在完成这一系列工作之后还要对该工作的成效进行评价，进行改正，找出适合企业的最优成本管理方案。
根据实际所处的经济环境找出适合企业的最好的成本管理体系。
经济和科技的快速发展要求我们不得不建设成本管理系统，以适应越来越创新的市场经济，为企业的发展铺好道路。
2.1.2会计成本管理的重要性
会计成本管理是为了企业而服务的，无论在什么情况下，降低成本都可以帮助企业获取利润。
但是降低成本并不是一味降低产品成本，这样只会使产品的质量降低，
从而影响产品的销量和企业的声誉。
因此，全面科学的会计成本管理对于企业至关重要，不仅帮助企业获取利润，为提升公司经营能力提供了可靠保障。
2.1.3会计成本管理的意义
会计成本管理是企业管理中的重要环节，而企业生产过程中的每个环节都是环环相扣的，缺一不可。
随着新时期经济的发展，对企业管理水平的要求也不断提高，加强企业的管理水平，为企业持续健康的发展提供保障。
所以企业会计成本管理要从企业整体角度出发，从原料采购、直接人工等各个方面分析，把会计成本管理的理念贯穿于企业生产经营的所有部分。
第3章我国企业会计成本管理的现状
3.1会计成本管理理念落后
企业管理者对利润的重视，对管理却忽视，尤其是成本管理方面，
正是由于整体员工不把成本管理放在心上，
造成很多企业还没有形成适合自己的会计成本管理体系。
在很多企业，会计成本管理体系不全面科学，管理者们往往过分重视企业的利润，
认为成本的控制只要交给财会人员就可以一味降低成本，却不知道提高成本产出率。
只有财务和管理相结合，各个部门相互协调共同配合才能达到合理控制成本，
获取更高的效益的目的。
3.2会计成本管理体系不完善
很多企业不懂得全面进行成本管理，只知道等生产经营活动结束，
比照事前制定的计划，如果没有达到预期的利润，就只会总结哪里不完善，却不知道事前监督，对各个环节的成本支出进行严格管理。
此外企业只对产品的成本进行管理，忽略了会计成本的构成，
会计成本管理不仅仅只是对产品的成本管控，
还要对动力、租金、广告等其他费用进行核算。
正是由于没有一个整体完善的管理体系才会导致企业的经营成果达不到预期的预测。
3.3会计成本管理比较局限，过分降低产品的质量成本
在我国，食品行业的很多企业因为过分重视企业的利润，
当前我国食品行业的许多企业为了获取更高额的利润而不惜牺牲消费者的健康，
盲目的降低产品的生产成本，减少原材料的投入，以达到少投入多产出的目的，
只知道一味降低产品的生产成本，降低原材料的投入，
结果只能是产品的质量下降，
给消费者带来安全隐患，更重要的是损毁企业多年来为之拼搏的商誉，
多年来积攒的名誉日渐消失。
对产品成本的过分控制只会造成产品质量下降，
不知道从产品的技术设计、产品生产过程、工人工资等各个方面考虑，
把会计成本管理理念贯穿于整个生产销售过程。
3.4会计成本核算方法落后
现如今部分企业还仍然没有意识到提高使用费用的效率性，
把费用使用的效率最大化，只是单纯的降低成本，却没有注意费用使用的科学性。
此外，有些企业成本管理理论老化，只注重核算生产后的产品成本，
忽略产前产品技术设计、原材料供应的成本管
理：
在会计成本管理的过程中只知道一味降低原材料成本，不注重经济环境的变化和时代的需求，不懂变通和改革企业会计成本管理方法。
传统手工操作很难快速的反馈信息，不能准确及时地进行成本预测、决策和核算，不能帮助我们有效地实施成本控制，全面地考核分析成本。
因此应该及引进先进的成本管理方法，取长补短。
3.5企业会计成本管理信息不完善
现在很多企业存在会计成本管理信息混乱，成本管理人员专业技术不合要求，造成提供给企业的会计成本管理信息存在不可靠、不及时和不真实的问题。
长时间放松的会计成本管理和不过关的人员审核造成了管理人员对工作不负责任，
工作态度不认真，抱着完成任务的心理，
不考虑企业的经济利益甚，至为了个人私利违规操作，所核算的会计成本管理信息不仅违反相关的法律法规，也不是企业发展所需要的信息。
第4章双汇会计成本管理体系现状
4.1双汇简介
双汇企业成立于1958年7月，（注：
1958年7月漯河市冷仓建立，1994年1月合资成立华懋双汇集团有限公司，是双汇集团的前身）。
1998年12月"
双汇实业"
5000万A股股票在深交所成功上市。
2013年05月29日双汇国际控股有限公司以71亿美元成功收购世界最大生猪养殖企业史密斯菲尔德集团，总部设在河南漯河，双汇的著名主要是因为该企业属于食品行业肉类加工的领先者，是该行业的带头人，双汇在全国范围内有18城市都设立了子公司。
旗下主要以生猪养殖、肉类制造加工、物流运输业为主。
双汇的质量方针是“产品质量无小事，食品安全大于天”，双汇也始终把消费者的健康放在发展的首位。
4.2双汇成本构成
4.2.1采购成本
双汇的采购成本包括原材料成本、原材料采购运输发生的物流成本、因原材料质量问题发生的原料毁损成本以及采购人员的工资。
由双汇发展年报可看出原材料成本占采购成本的比重最大，其中14到18年前五名供应商合计采购金额如图所示，由图可以看出双汇对原材料的采购金额呈大幅度缩减趋势。
4.2.2生产成本
4.2.2.1直接材料
双汇发展直接材料是指生产加工过程中所使用的原料，通过加工使之成为半成品或者产成品，如对购入的生猪进行再处理成为可以直接对外销售的猪肉或者火腿，其中屠宰业的成本所占比重最大，由2014年的47.93%上升至2018年的67.94%。
4.2.2.2直接人工
双汇发展的直接人工包括生产过程中的短期薪酬、离职后福利和辞退后福利。
2014年直接人工合计为648440574.59，2015年647498486.25，2016年600782437.34,2017年611283942.17，2018年711003794.43
4.2.2.2制造费用
双汇发展的制造费用是指在整个生产加工的过程中，企业因生产加工商品而使用的固定资产，比如厂房，设备等资产。
企业的固定资产通过计提折旧的方式计入产品生产成本，另一部分是通过维修、定额费用、机物料耗用和辅料耗用等方式计入成本。
4.2.3研发成本
2014年双汇发展研发支出共计39785万元；
2015年研发投入39891万元，与2014年增长0.27%2016年研发投入40126.5万元，与2015年相比增长0.59%；
2017年研发投入464220万元，相比2016年增长15.69%；
2018年研发投入486815万元，相比2017年增长4.87%。
双汇发展的研发成本据年增加，且增长幅度越来越大。
由于现在食品行业竞争激烈，品种繁多，增大研发投入已成为发展的必然趋势，双汇发展可能会继续增加研发投入。
4.2.4销售成本
双汇发展的销售成本主要包括产品的包装费，宣传费以及销售人员的工资。
其中包装费是指对产品进行包装，宣传费是指为产品销售进行线上线下的宣传以及设置的咨询服务费用。
2014年双汇发展销售成本为247418万元，相比2013年236414万元增长4.65%；
2015年销售成本为229889万元，相比2015年降低7.08%；
2016年销售成本为227168万元，相比2015年降低1.18%；
2017年销售成本240209万元，相比2016年增长5.74%；
2018年销售成本为263225万元，相比2017年增长9.58%，可以得出销售成本处于逐步上升的趋势。
4.3双汇会计成本管理存在的问题
2018年3月16日，双汇就网上媒体报道双汇食品存在安全问题在官网上发出公告致歉。
喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇给消费者带来的担忧，双汇深表歉意。
济源子公司已经接受调查，一定会给大众一个合理说明。
双汇表示，产品出现此种情况实属监管不力，为了低成本，高收益而购入含有“瘦肉精”的生猪，的确是因为产品的成本管理不当的原因。
4.3.1双汇企业对会计成本管理认识不准确
双汇企业还对会计成本管理的认识存在很大偏差，随着市场竞争的愈演愈烈，双汇企业还是局限于降低产品的质量成本，而没有认识到降低企业的会计成本要从技术设计、原材料采购、生产加工、销售等各个方面进行全面科学的管理。
因此管理层首先要起代表作用，要形成适应激烈的经济环境的会计成本认知，不能认为片面的认为只要减少成本，增加销量就会提高营业收入。
双汇为获取高额的利润，购进含有“瘦肉精”的生猪，给消费者带来安全隐患。
一味地降低产品原料成本，只会忽略产品质量，给消费者带来困扰，影响企业产品销量，有损企业多年建立的声誉。
4.3.2双汇企业对会计成本管理意识淡薄
双汇企业只是一味的降低产品成本，提高产品产量，造成产品销售不顺甚至遭到退货和抵制，这对于企业的综合管理是不利的。
对于企业来说，管理层人员的认知还待进一步提高。
合理科学的成本管理要从企业整体来考虑，不懂得统筹规划，只是过分追求收入的提高和费用的降低，要优化资源配置，合理分配，最大限度发挥资源的的作用，提高成本产出率。
4.3.3会计成本信息不完善
企业会计信息不能及时有效地反映成本会计管理实际情况，是管理中的一大弊病。
信息化是会计成本管理工作的基石，能够有效保证会计管理信息的准确性。
企业员工成本监督不力，没有认识到员工的管理意识和会计成本管理制度体系不好。
另外一方面，会计成本管理体系还没有形成一个全面网状体系，各个部门没有做到会计成本管理信息的全面搜集和发挥其作用最大化，导致核算出来的信息与企业实际发生的成本信息差别很大，可靠性低。
企业内部之间工作不协调，会计信息没有充分共享，很难适应经济的变革，那么企业就很难稳定快速发展。
4.3.4会计成本管理制度不科学
企业会计成本管理还在着仅仅注重产品成本管理，会计成本管理制度不科学的问题。
企业的成本管理没有做到全员参与，只是单一的交给财会人员控制成本，财务人员，企业员工没有最大化参与企业的成本管理，因此很难做到控制好成本控制。
集团通过降低产品的质量来降低产品的成本，尽管也是从减少支出的角度出发，但是对其他环节的成本置之不理同样会增加成本，减少企业盈利。
由此可见合理科学的成本管理要从企业整体来考虑，不懂得统筹规划，因此很难做到控制好成本。
4.3.5企业会计成本管理范围不全面
企业会计成本管理应该包括即应该包括企业生产经营过程中的所有活动，作为食品行业的领先者，双汇仍然没有摆脱传统企业的成本管理模式，双汇的成本管理范围仅局限于产品原材料成本，没有涉及产品的设计研发等方面，企业的会计成本管理局限性已经引发“瘦肉精”事件，虽然双汇子公司已经进行停产自查，但是并没有对成本进行全面系统的分析，成本管理还是局限于原材料的成本。
现在的市场经济环境越来越严峻，为了适应这个环境和健康持续地发展，双汇企业应该加强企业会计成本管理。
4.4双汇企业会计成本管理问题改革方法及对策
4.4.1引入创新型会计成本管理理念
当今社会主义市场经济中，面对着同行的竞争压力，企业若想不被其他企业从领先的地位上挤下去，就要从根本上解决会计成本管理问题。
首先就要认识到会计成本管理的重要性，要正确的认识到提高企业的利润不仅仅是一味地降低成本，而是要求最高的投入产出率。
管理层也应该全面认识管理理念，定期向员工宣传并进行定期的管理理念培训。
双汇企业出现“瘦肉精”事件也是因为企业内部长期没有树立正确的会计成本管理意识造成的。
因此，要想改变这种状态，除了全体员工意识树立正确的成本管理理念，管理层作为企业的决策者更应该做出相应的改变，起好带头作用。
管理层也应该全面认识管理理念，定期向员工宣传并进行定期的管理理念培训，保持自己的优势学习，不足的地方向优秀企业学习，找到适合自己的管理理念。
4.4.2强化会计成本管理意识
在企业管理中，员工除了要精通业务，还要具备优秀的思想素质，要让每个员工认识到他们每个人都是企业的一份子。
员工在认真履行自己职责的同时，也要参与企业会计成本管理，争取做到全员参与会计成本管理，为降低企业会计成本、提高企业经济效益贡献自己的一份力量。
企业可以适当设置奖励机制，肯定员工的成绩，以此来鞭策公司其他员工强化会计成本管理意识。
企业会计成本管理工作是企业正确的确定产品价格和产品利润的基础，因此管理层强化成本管理意识，认识到会计成本管理的重要性，通过全面科学的管理系统，强化会计成本管理意识跟上经济发展的脚步。
4.4.3确保企业会计成本管理工作准确有效地进行
对于一个企业，规范的会计成本管理和真实可靠的会计成本管理信息是持续健康发展的前提。
准确高效的会计成本管理工作为未来企业高层做出一系列的决策提供了基础，企业购进原料、生产、制定价格和预估利润都要以此为依据；
成本各项费用的监督与控制主要是在成本核算过程中，利用有关会计成本管理资料进行的，所以会计成本管理工作的正确性和高效性是企业管理的一个重要基础，做好会计成本管理工作能够促进企业经济效益的提高。
4.4.4完善会计成本管理体系
目前双汇企业的会计成本管理体系有待完善，完善的会计成本管理体系是企业获取高额利润强有力的保证。
企业首先应该向员工进行宣传，对员工进行定期培训学习，每个人都要承担一份成本管理的责任。
企业内部设立严格的管理制度，使会计成本管理制度规范化。
除了制度方面，企业还要设立奖惩机制，如果员工在会计成本管理工作中出现了违反国家相关行业法律法规，一定严惩不贷。
当前降低企业会计成本不应该仅仅局限于降低产品生产成本，还要考虑工资、动力、租金等其他支出；
会计成本管理也不能仅仅依靠财务部门的核算管理，要把会计成本管理贯穿于整个企业，通过统一分配，各个部门相互协调共同配合，做到管理体系与企业完美配合，高效运行。
4.4.5扩大会计成本管理的范围
随着市场经济环境愈来愈烈，双汇想要在食品行业仍处于领先地位，就要扩大会计成本管理范围，不能仅仅局限于产品生产耗费活动。
会计成本管理是企业经营管理的一个综合指标，并不仅仅是产品生产销售指标，会计成本管理应涉及原料采购，产品设计，设备利用，人工等产品生产、技术销售和经营等各个方面。
只有各个方面都做到有效的会计成本管理，才能保证企业在未来的生产销售有稳定的增长，为实现高额利润，在行业中占据领先地位打下坚实的基础。
第5章我国同类企业会计成本管理启示
通过对双汇企业会计成本管理中所出现的问题的分析以及对这些问题的解决对策，给予其他同类企业会计成本管理启发，企业应当实事求是，根据当前自己所处的环境，加强企业会计成本管理使其得到更好的发展。
。
5.1我国同类企业加强会计成本管理措施
5.1.1树立正确的会计成
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