知名酒店工程部岗位手册Word格式文档下载.docx

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督导下级：

值班工程师、主管

工作概述：

1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作。

2、组织并实施制定设备更新、改造工程计划，重点大维修保养计划、备件购进计划。

3、负责酒店各种土木工程建设规划。

4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益。

5、负责处理工程部职责范围发生问题和客人对工程维修工作投诉。

6、深入现场，掌握人员和设备状况，每天坚持做一至两次巡视。

7、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，合理安排员工，负责员工的业务技术培训及业务考核。

8、审定下属班组工作计划，统筹安排工作，检查执行情况。

9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。

10、负责工程部员工的绩效评估，并按照奖惩制度实施奖惩。

11、建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期维修，确保整个工作设备的正常运行。

12、与上级主管，各部门保持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。

13、及时向总经理上报有关工程工作情况。

14、参加酒店行政及其他有关会议。

15、定期给下属员工进行各相关知识培训。

16、完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-002

值班工程师、

各主管、领班

1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。

2、工程部经理不在时，指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。

3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。

随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。

发现问题及时组织人员解决处理，绝对禁止机器带病运行。

4、负责安排下属人员的班次，检查出勤情况。

处理值班时发生的一切工程维修保养事务，及时派出专业维修人员，执行设备检修保养和修复任务。

审阅机器设备运行报表，完成修理单的登记、编号和分配工作，掌握一切进程，检查核实每个班次的修理单完成登记与实际情况。

5、分析工程项目报价单，重大项目要组织有关人员进行检查、评估和验收。

6、主要设备发生故障影响正常营业时，要组织人员立即进行现场处理，并将处理情况及时报告给工程部经理。

7、督促和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况，并随时给予技术操作方面的指导。

8、审阅各系统运行监测技术数据及运行表发现问题及时处理，确保所有维修单据记录在册，督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故障及零部件更换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。

9、负责对所管辖员工的培训、考核和评估。

负责人员考勤和劳动纪律的管理，定期对下属进行绩效评估。

10、负责有关报表的统计。

参加有关会议，完成上传下达。

11、定期给员工做相关知识培训。

12、完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-003

主管

工程部经理/值班工程师

各领班、员工

1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务，贯彻执行工程部经理及值班工程师下达的指令，督促维修人员在操作过程中严格执行操作规程，完成各项工作任务。

2、安排班组人员按时实施月度，季度和年度维修保养计划，在实施过程中，作好全面记录，以作设备的归档资料。

3、协同其他班组完成规模较大的维修工作，协助值班工程师完成应急和日常维修任务。

4、督促本班组人员和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况，并随时给予技术操作方面的指导。

5、熟悉本班组管理范围内各种设备性能，运转情况和有关技术资料，审阅各系统运行监测技术数据及运行表，发现问题及时处理，确保所有维修单据记录在册。

6、督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故障及零部件更换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。

7、负责对所管辖员工的培训、考核和评估。

8、负责有关报表的统计。

9、定期给员工做相关技术交流和知识培训。

10、完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-004

领班

工程部经理/值班工程师/分管主管

下属员工

1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务，监督维修人员在操作过程中严格执行操作规程。

认真进行巡视检查，清除事故隐患，发现问题及时上报。

2、安排班组人员实施月度、季度和年度维修保养计划。

在实施过程中，做好全面备忘录，以作设备的归档资料。

3、协同其它班组完成规模较大的维修工作，完成应急和日常维修任务。

4、督促本班组人员遵守酒店的各项规章制度，学习专业业务知识，努力达到酒店要求的各项标准。

5、熟悉班组管理范围内各种设备性能，运转情况和有关技术资料，管理好各种设备，使设备保持处于良好的工作状态，保证酒店正常经营。

6、在实际工作中，努力改善设备的使用状况，充分发挥维修人员的积极性和创造性。

7、完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-005

工程部检修水电复合工

主管/领班

1、负责酒店所有空调、给排水、消防、强电、弱电、电梯、洗衣房、游泳池和厨房机电设备及客房、公共区域、后勤区域土建、装饰的日常运行巡回检查和维护保养。

。

2、严格执行巡检制度，当班人员定时按运行记录表做好记录。

每班值班人员必须对所有运行记录表检查和签名，除清楚记录运行参数外，必须记录清楚设备开、停时间，发现问题和处理情况。

3、当班人员必须一专多能，掌握各种设备运行的技术状况，熟悉管理范围内各种设备性能、运转情况和有关技术资料，管理好各种设备，使设备经常处于良好的工作状态，保证酒店正常经营。

4、巡检过程中，发现问题如属能力范围内的，积极抢修，及时处理；

一时处理不了的，立刻报告上级；

紧急情况，必须采取应急措施。

5、发生故障时，服从主管和领班的调动，应急事故未处理完时，人手欠缺时不得下班，交接班时，必须将维修情况交待清楚，才能下班，确保酒店正常营业。

6、维修人员违反制度，拖延时间造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

7、有事离岗必须征得主管或领班同意才能离开。

8、按保养规程做好所分管设备的日常及月度保养工作，确保重点设备经常处于良好的技术状态。

9、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-006

工程部维修水电复合工

1、负责酒店所有空调、给排水、消防、强电、弱电、电梯、洗衣房、游泳池和厨房机电设备及客房、公共区域、后勤区域土建、装饰的定期检查、维护保养、中修、大修、清洁卫生，后勤区域维护及酒店其他突发任务。

2、维修人员必须坚守岗位，不得随意串岗，有事离岗必须征得主管或领班同意才能离开。

接到设备维修通知需及时到位，维修完毕后立即返回工程部待令。

必须服从指挥，吃苦耐劳，对上级安排的工作认真负责。

3、接到设备维修通知，应立即到位，迅速抢修，以最短时间完成任务，并保证质量，确保酒店正常运行。

维修完毕，须清洁现场，恢复原状

4、维修人员必须一专多能，掌握各种设备运行的技术状况，熟悉各种设备性能、结构、性能、运转情况和有关技术资料，维修时做到故障判断准确、快捷，保证质量，节约成本，使设备经常处于良好的工作状态，保证酒店正常营业。

5、严格遵守保养规程及各项规章制度，维修人员违反制度，拖延时间或造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

6、发生故障时，服从主管和领班的调动，应急事故未处理完时，人手欠缺时不得下班，交接班时，必须将维修情况交待清楚，才能下班。

7、设备维修时，必须尊重该设备持证上岗专业之水电复合工意见，该设备持证上岗专业之水电复合工须对此设备维修质量技术上负主要责任。

8、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-007

司炉工

1、司炉工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

司炉工主要职责，首先从操作、维修和技术上保证锅炉的正常运行和安全，对该专业和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、必须熟悉所操作炉型的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用，会维护，会保养，能发现问题并正确处理，会排除本炉型出现的一切故障。

3、司炉人员必须持劳动部门颁发的“司炉操作证”上岗，无证不得独立操作。

4、及时检查设备运行状况，密切监视和调整压力、温度、水位及燃烧状况等情况，做好设备、辅机、附件及仪表的日常维护保养，按水质化验人员的要求进行排污，如实、认真地填写运行记录及和各项记录，并签字。

5、保持设备及设施处于安全状态，发现异常情况或紧急情况时，应及时采取正确措施努力排除，并及时报告班组长或有关人员和领导。

6、保持锅炉房卫生区域范围及设备的清洁卫生，搞好文明生产。

7、除管理人员、质量技术监督局、锅检院的检查人员以外，坚决禁止未经许可和登记的外来人员进入锅炉房。

8、锅炉正常运行后，司炉人员应密切监视水位（保持高低水位之间）压力（保持正常工作压力0.05MPA之间）。

正确调节各种参数。

9、按规定做好日常工作。

冲洗水位表，每班至少一次，并作好记录；

适当排污（低负荷时）每班至少一至二次，并做好记录；

手动校验安全阀，每班至少一次，并做好记录，校验时锅筒上的压力庆小于安全阀开启压力的75%；

安全阀自动排汽试验，每周至少一次并做好记录。

9、随时检查受压部件有无泄漏变形等情况，随时掌握蒸汽的使用情况。

密切注意锅炉各种保护及报警设备的动作情况，报警设备报警时应做好记录。

10、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-008

水工

1、水工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

水工主要职责，首先从操作、维修和技术上保证给排水专业的冷水系统、热水系统、污水系统、雨水系统；

消防专业的喷淋系统、消火栓系统；

空调专业的冷冻水系统、冷却水系统、冷凝水系统；

游泳池水系统；

洗衣房水系统正常运行和安全，对该专业和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、水工负责酒店生活水泵房、地下消防水泵房、冷冻机房（水泵及管道等）、锅炉房（水泵、水箱及管道等）、设备一层加压泵房、设备二层消防气压泵房、消防水箱、污水泵维修保养、运行及其机械设备和房间清洁卫生，负责各餐厅水系统及酒店所有管井的维修保养和房间清洁卫生及后勤区域维护。

3、水工必须熟悉所操作设备和系统的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养，并能发现问题、正确处理问题，会排除该专业出现的一切故障。

4、严格执行设备保养制度，保证工作质量，按时完成任务，处处节约成本。

接到设备维修通知需迅速、及时到位，维修完毕后立即返回工程部待令。

6、坚守岗位，有事离岗必须征得工程师同意才能离开。

服从指挥，对上级安排的工作负责。

7、维修人员违反制度，拖延时间造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

ENG-JD-009

弱电工

1、弱电工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

弱电工主要职责，首先从操作、维修和技术上保证弱电的安全防范系统、公共广播系统、卫星及有线系统、一卡通系统、多煤体查询系统、防雷接地系统、设备监控系统、智能会议系统、机房建设系统、无线点菜系统、终合管路系统及消防弱电系统和电梯设备（控制系统）的正常运行和安全，对该专业和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、电工负责弱电线路、弱电管井设备、消防控制中心设备、卫星转播设备、电视音响设备、设备监控机房、多煤体查询设备、打卡机、会议室及餐厅音响设备无线点菜设备等的检修保养，负责各种会议的音响、灯光调试、安装，保证其音响灯光效果。

3、做好巡视工作，每班不少于二次。

做好以上部位维修保养和房间清洁卫生。

保证其服务效果，满足宾客要求。

4、爱护仪器、设备和公用工具，做到人人有责，不得擅自外借和挪用，个人要保管好自己的维修工具。

5、接设备维修通知或会议的音响、灯光调试、安装任务，应立即到位，迅速抢修，以最短时间完成任务，并保证质量，确保酒店正常运行。

6、严格遵守保养规程及各项规章制度，维修人员违反制度，拖延时间或造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

7、严格执行交接班制度，认真填写交接班记录，接班人应提前十分钟到岗，交班不见交班人不得离岗。

ENG-JD-010

高压电工

1、高压电工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

高压电工主要职责，首先从操作、维修和技术上保证高低压配电室设备及发电机的正常供电和安全运行，对该专业和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、高压电工必须持劳动部门颁发的上岗证，无证不得独立操作。

3、高压电工必须遵照电业安全规程，执行操作票制和工作票制进行高低压配电室及发电机房设备操作、维修保养和房间清洁卫生

4、高压电工必须熟悉所操作设备和系统的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养，并能发现问题、正确处理问题，会排除该专业出现的一切故障。

5、复杂步骤的送电、停电操作，应由主管或领班监护进行，实行严格的交接班制度，交接班双方须共同检查所有设备、记录、钥匙，并签字。

交接班时发生故障，应共同处理，故障处理完毕，交班人才能下班。

6、高压值班电工每4小时巡检一次，发现问题及时报告，并认真做好运行记录。

7、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-011

强电工

1、强电工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

强电工主要职责，首先从操作、维修和技术上保证酒店的正常供电和安全运行，对该专业和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、强电工必须持劳动部门颁发的上岗证，无证不得独立操作。

3、强电工负责酒店所有强电设备维修保养和清洁卫生，如电箱、电机、电灯、电缆、电梯等，强电工必须遵照电业安全规程，安全作业。

4、强电工必须熟悉所操作设备和系统的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养，并能发现问题、正确处理问题，会排除该专业出现的一切故障。

5、复杂步骤的维修操作，应由主管或领班监护进行，并实行严格的交接班制度，交接班双方须共同检查所有设备、记录，并签字。

6、接设备维修通知，应立即到位，迅速抢修，以最短时间完成任务，并保证质量，确保酒店正常运行。

维修完毕，须清洁现场，恢复原状。

7、严格遵守保养规程及各项规章制度，维修人员违反制度，拖延时间或造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

8、值班电工每4小时巡检一次，发现问题及时报告，并认真做好运行记录。

ENG-JD-012

电焊工（氧焊工）

1、电焊工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

电焊工主要职责，首先对该专业操作和设备负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、电焊工必须持劳动部门颁发的上岗证，无证不得上岗操作。

3、电焊工负责酒店所有电焊工作，电焊工必须遵照电业安全规程，安全作业。

4、电焊工必须熟悉所操作设备和系统的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养。

5、接设备维修通知，应立即到位，迅速抢修，以最短时间完成任务，并保证质量，确保酒店正常运行。

7、氧焊工负责危险品仓库安全及清洁卫生。

ENG-JD-013

万能工

1、万能工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

万能工主要职责，首先对该本专业操作负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、万能工负责客房、会议室、餐厅等部位墙体、地毯、天花、家私、门锁等维修。

3、接设备维修通知，应立即到位，迅速抢修，以最短时间完成任务，并保证质量，确保酒店正常运行。

4、严格遵守保养规程及各项规章制度，维修人员违反制度，拖延时间或造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

5、万能工必须熟悉所操作设备的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养。

6、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

ENG-JD-014

机修工

1、机修工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

机修工主要职责，首先对该本专业操作负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、机修工负责酒店机械设备维修和钳工工作。

负责酒店所有空调、给排水、消防、电梯、洗衣房、游泳池和厨房机电设备的定期检查、维护保养、中修、大修、清洁卫生，及后勤区域维护和酒店其他突发任务。

5、机修工必须熟悉所操作设备的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养。

ENG-JD-015

空调工（暖通）

1、空调工既是专职的技术工种，同时又是水电复合工。

空调工主要职责，首先对该本专业操作负主要责任，同时又服从工程部安排，担负水电复合工的其他工作。

2、空调工负责酒店中央空调系统的运行管理、维护保养、中修、大修；

通风、防排烟设备的维护保养；

冷藏设备的定期检查、故障检修；

客房、会议室、餐厅包房温度的调节控制；

所有空调设备的清洁卫生，及后勤区域空调的维护和酒店其他突发任务。

5、空调工必须熟悉所操作设备的技术性能，正确掌握操作方法，做到会使用、会维护、会保养。

ENG-JD-016

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