新冠肺炎流行期间农贸市场消毒疫情防控指引Word文件下载.docx

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（二）消毒方法的选择

针对消毒对象和消毒现场的不同，选择高效、可靠的消毒方法，化学消毒时可使用含氯类消毒剂，选用其他种类消毒剂时，严格按说明书的作用浓度和作用时间操作，以确保消毒效果。

二、职责分工

1.摊主负责摊位范围内消毒，包括摊位环境物体表面和各种用品用具，并记录。

2.农贸市场安排专人负责公共区域的消毒，包括公共卫生间、公共区域的地面和物体表面等，并记录。

3.农贸市场管理人员负责每日对市场内所有区域消毒工作进行督导检查，并做好监督检查记录。

三、人员防护

消毒人员应穿戴工作服、一次性使用医用口罩、一次性手套等。

加强手卫生，以洗手为主，用洗手液或香皂在流动水下洗手，在接触可疑污染后使用含醇速干手消毒剂进行手消毒。

四、消毒方法

（一）水产品销售区

1.地面

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至地面全覆盖，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分钟。

2.摊位表面

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至摊位台面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

3.砧板

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒砧板正反面及侧面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，用清水彻底冲洗干净。

4.刀、剪刀、刮鳞器等宰杀工具

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

消毒过程中注意避免刀具划伤。

5.称量工具

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒称量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

6.冰箱

将冰箱内容物清空后，断电、恢复至室温，冰箱的内表面使用2000mg/L季铵盐类消毒剂擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。

消毒作用30分钟后，清水擦净。

7.水池

水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒水池所有表面，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

8.水龙头

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒水龙头所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

9.防水围裙

每日营业结束后，将防水围裙彻底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

10.胶靴

每日营业结束后，将胶靴外表面彻底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

11.防割手套

每日营业结束后，将防割手套外表面彻底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

12.盛放容器

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒盛放容器内、外所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

13.垃圾桶

垃圾彻底清理干净，及时转运，完成垃圾清理后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒垃圾桶内外所有表面进行消毒。

14.抹布、拖布

应专区专用，专物专用，避免交叉感染。

使用1000mg/L的含氯消毒剂充分浸泡消毒，作用30分钟后，清水洗净，晾干存放。

（二）肉类销售区

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒摊位台面等所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

4.刀、剪刀、磨刀棒、夹子、挂钩等工具

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具表面至全部覆盖，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

将冰箱内容物清空后，断电、至恢复室温，冰箱内表面使用2000mg/L季铵盐类消毒剂擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒水池所有表面，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至水龙头表面全覆盖，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至盛放容器内外表面全覆盖，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

13.绞肉机、锯（切）骨机

每日营业结束后，使用清水将肉类残渣清洗干净，残渣清理完成后使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭机器外表面，消毒作用30分钟后，清水擦净。

14.垃圾桶

15.抹布、拖布

（三）蔬菜销售区

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒至地面全覆盖，不留死角，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分钟。

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒台面等摊位所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒砧板正反面及侧面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，用清水彻底冲洗干净。

4.刀、剪刀等工具

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒称量工具所有表面，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。

6.围裙、手套、工作服

每日营业结束后，使用250mg/L的含氯消毒液浸泡，消毒作用30分钟，按常规清洗晾干。

7.盆、小菜篮等称装容器

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒至称装容器内外表面全覆盖，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

8.垃圾桶

9.抹布、拖布

（四）水果销售区

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具所有表面至全覆盖，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

7.盆、小果篮等称装容器

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒称装容器内外表面至全覆盖，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。

（五）干果销售区

3.盆、干果勺等工具

使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具表面至全覆盖，或使用500mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。

注意保持干燥。

4.称量工具

5.围裙、手套、工作服

6.垃圾桶

7.抹布、拖布

（六）调料销售区

3.盆、调料勺等工具