自考计算机应用管理信息系统开发Word文档下载推荐.docx
《自考计算机应用管理信息系统开发Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《自考计算机应用管理信息系统开发Word文档下载推荐.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
我相信，XX饮料一定会继续以独特的口感、优良的品质、实惠的价格、充裕的货源。
满足三秦父老的期冀。
XX坚信：
“质量，是价值与尊严的起点!
”XX明白：
“得市场者得天下！
”
XX坚持：
“提供放心安全产品！
”XX——立足新起点，开创新局面！
2、实习起止时间及实习岗位
实习时间：
2011.12.1—2012.6.7
实习岗位：
化验员
岗位职责：
.对公司要求的所有化验项目进行化验分析，做好化验记录，并报证结果的准确性。
.协助化验室主管做好了各类文件资料的登记、上报、下发等工作。
.协助化验室主管做好关于化验室认证的相关工作。
.做好各级领导交办的其它工作。
三、实习主要内容
2011年12月21日，我来到了XXXX食品饮料公司顶岗实习，这是我们实习的地方。
时间实在是过的很快，我在生产车间锻炼了3个月后调到化验室工作。
如今实习已经结束，在这半年的时间里，我学习了XXXX公司目前已生产的各种产品、所用原材料及生产用水的分析检测方法，这些都区别于学校里做的实验，他有严格的操作规范和国家标准，其分析的准确性直接关系产品的质量。
因此，必须要有很强的责任心。
在实习的这段时间里，领导和师傅们给了我很大的帮助，在他们的指导下，对一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉受益匪浅。
这对我们以后的学习工作有很大的帮助。
（一）参加安全教育培训
调到化验室工作后，领导首先对我们进行了安全教育培训。
我们时时刻刻阿都将安全挂在嘴边，但是往往因为我们自己的操作失误以及麻痹大意会造成了安全事故。
在培训中，安全员先带我们参观了公司的厂房和化验室，每到一个地方都找出哪里有危险因素存在并告诫我们：
要在以后的学习中注意安全，我们要从自身做起，强化安全意识、遵章守纪。
接着，安全员讲解了一些因分化验员大意而发生事故的的实例，从中吸取教训和经验，提高我们的自我保护意识、安全意识。
（二）学习酸酸饮料的定义检验程序及注意事项。
安全教育培训完后，我的工作也步入了常规化。
带我的师傅从司的最基本的酸酸饮料的定义检验程序及注意事项开始学起。
通过学习我明确了他碳酸饮料的定义：
碳酸饮料（汽水）产品指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵自身产生二氧化碳气的饲料。
其成品中二氧化碳气的含量（20℃时的体积倍数）不低于2.0倍。
了解碳酸饮料检验的一般程序及注意事项：
①样品的采集：
任何检验分析都是通过样品来进行的。
样品是检验和评价被检对象质量状况的最直接的依据。
样品的代表性直接关系到分析结果的准确性。
如果样品的代表性不够，即使使检验分析再认真结果再准确，也不能反映产品的真实质量状况。
采样的关键在于从批量中取出一部分具有代表性的样品，样品从库房到进入检验室进行检验，在系列的过程中，应保持样品的最初状态。
尤其需进行微生物检测的样品在采集时更应保证样品的原始性。
②对样品进行检验时要严格按照标准规定的检验方法进行检验。
③检验所得的每组数据，都要进行平行实验。
并且相对误差应满足标准要求。
④检验所得到数据。
不能直接套入公式计算，应进行数值处理后，方能进行计算。
⑤要保持原始记录的原始性，不能重新抄写整理。
⑥原始记录中包括的内容：
检验依据﹑环境条件﹑所用仪器设备名称等等。
（三）化验员日常工作内容。
理论只是基础，作为化验员，大脑里储存的不仅要有理论知识还要有实际工作经验。
验证知识，积累经验的方法是实践，可这并不容易。
实习辛苦这点我早有心理准备，加上我有很好的耐性和适应性，又有曾经在实验室实训的经历，很快就习惯了每天的实验工作。
由于我进来实习没有多久，工作上的事情还是只能做一些简单的，对我来说虽然收获少些，但是权当练手，毕竟自己已经有一段时间没有接触过实验了，也需要一个熟悉的过程。
回校后我们就会进行实习总结及论文答辩，能在实践中积累知识是最好不过的事情了。
其实日常的各种实验我都曾在学校里完成过，通过实习来一一验证自己所学，然后提出并解决一些问题，这是学校对我们的要求和期望。
我并不敢保证自己一定能提出甚至解决问题，但是我一定可以完成与我所学水平相当的实验。
服从命令听指挥的准则，不仅适合军人，其实也适用于实习生。
初来乍到，大家互不熟悉，只会先给你一些简单的任务，视任务的完成程度决定你以后的位置，这是出于单位的考虑，也是自我表现的机会。
我第一天到化验室上班什么都没得做，只有旁观的机会。
第二天才逐渐接手了打下手的工作如清洗器材的任务。
其余的时间总是在旁观或学习实验操作的国家标准。
直到最近才开始委派我完成一两个检测项目，让我独立进行实验。
旁观了那么长时间，学习了那么多，有些东西总是要自己动手操作才能明白其中的意义。
在冰峰公司化验室实习，化验室每天的工作量不是很大，因为化验室的检测设备不齐全，许多检验项目都委托给质检中心进行定期检测能，所以在化验室能做的项目比较少。
每天的基本工作主要包括：
样品的采集、感官检验、理化检验（理化检验就是测定样品中总酸含量；
可溶性固形物；
含二氧化碳气倍数；
苯甲酸钠的含量测定。
）、微生物检验这四大内容。
当初我感觉这些项目大部分在学校都做过过实验的应该很简单，根本用不了多少时间就可以学好。
但是随着接触的深入，当我自己亲自做的时候才发现，原来不是想象的那样。
我主要负责的是感官检验。
所谓的感官检验，必须在检验室应温度：
18℃～25℃，相对湿度：
55%～65%下，对样品的色泽、香气、滋味、形态、杂质进行检测。
这项检验主要是依靠人的感官，本来应该挺简单的，实际中却挺复杂的。
注意事项就有8点：
a.感官检验场所必须空气清新，无烟味、臭味、香味、霉味和陈宿味。
b.感官检验宜在散射光下进行，而不宜有直射阳光下或灯光下进行必须在灯光下检测时必须用日光灯。
c.检验场所必须安静，不喧闹，以免分散检验者的注意力，检验场所不宜有耀眼的颜色。
d.检验人员要有健康的感觉器官，要注意积累实践经验，准确掌握和描述正常样品的感官性状。
e.味觉检验取最好在饭前1h或2h进行，检验前不吸烟。
不吃糖和有刺激的食物，检验时先用温水漱口。
f.一个样品的嗅觉和味觉检验完后，要稍休息并漱口，几个样品的应按气味，滋味强度从轻到重的顺序进行，以防造成错觉。
g.检验时间不宜过长，以防感官疲劳。
感官检验具体测定方法更是比我想象的复杂。
具体测定方法：
（1）色泽的测定
1.取试样倒入透明玻璃器皿中，闻其气味是否具有鲜橙汁气味，振摇观察其色泽是否具有该产品相应的色泽并均匀一致，有无外来肉眼可见杂质。
后品其滋味是否正常。
2.取50mL透明水样于比色管中。
如水样浑浊应先进行离心，取上清液测定。
如水样色度过高，可取少量水样，加纯水稀释后比色，将结果乘以稀释倍数。
3.另取比色管11支，分别加入铂钴标准溶液0、0.50、1.00、1.50、2.00、2.50、3.00、3.50、4.00、ml，加纯水至刻度，摇匀，配成的标准色列依次为0、5、10、15、20、25、30、35、和40度。
4.在光线充足处，将水样与标准色列并列，依白纸为衬底，使光线从底部向上透过比色管，自管口向下垂直观察比色。
5.记录相当标准管色度的度数。
6.计算：
C=（m/V）×
500
式中：
C—水样的色度，度
m—铂钴标准溶液的用量，ml
V—水样体积，ml
其中：
m=1ml,V=33.4ml,所以C=（m/V）×
500=15度
实验结果分析：
结果与碳酸饮料的标准比较在10～20度范围内，本批产品该项指标判定合格。
（2）臭和味
定义：
嗅和味是指水中的刺激物质如生物―绿色藻类﹑原生动物等和溶解于水中的气体－硫化氢﹑沼气﹑氧与有机物的结合体等以及铜﹑铁﹑锰﹑锌﹑钾﹑钠的无机盐类在人体感应觉察上的一种化学反应的感觉。
1.测定原理：
本方法适用于原水样的臭和味的测定。
2.方法步骤：
取100ml，置于250ml三角瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按六级记录其强度。
与此同时，取少量水放入口中（此水应对人体健康无害），不要咽下去，尝尝水的味道，加以描述，并按六级记录强度。
表1嗅和味的强度等级
等级
强度
说明
无
无任何臭味
1
微弱
一般饮用者甚难察觉，但嗅、味敏感者可以发觉
2
弱
一般饮用者刚能察觉
3
明显
已能明显察觉
4
强
已有很显著的臭和味
5
很强
有强列的恶臭或异味
检验结果:
嗅和味0级，强度无，即本批产品无任何臭味
（3）肉眼可见物
肉眼可见物是指用眼睛直接能看到的一些杂质或悬浮物。
1.分析步骤：
将水样摇匀，直接观察，记录。
检验结果：
无肉眼可见杂质。
以上仅仅是感官检验的方法步骤及检验结果。
除此之外我还学习了标准溶液配置与标定，总酸含量的测定、含糖量及含气倍数的测定、微生物检验这些知识。
在师傅的带领下现在已经能独立完成检测项目，这时，我发现将学校里所学知识和分析过程结合起来使得分析过程更明了更容易理解。
也许不标准、不全面，但只要印象深刻，学起来就会轻松很多。
现在偶尔会让我去抽取样品，需要离化验室到生产车间及成品库去进行。
每天都是汽水和生产用水，有时还有一些其他原辅料需要抽样检验。
原料检验也是我们日常工作之一，最近师傅们才偶尔让我独立进这项检测。
其中包括白砂糖，柠檬酸，二氧化碳，糖精钠，食用香精，苯甲酸钠等原辅料的各项指标的检测。
开始学习原辅料检验时，我每次进行操作之前，都先预习了操作规程，询问师傅在操作过程中需要注意哪些问题，最关键的步骤在哪里。
然后在师傅讲解了实验过程以及演示了实验操作后，我才开始自己手动操作检测。
在检验过程中接触到了很多的分析仪器，通过仪器，可以很简便的、快速的、准确的进行测定。
但是也不能一味地按照操作规程做完了事，我更应该了解其原理。
只有这样，才能更灵活的应用仪器，也能慢慢挖掘出操作时应该注意的细节，从而使检测结果更加准确。
进一步巩固之前学习的手动操作及仪器分析技能。
在这样不断地提出问题解决问题中，我获得了长足的进步。
通过学习，我掌握了冰峰公司化验室的大多数分析工作，并能独立完成各一些项目分析，但还有许多问题需要在实践中不断地总结研究，才能使自己的技能水平逐渐提高。
四、实习心得体会
时间总是弹指一挥间就毫无声息的流逝，就在此时需要回头小结之际才猛然间意识到日子的匆匆。
还记得当初我一个人来这里实习，一个人也不认识。
虽然有时有点寂寞，但是习惯就好了。
这半年以来，我每天上班都不曾迟到，偶尔因个人原因请假也是经过领导批准的。
上班时间都在实验室进行实验操作，但也有在办公室使用电脑的余暇，这篇总结就是利用这些时间完成的。
原先颇感忸怩的离开大学的围城生活，现在已经渐渐变得顺其自然了，这或许应该是一种庆幸。
这段时间的磨刀练阵，按理说，自己到底是宝刀还是锈铁应该可以从这些日子的点滴表现中露出应有的光泽了，然而直至目前，我却对自己这些许的光泽没有信心——虽然我坚信自己不是锈铁！
实习期间虽有些不尽人意的地方，但还是有所收获的，综合如下：
（一）“万事开头难，成功贵在坚持”。
在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样美好，什么事都是那么顺利，开始的时候总是很困难。
记得我刚来冰峰实习的第一天就被安排到生产车间做一名普通的一线工人，车间给我的印象是环境很恶劣，冬天能把人冻死，没有暖气，休息室也是如此。
冬天在这里实习把手都冻上了，工作也不是化验工作，工作很累很脏。
当时我就想离开这里，重新找实习单位，可是天不随人愿我没有找到更适合的单位，所以只能呆在这里。
我知道不能离开这里，所以调整了自己的心态，安安心心，踏踏实实的在车间实习。
后来也曾有过放弃的念头，可还是坚持了下来。
在车间实习了3个月后，我来到了化验室工作，待遇和工作环境也好了很多。
现在想想，如果我没有坚持，从新到一个工作单位，被安排到车间工作，我肯定还会放弃，再从新找工作，这样会形成一个恶性循环，我始终不能被重用，还会产生许多负面影响，那才真的可怕。
虽然开始实习苦涩了一点，但是我坚持了，现在我如愿以偿的做了化验员，心里很高兴。
（二）进一步接近社会，接近企业。
通过实习我更加清楚的了解食品生产企业的发展情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；
更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。
要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其工作效率。
冰峰公司的的新旧生产线生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
其次改变了以前对食品行业的一些看法，在学校的时候看到许多重大的食品安全事故，人们总说是食品企业不讲道德，只会只会追求经济利益，我也接受了这种观点。
而实习中领导多次组织我们到一些先进的生产企业参观学习，比如可口可乐，健力宝的企业，我都感觉这些企业在产品质量安全方面做得挺好的，结合我们企业的实际情况我改变了这种观点。
大部分企业做得还是挺好的，只有个别企业做得不好，我们不能以点盖面，应该综合考虑问题。
（三）提升了专业知识工作能力。
化验工作精细琐碎，为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业法律法规知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
提高了工作能力，在具体的工作中锻炼成了一个熟练的化验员，能够熟练圆满地完成化验工作.
在这半年里，我以“把工作做的更好”为目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了本职工作。
工作中我虚心学习，勤于实际操作，理论接合实践，能熟练操做所有化验项目并报证结果的准确性。
协助化验室主管做好了各类文件资料的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便，收到了很好的效果；
还协助化验室主管做好关于化验室认证的相关工作，认真、按时、高效率地做好各级领导交办的其它工作。
同时，掌握了一定的专业技能。
加深了化学分析的基础理论、基础知识的理解，正确和较熟练地掌握分析实验技能和基本操作，提高了观察、分析和解决问题的能力，养成了严谨的工作作风和实事求是的科学态度。
（四）自己动手，印象深刻
在以往的实验中，都是老师安排好的，自己没有经过思考，老师说什么就做什么，做完也就完了，两三天后再想想自己做了什么，怎么做的，已经没什么印象了。
但是综合实验就不一样，我自己所操作的每一步都还记得清清楚楚，在什么地方出错了也都牢记在心，相信以后就不会犯同样的错误了。
（五）工作态度和勤奋敬业方面。
热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。
勤俭耐劳.始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事。
（六）比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。
现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。
所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
（七）在今后的人生道路上不断学习
时代是向前发展的，各方面的技术也是在日新月异的，如果不想被淘汰，就要不断的学习，给自己充电。
在我刚刚开始工作的时候，对工作的很多方面都不懂，经过别人的教授，我很快地掌握了工作的基本方法。
但有在时相关细节处理时，别人的方法和自己的不太一样，别人经过几个简单的步骤就可以完成了，而自己采用的方法却又复杂又繁琐，效率很低。
有时候要自己摸索一些规律一些简单的方法。
以前在学校里学到的一些知识可能也不太适合工作的需要，这就要求我虚心的向别人学习，以别人的长处来弥补自己的不足，学习新的知识和方法，进而提升工作质量和效率。
在实习过程中，虽然收获不少，但也存在许多问题。
我发现自己的专业理论学得还不够多，思考得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。
针对存在的诸多缺点，我将会从一下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢西安冰峰食品饮料有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。
总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。
五、意见建议
我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。
我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。
大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。
只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。
到目前为之，我已经在校外实习了大半年了，也学到了许多学校学不到的知识，对学校的教学也提出几点建议:
1.比如说，过去我们大多认为职校学生只要掌握过硬的专业理论和专业技能就够了，无形中降低了对文化基础课的要求，但现在很多单位中的生产设备大多需要操作者掌握一定的英语能力，可惜的是学生却很少能看懂这些设备上的英文名牌和操作规范，在适应性方面就打了一个不小的折扣，总感觉学校学到的东西走向社会很多都用不到，从而希望学校教育应该和社会实际哪方面发展。
2.在毕业生失去统一分配的保护伞后，毫无疑问，校外实习这一工作只能由学校就业指导办公室或实训部门接手，而且一定要做好。
那么，在就业形势严峻的大气候下，该如何做好校外实习工作呢？
因此，我们必须切实转变实习观念，以一种“大实习”的思路开展工作，只要是与学生专业相关、相近的岗位，都可以安排参加，但它对学生的要求相对较高。
3.加强校企协作，建立稳固的校外实习基地，对一个职业学校来说，必定有着相对固定的长线专业，而企业也必定有着其相对稳定的产品线，这就为我们建立稳固的校外实习基地提供了基础，实际上对双方来说都比较有利。
对单位来说，学生来单位实习可以缓解新工人的培训压力，可以在短期内获得较高素质的员工；
对学校来说，既可以解决学生的就业问题，也能提高教师的专业实践能力。
4.在这竞争激烈的社会中，希望学校多给学生提供一些实习单位，多与实习单位进行沟通，尽最大的可能给学生提供就业的平台。
农产品质量检测09010班
2012年6月7日
升级会员 