食品安全相关英语词汇及用语.docx

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食品安全相关英语词汇及用语

食品安全相关英语词汇及用语

（指禽流感病菌）对身体无害  posesnohealthrisk

（食油）较快变质 turnrancidmorequickly

（食品）过期 waspastitssell-bydate

「此日期前食用」日期 "sellby"date

「此日期前最佳」日期  "bestbefore"date

一种禁用的代糖 abannedsweetener

一种猪只用的哮喘药 clenbuterol

二十五件过期食品 25outdateditemsoffood

二恶荚 dioxin

二恶荚含量合乎安全标准/没有超标 showednoexcessivelevelsofdioxin

人造香料 artificialflavourings/artificialflavours

下令回收两款瘦身产品 orderedtherecalloftwoslimmingproducts

大头娃娃 "big-headed"babies

化学色素 chemicaldyes

天然香料 naturalflavourings/naturalflavours

孔雀石绿 malachitegreen

水杨酸 salicylicacid

加强管制声称为健康食品的产品 tightenregulationsonproductsmarketedas"healthfood"

尼古丁 nicotine

未能证明其食品安全 failedtoguaranteethesafetyofitsproduct

未煮熟的肉类 undercookedmeat

含过量水银，对健康有害 containeddangerouslyhighlevelsofmercury

含过量防腐剂或食品添加剂 containedexcessiveamountsofpreservativesoradditives

抗氧化物antioxidants

没有需要禁止入口 Therewasnoneedtobanimports.

防腐剂 preservative

咖啡因 caffeine

长期食用有损肝肾  Long-timeexposurecanleadtokidneyandliverdamage.

政府在过去三年，巡查了超级市场一万六千五百次，却只能成功检控了六十五宗售卖过期食品个案，平均罚款五千元。

TheGovernmenthascarriedout16,500checksonsupermarketsinthepastthreeyears.Only65prosecutionsweremadeoverlabellingwithanaveragefineof$5,000.

昨日解禁，今日恢复销售

couldbebackontheshelvestodayafterabanontheirsalewasliftedyesterday

毒奶粉  substandardmilkpowder

毒菜 pesticide-tainted/contaminatedvegetable

看来对人体无害  didnotseemtobeharmfultohumans

致癌化学物 cancer-causingchemical

致癌物质  cancer-causingtoxins

苯甲酸 benzoicacid

能令人体致癌物质 ahumancarcinoge

高温煮食 high-temperaturecooking

符合国际标准

complieswithinternationalstandards/metinternationalstandards

被发现含有孔雀石绿  werefoundtocontainmalachitegreen

最能保障市民的健康  wouldbestprotectthehealthofHongKongcitizens

复用以前的牌子 switchbacktopreviousbrands

曾测试街市售卖的淡水鱼

hadcarriedouttestsonfreshwaterfishsoldinthemarket

残余农药 residuesofbannedpesticides

焦油 tar

无咖啡因的 decaffeinated/caffeinefree

发霉的面包 moldybread

给婴儿转用别的奶粉 changedtheirinfantstoothermilkformulas

超出世界卫生组织所定的每日安全摄取量exceedWHO’sacceptabledailyintake

微波炉食品microwavefood

会加强检验本地街市售卖的淡水鱼。

Inspectionsoffreshwaterfishatlocalmarketswouldbesteppedup.

禁止使用粮食农作物来制药 bantheuseoffoodcropsforpharmaceuticaluses

解除对法德荷食品三个星期的禁令

revokeditsthree-weekbanonproductsimportedfromFrance,GermanyandtheNetherlands

农药残留 pesticideresidue

过期三个月以上 hadexpiredbymorethanthreemonths

对人体有害 takeatollonhealth

对某人健康有害 ishazardoustosomebody’shealth

监控食品安全 co-ordinateandcontrolfoodsafety

适合人类食用 isfitforhumanconsumption

遭禁售  wasbarredfromsale/hadbeenpulledfromsale

婴儿配方奶粉babyformulas

断定该些产品号称的保健效果失实，并禁止刊登相关广告，否则等同欺骗

determinedhealthclaimssurroundingtheproductswerebogusandbarredrelatedadvertisementsasfraudulent

医院管理局表示保健用品不在其监管范围。

TheHospitalAuthoritysaidregulationofhealth-careproductswasnotwithinitsscopeofresponsibility.

怀疑会致癌

whichisthoughttocausecancer

继续禁售比利时食品

continuetosuspendthesaleofBelgianfood

有关食品安全的英语

　　sell-bydate:

保质期

　　manufacturingdate:

生产日期

　　additive:

添加剂

　　concoction:

n.混合物

　　melamine-contaminatedbabymilk含三聚氰胺的婴儿奶粉

　　processor：

加工机器；加工工人

　　food-bornediseases由食物携带的的疾病

　　stale：

adj.不新鲜的

　　adulterate:

v.掺假

　　dilute:

v.冲淡；稀释

　　contaminate:

v.污染；弄脏

　　taint:

v.污染

　　failedtoguaranteethesafetyofitsproduct：

未能证明其食品安全

　　preservative防腐剂

　　cancer-causingchemical致癌化学物

　　behazardoustosomebody’shealth对某人健康有害

　　bebarredfromsale/havebeenpulledfromsale遭禁售

　　exceedWHO’sacceptabledailyintake超出世界卫生组织所定的每日安全摄取量

　　residuesofbannedpesticides残余农药

　　鉴定食品安全的专业词汇（以下内容来自食品伙伴网）

　　ADI（Acceptabledailyintake）：

每日允许摄入量

　　ALARA（aslowasreasonablyachievable）:

尽可能低的合理摄入量

　　BHA（butylatedhydroxyanisole）:

丁羟基茴香醚

　　BMD（Benchmarkdose）:

基准剂量

　　CAC（CodexAlimentariusCommission）:

国际法典委员会

　　CCFAC（CodexCommitteeonfoodAdditivesandContaminants）:

食品添加剂及污染物法典委员会

　　CCFH（CodexCommitteeonFoodHygiene）：

食品卫生法典委员会

　　CCFICS（CodexCommitteeonImportandExportFoodInspectionandCertificationSystem）：

进出口食品检验及认可系统法典委员会

　　CCMH（CodexCommitteeonMeatHygiene）：

肉类卫生法典委员会

　　CCPR（CodexCommitteeonPesticideResidues）：

农药残留法典委员会

　　CCRVDF（CodexCommitteeonResiduesofVeterinaryDrugsinFoods）：

食品中兽药残留法典委员会

　　EMDI（EstimatedMaximumDailyIntake）：

评估最大日摄入量

　　EPA（U.S.EnvironmentalProtectionAgency）：

美国环保局

　　FAO（FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations）：

联合国粮农组织

　　FDA（U.S.FoodandDrugAdministration）：

美国食品药品管理局

　　GAP（GoodAgriculturalPractice）：

良好农业操作规范

　　GEMS/Food（JointUNEP/FAO/WHOFoodContaminationandMonitoringProgramme）：

联合UNEP/FAO/WHO食品污染和监控程序

　　GLP（GoodLaboratoryPractices）：

良好实验室操作规范

　　GPVD（GoodPracticeintheUseofVeterinaryDrugs）：

兽药使用良好规范

　　GSC（GeneralStandardforContaminants）：

污染物一般标准

　　GSFA（GeneralStandardforFoodAdditives）：

食品添加剂一般标准

　　HACCP（HazardAnalysi