YE002育儿知识食物与性早熟Word文档格式.docx
《YE002育儿知识食物与性早熟Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《YE002育儿知识食物与性早熟Word文档格式.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
[婴幼儿用品][育儿知识][宝宝健康]
民间一直流传，说经常吃鸡，特别是鸡翅膀，会使得儿童提早发育,实际上真是如此吗？
母鸡自身带有雌性荷尔蒙
各地鸡翅膀含雌性激素极低
鸡皮较鸡肉含有更多雌激素
性早熟的分类和症状
性早熟的治疗
研究发现，过量的雌激素会致癌。
许多民众都喜欢吃白切鸡，挑嘴的便会嫌生鸡（公鸡）的肉比较粗糙，喜欢吃母鸡。
这样就很难避免会吸收到母鸡体内自然分泌的雌激素。
农场负责人提醒大家买母鸡来吃，也会带雌性荷尔蒙的。
但这是天然的，是它自己分泌出来的雌性荷尔蒙。
当然了，你只是吃少量的，偶尔吃一、两件，对你的身体是完全没有影响的。
因为你吃了之后，身体会自己排泄出来。
但如果你经常吃，而且大量的吃，那你身体就会慢慢积聚这些雌性荷尔蒙。
鸡肉、鸡翅膀，是否真的如传闻所说，有这么多雌激素呢？
我们买了不同产地的鸡翅膀和鸡肉样本，送去化验。
结果如何？
民间一直流传，说经常吃鸡，特别是鸡翅膀，会使得儿童提早发育。
我们将不同产地来源，包括扩香港、内地、巴西和美国的鸡翅膀和鸡肉，送到大学做化验。
结果发现，四个不同产地来源的鸡翅膀，含有雌激素和具有雌激素功能的污染物，总含量都差不多。
以吃一只本地鸡翅膀为例，大约含有105纳克的雌激素。
所谓纳克，即是十亿分之一克。
因而，可以说含量是极低的。
浸会大学生物系副教授黄港住针对试验结果，表示其实这样鸡翅膀的雌激素含量不算高，而且有很多因素我们需要考虑。
首先，我们做实验的时候，这些鸡翅膀还未经过烹饪，可能不同的烹调方法，会使得这些雌激素消失或者被破坏。
还需要考虑的是，当我们食用这些鸡翅膀的时候，我们会吸收多少，还是未知之数。
而如果把鸡肉和鸡皮分开化验，我们就会发现，鸡皮含有更多雌激素。
以香港本地鸡为例，鸡皮含有的雌激素是鸡肉的四倍。
对此，黄教授解释为，雌激素是油性的，容易溶在脂肪内。
有很多污染物都会具有雌激素的功能。
这一类的污染也会停留或者积聚在脂肪内。
所以脂肪里面含有激素或者污染物的含量，通常都会较高。
性发育启动年龄显著提前者（较正常儿童平均年龄提前2个标准差以上），即为性早熟。
一般认为女孩在8岁、男孩在9岁以前出现性发育征象临床可判断为性早熟。
真性性早熟概念
由于下丘脑—垂体—性腺轴功能过早启动，GnRH脉冲分泌，患儿除有第二性征的发育外，还有卵巢或睾丸的发育。
性发育的过程和正常青春期发育的顺序一致，只是年龄提前。
主要包括继发于中枢神经系统的器质性病变和特发性性早熟。
症状
即乳房发育，阴毛、腋毛出现，月经来潮，骨龄提前，身高、体重迅速增长，除有第二性征的发育外，还有卵巢或睾丸的发育，真性性早熟已经具备生育能力。
原因和治疗
真性性早熟的原因很多，比如说肿瘤。
另外，还有一种特发性的性早熟，找不到任何原因，尤其在女孩子当中比较多现，它有很多因素，饮食营养是一个很重要的因素。
真性性早熟通常都需要通过一系列的检查和诊断，分析各项数据，来有针对性的进行治疗。
假性性早熟概念
假性性早熟。
是非受控于下丘脑—垂体—性腺功能所引起的性早熟，有第二性征发育，有性激素水平升高，但下丘脑—垂体—性腺轴不成熟，无性腺的发育。
假性性早熟控制、治疗不得当会转化为真性性早熟。
是非受控于下丘脑—垂体—性腺功能所引起的性早熟，有第二性征发育，有性激素水平升高，但下丘脑—垂体—性腺轴不成熟、无性腺的发育，女性可能有无排卵性月经，男性睾丸不增大，男女都不具备生育能力。
只要体内出现很多的雌激素或者雄激素，都可能引起假性性早熟。
这些激素可以是体内肿瘤分泌出来的，也可能是外源性食物。
如果是由外源性激素造成的假性性早熟，就把饮食调整以后，过几个月可能就会自然的消退了，不需要怎么干预。
性早熟的西医治疗
目前来讲，药物治疗方面，促性腺激素释放激素的拟议剂是目前治疗真性性早熟最有效的药物，这个药物能够调节促性腺激素释放激素细胞的表面GnRh受体，使它的性激素的分泌减少，生物活性降低，这是最有效的，但是这种往往用在比较重的孩子，青春期到了四期五期，或者月经来临这些孩子，才应用这个。
另外一个药物孕激素衍生物，能够反复抑制垂体产生性激素，这个可以推迟月经的来临，但是它对于骨骼生长发育延迟作用不大。
再一个就是生长激素，我们采用促性腺激素释放激素的拟议剂治疗的孩子，骨骼融合延迟，无疑对孩子身高增长争取宝贵时间，有利于改善最终身高，但是这些药物应用同时又会使身高增长的高峰速度减慢。
可以把你的身高增长时间拉长，但是这个速率可能减慢，在这种情况下有时候配合生长激素治疗，既使时间拉长，速率又不降下来，把整个身高遗传潜能全部发挥出来。
另外就是对骨密度比较低的孩子加一些钙剂和维生素D的治疗。
另外对一些继发性的性早熟，假性的性早熟，比如说肿瘤或原发病的治疗。
目前来讲，药物治疗方面，促性腺激素释放激素的拟议剂是目前治疗真性性早熟最有效的药物，这个药物能够降调节促性腺激素释放激素细胞的表面GnRh受体，使它的性激素的分泌减少，生物活性降低，这是最有效的，但是这种往往用在比较重的孩子，青春期到了四期五期，或者月经来临这些孩子，才应用这个。
可以把你的身高增长时间拉长，但是这个速率可能减慢，在这种情况下有时候配合生长激素治疗，及时时间拉长，速率又不降下来，把整个身高遗传潜能全部发挥出来。
另外对一些继发性的性早熟，假性的性早熟，比如说像有肿瘤或原发病的治疗，男孩子中枢神经系统肿瘤导致这些真性性早熟发病率比女孩子多得多，所以对男孩子一定要注意。
性早熟的中医治疗
从中药辩证理论上，他们认为性早熟的病人肾阴虚，相火旺，中医所谓的肾主要不是指现代医学的肾脏，而是指机体的神经内分泌调节系统，包括下丘脑垂体性腺轴，指这些调节轴提前发动，功能亢进，患儿均存在不同程度的阴虚火旺症状，可给予滋肾阴泄火的中药。
根据孩子的临床表现，通过孩子的症状、舌苔、脉象去分析，也就是中医所说的辨证论治。
中医治疗临床上一般分三种类型：
第一，肾阴不足证，主要表现第二性征的发育，另外孩子有一些潮热盗汗、手足心热、头晕烦躁，舌红少苔，脉细数等，治疗主要用滋阴降火的方法，可以用知柏地黄丸加减。
第二，肝郁化火证，除了第二性征的发育外，还有胸闷，容易出现叹息，嗳气，跟孩子心理因素有很大关系，大便干，小便黄，脉弦数，这种治疗方法主要用舒肝清热的方法，可以用丹栀逍遥散加减。
第三，痰热互结证，除了第二性征发育之外，体质比较偏胖，懒动少言，食欲不振，还可以出现恶心、呕吐，舌苔厚腻，脉滑数，治疗主要用化痰清热、健脾利湿的方法，可以选用二陈汤合二妙散加减。
因为中药治疗，是在西医诊断明确的前提下再通过中医的辨证去用药治疗，所以中药治疗总体来说效果还是比较好的。
中医一般要吃中药一两年，有时看孩子能坚持吃这么长时间中药的确不容易。
性早熟儿童近20年来在我国逐年增多，至上世纪90年代中期达到高峰，有的专科门诊甚至常常爆满。
“究竟给孩子吃什么好？
”所有的家长都焦虑地问着同一个问题，而这恰恰是医生们最难回答的问题。
因为它超出了临床医学的范围，牵涉到营养、食品安全等其他领域，乃至食物链监管体制和诸多的社会问题。
四类食物导致儿童性早熟都是啥
饮食不当是导致儿童性早熟的首要因素，从目前掌握的情况看，主要有如下四大类问题食物。
四类食物导致儿童性早熟
1、漂亮水果
很多家长疼爱孩子，不惜花费给孩子买新鲜的水果吃，本以为新鲜的水果营养价值更高，殊不知一些光鲜的水果却是用“催熟剂”催出来的。
由于冬天作物生长得比较缓慢，如果使用了“催熟剂”，便会缩短生长周期，提高产量；
而到了春季，为了赶着提前采摘上市，不法人员也会在一些蔬菜水果中使用“催熟剂”。
经常用来起催化作用的除了“催熟剂”之外，还有“催红剂”、“催大剂”等。
因此，有些水果看上去又红、又大，其实是披着美丽外衣的“毒水果”。
通常被选择使用催化剂的水果蔬菜有草莓、大枣、芒果、樱桃、西红柿、西瓜、葡萄、黄瓜等，消费者在购买时一定要擦亮慧眼。
催化剂对人体的损害主要有两个方面：
（l）催化剂含有大量的激素类成分。
无论是植物性还是动物性食物，天然状态下都含有一定量的激素，只不过含量很少，不会对人体造成不良影响。
而催化剂中的激素含量就高多了，这些激素成分进入了蔬菜水果当中，如果孩子经常吃这些被催化的食物，便有导致内分泌紊乱的危险。
（2）含有促使激素分泌的成分。
催化剂中的这些成分使孩子体内的性激素异常分泌，导致性早熟出现。
2、催长肉类
现在的市场上各种各样的鸡鸭鱼肉应有尽有，其中很多家禽鱼虾也是被“促长剂”和“催肥剂”催大的。
比如本来应当是半年以上才能出栏的饲养鸡，一个多月就被宰杀了。
这些快速出栏的鸡鸭都是用含有激素的饲料喂养出来的，更有甚者是直接注射激素类的药物，促进动物猛长。
目前饲料生产企业良莠不齐，在饲料产品中过量添加医用激素的情况时有发生。
如果喂食了这样的饲料，激素在促进生长的同时也集中在鸡鸭鱼虾的体内，孩子们每天吃这样的食物，最终造成性早熟的情况发生。
据临床资料发现，出现性早熟的儿童基本都是爱吃肉的孩子。
3、保健品
很多家长望子成龙心切，把孩子的成长寄托在一些增高、增智产品上。
岂不知某些美其名曰的口服液、牛初乳、蛋白粉等营养品中含有一些类激素的成分，这些成分短期内的确有促进孩子长高的可能，但这种长高违背了自然规律，等到进入发育的高峰阶段，孩子反而不长了，并且出现性早熟现象。
因此，我们建议家长，不能轻信广告，也不要盲目跟风。
很多新产品的功效和可能出现的副作用我们都还不了解，不要花钱让自己的孩子做了新产品的试验品，很多问题和危害在短期内往往看不出来，等到我们发现时，常常令人懊悔不已。
《中国药典》有这样的相关说明：
人参有肾上腺皮质激素的作用，长期服用人参有促性腺激素分泌的作用。
蜂王浆有繁育的功能，花粉、蚕蛹含有一定量的激素成分或者促进性激素大量分泌的成分，这一类的滋补品成人适量服用没有问题，但不适合给正处于发育期的儿童吃。
目前给孩子补锌依然很流行，动物试验表明，锌在动物体内有明显的促发育作用。
尽管过量补锌与儿童性早熟的关系还没有定论，但我们还是劝告家长不要给孩子超量补锌，以免引起不良问题的出现。
4、高热量油炸食品
巧克力、奶油蛋糕、烤肉串、炸薯条、甜饮料等，这些食物都含有很高的热量，热量过高加上不爱运动，导致多余的热量会在儿童体内转化为脂肪，引发内分泌紊乱，便有可能导致性早熟；
油炸食品使用的油经反复加热，高温使食用油氧化变性，也是引发性早熟的危险因素之一。
根据多年的临床观察，性早熟确实跟肉类饮食有关，长期的高蛋白、高热量饮食也有促进儿童性早熟的危险。
满足孩子的美食欲望往往是长辈表达情感的方式之一，率先购买特殊食品常常是父母增强孩子荣誉感的一种途径，而不了解发生儿童性早熟的原因、无从自我防范也是大多数家长的现状，这些都是导致儿童性早熟发生增多的家庭因素。
特别提醒
以下这些做法十分必要，是主动避免不良因素影响孩子成长的最有效措施：
1、孩子的饮食贵在均衡，并不是鸡鸭鱼肉吃得越多越有营养，这些动物性食物吃多了，会给孩子的身体造成极大的负担，后患无穷；
2、不要购买外形和颜色很奇异的水果、蔬菜，在反季节时更要注意；
3、通常情况下不适宜给孩子吃补品、保健品，如果有必要吃，也要经过营养师和医生的指导；
4、做父母的应把学习营养知识、掌握科学的育儿方法、建立家庭饮食文化作为人生的重要课题，不断学习，不断交流，不断提高。
零食是孩子最喜爱的食品，可现在很多零食都添加了大量的人造原料，这些原料都会对孩子大脑发育造成危害，影响宝宝智力发育。
罪魁祸首1：
反式脂肪
罪魁祸首2：
膨化食品
罪魁祸首3：
人工色素
卓女士从小就喜欢吃油炸类食品，她的这种习惯似乎也遗传给了儿子。
卓女士的儿子在某小学读3年级，最近学校放寒假，卓女士就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃，母子俩大快朵颐。
可昨天早上一起床，卓女士发现儿子口腔全部起泡了，她赶紧带儿子到医院口腔科看病。
当卓女士拿到检验报告时大吃一惊：
儿子的血液黏稠度比正常人高出两倍。
医生询问了他的生活习惯后说，这是因为他摄入太多反式脂肪酸的缘故。
医生同时提醒她，如果长期这样吃下去，恐怕他将来还会增加患老年痴呆症的几率。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。
目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。
一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕妇摄入过量的反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿，乳母也会通过乳汁，将反式脂肪酸“喂”给婴儿，从而影响他们的生长发育，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。
所以对以下食物家长们要特别注意：
首先是人造油脂，如人造黄油（植物奶油）；
其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。
一些含油脂的加工食品，如方便汤、快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。
近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。
不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。
美国营养食品专家多年前就提出过忠告：
膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食品。
膨化食品含铅、铝比较高的原因有：
一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂（如明矾和碳酸氢钠）就含有较多的铅或铝等重金属；
二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。
当“铅从口入”时间久了，会慢慢潜伏于血液和骨骼中，很难自然代谢出来。
儿童处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的数倍，而孩子对铅的排泄功能比较弱，这就更容易蓄积体内。
当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降，甚至有可能影响孩子的终生健康。
铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。
比如：
会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。
如今的儿童食品名目繁多，包装考究，色彩绚丽，但其中一些含有色素的“彩色食品”潜伏着危害人体健康的隐患。
过量或者长期食用，对儿童健康发育有害而无益。
在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。
同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。
此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；
某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。
建议家长严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量选择不加任何人工添加剂的食品。
儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄和苏丹红等合成色素。
2009-3-1116:
07:
48
营养过剩、滥用保健品、吃含雌激素的水果会导致儿童性早熟，这已经是众所周知。
然而夜晚受人工光源照射过多、看接吻亲热等激情影视镜头过多也会导致性早熟？
是的，儿科内分泌专家指出，临床发现，这些也是孩子青春期越来越提前的重要诱因。
挑灯奋战竟然导致性早熟
聪聪是个二年级的小男孩，让爸爸妈妈倍感骄傲的是，他学习从来不要别人操心。
聪聪对自己要求很高，每天晚上他都坐在书桌前挑灯夜战，除完成老师布置的作业外，还选做各类课外习题。
然而，某天细心的妈妈发现聪聪换衣服开始遮遮掩掩，不太愿意家长看到，仔细询问才得知，原来聪聪居然已经长出了阴毛。
“天哪！
孩子才9岁！
”大惊失色的父母赶紧带着聪聪到医院内分泌科就医。
接诊专家、中山大学附属第二医院南院区儿科内分泌科梁立阳副教授表示，聪聪属于典型的儿童性早熟，原因很可能就是连续熬夜奋战、缺乏睡眠和黑暗刺激所致。
“这种诱因以前较少受到关注，但近年来越来越多临床案例以及研究证明，孩子接受的夜晚光源太多或使性发育提前。
”梁立阳解释，夜晚儿童入睡后，人体在黑暗当中会分泌一种名为“褪黑素”的物质，其主要作用为调节人体内分泌水平，抑制身体发育速度，不让其像白天般快速增长，从而达到平衡。
“夜晚长时间在人工光源下学习或睡眠太少、习惯开灯睡觉等，这些都会严重干扰人体‘褪黑激素’的产生，让孩子的发育速度在夜晚也不减慢，这就可能导致性发育提早来到。
”
她建议，家长要保证孩子的睡眠时间，尽量让其在自然光源下完成学业，并纠正孩子喜欢开灯睡觉的行为。
“部分儿童害怕黑暗不敢睡觉，家长可先陪伴其入睡再离开；
或是先将光线调节至很暗，待孩子进入深度睡眠阶段再关灯；
或教孩子借助窗外微弱光线对抗恐惧。
90%女孩10岁时乳房已发育
梁立阳介绍，儿童性早熟与现代社会环境影响、生活水平提高等有关。
“我们明显观察感觉到儿童的青春期正越来越提前，比起上世纪的女孩十五六岁才月经来潮，现在的孩子十一二岁月经来潮已成了很稀松平常的事。
她介绍，根据广州最新的儿童青春期调查显示，大约有25%的女孩在8～9岁已经开始有乳房的发育，而到了10岁这个比例接近90%。
“医学上把女孩8岁以前、男孩9岁以前，出现与年龄不相应的第二性征，如周期性阴道流血、乳房增大、阴毛腋毛生长等，并伴有身高、体重的增长叫做性早熟。
”她不无担忧地说。
梁立阳告诉记者，环境中有害物质尤其是饮食添加剂的影响对儿童性早熟“功不可没”。
“我曾经接诊一名4岁的小男孩，他的乳房已经开始发育！
”追根溯源下发现小男孩曾住在乡下外公家，不懂事的他曾偷吃鸡饲料。
“而饲料中就可能含有各类催生性早熟的物质。
专家表示，门诊发现，导致儿童性早熟的原因很多，除一些疾病外，多与误服避孕药、滥用保健品，长期食用含激素的食物，以及观看电视、电影节目中激情戏太多等因素有关。
儿童性早熟易导致矮个、早恋和性格怪异
性早熟的孩子几乎个个成年后都矮小，原来，身体越早成熟也就意味着身高增长停止得越早。
“发育提早一年，往往会损失5厘米左右的身高，而女孩月经来潮1～2年或男孩遗精后基本上就丧失了增高的机会。
不少家长误以为月经来潮是青春期开始的标志，其实医学认为，月经来潮往往意味青春期发育已接近尾声，此时再不治疗就晚了。
”梁立阳表示。
专家指出，性早熟的女孩很多成年后身高达不到150厘米、男孩不超过160厘米，继而会给他们将来的升学、就业、成家等带来一系列困难。
此外，性早熟的儿童由于缺乏必要的知识，往往会背负不必要的精神负担，使他们觉得自己是和同学们不一样。
“我接诊的性早熟孩子都或多或少对自己的身体‘异样’存在自卑心理，性格逐渐变得很怪异。
像一名9岁就来月经的女孩，上体育课不敢请假、在学校不敢上厕所更换清洁用品，与相好的同伴也越来越疏远。
”她说。
此外，专家指出，生理上的巨大改变也可能引发性早熟儿童对性产生强烈兴趣和好奇，从而对学习无法集中注意力，甚至会引发早恋等社会问题。
另外，我们要注意到教育和环境对孩子性早熟的影响。
有资料证实，孩子们正在被成人的不良养育方法和周围的不良环境“催熟”。
儿童性早熟的成人五宗罪：
第一宗给男孩戴墨镜换一身酷装
给女儿烫一头卷发，再穿上成人味儿十足的长裙；
给儿子戴上墨镜，再换上一身酷装，这是有些家长爱做的事。
只要广告里说什么保健品好，当家长的就会买来给孩子试试。
儿童营养专家则认为，给孩子盲目地进补、乱用保健品，可引起儿童血液中激素水平上升，还会造成孩子肥胖，进而导致性早熟。
第二宗幼儿园老师速配“小伴侣”
“妈妈，今天你得给我的媳妇买一双新鞋。
”一个3岁多的男孩这样对妈妈提出了要求。
这位妈妈经过调查才知道，孩子幼儿园的老师在班里“速配”了好几对“小伴侣”，平时总是拿“小夫妻”们开玩笑。
在一些幼儿园老师看来，拿自己
升级会员 