星级酒店各部门绩效管理考核细则最新模板Word文件下载.docx

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6、发生安全事故，按公司安全考核细则处罚。

7、未及时报送公司所需相关报表与资料，扣部门100元/次。

8、工程保安部绩效奖金按月考核。

完成月考核费用指标，客房开房率为%时，绩效奖金按照人均元核算；

完成月考核费用指标，开房率每增加或减少%，效益奖增加或减少元；

未完成月考核费用指标，不发放绩效考核奖；

发生5000元及以上安全事故，扣发当月发绩效奖金。

9、部门各级管理人员绩效奖金实行月考核，绩效考核奖为基本工资（岗位工资+职务工资）的10%，未完成月考核费用指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算。

10、工程保安部费用指标按月考核，201*年月绩效考核指标按工程保安部分解计划指标考核（见下表）。

201*年工程保安部绩效考核费用指标计划分解表

月份

费用指标

备注

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

合计

10、每月处罚金额从部门核定绩效工资中扣除。

11、在公司全面完成集团公司任务，并确保经营服务需要的前提下，节约费用，可按节约额的%计发提成奖。

12、部门可根据自身经营特点及内部考核需要，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

13、除公司政策发生重大变化或不可抗力的因素外，公司对部门的考核不作分析、不作调整，也不改变对部门的考核细则。

四、本考核细则由公司制定，解释权属某某有限责任公司。

后勤保障部绩效考核细则

2、确保主要设备设施完好率达100％。

3、费用指标：

万元

费用含工资、社保五金、劳务费、绿化费、运输费、水电费、物耗等。

4、客房开房率。

1、做好公司所需各类物资的采购，确保公司经营正常运转，严格控制采购成本，确保物资质量，采购价格公开透明；

做好物资的验收入库、发放工作，做好库房的防火、防盗工作，杜绝火灾事故和盗窃事故的发生。

2、做好公司的环保绿化及卫生清扫工作，为宾客提供健康优美的住店环境。

3、做好音乐广场、酒吧、茶室等娱乐经营点的服务工作。

4、及时报送公司所需相关报表与资料。

三、考核细则：

1、发生一次治安案件，酌情扣500—1000元。

2、公司安委会发现火灾隐患扣1000—5000元。

3、发生火灾、盗窃等事故按公司安全考核细则处罚。

4、因服务态度、工作质量、卫生质量问题以及非设备原因造成的事故引起宾客投诉，投诉一次，根据情节轻重扣部门50-500元。

5、未及时报送公司所需相关报表与资料，一次扣部门100元。

6、后勤保障部绩效奖金按月考核。

7、部门各级管理人员绩效奖金实行月考核，绩效考核奖为基本工资（岗位工资+职务工资）的10%，未完成月考核费用指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算。

8、后勤保障部费用指标按月考核，201*年月绩效考核指标按后勤保障部分解计划指标考核（见下表）。

201*年后勤保障部绩效考核费用指标计划分解表

9、每月处罚金额从部门核定绩效工资中扣除。

10、费用指标按季度考核，实际费用超出控制指标，按超亏额的10%扣减工资总额。

11、在公司全面完成（集团）公司任务，并确保经营服务需要的前提下，节约费用，可按节约额的20%计发提成奖。

接待营销部绩效考核细则

一、考核指标：

3、宾馆收入：

5000万元

4、客房开房率。

二、考核内容：

1、全面完成某某集团有限公司的各项接待工作，确保无重大接待失误。

2、积极开发客源，做好某某宾馆餐饮、住宿、会议等服务产品的营销工作。

3、做好总台的接待、问询、收银工作，为宾客提供热情周到的服务。

4、做好机票及火车票的查询、预定及送票服务，确保及时、准确。

5、做好商务中心传真、打印、电话转接服务。

6、确保安全无事故，杜绝各类事故发生。

7、及时核销、及时催收款项。

8、及时报送公司所需相关报表与资料。

9、每月至少提供一份网站宣传资料。

1、部门对所属员工的工作有领导、检查的权利，对工作严重失误或完不成目标任务的员工，提出处理意见，报公司批准。

2、客房开房率按月考核。

客房开房率为%时，正式员工月效益奖按人均元核定，开房率每增加或减少%，效益奖增加或减少元；

开房率为%时，聘用员工月效益奖为元，开房率每增加或减少%，效益奖增加或减少元。

3、部门可根据自身经营特点及内部考核需要，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

4、营业收入指标按季度考核，考核进度为：

一季度：

20%、二季度：

20%、三季度：

20%、四季度：

40%。

公司对部门经理实行季度考核，按进度完成情况发放绩效考核奖，未按进度完成考核指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算。

年终超额完成部分部门可按比例提成，客房收入、餐饮收入提取比例分别为3％、1%，提成部分计入部门成本，对超额提奖，公司将视其情况研究封顶标准。

5、年终考核指标，员工按照工资的1.0倍奖励，各级管理人员按照工资的2.0倍奖励。

6、从其他部门抽调或借用人员的，被抽调（或借用人员）工资记入部门成本。

7、处罚细则：

（1）、因服务态度、工作质量、卫生质量问题以及非设备原因造成的事故引起宾客投诉，投诉一次，根据情节轻重扣部门50-500元。

（2）、未及时准确传递接待服务信息，导致接待服务失误，根据情节轻重扣部门100-1000元。

（3）、发生交通、火灾、食物中毒、被盗等安全事故，按公司安全考核细则处罚。

（4）、未及时报送公司所需相关报表与资料，一次扣部门100元。

（5）、如发现有隐瞒收入、虚报成本费用者将严肃处理。

（6）、未及时报送网站宣传资料一次扣部门100元。

8、除公司政策发生重大变化或不可抗力的因素外，公司对部门的考核不作分析、不作调整，也不改变对部门的考核细则。

四、说明

1、凡遇重大活动由公司统一组织时，部门应服从公司的统一安排和指挥。

2、其余未尽事宜，按公司有关规定执行。

五、本考核细则由公司制定，解释权属某某有限责任公司。

客务部绩效考核细则

成本及费用含工资、社保五金、劳务费、物耗费、水电气等费用，变动费用与宾馆客房开房率挂钩考核，当开房率高于或低于50%时，按每增加或减少10%，物耗费上下调整8%。

1、做好客房、会议室的卫生清扫及服务工作，保证为宾客提供安全、卫生、舒适的住宿环境和满意的服务。

2、保质保量完成宾馆布草、三巾及宾客衣物的洗涤工作。

3、确保安全无事故，杜绝火灾事故发生。

2、部门可根据自身经营特点及内部考核细则，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司批准后实施。

3、效益奖根据客房开房率按月考核。

客房开房率为%时，正式员工月效益奖按人均元核定，开房率每增加或减少10%，效益奖增加或减少元；

开房率为%时，聘用员工月效益奖为元，开房率每增加或减少%，效益奖增加或减少元，发生5000元及以上安全事故，扣发当月发绩效奖金。

4、洗衣房在保证宾馆洗涤需求后，对外承接洗涤收入按照收入的%提成。

5、部门各级管理人员绩效奖金实行月考核，绩效考核奖为基本工资（岗位工资+职务工资）的10%，未完成月考核费用指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算。

6、客务部费用指标按月考核，201*年月绩效考核指标按客务部分解计划指标考核（见下表）。

201*年客务部绩效考核费用指标计划分解表

7、客务部从其他部门抽调或借用人员的，被抽调（或借用人员）工资记入客务部成本。

8、每月处罚金额从部门核定绩效工资中扣除。

9、在公司全面完成集团公司任务，并确保经营服务需要的前提下，节约费用，可按节约额的20%计发提成奖。

10、除公司政策发生重大变化或不可抗力的因素外，公司对部门的考核不作分析、不作调整，也不改变对部门的考核细则。

11、部门可根据自身经营特点及内部考核需要，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

12、处罚细则：

（2）、未及时报送公司所需相关报表与资料，一次扣部门100元。

（3）、发生交通、火灾及失盗等安全事故，按公司安全考核细则处罚。

餐饮部绩效考核细则

1、基本目标：

利润万元/年

2、奋斗目标：

3、毛利率：

**%～**%

1、为宾客提供舒适的用餐环境及高质量的菜品，杜绝食物中毒、煤气中毒事故发生，保证内部职工的就餐供应。

2、及时核销、及时催收款项。

3、及时报送公司所需相关报表与资料。

4、每月至少提供一份网站宣传资料。

2、部门可根据自身经营特点及内部考核细则，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

3、餐饮利润指标按月考核，201*年月绩效考核指标按餐饮部分解计划指标考核（见下表）。

201*年餐饮部绩效考核指标计划分解表

利润

毛利率

4、每月餐饮部完成利润指标及毛利率指标，餐饮部绩效奖金按照人均元核算；

完成利润指标，未完成毛利率指标，餐饮部绩效工资按照人均元核算；

未完成利润指标，完成毛利率指标，餐饮部绩效工资按照人均元核算；

未完成月考核指标，不发放绩效考核奖；

部门可根据部门的员工绩效考核情况自主分配绩效奖金。

5、餐饮各级管理人员（部门副经理及以上人员）实行月考核，绩效考核奖为基本工资（岗位工资+职务工资）的10%，按月完成情况发放绩效考核奖，未按月完成考核指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算返还。

除公司政策发生重大变化或不可抗力的因素外，公司对部门的考核不作分析、不作调整，也不改变对部门的考核细则。

6、年终完成奋斗考核利润指标，员工按照工资的1.0倍奖励，餐饮各级管理人员按照工资的2.0倍奖励。

7、超额利润提成细则。

年终完成全年利润指标及毛利率指标，部门按超额利润部分金额分段提成，超额提成绩效奖励部门可自主分配（餐饮各级管理人员可参与分配）。

餐饮超额分段提成比例表

超额利润

提成比例

1万—50万

**%

完成毛利率指标

51万—100万

101万以上

8、提成部分计入部门成本，对超额利润提奖，公司将视其情况研究封顶标准。

9、部门可根据自身经营特点及内部考核需要，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

10、从其他部门抽调或借用人员的，被抽调（或借用人员）工资记入餐饮部成本。

11、营业税金及附加由部门承担。

包括职工工资在内的各项成本均计入部门的成本。

部门所取得的所有原始单据必须符合财务制度及国家税法的有关规定，否则财务有权不予报销。

部门负责人应对所签字的各种单据进行审核，并对此负责。

（2）、发生交通、火灾、食物中毒、被盗等安全事故，按公司安全考核细则处罚。

（3）、未及时报送公司所需相关报表与资料，一次扣部门100元。

（4）、如发现有隐瞒收入、虚报成本费用者将严肃处理。

（5）、未及时报送网站宣传资料一次扣部门100元。

（6）、每月处罚金额从部门核定绩效工资中扣除。

旅游部、商贸部、出租车公司绩效考核细则

部门

项目

旅游部

商贸部

出租车公司

安全事故率

零

基本利润指标

100万元

150万元

奋斗利润指标

130万元

125万元

160万元

款项回笼率

100％

考核时间

季

1、确保安全无事故，杜绝各类事故发生。

2、各部应及时核销、及时催收款项，加速资金周转，保证资金安全。

3、旅游部每月至少提供一份网站宣传资料。

4、各部应及时报送公司所需相关报表与资料。

5、商贸部毛利率达到3.5%以上。

1、部门须严格执行国家政策法规和集团公司的有关规定，实行指标考核、非独立核算。

2、由于各部门经营情况不同，各部门可分解季度指标报公司绩效考核办，公司以此进度计算并发放效益工资和绩效考核奖。

部门内部可进一步分解指标，对员工的工作自行安排，单独考核。

员工月效益奖核定总额，部门可根据自身经营特点及内部考核需要，制定适合本部门特点的内部工资分配形式及超额利润分配方式，报公司备案。

3、部门对所属员工的工作有领导、检查的权利，对工作严重失误或完不成目标任务的员工，提出处理意见，报公司批准。

4、各部从其他部门抽调或借用人员的，被抽调（或借用人员）工资记入各部成本。

5、公司对部门经理实行季度考核，按进度完成情况发放绩效考核奖，未按进度完成考核指标，不发放绩效考核奖，待年终考核一并清算。

6、商贸部毛利率按年度考核，年度实际毛利率小于控制指标，按照未达标比例扣减超额提成奖。

7、营业税金及附加由部门承担。

8、各部门利润指标按以下进度计算并发放效益工资和绩效考核奖。

部门

季度

一季度

15%

10%

二季度

20%

25%

三季度

35%

四季度

40%

100%

9、处罚细则：

（1）因服务态度、工作质量、卫生质量问题以及非设备原因造成的事故引起宾客投诉，投诉一次，根据情节轻重扣部门50-500元。

（2）发生交通、火灾、食物中毒、被盗等安全事故，按公司安全考核细则处罚。

（3）未及时报送公司所需相关报表与资料，一次扣部门100元。

（4）如发现有隐瞒收入、虚报成本费用者将严肃处理。

（5）未及时报送网站宣传资料一次扣部门100元。

10、超额利润提成细则

完成考核利润指标后的超额利润实行按比例提成。

超额利润在基本利润与奋斗利润指标之间的超额部分部门提取10％，高出奋斗利润指标部分部门提取30％，提成部分计入部门成本，对超额利润提奖，公司将视其情况研究封顶标准。