山西省阳高县第一中学学年高二下学期模块结业考试二生物试题 Word版缺答案.docx
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山西省阳高县第一中学学年高二下学期模块结业考试二生物试题Word版缺答案
阳高一中2016-2017学年度第二学期高二模块结业考试
生物试卷
（二）
（本试卷满分：
100分 考试时间：
90 分钟命题人：
曹杰纯）
第Ⅰ部分（客观题，共60分）
（共30小题，每题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）
1．关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（）
A．只能应用于固体培养基接种B．都可以用于微生物的计数
C．接种培养后均可获得单菌落D．接种用具都需进行严格灭菌
2．用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目其结果与实际值相比（）
A．比实际值要高B．比实际值要低
C．和实际值一样D．比实际值可能髙也可能低
3．下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是（）
A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C．其化学性质不稳定难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D．其化学性质不稳定，难溶于水难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
4．以下实验操作所得数值与实际值相比，可能偏小的是（）
A.标志重捕法调查池塘中鲤鱼种群密度时，部分鲤鱼身上的标志物脱落
B.调查人类红绿色盲的发病率时，以多个患病家庭为调查对象
C.用血球计数板对酵母菌进行计数时，只计数样方线内的个体
D.测定泡菜中亚硝酸盐的含量时，标准溶液浓度配制偏低
5．在制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸可以抑制异种生物的生长，但乳酸积累到一定程度
时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。
这些现象中包括的生态因素有（）
A．竞争和种内斗争B．种内互助、竞争和种内斗争
C．竞争和种内互助D．种内互助和种内斗争
6．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有几项（）
①可以用相同的培养基②都要使用接种环进行接种
③都需要在火焰旁边进行接种④都可以用来计数活菌
A．一项B．二项C．三项D．四项
7．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是（）
A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型
B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型
8．PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（）
A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键
B．复性过程中引物与DNA模板链的结合依靠碱基互补配对原则完成
C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸
D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高
9．下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两
组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。
下列有关分析中，正确的是（）
A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸
B．O—P期间发酵液的温度会降低
C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖
D．N点时酵母菌种群增长速率最大
10．对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，正确的是（）
A．利用DNA能溶而蛋白质不溶于冷酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离
B．在用花菜作实验材料时，研磨过程中加入食盐的目的是瓦解细胞膜
C．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可提高DNA纯度
D．利用DNA在0．14mol/LNaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离
11．将大肠杆菌从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是（）
A．整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行
B．接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种
C．菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次
D．带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线
12．如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（）
A．乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量
C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温
D．装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
13．在微生物的培养中下列说法不正确的是（）
A．培养基、手、接种针和超净工作台都需要使用恰当方式进行灭菌处理
B．设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响
C．某一稀释度的3个平板的菌落数依次为M1、M2、M3，以M2作为该样品菌落估计值
D．制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板
14．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用（）
A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法
C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法
15．在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图且甲乙的对
应位置不变。
有关叙述，错误的是（）
A．配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌
B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落
C．图示接种过程中接种环至少灼烧了5次
D．甲中a区域为划线的起始位置
16．家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他
微生物的生长。
当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。
下
面对这些现象的描述不正确的是（）
A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助
B．进入乳酸菌发酵中期,由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈
C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势
D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
17．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．待培养基冷却至50OC左右时进行倒平板
D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置
18．有关胡萝卜素鉴定的纸层析法操作，下列叙述错误的是（）
A．选择干净的滤液
B．点样时点样斑点不能太大
C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高
D．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两边可以相互接触
19．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是（ ）
A.在线粒体中进行无氧呼吸B.有[H]产生
C.需在有氧条件下进行D.反应速率不受温度影响
20．下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是（ ）
A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
21．关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法正确的是（）
A．配培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行
B．倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C．划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线
D．划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养
22．下列对胡萝卜素的提取过程的分析,正确的是（）
A．将新鲜的胡萝卜粉碎后置于烘箱中烘干,温度越高、时间越长效果越好
B．萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂挥发
C．萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶，萃取效率取决于原料的含水量
D．用蒸馏装置蒸馏滤液时,蒸发出去的是胡萝卜素，烧瓶里留下的是溶剂
23．关于接种时应注意的事项全部正确的为（）
①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话
④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基⑤接种时要防止交叉污染
⑥接种完立刻盖好瓶口．
A．①②③④B．①②③④⑤⑥C．③④⑤⑥D．①②⑤⑥
24．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶采用的灭菌或消毒方法依
次是（）
①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法
A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥
C．⑤②③④①⑥D．③④②①⑥⑤
25．某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物
在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表。
与此有关的叙述不正确的是（）
1组
2组
3组
4组
土壤处理
灭菌
不灭菌
灭菌
不灭菌
干燥程度
湿润
湿润
较干燥
较干燥
A．探究的问题是不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用
B．该实验的自变量为土壤是否灭菌处理，实验中的对照组是1和3
C．为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理
D．预期结论是1、3组的落叶分解现象不明显，2、4组中的落叶被不同程度的分解
26．某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂。
下列可能原因正确的是（）
①坛口密闭导致坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
④坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖
A．①③B．②④C．②③D．①④
27．下列关于PCR反应体系中所加物质作用的描述，错误的是（）
A．热稳定的DNA聚合酶用于合成DNA子链
B．引物使Taq酶能从引物的5＇端延伸DNA链
C．四种游离脱氧核苷酸用于合成子链的原料
D．目标DNA母链用于合成DNA复制的模板
28．图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①一④所需的最适温度基本相同
29．下列对于相关实验共性的叙述，错误的是（）
A．“分离绿叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法
B．“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂
C．“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精
D．“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法
30．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡
萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:
在长满致病
菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。
两者的提取及应用如图所示,有关
说法错误的是（）
A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法
B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源
D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
第Ⅱ部分（主观题，共40分）
31．（6分）某兴趣小组用新鲜的泡菜滤液为实验材料，分离纯化乳酸菌。
并査阅相关资料得到如图所示的数据。
请回答下列问题：
（1）第3天至第5天乳酸菌种群数量保持稳定，从种群的数量特征分析，其原因是
_______________。
（2）图中第3天pH开始下降，原因是乳酸菌发酵过程中产生__________。
制作泡菜过程中
泡菜坛一般用水密封，目的是___________________。
（3）若取第4天的新鲜泡菜滤液，用于分离纯化乳酸菌，首先需要用______对泡菜滤液进
行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是____________。
（4）分离纯化所用固体培养基中常添加碳酸钙，导致培养基不透明，而乳酸菌产生的乳酸
能溶解培养基中的碳酸钙。
可推测培养基中加入碳酸钙的作用是______________，分
离纯化时应挑选出_________的菌落作为候选菌。
32．（8分）天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。
（1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶___________。
（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。
在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭。
通气能提
高________的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。
（3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵30天。
工艺如下：
①发酵过程中，定期取样测定醋酸杆菌密度变化，趋势如图。
据图分析，与颠倒前相比，
B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是__________，由此推测，影响醋酸杆菌密度
变化的主要环境因素是_________________。
②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。
发酵过程中，发酵缸中_____________
_________________层的醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的改
变，加剧了不同种类乳酸菌的____________，淘汰了部分乳酸菌种类。
33．（11分）进入冬季，部分城市出现严重雾霾，与秸秆野外焚烧有一定关系。
为破解秸秆处理瓶颈，微生物专家力图通过微生物降解技术使秸秆能尽快腐烂掉，增加土壤肥力。
缓解环境污染。
试分析并回答有关问题：
（1）专家研制的降解秸秆的催腐剂是十余种能分解纤维素的霉菌、细菌和酵母菌的组合。
其中________在细胞结构上与其他两者不同。
（2）纤维素酶是一种复合酶，其中的葡萄糖苷酶可以将__________分解为____________。
（3）微生物专家为从发黑的树干上分离出有分解纤维素能力的高产菌株，制备了选择培
养基，将菌液进行一系列_________，从而得到单个菌落,再采用_________方法进
行鉴定，得到下图的菌落。
那么，图中降解纤维素能力最强的菌株是____________（填
图中序号）。
图中所示培养基从物理状态上看，属于_______培养基。
（4）分别取0.1mL已稀释103倍的该菌样液，分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行
培养，培养基记录到该菌的菌落数分别为55、56、57，则每升原菌样中该菌的数目
为______________。
（5）为探究催腐剂在不同条件下对玉米秸秆的分解作用，将经过灭菌处理的秸秆平分成
下表的甲、乙、丙三组，均放在无菌环境条件下进行培养，得到如下实验现象：
组别
催腐剂
温度/℃
实验现象
甲
无
25
第25天落叶还没变化
乙
有
25
第25天落叶完全腐烂
丙
有
35
第18天落叶完全腐烂
该实验还存在不完善之处，请你说出其中一点___________。
34．（8分）酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用。
多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究。
请回答相关问题：
（1）兴趣小组一进行自制葡萄酒实验。
他们共制作了3套发酵装置，加入材料后发酵10天。
发酵结束后小组成员用________（某试剂）检验酒精产生与否，若呈现__________色证
明有酒精产生。
（2）在进行“产品”品尝时，兴趣小组一的同学都感到2号装置中的“产品”明显发酸，
其原因最可能是2号装置______________，导致最终的产品中含有________________。
（3）兴趣小组二用液体培养基培养能产生胡萝卜素的酵母菌品种。
为了检测培养3天后培
养液中酵母菌的数量，他们取了lmL培养液，在稀释倍数为104倍下，涂布了三个平板
（每个平板的涂布量为O.lmL）,培养后统计菌落数分别为147、152、163,则稀释前所取
的lmL菌液中所含酵母菌为__________个。
此种方法统计的微生物数目往往比实际数
目低，原因__________。
（4）兴趣小组二用纸层析法对培养液中获得的“产品”进行鉴定，点样时除了点提取样品
外还要点_____样品，当观察到_______________时，说明产品含有胡萝卜素。
35．（7分）细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而
在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。
请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：
（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。
腐乳和泡菜
制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具
有______的作用．泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成
致癌物质______．所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。
（2）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水
共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过______、油水分离后得到精油。
用橘皮来提
取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高______。
（3）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率．从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主
要取决于萃取剂的______：
萃取液的浓缩可直接使用______装置。
（4）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是______。
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