化妆品配方与制作工艺之乳化体Word下载.docx

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1~0.1μm（约）

0.1—0.05μm

0.05μm以下

可分辨两相存在

乳白色乳化体

蓝白色乳化体

灰色半透明液

透明液

（1）乳液的稳定性差：

a）乳液的黏度低，水油两相的密度差比较大

b）配方或工艺原因，使得内相粒径不够细或者分布不均匀。

（2）乳液在贮存过程中，黏度升高

采用了较硬脂酸盐或硬脂酸酯类作为乳化剂

（3）颜色变黄

4.冷霜

一种含香味剂的油脂性膏体，又名香脂。

是典型的W/O型乳化体，由于涂擦在皮肤上产生凉快感觉，故而得名。

与雪花膏相比，其膏体更无油腻感。

主要原料为水、蜂蜡、硼砂、白矿油、凡士林及黏度调节剂等。

乳化剂一般是蜂蜡与硼砂反应物；

或者加上非离子表面活性剂,也可以单纯用非离子表面活性剂。

冷霜目前一般用作清洁霜。

冷霜的质量问题及控制方法：

（1）热天析油：

乳化剂、或油相没有选择合适。

（2）冷霜发粗：

生产工艺（没有乳化好）、配方（乳化剂不合适）

（3）颜色偏黄：

原料（如香精、蜡类）选择不合适

5.雪花膏

颜色洁白，在皮肤上涂开后类似雪花很快消失，因此而得名。

特点：

油而不腻，油分不易被吸收，涂后在皮肤上产生一层油膜。

雪花膏是一种O/W型乳化体。

其主要原料有水、硬脂酸、碱、硬脂酸甘油酯及甘油等。

其中硬脂酸既是油相，也和碱反应生成皂作为乳化剂。

但这种乳化剂乳化效果并不好，一般也会加上其它非离子表面活性剂作为乳化剂,也可以单纯用非离子表面活性剂。

雪花膏的主要质量问题及控制方法：

（1）颗粒粗（乳化工艺：

均质速度、乳化温度；

配方：

碱不够或过量，或甘油不够）

（2）出水（配方：

碱不够，水中盐分多）

（3）起面条（配方：

硬脂酸过多）

（4）变色（配方成分被氧化，）

（5）刺激皮肤（防腐剂用量多，某些原料杂质）

（6）霉变和发胀（防腐剂不够，生产带入微生物）

（7）严重干缩（没有密封）

6.按摩膏

油相的分子量低、流动点低、黏度较小的油。

第二章乳化类护发品

7.护发素的作用是改善干梳和湿梳性能，抗静电作用，赋予头发光泽，保护头发，增加头发的体感。

8.护发素主要是由水、乳化剂、阳离子调理剂、油脂、增稠剂、防腐剂、着色剂、香精及其它活性成分组成。

护发素一般制成O/W型乳化体。

1．主体成分，主要为阳离子表面活性剂，如：

十八烷基三甲基氯化铵、聚季铵盐类、阳离子瓜尔胶

2．辅助成分

保湿剂

甘油、丙二醇、聚乙二

醇、山梨醇等

保湿、调理、调节产品黏度及降低冰点作用

富脂剂

白油、植物油、羊毛脂、脂肪酸、高碳醇等

护发、改善梳理性、柔润性和光泽性；

增稠作用等。

乳化剂

单硬脂酸甘油酯、棕榈酸异丙酯、失水山梨醇脂肪酸酯等

乳化作用，并可起到护发、护肤、柔滑和滋润作用

3、特种添加剂：

水解蛋白、维生素E、霍霍巴油等

9.护发素感官、理化指标

项目

要求

感观指标

无异物

色泽

符合规定色泽

香气

符合规定香型

理化指标

耐热

（40±

1）℃保持24h，恢复至室温后无分层现象

耐寒

-5℃~-10℃保持24h，恢复至室温后无分层现象

Ph

2.5~7.0

总固体％

≥4.0

10.发乳

是乳化体护发用品，主要作用是补充头发油分、使头发发亮、柔软并有适度的整发效果。

发乳的主要原料有水、油性原料、乳化剂、黏度调节剂及保湿剂等。

可以制成O/W型或者是W/O型。

11.焗油膏是通过蒸汽将油分和各种营养添加剂渗入到发根，起到养发、护发作用的乳化体产品。

第三章乳化体生产

12.乳化方法：

油、水混合法、低能乳化法

13.润肤霜的一般生产工艺流程图：

其中，乳化环节最为重要，应该控制好乳化的温度与时间、加料速度、均质的速度等参数。

否则，膏体不细腻，甚至分层。

14.乳化体的生产过程（生产程序）：

1）油相的调制

2）水相的调制

3）乳化

4）冷却

5）添加剂的加入

6）灌装

15.乳化体的生产工艺

1）间歇式乳化

2）半连续式乳化

3）连续式乳化

16.乳化剂的加入方法：

1）乳化剂溶于水中

2）乳化剂溶于油中

3）乳化剂分别溶解

4）初生皂法

5）交替加液法

17.转相的方法：

增加外相的转相法、降低温度转相、加入阴离子转相、

转相：

就是将W/O型转变为O/W型，或者将O/W型转变为W/O型。

转相的作用：

由于转相过程中，可以使界面张力达到非常低，所以转相可以得到稳定且颗粒均匀的制品。

转相的方法有：

1）增加外相的方法，

2）降低温度的方法

3）加入阴离子的方法。

18.低能乳化法

原理：

将水相分成两部分，一部分水加热与油相（加热）高温乳化；

另一部分水不加热，直接加入乳化体中，以达到降温的效果，从而节省能量。

一般用于制造O/W型乳化体。

19.润肤霜的主要质量问题及控制方法

（1）产品不稳定（包括：

膏体外观粗糙不细腻，黏度异常，油水分层）

a）配方上原因：

●乳化剂选择不当，HLB值过高或过低

●油脂选用高熔点的蜡

b）原料的原因：

●乳化剂质量问题。

乳化剂有效含量不够。

可能称料过程出现问题或乳化剂原料变质所引起。

c）工艺的原因：

●原料未充分溶解。

油相固体原料未充分溶解；

●水相高分子原料预分散不充分

●均质乳化时间不够或均质机工作不正常

●搅拌速度过快或真空度不够

●在高温下就停止搅拌

（2）膏体变色

可能的原因有：

a）主要是香精或活性成分不稳定所引起。

b）油脂加热温度过高。

加热温度超过110℃，造成油脂颜色泛黄。

控制方法：

不使油脂加热温度过高，加热时间过长。

（3）膏体变味

a）某些香料不稳定

b）油脂被氧化

（4）菌落总数超标

a）容器污染。

b）原料污染。

c）环境卫生和周围环境条件。

20.乳液类化妆品的主要质量问题

（1）乳液稳定性差

（2）在贮存过程中，黏度逐渐增加

（3）颜色泛黄