营养元素每日用量及功效Word格式文档下载.docx
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14~17
磷酸氢钙
成人
磷酸二氢钙
孕妇
磷酸三钙
（磷酸钙）硫酸钙
乳母
L-乳酸钙
甘油磷酸钙
镁
碳酸镁
1.与钙、磷一起构成骨骼和牙齿；
2.
激活多种酶的活
性；
3•参与蛋白质
合成；
4.与钙、钾、
Mg（以Mg
计,mg）
30
补充镁
硫酸镁
45
60
300
氧化镁
65
350
氯化镁
70
钠一起和相应的负离子协同维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的应激性；
5.保护心血管；
6.维
400
L-苏糖酸镁
钾
磷酸氢二钾
1.参与碳水化物、蛋白质和能量的正常代谢；
2.维持细胞内正常渗透压；
3.维持神经肌肉的应激性和正常功能;
4.维持心肌的正常功能；
5.维持细胞内外正常的酸碱平衡和电解质平衡；
6.降低血压
K（以K计，
4〜6
1200
补充钾
磷酸二氢钾
7〜10
1500
11〜13
2000
氯化钾
2200
柠檬酸钾
碳酸钾
2400
D-a-醋酸生
育酚
D-a-琥珀酸
生育酚
dl-a-醋酸生
dl-a-生育酚
维生素E琥
珀酸钙
2.微量元素
营养素
生理功能
锰
硫酸锰
Mn（以Mn
计，mg）
补充锰
葡萄糖酸锰
铁
葡萄糖酸亚
1.参与6与CQ的运转；
2.参与骨髓造血过程；
3.铁可提高机体免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。
Fe（以Fe
补充铁
富马酸亚铁
硫酸亚铁
乳酸亚铁
琥珀酸亚铁
锌
硫酸锌
1.体内很多酶的组成成分或激活剂；
2.促进生长发育：
缺乏严重将导致
Zn（以Zn
补充锌
柠檬酸锌
“侏儒症”，影响小
（三水）
孩的智能发育；
3.
促进食欲作用：
缺
葡萄糖酸锌
乏会使味觉敏感度
下降，小孩会出现
氧化锌
厌食和偏食，有的
还会出现异食癖；
4.促进机体免疫
功能；
5.对皮肤和
乳酸锌
视力有保护作用；
6.有利于毛发和
指甲正常生长：
乏时毛发色素变
亚硒酸钠
1.是若干抗氧化酶
5
（GPX等）的必需
8
40
富硒酵母
组分，通过消除脂
质过氧化物，阻断
10
50
活性氧和自由基的
Se（以Se
补充硒
致病作用；
2.硒水
计，^g
100
L硒-甲基硒
4岁以上人群
平对于保持细胞免
代半胱氨酸
疫和体液免疫是必
需的；
3.调节代谢
15
80
作用、抗肿瘤作用。
硫酸铜
1.构成含铜酶与
C（以Ci计，
补充铜
铜结合蛋白的成分；
2•铜参与铁的代谢和红细胞生成，维持正常造血功能；
3.维护中枢神经系统的健康；
4.促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构。
葡萄糖酸铜
14〜17
4
25
7
3.脂溶性维生素
维生素
A
醋酸视黄酯
1.维持皮肤粘膜层的完整性；
2.构成视觉细胞内的感光物质：
缺乏维生素A时可降低眼
维生素A
（以视黄
醇计，卩9
补充维
生素A
棕榈酸视黄
酯
禺胡萝卜素
130
暗适应能力，严重时可致夜盲；
3.促进生长发育和维护
生殖功能；
4.维持和促进免疫功能。
160
D
维生素D2
1.促进肠道对钙、磷的吸收；
2.促进肾脏重吸收钙、磷。
维生素D缺乏：
在婴幼儿，以钙、磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍为特征，严重者岀现骨骼畸形，如方头、鸡胸、漏斗胸，“O型腿和“X型腿等；
在成人，表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳妇女及
（以麦角
钙化醇
计,讥维
生素D3
（以胆钙
化醇
计，讥
生素D
维生素D3
11—13
老年人容易发生，常见症状是骨痛、肌无力，活动时加剧，严重时骨骼脱钙引起骨质疏松，发生自发性或多发
K
维生素Ki
调节凝血
维生素K
（以植物
甲萘醌
生素K
90
维生素K?
（发酵法）
E
D-a生育酚
1.抗氧化，能清除体内的自由基并阻断其引发的链反应；
2.抗动脉粥样硬化；
3.维生素E对维持正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很
维生素E
（以d-a
生素E
D-a醋酸生
D-a琥珀酸
dl-a醋酸
dl-a生育
重要；
4.对神经系
统和骨骼肌的保护
4•水溶性维生素
Bi（又称硫胺素，也
1.构成辅酶；
2.抑制
胆碱酯酶的活性，
促进胃肠蠕动。
盐酸硫胺素
维生素Bi
称抗脚
气病因
维生素Bi缺乏引
（以硫胺
起的疾病称脚气
素计，mg）
生素B1
子、抗
硝酸硫胺素
病，临床上根据年
神经炎
龄差异分为成人脚
因
气病和婴儿脚气
参与体内生物氧化
核黄素
与能量生成：
维生
素B2缺乏导致能
维生素B2
B2（又
量、氨基酸和脂类
（以核黄
称核黄
代谢受损。
严重维
生素B2
素）
核黄素5'
生素B2缺乏可引
磷酸钠
起免疫功能低下和
胎儿畸形。
盐酸吡哆醇
1•作为许多酶的辅
维生素B6
B6
酶；
2.影响到免疫功能；
3.维持神经系统功能。
（以吡哆
醇计，mg）
生素Bs
B12
氰钻胺
以两种辅酶形式即
甲基Bl2和辅酶
B12（腺苷基钻胺素）发挥生理作用，参与体内生化反应：
缺乏的表现：
巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。
B12（以钻
胺素计，
卩g
生素B12
烟酸
（维生素PP、
尼克酸、抗癞皮病因子）
1.构成烟酰胺腺嘌吟二核苷酸及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用；
2.2.葡萄糖耐量因子的组成成
烟酸（以
烟酸计，
补充烟
酸
烟酰胺
分；
3.保护心血
管。
（以烟酰
胺计，mg）
叶酸
1.参与血红蛋白及重要的甲基化合物合成：
缺乏引起巨幼红细胞贫血；
2.叶酸对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用：
叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；
胎盘发育不良导致白发性流产。
叶酸（以
叶酸计，
1〜3
补充叶
曲厶酸
110
生物素
D-生物素
在脱羧-羧化反应和脱氨反应中起辅酶作用。
（以生物
素计，gg
3
补充生
物素
胆碱
酒石酸胆碱
1.促进脑发育和提高记忆能力；
2.保证信息传递；
3.调控细胞凋亡；
4.构成生物膜的重要组成成分；
5.促进脂肪代谢；
6•促进体内转甲基代谢；
7.降低血清胆固醇。
胆碱（以胆
碱计，mg）
240
补充胆
碱
600
C
L-抗坏血酸
1.参与羟化反应：
1促进胶原合成；
2促进神经递质合成；
③促进类固醇羟化；
④促进有机药物或毒物羟化解毒；
2.还原作用维生素C:
①促进抗体形成；
②促进铁的吸收；
③促进四氢叶酸形成；
④维持巯基酶的活性；
⑤清除自由基。
维生素C
（以L-抗
坏血酸
6
生素C
钠
20
抗坏血酸棕
榈酸酯
维生素K2
泛酸
D-泛酸钙
泛酸（以
补充泛
泛酸计，
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