休闲书吧项目策划书Word文档格式.docx
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但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的服务单一而我们的服务人性化。
2．书吧，其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。
而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。
（二）目标市场分析
•市场细分
大一至大三学生：
年龄集中在18-21岁，月收入基本为500元以上，处于对学校和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个成都市有较浓厚的兴趣，并乐于结交朋友和参加社团活动等，希望迅速融入学校环境
大四、硕博士研究生：
年龄集中在21-30岁，有工作或项目，可支配收入提高，但时间逐渐繁忙，积极融入社会，有更高层次的生活追求
年轻教师：
年龄集中在25-30岁，刚毕业不久，处于学生和教师角色的转换之中，有较稳定的收入，生活稳定，易于接受新事物，追求自己的生活方式，开始组建家庭
其他教师：
相对于年轻教师而言，有家庭和子女，收入较高，是潜在的咖啡消费者，倾向于商务功能
其他顾客：
往来川大的流动人群，不固定
4.书吧竞争优势
优势
休闲书吧服务业匮乏，竞争对手少
集图书馆、咖啡馆、茶馆的优点于一身，更具时尚与创新
做为学生的我们更易于与消费者沟通
提供的环境幽雅舒适
我们为喜欢潮流的顾客提供时尚和资讯。
提高新书上架与读者订书到位的传递速度。
加强特色化、个性化服务。
消费者比较集中
市场潜力巨大
消费者需求越来越大，越来越强
国家政策对学生创业的支持
书吧是一个全新的概念，发展潜力不可小觑
劣势
书吧的藏书量相对较少，不够全面
书吧的知名度低
网络书店的存在
需求弹性弱
由于规模小而使得在订购书本时与供应商的谈判少了一个筹码
每个学校都有图书馆，并且藏书量相对较多，也较全面
咖啡馆、茶馆、图书馆等所带来的威胁
民营书店的经营
第五部分营销策略
经过调查分析，初步分为以下几个服务项目：
一、实行会员制度，出售月卡、季卡、年卡保证一部分稳定的客户，会员在书吧看书免费并提供免费饮水（非会员书吧最低消费5元），所有消费享受8折优惠。
二、会员在会员期内，可以参加我们一系列的交流活动，书吧将定期和不定期的举办一些演讲会，交流会，座谈会，文化沙龙等较有品位，符合大学生的互动交流活动，让我们的会员体会到大学的学术氛围，和浪漫气氛。
三、为大学生社团提供活动基地，增进同学之间的感情，丰富课余生活，提供给所有朋友展现自己才华的舞台。
四、除了提供会员服务和学习交流平台服务外，我们还有一些饮料，茶点供应（如：
咖啡，果汁，甜点，以及不超过20度的酒精饮料）。
品牌宣传
由于资金等各方面因素书吧采取低成本传播策略
1：
产品传播。
产品的传播力一直是一个被忽视的传播方式，在行业产品严重同质化的时候，产品的个性差异反倒是良好的传播方式。
产品在消费者手中，能真实地感觉并对之作出相应的判断，其喜好的程度直接影响对品牌的忠诚，使产品形成传播力，我们就需要在产品所附信息上作文章。
一个好的产品其基础是品质而不是概念，首先要在品质上形成差异，它是产品附着信息传播的保证，蓝风咖啡选用优质咖啡豆，保证纯正口味。
品质不仅包括产品质量，还包括功能、设计、概念、包装等，要保证传播力，信息的差异化是最重要的。
书吧不管在店面设计还是在产品包装上都采用统一的风格，大到店面海报小到纸巾都印有蓝风的标志，具有鲜明的个性和独特的风格，促使消费者对书吧作出更多了解，形成深刻印象，慢慢形成品牌知名度。
2：
口碑传播。
人们只着重由广告带来的传播力，而忽视了服务带来的口碑传播力。
品牌的价值和内涵是通过服务来体现、通过口碑来传递的。
关键在于你如何利用口碑有效实现传播。
不妨锁定消费群体中的“意见领袖”的角色，围绕他们展现一系列的个性化品牌服务，甚至是特别的有针对性的服务。
因为消费者会通过自己的亲身感受，以口碑传播并影响到他周围的人群，这很有感染力和说服力。
这才是你要达到的真实目的。
口碑与服务是连为一体的，先有服务后有口碑。
书吧在咖啡品质和服务质量上都力求最优，给消费者留下良好的印象，感动消费者，这样才能赢得好的口碑，通过口碑，树立蓝风的品牌形象也提高消费量。
3：
公关传播。
公关是永远的低成本传播利器，甚至有公关第一广告第二的说法。
目前消费者对广告的公信力已经产生了怀疑，公关活动成为品牌形象建立的一个良好方式。
因此，书吧吧倡导消费的3%作为爱心基金捐献给贫困学校，给贫困大学生提供一个勤工助学岗位，提升书吧的品牌形象。
4：
分众传播。
在企业的发展承受能力不足的情况下，分众传播是品牌传播中能节约成本的一个不错的选择。
当你还不具备对你定位的所有消费者广而告之的时候，不妨对你定位的那些最有价值的消费者进行品牌转播。
充分利用人们的从众心理，让一群人去影响另外一大群人。
也许效果不尽人意，但你至少已经影响到了你认为最具价值的一群人。
蓝风在服务和产品质量上做到尽善尽美，是消费者去影响潜在消费者。
5：
新媒体传播。
是企业最具开发低成本传播策略的价值平台。
在各大学校都有各自的论坛
网站，关注度很高，在论坛上刊登广告和发帖，宣传书吧吧的经营特色和最新促销信息，能够取得不错的效果。
第六部分融资说明
前期的时候，开发资金会重点落实在团队个人出资的原则下，然而一部分钱可以以拉赞助的形式去完成，或者是以申请创业贷款的形式来落实我们的所需资金量，而且经过我们仔细的研究发现资金量可以控制在一定范围内。
筹措资金是成功开业的基础和前提，无论选择何种方式或者规模，在正确估算的前提下，必须事先准备
足够的投资资金，有关具体的投资金额因人而异，无法具体评估，就资金来源而言，筹措资金的渠道主要有
以下几种：
1．自有资金：
即个人所拥有的可变现资产
2．银行借款：
即向银行提出融资计划
3．合资经营：
即联合其他人员共同投资，风险和利益共担
4．综合融资：
即在投入自由资金的前提下，即向银行贷款同时伙同他人合资经营
创业政策
大学生创业贷款条件
（1）大学生创业贷款申请者年满十八周岁，具有合法有效身份证明和贷款行所在地合法居住证明，有固定的住所或营业场所；
（2）大学生创业贷款申请者持有工商行政管理机关核发的营业执照及相关行业的经营许可证，从事正当的生产经营活动，有稳定的收入和还本付息的能力；
（3）大学生创业贷款申请者投资项目已有一定的自有资金；
（4）大学生创业贷款用途符合国家有关法律和银行信贷政策规定，不允许用于股本权益性投资；
（5）在银行开立结算帐户，营业收入经过银行结算。
第七部分财务分析
书吧初期投资10万，主要用于书吧的开办、店面装修、固定资产购置、预付部分费用、员工工资、房租和日常营运，另外还将有一定的流动资产保证店面的运营。
（一）固定资产折旧表
对固定资产的折旧,采用直线折旧法,残值率定为10%
固定资产
购置成本
折旧年限
平均年折旧额
室内装修
10000
10
900
电脑及相关设备
5
1800
空调视频音频
12000
1080
其他电器
6800
1224
桌椅沙发书架
3500
315
展台吧台等
咖啡器具
3000
270
总计
58800
5904
（二）第一期资金投入预测
第一期资金投入分为四个部分,分别为政策性费用、固定资产购置等费用及初始营运资金。
由于是在以前的基础上作的改进经营，所以不需另置政策性费用。
固定资产购置费用为室内装修、沙发桌椅及电器等固定资产的购置，共计32000元；
初期广告宣传3000元；
包括其他预付费用第一期投入资金总计约为61880元。
我们提供充足的启动资金，以备不时之需，保证顺利开张，正常营业。
第一期资金投入
政策性费用（由于在原来基础上改善所以不计入考虑一期资金投入预测）
固定资产购置
项目
金额（元）
10,0000
咖啡电器
咖啡杯具
6000
桌椅沙发
吧台饰品架等
5000
收银台
1,000
书籍杂志
4000
电脑
2000
小计
40800
广告宣传
30000
32000
其他
预付费用
预付时间
房租
一年
15000
水电暖费
通讯费
22000
综上得知第一期资金投入总计62800
（三）销售收入预测
销售收入的预测是建立在充足的市场调研基础上的。
我们通过现场观测、附近学校居民区的问卷调查，综合调研结果、地理位置分析、消费心理分析，预测了开业初期的销售情况。
同时，我们参考了同行业的销售收入情况、销售增长率的变化以及相关的财务指标，做出了如下的销售收入预测：
年度销售收入预测
预算收入
2012年第一季度
第二季度
饮料
5元x30杯x90日为13500
20元x100杯x90日为180000
西施糕点
5x20x90日为9000
20x40x90日为72000
简餐
12x15x90日为16200
平均每份25x50x90日为112500
研磨咖啡课程
30元x10x90为27000
30元x25x90为67500
74700
432000
第三季度
第四季度
2012年
20元x150杯x90日为270000
20元x200杯x90日为360000
20x50x90日为90000
20x60x90日为108000
25x55x90日为123750
25x60x90日为135000
30×
25×
90为67500
551250
670500
2009250
（五）成本及费用预测
基于咖啡屋特点，参考同行业费用项目及比例，根据市场调研的结果，我们分析了可能会有的费用开支，列出费用明细表，根据费用明细表上所列科目，通过网上查询、中介询问、亲身走访市场，获得了较准确的数据，选择了我们认为比较合理的价格填入下表。
参考销售额的增长率及通货膨胀的因素，假设从2010年开始运营，我们对2010年-2012年的成本费用做了预测，见下表：
成本费用预测
、
营业成本
20010年
2011年
房租
500000
设立网站
1500
广告宣传费用
20000
18000
固定资产折旧
14004
100000
员工培训
8000
656004
644004
648504
主营业务成本
员工工资
180000
管理费用
资料费
合计
840004
832004
如果从2010年一月开始运营，那么综合多方数据，大致得到了如下的利润预测
（六）利润表（假设从2010年一月开始运行）
销售额
一月
二月
三月
四月
五月
六月
咖啡收入
42000
60000
糕点收入
21000
24000
简餐收入
37500
蓝迷学院
22500
118500
144000
減：
預算收益性支出及其他費用
租金
工资
咖啡豆
17000
17500
食用材料
12500
水电费
8050
杂项费用
1000
98000
99050
98050
預算資本性支出
固定设备
38800
店铺装修
138800
利润
-118300
20500
44950
45950
–138300+20500+20500+44950+44950=–7400
第八部分风险评估与规避
（一）市场风险
由于我们采用得的是一种不同于以往的营销模式。
虽然观察各同类企业（如百怡咖啡、星巴克咖啡等）经营现状显示我们拥有广大的潜在消费群体，但是消费者接受我们的理念与产品需要一定的过程。
因此在公司刚开始改变经营方式时，可能尽管受关注程度高，但实际购买者少。
这会对我们初期的发展造成很大的影响。
规避策略：
为了规避市场可能出现的风险我们将采取以下决策：
1、进行宣传，通过身边的朋友同学人际关系和网络的辐射效应来扩大知名度，并开展
体验促销活动，提高消费者对我们产品以及品牌形象的了解。
2、在不断进入市场后，调整供求以适应市场需求，增加额外业务，以吸引更多顾客。
3、建立出企业的品牌形象，注重统一经营、统一管理的经营原则。
并坚持“质量第一、服务第一、信誉第一”的经营理念。
保证：
A、“质量第一”即企业高度重视食品与服务的质量，质量稳定是一个企业产品被广泛认可的强有力保障；
一个企业的质量文化，是企业文化的重要组成部分。
B、“服务第一”即企业高度关注消费者需求，急消费者所急，想消费者所想，为消费者提供最优质的服务。
C、“信誉第一”即企业严格遵守法律法规，恪守诚信原则，重点打造自己的企业形象，以信誉优势提高企业竞争力。
（二）品牌风险
随着公司的发展，原有的服务项目可能难以满足消费者的需要，而且由于公司运营模式比较容易模仿，公司发展到一定程度，不可避免的会出现后起模仿竞争者，如果没有形成独特的公司优势和建立第一二类顾客对公司品牌的忠诚度，我们将陷于竞争的不利地位，不利于公司的长期发展和市场份额的扩大。
对此我们会从利润中拿出一部分进行技术开发的投资，开发新的产品项目，以确保公司对竞争者的技术优势，使公司能够持续发展。
并且，公司将注重形象的树立和品牌的建立，采取会员制和连锁店和其它营销模式（详细内容见营销策略部分）来建立顾客对公司产品的忠诚度。
（三）管理风险
由于我们需要雇用一些服务员、技术员等人员为我们咖啡屋的开展运营提供
服务。
因此，服务员的精神状态、服务态度就会大大影响了我们店的前景，值得
注意。
规避策略：
1、通过股利激励机制，年终给员工一定比例的现金奖励，从而激发工作人
员的工作积极性和责任感、以及公司的归属感。
2、定期对服务人员进行职业培训，以有效的提升服务人员的技能，保证服
务的质量。
3、与工作人员签订合同从而有效地让工作人员认识到自身的责任。
（四）财务风险
主要体现在连锁店创办初期融资困难和经营期间资金流动性风险。
规避策略
1、与投资方签订协议，双方按协议履行各自的义务；
2、争取银行的资金支持；
3、严格控制资本支出，努力减少不必要的资金流出；
4、定期做好各种比率分析，及时发现并处理可能出现的财务问题。
（五）融资风险
由于目前经济环境不佳，尽管我国出台的新的更宽松的经济政策刺激增长，但长期经济形式仍然不能确定。
我们的资金来源包括了发起人集资和风险投资，在经济危机时期，融资难度较大。
我们将控制风险投资在总资本中所占比重，采取稳健的发展策略。
（六）信誉风险
考虑到我们是食物服务性质的商店，顾客有可能对中间服务的卫生安
全存在一定怀疑，而且大学生顾客也可能存在对周边餐饮店的卫生许可的怀疑，
为此我们采取下措施降低风险。
1、主管人员要定期进行食品卫生的实地调查与了解，保证食物的安全性。
2、当出现食品问题时，一定严查到底，找出问题源，保证企业品牌形象。
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