名师一号学年高中生物 单元测评 第2章 组成细胞的分子 新人教版必修1文档格式.docx
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C．图乙的正常细胞中数量最多的元素是c，这与细胞中含量最多的化合物有关
D．若图甲表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
解析 逐项分析如下：
选项
内容指向·
联系分析
A
根据扇形图的比例可判断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多
B
细胞脱水后则A为蛋白质，蛋白质是以C为骨架建立的大分子物质，其中C含量最多，即为b
C
细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所以其含量仅占第三（可以计算），这与细胞中含量最多的化合物无关
D
B物质含量第二，且具有多样性，则B物质是蛋白质，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他元素
4．微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。
这可通过下面的哪一实例得到证实？
（ ）
A．缺Mg时叶片变黄
B．油菜缺B时只开花不结果
C．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐
D．缺P会影响细胞膜的合成
解析 本题实际考查微量元素的种类，四个选项叙述都正确，但只有B选项叙述的B元素是微量元素，其他三个皆是大量元素。
5．细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物，下列有关这些化合物功能的叙述，正确的是（ ）
A．生命活动都是由蛋白质调节
B．干种子因缺乏自由水不能萌发
C．多糖是植物细胞的直接能源物质
D．一切生物的遗传物质都是DNA
解析 调节生命活动的物质只有部分是蛋白质类激素；
植物细胞的直接能源物质是ATP；
绝大多数生物的遗传物质是DNA，只有少数病毒为RNA；
干种子缺少自由水时，细胞代谢极弱，不能萌发。
6．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（ ）
A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B．人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
C．人体内所有氨基酸均可以互相转化
D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
解析 考查氨基酸的分子结构、蛋白质的分子结构和蛋白质的代谢。
组成生物体的氨基酸有20种，人体内可以通过转氨基作用形成的12种，称为非必需氨基酸，还有8种只能从外界摄取，称为必需氨基酸，所以并非所有氨基酸都可相互转化。
7．下列对组成细胞分子的描述，正确的是（ ）
A．各种分子在不同物种内的结构都是相同的
B．葡萄糖是蔗糖水解的唯一产物
C．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质
D．活细胞中蛋白质的相对含量比糖类高
解析 A选项，不同物种的遗传物质不同，基因控制合成的物质也不同；
B选项，蔗糖由葡萄糖和果糖组成；
C选项，激素的化学成分有的是蛋白质，例如胰岛素，有的是固醇类，例如性激素。
答案 D
8．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）
A．6 18 B．5 18
C．5 17D．6 17
解析 本题一共22个氨基酸，5条多肽链。
每条肽链最少有一个氨基，即5个；
肽键数＝氨基酸数－肽链数，则为22－5＝17，故选C项。
9．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，这是某生物体内糖类的某些变化，下列说法不正确的是（ ）
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原，都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
解析 生物体内的多糖有糖原、淀粉和纤维素，糖原为动物体内特有的多糖，淀粉和纤维素为植物体内特有的多糖，在动物、植物体内都有葡萄糖的存在，所以不能根据是否能利用葡萄糖来辨别是动物还是植物。
10．下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序，下列各选项表示正确的是（ ）
待检物质
试剂
颜色反应
蛋白质
双缩脲
③
脂肪
②
红色
①
斐林
砖红色
A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色
B．蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色
C．还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色
D．果糖、苏丹Ⅳ、紫色
解析 本题实际考查了还原糖、蛋白质、脂肪的检测原理。
斐林试剂和还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）在50～65℃水浴下生成砖红色沉淀；
蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色；
脂肪与苏丹Ⅳ染液反应呈红色。
11．下列关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是（ ）
A．水是人体细胞中含量最多的化合物
B．老年人细胞中含水量比婴儿的少
C．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高
D．抗冻的植物细胞内自由水含量大
解析 生物体的含水量一般为60%～95%，幼儿身体的含水量远高于成年人和老年人。
自由水/结合水的数值大小与新陈代谢强度和抗逆能力有关，该比值增大新陈代谢强度增强，该比值减小抗旱、抗冻、抗寒等能力增强。
12．下列关于肽键的描述正确的是（ ）
A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数
B．肽键可以表示为：
CO—NH或NH—CO
C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来
D．一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键
解析 形成一个肽键的过程中失去一分子的水，所以所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数，肽键的结构式可表示为：
—CO—NH—或—NH—CO—或
，但不能表示为：
CO—NH或NH—CO；
几条肽链在形成蛋白质的过程中是通过其他化学键连接起来的，如二硫键等，而不可能形成肽键。
十肽分子中有9个肽键，八肽分子中有7个肽键，所以一个十肽分子比一个八肽分子多两个肽键。
答案 A
13．体液中Ca2＋含量太低时，机体容易出现抽搐等症状，这一事实说明Ca2＋的生理功能之一是（ ）
A．构成细胞结构的成分之一
B．维护细胞的正常形态
C．维持细胞的正常生理功能
D．调节渗透压和酸碱平衡
解析 神经、肌肉的兴奋性，需要体液中各种无机离子维持一定的比例。
当Na＋、K＋浓度升高时，神经、肌肉细胞兴奋性增高，而当Ca2＋、Mg2＋、H＋浓度增高时，兴奋性降低，当血液中Ca2＋浓度过低时，兴奋性增高，手足抽搐。
这一事实说明离子对维持细胞的正常生理功能有重要作用。
14．下图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是（ ）
A．氨基酸的不同种类主要是由②④⑥⑧决定的
B．③⑤⑦的形成方式及结构都是完全相同的
C．该多肽链游离的羧基多于氨基，所以呈酸性
D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36
解析 ②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，形成该多肽时，脱去3分子水，相对分子质量减少了54。
15．下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉与斐林试剂水浴下发生作用生成砖红色沉淀
B．核糖核苷酸与吡罗红作用呈现红色
C．常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D．常温条件下，DNA与甲基绿作用呈现蓝色
解析 斐林试剂是检验还原糖的试剂，淀粉属于非还原糖，不能在水浴条件下与斐林试剂反应产生砖红色沉淀；
吡罗红检测的物质是RNA，核糖核苷酸是RNA的基本组成单位，不能用吡罗红进行检测；
甲基绿检测脱氧核糖核酸（DNA）呈绿色。
16．下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（ ）
A．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M＋Z－N个水分子
B．在玉米细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种
C．质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的
D．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
解析 环状肽链中失去的水分子数等于氨基酸数，而链状肽链中氨基酸数比失去的水分子数多一个；
玉米细胞中含有DNA和RNA两种核酸，所以由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类为6种；
质量相同的糖、脂肪氧化分解，脂肪所释放的能量较多；
氨基酸种类和数量相同的蛋白质，有可能氨基酸的排列顺序不同（或者蛋白质的空间结构不同），因此蛋白质可能不同。
17．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基
B．纤维素与脂肪都是由C、H、O元素组成的
C．蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被苏丹Ⅲ染成紫色
D．组成RNA和DNA的元素种类不同，碱基种类相同
解析 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢分别来自氨基和羧基；
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，苏丹Ⅲ染液用来鉴定脂肪，将脂肪染成橘黄色；
组成RNA和DNA的元素种类相同，均为C、H、O、N、P五种，含氮碱基不完全相同，DNA中有A、G、C、T四种碱基，RNA中有A、G、C、U四种碱基；
糖类和脂肪的组成元素均为C、H、O。
18．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中氢的比例是12%
C．X<
Y
D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放能量较多
解析 脂肪中含C、H、O三种元素，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X>
Y。
19．关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．组成活细胞的主要元素中C的含量最高，因此C是细胞内最基本、最核心的元素
B．有机物中的糖类、脂质、核酸的元素含有S
C．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H全部来自羧基
D．激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，但激素并不都是蛋白质
解析 组成活细胞的主要元素中O的含量最高，而不是C；
有机物中的糖类、脂质、核酸的元素组成中不含S；
氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自氨基和羧基；
有些激素是蛋白质，如胰岛素，有些激素属于脂质，如性激素。
20．现在有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（ ）
A．999、1016、1046B．996、1、1
C．996、24、54D．996、1016、1046
解析 1个氨基酸一般都含有1个氨基和1个羧基，另外R基中也可能含有氨基或羧基。
1000个氨基酸共有1020个氨基和1050个羧基，说明有1020－1000＝20个氨基和1050－1000＝50个羧基存在于R基中，且不参与脱水缩合。
氨基酸发生脱水缩合时，相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，这样每1条肽链中，除R基外只有1个氨基和1个羧基，形成肽键数目是氨基酸数目减去1。
综上分析，题干中1000个氨基酸合成4条肽链时，共有肽键：
1000－4＝996个，共有氨基：
20＋4＝24个，共有羧基：
50＋4＝54个。
21．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸个数为
，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ）
A.
ab－6b＋18nB.
ab－6b
C.
×
18D.
ab－
18
解析 氨基酸个数－肽链数＝失水数，蛋白质的相对分子质量是
·
a－
18。
22．水稻叶肉细胞中的DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。
若将水稻的遗传物质彻底水解后，可以得到（ ）
A．一种五碳糖B．五种含氮碱基
C．四种核苷酸D．八种核苷酸
解析 水稻的遗传物质是DNA，构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸彻底水解后得到一分子磷酸，一分子脱氧核糖和一分子含氮的碱基（只有四种：
A、G、C、T）。
23．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是（ ）
A．在细胞内存在的主要部位相同
B．构成的五碳糖不同
C．核苷酸之间的连接方式不同
D．构成的碱基相同
解析 构成RNA和DNA的五碳糖分别是核糖和脱氧核糖。
构成DNA和RNA的碱基分别为A、T、C、G和A、U、C、G。
构成DNA和RNA的核苷酸之间均以磷酸二酯键连接。
细胞中的DNA主要存在于细胞核或拟核中，而RNA主要存在于细胞质中。
24．甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，下列与吡罗红甲基绿染色剂用法相似的是（ ）
A．碘液B．双缩脲试剂
C．斐林试剂D．苏丹Ⅲ试剂
解析 这两种试剂都是现配现用。
25．下列关于核酸知识表示正确的是（ ）
A.
―→
―→核酸
B.
―→脱氧核糖核酸（DNA）
―→核核糖核酸（DNA）
D.
解析 两种核酸都主要由C、H、O、N、P元素组成，脱氧核糖构成脱氧核苷酸，进而构成脱氧核糖核酸（DNA），所以D项正确；
A项元素组成和连接位置错误；
B项核糖构成DNA错误，C项核糖核酸是RNA，脱氧核糖构成核糖核酸错误。
二、简答题（共50分）
26．（20分）Ⅰ.农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，才收进粮仓存放。
晒得不够干时在粮仓中堆存会产热以至霉烂。
播种玉米时，农民将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”，几天后，种子开始发芽。
这时玉米种子内的含水量达到峰值。
请回答：
（1）农民晒玉米种子时种子失去的主要是________水，当把干种子加热烘烤，失去的主要是________。
（2）随着浸泡时间的延长，玉米种子变甜，这是由种子的________（物质）吸收水分进行水解生成的________产生的，可用________试剂进行鉴定。
（3）通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的________有密切联系。
Ⅱ.铁是人体不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。
钙在人体内的总量达1300g，其中99%存在于骨骼，一旦离子化钙在血浆中的浓度明显下降，神经肌肉兴奋性会大大增加，出现四肢抽搐症；
相反，血钙过高会引起心脏、呼吸衰竭。
（1）贫血症患者血液中________减少，运输氧气能力下降。
一般的贫血症患者除要补充蛋白质以外，还应多吃一些含________丰富的食物。
（2）老年人常出现抽搐现象，这是因为身体中________含量太低，植物叶片发黄，是因为缺________所致。
A．K＋B．Na＋
C．Ca2＋D．Mg2＋
（3）由上述铁、钙在人体中的作用可以说明无机盐在生物体内有哪些重要作用？
_____________________________________________________。
答案 Ⅰ.
（1）自由水 结合水
（2）淀粉 麦芽糖 斐林
（3）自由水/结合水的比值（或自由水的含量）
Ⅱ.
（1）血红蛋白 铁
（2）C D
（3）有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，有些无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用
27．（6分）请回答以下有关细胞质组成和功能的问题：
（1）细胞中含有N元素的生物大分子是（ ）
A．核苷酸和糖原B．胰岛素和核酸
C．氨基酸和胰高血糖素D．血红蛋白和纤维素
（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是____________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是______________。
（3）构成细胞膜的脂质是________和________。
（4）癌细胞转移与细胞膜上________减少有关。
答案
（1）B
（2）单糖 麦芽糖
（3）磷脂 胆固醇
（4）糖蛋白
28．（10分）在生物体内，某些重要化合物的元素组成及其相互关系十分密切。
请据图分析回答下列问题：
（1）图中X、Y分别代表何种元素？
X________，Y________。
（2）请在B下面的括号内填写该类物质的另外三种功能。
（3）B类物质有多种不同功能，究其原因是因为A类物质内的________________不同。
解析 本题综合考查构成生物体的元素和化合物之间的关系、核酸和蛋白质之间的关系。
解答此题的突破口是明确B是蛋白质，A为核酸（DNA）。
答案
（1）N、P N
（2）运输功能 结构物质 催化功能
（3）碱基对的排列顺序
29．（14分）某同学在互联网上查到如下结论：
重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。
请你根据实验室提供的下列材料，完善下面的设计方案以证明这一观点。
实验材料：
试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶（化学本质是蛋白质，其作用是能催化淀粉水解为麦芽糖）、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等（所给溶液浓度均适合实验用）。
（1）在下列实验设计方案空格处填写相应的材料或操作方法或现象：
（2）实验分析
①如果第3步前移到第2步进行，则实验失败，原因是
_______________________________________________________。
②如果第4步前移到第2步进行，则实验失败，原因是
解析 该实验的设计思路是淀粉酶能催化淀粉水解，遇重金属盐变性后失去催化功能。
答案
（1）谷胱甘肽溶液 硝酸银溶液 淀粉溶液 50～65℃温水水浴加热 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 砖红色沉淀
（2）①重金属盐使蛋白质变性，这种改变是不能恢复的。
所以甲试管观察不到应有的现象 ②淀粉酶已催化部分淀粉水解，所以乙试管中会出现砖红色沉淀
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