旅游英语专业DOCWord文档格式.docx
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9、课程名称：
*英语听力
本课程是高职高专英语专业的一门职业基础和技能课程。
听力课和口语课既是英语专业的基础课程，更是技能课程。
听力课的课程目标和任务是训练和培养学员的英语听力能力。
口语课旨在培养学生全面的口语能力，包括叙述、对话、交谈、讨论、辩论等多种能力。
而本课程是为了将这两种能力合二为一进行训练而设置的。
参考教材：
英语初级听力ListentoThis1,外语教学与研究出版社，1992年9月
10、课程名称：
*英语口语
本课程总学时276，其中理论学时162，实践学时114，学分16，在第一、二、三、四学期开设。
本课程旨在通过对学生进行严格的英语口语训练，使学生具有较流利、正确的英语口头表达能力，其内容包括情景会话语言功能、社交用语、表达感情用语，表达态度用语和课堂交际用语。
该口语课教材选订应侧重于旅游口语方面。
吴桢福，《英语初级口语》，外语教学与研究出版社，2002年6月
吴桢福，《英语中级口语》，外语教学与研究出版社，2002年6月
11、课程名称：
*英语阅读
本课程总学时68，其中理论学时60，实践学时8，学分4，在第一、二学期开设。
本课程旨在通过广泛的阅读，培养阅读技能及良好的阅读习惯，提高阅读速度与理解能力，拓宽知识面，扩充词汇量和加大词汇的接触频度，增强英语语感，逐步掌握篇章概括方法，最终达到自如地阅读日常生活中常见的英语篇章，如：
英文报纸，杂志，广告的目的。
能掌握网上阅读与从网上获取信息的能力。
刘学明，英语阅读技巧与实践-基本阅读技巧Book1，湖南师范大学出版社，2007年7月
刘学明，英语阅读技巧与实践-计时阅读Book2，湖南师范大学出版社，2007年7月
12、课程名称：
*旅游英语听力
本课程总学时140，其中理论学时120，实践学时20，学分8，在第三、四学期开设。
本课程旨在通过真实语境、内容广泛的听力训练。
内容包括以地理历史知识和文化风俗知识为背景的谈话和小故事等，进一步提高学生抓住大意、听取细节的能力，并能逐渐学会辨别讲话人的态度和语气。
进一步强化听力技能的训练，使学生听懂英语国家人士关于日常生活、社会文化的交谈和演讲，能听懂英语国家慢速广播节目的内容，能抓住要点和有关细节。
魏国富，《实用旅游英语听力》，复旦大学出版社，2006年8月
13、课程名称：
*中国历史文化
本课程总学时54，理论学时54，学分3，在第三学期开设。
本课程主要使学生了解认识我国悠久的历史文化，增加学生的文化内涵修养，以及对我国风景名胜景区的历史文化的了解。
蔡宗德，《中国历史文化》，旅游教育出版社，在第三学期开设。
14、课程名称：
旅游学概论
本课程总学时48，理论学时48，学分3，在第一学期开设。
本课程旨在使学生了解旅游专业理论知识框架及我国旅游业发展概况，具体包括旅游业的发展史、旅游业的构成要素以及相互关系、旅游资源、旅游市场、旅游业在国民经济中的作用等。
这是旅游专业的入门课程，为学生今后深入专业学习打下良好基础。
田久川，《旅游学导论》，大连理工大学出版社，2005年1月
15、课程名称：
*中国旅游地理
本课程总学时54，理论学时40，实践学时14，学分3，在第三学期开设。
本课程是从旅游地理学的角度来研究中国各类旅游资源、发展旅游的地理环境和地理特征、旅游地理分区的理论知识和各大旅游区的景观等问题。
通过本课程的学习，使学生对中国旅游地理有较系统的认识，从而正确地认识、评价我国的旅游资源，增强在旅游工作中的业务素质。
佟蔚，《中国旅游地理》，武汉大学出版社，2006
16、课程名称：
*英语语法
本课程总学时72，其中理论学时60，实践学时12，学分4，在第二、三学期开设。
本课程的目的是为了高校英语专业学生系统地认识英语从词到句乃至语篇的构造，提高使用英语的规范性，学会用英语准确地、有效地传递信息和表达思想，同时系统地了解英语语法的发展，为进一步地学习及研究英语语言奠定基础。
章振邦，《新编英语语法教程》（学生用书），上海外语教育出版社，2003年12月第4版
（三）、职业技术课：
17、课程名称：
▲导游基础知识
本课程总学时36，其中，理论学时18，实践学时18，学分2，在第二学期开设。
本课程主要学习导游服务理论知识及服务技能技巧，了解导游服务、管理的系统知识，为学生参加社会实践和就业提供实际运用知识。
本课程实践教学在校内世界文化广场进行模拟导游训练。
王冬青，杨光主编，大连理工大学出版社，2008年07月
18、课程名称：
酒店管理
本课程总学时54，其中，理论学时27，实践学时27，学分3，在第三学期开设。
本课程主要学习饭店服务和管理理论知识及服务技能技巧，了解饭店服务、管理的系统知识，为学生参加社会实践和就业提供实际运用知识。
本课程实践教学在校外实习基地进行，让学生了解酒店管理的基本知识。
郑向敏，《现代饭店管理》,中国财政经济出版社，2005年9月
19、课程名称：
中西餐知识
本课程总学时51，其中，理论学时40，实践学时11，学分3，在第四学期开设。
本课程旨在要求学生掌握中西餐营养知识，中西餐营养搭配的基础知识，以及中西餐点菜方法和进餐常识，为学生参加社会实践和就业提供实际运用知识。
本课程实践教学在校外实习基地进行，了解中西餐的特点和相关的营养搭配知识，以及中西餐厅的服务规范。
贾人卫，《菜肴基础知识》，清华大学出版社，2008年6月
20、课程名称：
旅游心理学
本课程总学时34，理论学时30，学分4，在第四学期开设。
本课程主要学习普通心理学的基本原理在旅游领域的应用，了解旅游心理学特定的研究对象，即旅游者、旅游从业人员的心理活动和行为规律的科学。
旅游心理学属于应用心理学领域，但不是心理学原理在旅游活动中的简单套用，它具有特定的研究对象。
通过学习使学生掌握旅游者、旅游从业人员的心理活动和行为规律。
21、课程名称：
▲客源国概论
本课程总学时54，理论学时27，实践学时27，学分3，在第三学期开设。
本课程主要学习世界旅游组织对全球旅游市场的划分，让学生了解各个市场区间对我国的重要性，将其中最重要的20个旅游客源国和地区的自然地理环境特征、社会环境概况、旅游业发展历程和旅华市场的细分情况逐一做了较为详细的总结与评价，使学生了解我国的海外客源市场走向和掌控入境游客在旅游消费与旅游需求各环节的特点。
王兴斌主编,《中国旅游客源国/地区概况》，旅游教育出版社出版,2006年
22、课程名称：
社交礼仪
本课程总学时34，理论学时17，实践学时17，学分2，在第四学期开设。
本课程主要使学生掌握社会交往的基本常识和礼仪，以及在旅游服务中的基本礼貌、礼节、礼仪，还针对我国主要客源国和地区的礼仪风俗做了介绍。
为学生今后走上工作岗位打下良好基础。
23、课程名称：
公共关系学
本课程总学时34，理论学时30，实践学时4，学分2，在第四学期开设。
本课程主要学习公共关系学的基本原理、方法和技能，学习公关实务及经典公关案例，培养学生公共关系意识及运用公关理论知识解决实际问题的能力。
许成钦，《公共关系实务》，华中科技大学出版社，2006年12月
（四）、职业选修课：
为扩大学生知识面，开设了公共选修课和职业选修课。
公共选修课有：
专业化形象、形体，管理学原理、普通话与汉字规范等。
职业选修课有：
旅行社经营与管理、现代饭店与管理、计算机应用基础、旅游政策与法规等9门课程，在第二、三、四学期开设，学生至少选3个学分。
四、主要实践教学环节基本内容及学时安排
本专业的时间环节包括军事训练、商务劳动、校内模拟实习、技能训练、校外专业实习和撰写毕业论文等环节。
1.综合实训
总学时：
48；
总学分：
2；
开设学期：
第五学期
以参观、座谈等方式到国际旅游公司、宾馆、三资企业等相关单位了解涉外旅游活动的基本流程，巩固课堂所学知识，使学生对本专业有更深的认识。
综合实训结束后，学生应交一份相关报告。
2.导游实习
通过课程模拟教学形式，对学生进行实践操作训练。
巩固学生基础技能，培养学生综合能力和动手能力。
本环节分散在各主要专业课程技术性较强的科目，如涉外礼仪、现场导游、现代饭店管理、旅行社经营与管理等。
3.岗位实训
2；
学生应结合本专业要求，深入到企业有关岗位，通过亲自实践，全面了解企业实际情况，熟悉本专业主要业务及技能，巩固所学专业知识，为撰写毕业论文和就业做好充分准备。
专业实习应取得实习单位的工作鉴定，并作为学生能力的评定依据。
4.毕业实习
384；
16；
第六学期
撰写毕业论文是在毕业实习的基础上，学生对所学理论知识的综合运用，是对学生学习成绩及能力进行综合检验评定的重要环节。
学生在指导老师的指导下完成毕业论文，交指导老师评阅，有指导老师对学生毕业论文写出评阅意见。
毕业论文及成绩装入毕业生个人档案。
五、各项教学安排表
（一）教学周分配计划表
学期
总周数
考试
课堂教学
校内实训
校外
顶岗
实习
军训（含入学教育）
公益
劳动
毕业
教育
毕业实习
备注
一
19
1
16
【1】
2
二
18
三
四
12
4
五
6
六
17
合计
112
5
74
10
说明：
标识周数时加注【】表示非集中安排，而是穿插在课外进行，不计入“合计”栏，不计算在总周数内。
（二）教学进程表
年级
学
期
教学周数
3
7
8
9
10
11
13
14
15
大
▲
※
●
○
☆
∨
符号说明：
▲军训（含入学教育）；
□理论教学；
※考试；
×
认识实习；
○顶岗实习；
☆毕业实习；
◎写生；
∨毕业鉴定与教育；
～毕业实习答辩；
●校内实训；
√社会调查；
〓假期；
∝机动。
（三）课程设置及安排表
课程类别
序号
课程代码
课程名称
分
学时数
分配
各学期学时分配
考核方式
理论教学
实践教学
第一学年
第二学年
第三学年
考查
18周
12周
0周
必修课
公共必修课
06000201
思想道德修养与法律基础
50
32
[18]
2×
06000101
毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论
72
54
3×
03020401
计算机文化基础
27
06001201
06002501
体育
68
06000301
形式与政策
18000101
就业指导
小计
280
217
63
4×
8×
职业基础课
03020501
计算机技术基础
48
32
04010102
04010202
136
120
0401060204010702
04011002
04011102
04011202
04011302
248
100
148
1234
0401140204011502
60
04032602
04034202
56
34
04033602
48
40
12010202
*旅游学概论
04031702
04011602
04011702
英语语法
58
23
960
674
286
16×
18×
职业技术课
08010205
36
12010102
24
04033703
20
04031802
24
21
12011903
22
04034102
社交礼仪
04013305
公共关系
20
4
240
174
66
6×
9×
选修课
公共选修课
非专业基本素质课
108
25
人文素质课
106
90
16
214
126
88
职业选修
课
26
计算机应用基础
12013403
旅行社经营与管理
28
02010103
管理学原理
1×
29
04031602
旅游政策法规
30
12011803
咖啡与茶艺
31
04030105
第二外语
12012305
酒店人力资源管理
33
现代酒店财务管理
12014205
中外民俗旅游与风情
小计（至少选4门）
244
186
11×
实践课
停课实践
96
2
顶岗实习
毕业教育
384
792
152
2712
1387
576
25×
26×
19×
“▲”表示职业资格证书或技能证书对应的考试课程，“﹡”表示专业核心课程。
（四）实践教学环节安排表（不包括课内上机、实验、实训）
项目
学分
周数
时间安排（学时）
实践地点
是否整周
35
听说练习
校内
否
读写译练习
37
现场导游实训
是
38
酒店实训
39
综合实训
41
导游实习
42
岗位实训
43
入学教育
44
军训
45
46
公益劳动
47
社会实践
[2]
假期安排的实践活动，标识【】，不计入“合计”项。
（五）理论教学与实践教学结构比例表
课程类别
课程
门数
学时
计划
安排
所占
比例
要求
15.6%
13.4%
9.1%
11.8%
48.6%
50.4%
12.5%
14.3%
职业选修课
10%
课内实践
533
38.2%
46.9%
课外实践
864
61.8%
53.1%
2802
理论学时：
占总学时比例：
49.5%
151
实践学时：
1415
50.5%
计算选修课学时数时，按对学生选修最低要求
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