有机化合物 知识点复习Word格式.docx

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取代反应：

______________________________

2.乙烯

（1）分子式______；

结构简式____________

（2）乙烯能使____________溶液褪色——氧化反应

（3）乙烯能使____________褪色——加成反应CH2=CH2+Br2→__________________

（还能与H2、Cl2、HCl、H2O等发生加成反应）

_______________________________________________________________

（4）加聚反应：

由乙烯制备聚乙烯：

__________________

（5）乙烯用途：

化工原料、合成聚乙烯、植物生长的____________等。

3.苯

_______结构：

_______，碳原子之间是一种____________________的化学键。

（2）物性：

无色，_______，_______，有____，_____溶于水，密度比水_______。

（3）苯的化学性质：

（易取代、能加成、难氧化）

取代：

苯和液溴____________________________，

苯和浓硝酸____________________________

加成：

苯和氢气____________________________

4.乙醇（俗称：

______）

____________；

结构简式：

官能团：

______（______）

（2）乙醇物理性质：

无色、特殊______、与水____________。

（3）氧化反应：

a：

燃烧：

b：

催化氧化：

（4）与钠反应：

（比水反应缓慢）______________________________

（5）酯化反应（浓硫酸催化）：

____________________________________

（6）乙醇的用途：

有机溶剂、燃料、消毒剂、制白酒、化工原料。

5.乙酸（俗称：

__________）

______；

结构简式：

__________；

含有官能团：

_______（________）

（2）乙酸物理性质：

________气味、易________、易溶于________的_____液体。

（3）具有酸的通性：

能使_______________、能与金属、碱性氧化物、碱、盐反应。

与钠反应：

___________________________________

与碳酸氢钠反应：

（4）与乙醇发生酯化反应：

（5）乙酸的用途：

调味品、化工原料。

6.糖类

（1）糖类：

由_______元素组成。

按照能否水解和水解最终产物分为：

①单糖（代表物为______________，分子式为_______，二者互为__________）

②双糖（代表物为______________，分子式为_______，二者互为____________）

③多糖（代表物为______________，分子式为______________，

因_______不同，二者_____同分异构体）。

（2）葡萄糖

①分子式：

_______，是一种________，有_______，能_________；

②结构简式为：

CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH（CHOH）4CHO，

③它的重要性质是_______，因为葡萄糖中有______基。

具有以下特征反应：

在碱性、加热时，葡萄糖与____________________反应产生____________，利用这个反应可以检验尿液中是否含有葡萄糖。

另外，葡萄糖还能与_______在_________条件下反应，生成________，

该反应也称为_________。

④粮食中的糖类在人体中能转化为________而被吸收，其中一部分被氧化分解，其化学方程式为：

___________________________________（______反应）；

还有一部分葡萄糖可以转化为脂肪，贮存在脂肪组织中。

（3）淀粉

①淀粉为_______，分子式为______________，是______________化合物；

②其水解的最终产物为_______，

其水解方程式：

③特征反应：

淀粉遇_______变成_______。

④淀粉在_______催化下加热水解，

检验淀粉是否水解的实验方法是：

取水解液，加入________溶液（溶液调成碱性），再加____________________，加热，产生______________，则淀粉_______水解。

检验淀粉完全水解的方法：

取水解液，向水解液中滴加_______，溶液若_______，则淀粉_______水解。

（4）纤维素

①棉花和麻主要成分是_______，分子式_______，属_______化合物。

②其水解的最终产物为______________，其水解方程式：

③蔬菜中的纤维素可帮助人体_______________________。

7、油脂

（1）油脂由______________和_______反应所生成的酯，又称______________。

（2）油脂的水解

①油脂在人体中消化的过程实际是被水解，生成______________和_______；

②在碱性条件下水解成____________和_____，也称为_____反应，可用于制肥皂。

8、蛋白质

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，蛋白质主要由___________等元素组成。

（2）蛋白质属于______________化合物。

（3）蛋白质水解的最终产物为_______。

（4）颜色反应：

某些蛋白质遇到_______变_______色，发生颜色反应。

（5）棉麻丝毛四种中______________属于蛋白质；

检验蛋白质的方法是：

灼烧产生______________气味。

____________

2．

CH4

甲烷

石油、煤、天然气。

_沼气_、天然气等的成分均是甲烷。

（6）甲烷结构（正四面体结构）

（7）甲烷的化学性质（★性质稳定，与高锰酸钾等_不_反应）

氧化反应（与氧气）：

_____________________（现象：

淡蓝色火焰）

CH2＝CH2

C2H4

（2）乙烯能使_酸性KMnO4_溶液褪色——氧化反应

CH2BrCH2Br

（3）乙烯能使_溴水_褪色——加成反应CH2=CH2+Br2→__________________

（还能与H2、Cl2、HCl、H2O等在一定条件发生加成反应）

____________________________

化工原料、合成聚乙烯、植物生长的_调节剂_等。

或

C6H6

_____结构简式：

_________，碳原子之间是一种_介于C—C和C=C之间的独特_的化学键。

无色，_液体_，_有特殊气味_，有毒，_不溶于水，密度比水_小_。

苯和氢气_

酒精）

_C2H6O_；

_-OH_（_羟基_）

无色、特殊香味、与水任意比互溶。

醋酸，纯净的乙酸俗称冰醋酸）

CH3COOH

_C2H4O2；

_________；

-COOH（羧基）

强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇的无色液体。

2CH3COOH+2Na==2CH3COONa+H2↑

能使_指示剂显色_、能与金属、碱性氧化物、碱、盐反应。

CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+H2O+CO2↑

由C、H、O元素组成。

①单糖（代表物为葡萄糖和果糖，分子式为C6H12O6，二者互为同分异构体）

②双糖（代表物为蔗糖和麦芽糖，分子式为C12H22O11，二者互为同分异构体）

③多糖（代表物为淀粉和纤维素，分子式为（C6H10O5）n，

因n值大小不同，二者不是同分异构体）。

__C6H12O6_，是一种白色晶体__，有__甜味_，能_溶于水_；

③它的重要性质是还原性，因为葡萄糖中有醛_基。

在碱性、加热时，葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液反应产生_砖红色沉淀___，利用这个反应可以检验尿液中是否含有葡萄糖。

另外，葡萄糖还能与_银氨溶液_在_水浴加热_条件下反应，生成_光亮银镜，

该反应也称为_银镜反应__。

④粮食中的糖类在人体中能转化为_葡萄糖_而被吸收，其中一部分被氧化分解，其化学方程式为：

C6H12O6（s）+6O2（g）——6CO2（g）+6H2O（l）（_放热_反应）；

①淀粉为多糖，分子式为（C6H10O5）n，是天然有机高分子化合物；

②其水解的最终产物为葡萄糖，

（C6H10O5）n＋nH2O催化剂nC6H12O6。

淀粉葡萄糖

淀粉遇_碘水_变成蓝色。

④淀粉在_稀硫酸_催化下加热水解，

取水解液，加入_NaOH_溶液（溶液调成碱性），再加Cu（OH）2悬浊液/银氨溶液,加热，产生砖红色沉淀/银镜，则淀粉已经水解。

取水解液，向水解液中滴加碘水，溶液若不变蓝，则淀粉_完全_水解。

①棉花和麻主要成分是纤维素，分子式（C6H10O5）n，属天然有机高分子化合物。

②其水解的最终产物为_葡萄糖_，其水解方程式：

（C6H10O5）n＋nH2O催化剂nC6H12O6

纤维素葡萄糖

③蔬菜中的纤维素可帮助人体__刺激肠胃蠕动和分泌消化液___。

7、重要的体内能源——油脂

（1）油脂由高级脂肪酸和甘油反应所生成的酯，又称高级脂肪酸甘油酯。

①油脂在人体中消化的过程实际是被水解，生成高级脂肪酸和甘油；

②在碱性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，也称为皂化反应，可用于制肥皂。

8、生命的基础——蛋白质

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成。

（2）蛋白质属于_有机高分子_化合物。

（3）蛋白质水解的最终产物为氨基酸。

某些蛋白质遇到__浓硝酸_变__黄_色，发生颜色反应。

（5）棉麻丝毛四种中_蚕丝_、_羊毛_属于蛋白质；

灼烧产生烧焦羽毛气味。