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“十一五”期间,我国纺织服装工业进入后配额时代,尽管目前欧盟、美国对我国纺织服装产品出口过快增长采取了设限措施,导致我国纺织服装产品出口存在一些不确定因素,但国际纺织服装产品市场进一步开放与国内纺织服装产品市场进一步增长是必然的趋势。
面对这种国际、国内的大环境,纺织服装工业将面临新的机遇和挑战。
而且随着经济全球化和高新科学技术改造传统产业进程的不断加快,纺织行业竞争日益加剧,无论是对内还是对外贸易,服装产品的质量和档次是竞争中的关键,同时也是中国从纺织大国建设纺织强国的关键[1]。
我国服装企业中规模以上企业发挥了重要作用,但许多中小型或个体服装生产企业遍布城乡,在吸收城乡富裕人员就业、推动农村经济发展、积累经济发展资金等方面发挥了重要作用。
面对新的经济形势,中小服装企业要发展和壮大,必须加快企业内部管理、加快科技进步,提高产品质量,实现劳动生产率的大幅提高。
1中小服装企业成衣品质管理的现状
目前,大多中小型服装企业主要由民营企业、个体加工企业或由集体企业转制而成等企业构成,企业现场管理水平不高,而且由于中小服装企业生产的品种多、款式杂,客户分散,且不同的客户对其产品有不同的品质要求,因此,日常生产管理工作显得非常琐碎而杂乱,每天都有新的品质问题出现。
在实际的日常生产管理中,品质控制是生产管理的关键。
调查发现各车间主任除分派工人的生产任务外,其中大部分时间也是查看工人生产的品质情况,出现问题找生产副厂长或生产经理解决。
很多部门并没有按工作指示流程去做,自主更改的随意性很大。
这是制约企业发展、保证产品质量一致的其中一个重要因素。
1.1中小服装企业中存在的固有品质管理观念
谈起成衣的品质管理,总是强调生产线上的“中查、终检”的安排和管理。
很多中小服装企业虽实行品质二级管理制度,也在推行ISO90001质量体系要求并取得国际认证。
但除了极少例外,大部分厂长或管理人员在介绍他们所进行的品质管理时,往往强调如何在车间设置“关卡’’进行检查,品管部进行根踪抽查,务求不让次品或不合格品流入下道工序,以提高产品的品质水平。
但实际上,在重重关卡的保护下,不合格品依然时不时地送到客户手中,还经常花大量的精力去补救生产出错的难题。
有时甚至在生产量不足的情况下,反而产品品
收稿日期:
2006-01-10
作者简介:
万志琴（1966—,女,副教授,研究方向:
服装生产管理与服装材料.
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武汉科技学院学报2006年质下降,返工率增高。
因而产品质量间题仍然困扰着管理层。
因此,品质管理与控制便成为生产管理的一项重要的工作。
目前,服装行业中,大部分仍然是劳动力密集型的企业,在分工合作的生产线上,由于工人的技术水平不一,生产的产品质量不完全一致。
有些服装企业尽管通过了国际品质标准保证体系,厂内也有一系列的规程和生产手册,但现行所使用的管理方法中,也多属主观判断,与事后检查。
各生产单元由工人自己判断自己工作的好坏。
一般来说,中小服装企业一般采用计件工资制度,在这种工资制度下,工人为了保证工资收入,多数人以生产量作为自己主要目标而品质作为次要因素来考虑。
有些时候产品到最后的成品检查,才发现疵品,再退回修改,无形中造成资金的浪费。
同时,因受客户交货期的限制,有时企业也会将品质较差的成品一同交付,事后也没有完善的系统追查,有时不了了之。
所以,质量谈不上改善,产品也达不到客户标准,甚至出现客户减价、退货等情况,使企业蒙受损失。
有些企业为使货品品质提高,采取增加直接工资或加强检查人员的办法,要求工人工作小心,以免造成次品,但因没有在企业具体实施有效的系统的品质管理制度,品质改善往往徒劳无益。
中小服装企业在推行的品质管理中,出现的品质管理间题主要是管理人员对品质管理观念的认识不全面,概括起来,主要有以下几种不适应现在企业快速发展的观念:
（1以为品质就是追求完美。
品质就是要符合顾客的要求,客人要求什么就给他什么。
也就是要在接受订单前,先要求客户提供一套品质标准,标准有含糊或技术水平不能达到的地方必须事先沟通协商解决。
此外,还要了解消费者的要求,通过市场调查,了解消费者对自己产品的优缺点。
当然,不同年龄、不同文化背景的入对事物的看法往往有所出入。
由于文化的不同、生活水平的差异,再加上地理环境的不同,对产品有不同的要求,尤其是外销的产品,更要理解客人的要求。
（2品质管理工作只由品质控制部承担。
传统的品质管理认为品质控制部（QC部是唯一进行品质工作的部门,一有什么品质问题就交到品控部去。
为了改善产品的质量,工厂就采取加强QC部的实力,如增加检验人员;
或者将整个部门独立由高层管理者掌握,希望由此增加QC部的威信,可惜问题还是天天发生。
有时,当货品被客户拒收之后,责任往往推到QC部身上,认为他们工作不得力,没有在客户验收前,先找出问题来,等等。
品质问题绝对不是一个QC部的事情,应是全厂所有工作人员的工作,由设计、采购开始,整个成衣生产过程都与品质有关。
品管的工作需要全体人员的参与,是企业内部上下每个人的工作。
（3将品质问题推到工人身上。
在企业生产过程中出现品质问题时,很多管理人员往往指责工人不服从命令,粗心大意。
其实,这是一种错误的观念,品质问题的责任应在管理层,如果管理层没有一个共识去改善产品的质量,没有一套正确策略、方针去实施品管,没有一个健全的系统,工人没有经过正确和足够的训练,可以肯定不会生产出顾客满意的产品。
要摘好品质管理,使ISO9O00质量管理成功,就必须由最高层领导下决心开始,管理层必须有正确的品管知识,才可以推动金企业的品质改革。
（4以为提高品质就是提高成本。
一般人以为只有提高成成本才能提高品质,认为品质、成本、交货期互相之间充满矛盾。
认为把缝制生产速度降下来,就可以提高品质。
其实,生产速度与品质的高低并非成正比例;
还有的则认为,要好品质就要增加检查员,因此,成本就会上涨。
检查只能筛选货物,并不能改善产品本身的品质。
品质成本包括预防成本、鉴定成本、内部损失成本和外部损失成本四项（2,只要对企业内部的品质成本粗略计算一下,就会发现花费在返工、修补、损耗、赔偿等项的支出是非常大的。
因此,对中小服装企业来说,提高成衣品质的一项重要策略就是要降低厂内外部失败成本,消除一切因品质问题所产生的困扰,使生产更为顺利。
（5认为品质是不可以量度的。
有些人认为成衣品质的高低是很主观的,没有统一的方法去量度。
实际上品质的高低是可以用“钱”来衡量的,也就是以“品质成本”来量度。
由于内外失败成本占整个品质成本相当大的比例,只要比较不同时期的品质成本,就可以量度到品质水平的高低。
事实上,如果小幅度提高预防成本上,内外失败成本就会降低;
而失败成本的降低,正好反映出产品在生产时已经达到客人的要求,毋需返工、修补,客人要求赔偿或退货的情况亦会大为改善,这也就是品质水平的提高。
1.2中小服装企业存在的品质管理问题
由于在大多中小企业管理人员中存在上述观念,造成工厂采用“检查”作为品质控制和提高品质水平的手段。
在具体实施品质管理中存在以下问题:
第3期万志琴:
中小服装企业品质管理的策略重构与对策53
（1品质成本不明晰。
大多管理人员不知道品质成本的代价,一般不通过计算企业内的品质成本来掌握生产成本情况。
如果改变这个习惯,通过有计划计算品质成本,可以使整个企业的员工明确生产劣质的产品所付出的代价。
（2不追究次品的根源。
管理层不肯正视问题的根源,一般只在事后补救。
（3容许错误/疵品存在。
许多生产部门都或多或少容许小疵点/错误存在,不进行纠正工作,工人的有些错误行为如有些车逢疵点可以容许存在,有些管理者也认为那是不可避免的。
（4品质水平不一致。
由于客户多,各种客户对质量要求不一,工人生产的产品品质标准也是不一致的。
有时工人甚至不知道某些客户详细的品质标准,造成质量不一,有些一线管理人员对品质的升降任由其发展。
（5存在修补的不良习惯。
不少企业都设有专门的部门来处理被查出来的不合格产品,这实际上是鼓励工人制造次货。
（6无长远目标,只顾眼前利益。
通常以眼前利益来解决生产进度或成本方面的问题,不作全盘计划,没有长远的目标。
如果只顾眼前的几张订单,而不策划一个远期的改进,品质的改善是很难的。
事实上,品质是随同货品而存在的,一件服装绝对不会因为“检查”这个工序而改进质量。
检查产品只可以将货物分类,将一些次品从生产线上抽出来,这是一个完全被动的行为,况且100%的检查并不可靠,如裁床裁片的检查、车间中检、包装部的初查和复查都是100%检查,采用双重的l00%检查,结果次品还是会流到客户手中;
更重要的是查出的次货已经造成了企业的损失,一切努力都是在增加成本,降低利润。
2中小服装企业实施品质管理的优势
随着我国商品市场的繁荣,产品竞争日益激烈。
在贸易往来的过程中,成衣的质量是服装市场竞争的关键。
中小服装生产企业要想在市场竞争中获胜,必须加强企业内部品质管理,实施品质控制,这是企业生产管理活动中最重要的一环。
（1加强品质管理可使企业生产资源发挥最大效率。
实施品质管理可以按标准规范加工程序和操作方法,能经济地利用设备,使人力、物力发展最大效率。
（2有效控制服装面料、辅料和设备的质量。
服装生产所需的面料、辅料、配件等材料的采购,都要有一定的质量标准,以便减少浪费,保证成衣质量。
（3节省检验费,降低成本。
使用标准的服装面料、辅料等原材料并在质量标准控制下加工成成衣,可以节省检验,从而降低成衣生产的间接成本。
（4减少不合格品数量,降低次品率。
品质管理最直接的结果是降低次品率。
制造一个次品或废品耗费与正品一样的材料、技术、人力等资源。
次品、废品与正品的混淆给不仅顾客造成损失,而且使企业的信誉降低。
因此,提高产品的合格率,就降低了生产成本,使生产经济化。
（5防止和控制品质变异。
严格的品质管理可以预防成品的质量变异,即使不能完全避免,也可以及早发现,采取适当的纠正措施,将产品质量的变异控制在最低限度。
（6提高服装产品的附加值。
我国服装产品的附加值较低,很重要的原因是服装产品的总体质量不高,因此我们要有创品牌的意识,提高产品的信誉,增加产品的附加值。
3中小服装企业竞争优势的策略构建
中小服装企业要有效实施品质控制,利用科学管理方法,建立正确的品质管理观念。
在分析自身企业在品质管理方面存在的问题基础上,构建适应企业发展的品质管理战略。
3.1树立正确的品质观念
简单地说,品质就是符合顾客的需要。
国际标准组织对品质的定义是:
“品质或服务能够满足规定或潜在要求（需要的特征和特性的总合。
”[2],这个定义用在成衣业中即是说成衣产品,无论在布料的特性如缩水、固色,或在生产中的各种工艺如线步均匀性、起皱、对称部位偏移以及衣物各部位的尺寸准确性、衣物表面瑕疵、断线、脱钮等现象,都要达到顾客的要求和规定。
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武汉科技学院学报2006年为了达到顾客对品质的要求和规定,管理层应根据实际情况,分析企业内哪些部门或活动是与产品质量的产生乖形成有关,从而编制一套方针,定出策略,改变企业组织去展开品管活动,这就是品质管理。
换句话说,品质管理就是确定和达到品质要求所需要的职能和活动的管理。
一件成衣品质的产生和形成,包括了市场调查、款式设计、产品规格标准、工艺要求、面辅料的采购、缝纫生产、工序控制、检验测试、销售以及售后服务等各种品质活动。
以上各种职能都是保证产品质量的环节,每个环节都是相互紧密相扣,互相影响,不断循环,不断提高,形成一个上升的螺旋图。
品质管理的一个重要的目标就是将企业内的各项品质活动贯穿在各个环节中,并推动每个环节的上升,以提高产品的品质。
因此,建立正确的品质管理概念是十分必要的。
中小服装企业要决心实行有效的品质管理,一定要抛弃固有的品质管理观念,吸收新的知识。
很多管理人员都认为只要找到一种合适的管理工具,如“品质圈”、SQC（统计品质管理、AQL（允许品质水平及一些电脑软件工具等等,就可以将品质问题解决,可事与愿违。
事实上,品质管理的成败不在于工具,而在于正确的观念,只要掌握全面的品质概念,才可真正在企业内解决一切品质问题。
品质的提高,并不仅只是让顾客满意,而且可以让工厂大幅度增加产品的利润。
3.2牢固树立预防胜于检查的品质管理概念
预防的目的在于使产品能合乎品质要求,避免返工、重做和次货的出现。
预防工作不单只在生产前展开,在生产后都需要进行预防工作。
如前所述,一件成衣品质的产生和形成有很多环节,各环节互相影响,不断循环。
通过市场调查、研究,通过一些渠道去了解自己的客户对自己产品有何意见,从而加以改善,防止问题再次出现。
款式的设计、产品规格标准和工艺要求的制定,也是预防工作的重要一项工作。
产品的款式无论是客户提供或是自设计,在物料采购前就要制定详细的产品规格标准和工艺要求,不可简单地写上“以样板为准”,尤其是面料与辅料的配合,在进行布料的检验时,要严格把关,严禁不合格布料流入裁床。
可是,很多工厂都没在这方面工作不太细致;
甚至工人并不清楚管理层或客户对工艺的要求,而大多管理人员给于有关工艺工人的评价往往只是“做得好”、或“做得差”、“再做得好一点”等模糊的评语。
另一阶段的预防工作是生产开始前,其重点是生产线的操作过程,除了确保每个工序达到品质要求外,更要考虑整条生产线的组合平衡,采用生产工程的手段,务求在最短时间、最少人力、物力及最低的半制品存量来完成所需产量,尽量做到无返工、少疵货、流量快,即每件产品在第一次生产时就能达到品质要求。
要做到这一点,更重要的是在生产前让工人能彻底明白客户对质量的要求,以及工厂的技术要求和生产安排,必要时要对工人进行再培训,充分发挥工人的工作能力。
以上所述的只是几个生产环节的预防工作,然而,在开展预防工作前,高层管理必须订出一个全盘计划才可推行。
要推行品质管理成功,公司组织、人事、政策独要配合品质管理的发展方针。
3.3建立完善的品质控制制度
服装企业要真正使自己的产品质量稳定,须在服装生产各环节有效地推行品质控制,严格生产和品质控制程序。
（1根据大体的交货期指标,安排详细生产排期,协调裁床、缝纫车间、后尾部车间、包装车间的存产状况和机械设备的使用。
（2经常视察生产各部门的动态,使其不脱离工作指示和计划。
（3审核生产进度,尽早找出间题的根源,决定解决的办法。
（4监督生产流程按制程管制程序进行。
（5协助品管部制定品质标准、品质检验程序。
（6监督各生产组依据标准程序,预防产品疵品,并作有效的品质检查。
（7审核并监督有关人员对不合格品作出适当的处理。
（8分析品检报告,设法解决问题,改善品质。
3.4尊重人、以人为本的正确的管理态度
人与机器不同的地方在于人是有感情的。
管理人员希望品质管理成功,就要发挥工人的长处,让他们积极地投入工作,那么就要满足工人的发展愿望,这样才能达到预期的效果。
许多管理人员都误以为工人所追求的只是金钱,以为付多一点工资就可解决问题,可有时加了工资却使得其反。
其实,在品质管理工作中,发动员工的积极参与性是非常重要的一个课题,管理层如果不能了解工人的心理需要,品质管理也难以推动。
所以说,正确的品质管理态度是尊重每一个人,只有每一个人都视为公司的一分子,得到各阶层的认同,他们的成就得到赏识,工人的工作就会充满热情,干劲十足;
同时,适当地接纳工人的建议,让工人的智慧、技能获得发挥,推行品质管理成功的机会就会增大,否则,只靠工具,品质是不能达到理想水平的。
3.5吸收新的科学管理思想促进企业全面提升
中小服装企业品质管理的策略重构与对策55
善于利用新的管理思想在服装企业管理中逐步加以运用,如JIT生产方式的新思维、精益生产方式、全面质量管理与6Sigma理论等。
JIT生产方式向传统观念提出挑战,首先揭示出生产过量的浪费,通过暴露出设备布局不当、人员过多等方面的浪费后,对人员、设备等资源进行调整,循环往复,使成本降低;
杜绝超量生产,消除无效劳动和浪费,的目的,从而达到“零疵品、零准备时间、零库存”（3目的,用最少的投入实现最大产出。
其次,精益生产方式是指运用多种现代管理方法和手段,以社会需要为依据。
以充分发挥人的积极性为根本,有效配置和合理使用企业资源,以彻底消除无效劳动和浪费为目标,最大限度为企业谋取经济效益的生产方式,以作业现场具有高度工作热情的“多面手”和独特的设备配置为基础,将质量控制融绘到每一个生产工序中,总是把现有的生产方式、管理方式看作改善的对象,不断追求进一步降低成本、降低费用、质量完善、缺陷为零、产品多样化等目标。
而全面质量管理的特点是全员参加的质量管理、全过程的质量管理、管理对象的全面性、管理方法的全面性、经济效益的全面性;
其核心观点:
一切为了“顾客”、一切凭数据说话、一切以预防为主、一切按PDCA循环办事。
中小服装企业要在激烈的市场竞争中求得发展,必须随时吸纳先进的管理理念,并将这些新的理念灌输给企业的员工,全面提升企业素质,才能保证产品质量的稳定,企业才能求得更大的发展。
3.6走大型企业集团化战略构建规模竞争优势
随着国际纺织服装市场的进一步开放,国内外纺织服装市场融为一体,市场竞争的游戏规则将发生根本性变化,原来一些中小型纺织服装企业的生存空间进一步压缩,高起点、大规模将成为纺织服装企业发展的主流趋势。
现有中小服装企业可通过联合、兼并和吸收合并等形式,吸引国内外资本雄厚的、大型的、知名度高的纺织服装企业,形成一批规模较大、工艺装备水平先进、管理水平高、能源消耗低、环境保护好、产品质量高的具有国际国内竞争力的大型企业集团。
综上所述,中小服装企业应重视企业自身发展过程中存在的问题,不断改进固有的品质管理观念,只有真正把品质管理看作一个大系统,根据本企业的实际情况,吸收新的管理理念,从企业制度创新、技术创新、管理创新等多方面来全面实施品质管理,通过企业领导重视,调动全员参与,才能真正改变目前存在的问题,提升中小服装企业的竞争力。
参考文献:
[1]中国纺织工业协会.纺织工业科技进步发展纲要[Z].2004.1-2.
[2]宋惠景,万志琴.服装生产管理:
第二版[M].北京:
中国纺织出版社,2004.251-252.
[3]肖智军,等.精益生产方式[M].深圳:
海天出版社,2002.59-61.
StrategicCountermeasureoftheMiddle/Small-SizedClothing
EnterpriseinQualityManagement
WANZhi-qin
（Dept.ofGarment,HuizhouUniversity,HuizhouGuangdong516015,China
Abstract:
Basedonanalyzingclothingenterprisedemandinqualitymanagement,thispapermainlyputforwardsomesuggestionsandcountermeasureofstrategicinthefutureofthemiddle/small-sizedclothingenterprise,whichare:
changingtheconceptandconnotationofquality,carryingonefficientmanagement,constructitscompetitiveadvantageandpromotingthecorecompetence.Keywords:
theClothingEnterprise;
theClothingproduction;
Qualitymanagement;
thecorecompetence
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