鸭饲养管理技术文档格式.docx

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这种饲养方式优点是减少日常清洁工作，能有效地减少疾病传播机会，而且饲养密度比较大。

饲养密度可以比地面平养高一些，但是如果密度过大、通风不良会造成啄羽。

2、育雏期（0～3周龄）的饲养管理

（1）育雏前的准备

（2）环境条件的控制

①温度：

采用保温伞育雏，1日龄伞下温度控制在30～32℃即可，育雏室内温度为24℃左右。

随着日龄的增长，温度由高到低逐渐降低，保持室温在18～21℃比较好。

在生产实践中，育雏温度的控制还应该根据雏鸭的活动表现来调节。

②相对湿度：

舍内相对湿度第一周以60％为宜，以后随日龄的增加应该逐步降低舍内湿度，3周以后相对湿度保持在50％左右即可。

③光照：

育雏的前3天，保持光照时间在23小时左右。

以后逐渐减少光照时间，直到14日龄以后过渡到自然光照，但最少保证14小时的光照时间。

④通风：

保温的同时要注意通风，排除有害气体，并且调节室内的温度和湿度。

一般人进入育雏室不感到臭味和无刺眼的感觉，就可以。

（3）雏鸭的选择和分群饲养

将健雏和弱雏分开饲养，能保证出栏的整齐度。

雏鸭群也不能过大，否则管理不方便。

一般每群300～500只。

（4）饮水和开食

雏鸭进入育雏舍，应该尽快饮水，然后再提高雏鸭料，促进雏鸭开食。

（5）搞好清洁卫生

（6）搞好免疫工作

3、肥育期（4周龄～上市日龄）的饲养管理要点

（1）营养需要：

从4周龄开始，换用肥育期饲粮，蛋白质水平低于育雏期，而能量水平与育雏期的相同或略微提高，而肉鸭分句能量水平确定采食量。

（2）饲养方式：

一般肥育期多采用地面平养。

（3）光照强度：

肥育期光照不宜过强，采用5勒克司的低光照（4～6W/m2,灯距鸭背）对增重和避免啄羽均有利，白天利用自然光，整个夜间照明。

育肥期尽量减少鸭子运动量。

（4）啄羽问题：

当圈舍过于潮湿，饲养密度过大，光照过强或日粮中某些营养成分不足（如蛋氨酸和胱氨酸），生长鸭可能会出现啄羽现象。

当出现个别啄羽时，就应该查明原因，马上采取措施解决，并被啄个体隔离单独饲养。

（5）饲养密度：

4周龄每平方米7～8只，5周龄6～7只，6周龄5～6只，7～8周龄4～5只。

（6）上市日龄：

理想上市日龄为42～45日龄。

如果用于分割肉生产，则以8～9周龄上市最为理想。

二、放牧肉用仔鸭生产

（一）肉用仔鸭放牧生产意义

1、节约粮食

2、节约能源

3、投资少、成本低

4、农牧结合，季节性生产

（二）放牧肉用仔鸭的饲养管理与放牧技术

1、育雏营地的选择。

应满足以下条件：

①选择在溪渠的弯道处；

②溪渠岸边的坡度愈平坦愈好；

③营地附近的水稻田中的天然动植物饲料要丰富。

2、雏鸭的饲养管理

（1）雏鸭的饲料：

传统的雏鸭饲料以半生熟的米饭为好，也可用蒸熟的玉米碎粒。

放牧饲养的雏鸭普遍使用颗粒饲料饲喂。

（2）雏鸭的过夜管理：

过夜管理不当常发生挤压，引起雏鸭窒息，出现“烧棚”现象。

（3）勤晒垫草，保持干燥。

（三）肉用仔鸭生长肥育期的放牧

1、选择好放牧路线。

2、保持适当的放牧节奏。

3、放牧群的训练与控制。

三、半番鸭的生产

（一）制种方式

1、杂交方式。

公瘤头鸭与母家鸭为正交，公家鸭与母瘤头鸭为反交，正交效果好。

2、配种。

可以采用自然交配与人工交配两种形式。

公鸭的适宜采精时间为27～67周龄。

如果采用自然交配，母家鸭25～30小群饲养，每小群放入6～8只瘤头鸭，公母比例为1∶4。

公瘤头鸭应20周龄前在母家鸭产蛋之前一个月左右放入母鸭群中，便于公母鸭相互熟识。

（二）骡鸭的营养需要

1、能量。

生长前期的能量需要量以每公斤日粮含2750千卡，生长后期以2900千卡的代谢能水平为宜。

2、蛋白质。

生长前期（0～3周龄）日粮中粗蛋白质最低需17％，后期（4～10周龄）日粮粗蛋白质水平为～15％。

可添加色氨酸，有助于获得最佳生长，并防止弓形腿的发生。

第二节肉用种鸭饲养管理技术

肉用型种鸭生产分为三个阶段：

育雏期（0～4周龄）、育成期（5～25周龄）、产蛋期（26周龄至淘汰）。

一、营养水平与饲养标准

二、育雏期的饲养管理

（一）饲喂量

一般在1～7日龄自由采食，8～14日龄逐渐减少夜间喂料时间，到14日龄晚间不喂料，15～21日龄每日饲喂3次，22～28日龄每日饲喂2次。

（二）饲养密度

1周龄至少每平方米25只，2周龄为10只，3周龄5只，4周龄2只。

（三）光照制度

0～7日龄每天提供24小时光照或23小时光照，有1小时黑暗；

8～14日龄光照时间由24小时或23小时逐渐过渡到利用自然光照；

14日龄到育雏结束均利用自然光照。

（四）称重

育雏期结束后，体重与规定标准相差不能超过±

2％为最好。

如果体重相差较大，必须在育成期进行适当调整。

三、育成期的饲养管理

（一）育成期的管理要点是控制体重和均匀度

（二）限饲方法

一种是按限饲量将一天的全部饲料一次投入，早上加料70％，下午加料

30％；

另一种是隔日限饲，把两天的饲喂量在一天饲喂，然后停止一天饲喂。

在执行限饲程序时，需要注意以下几个问题：

每一次称重，需要把弱鸭以及体重低于标准体重的鸭挑出进行单独饲养，等体重达到标准体重，再放到正常的鸭群中；

保证同一群的鸭能在同一时间吃到饲料。

（三）光照

原则是不要延长光照时间或增加光照强度，以防止过早性成熟。

5～20周龄，每日固定9～10小时的自然光照。

21周龄以后逐步增加光照时间，直到26周龄时每天总光照时间达16～17小时。

（四）开产前饲喂量的调整

从25周龄开始改为蛋种鸭饲料，并逐步增加喂料量，可每周增加日喂料量25克饲料，约用4周时间过渡到自由采食，不再限饲。

四、产蛋期的饲养管理技术

（一）光照管理

26周龄到产蛋结束，保持总光照时间16～17小时。

（二）设置产蛋箱

产蛋箱底部铺上干燥柔软的垫料，垫料至少每周更换两次。

产蛋箱于种鸭24周龄放入鸭舍，在舍内四周摆放均匀。

（三）种蛋收集

种鸭凌晨3～4点钟为产蛋高峰，早晨要及时收集鸭蛋。

（四）提高种蛋受精率

公母鸭的配种比例为1∶4，有条件的可以按照1∶5或1∶6的比例混养。

（五）加强日常生产统计管理

（六）减少窝外蛋的措施

1、开产前尽早在舍内放好产蛋箱，最迟不得晚于24周龄，每4只母鸭配备一个产蛋箱。

2、随时保持产蛋箱内的垫料新鲜、干燥、松软。

3、放好的产蛋箱要固定，不能随意搬动。

4、初产时，可在产蛋箱内设置两个“引蛋”。

5、及时把舍内和运动场的窝外蛋捡走。

6、严格按照作息程序规定的时间开关灯。

五、种鸭的选择和淘汰

（一）育雏期的选择

健雏的选留标准为：

大小均匀，体重符合品种要求，绒毛整齐，富有光泽，腹部大小适中，脐部收缩良好，眼大有神，行动灵活。

（二）育成期的选择

在22～24周龄之间对种鸭进行第二次选择，这次选择的重点是配种公鸭的选择，而母鸭主要是淘汰体质特别弱的个体。

（三）产蛋期的选择

母鸭一般在产蛋10个月左右，开始出现陆续换羽停产，进入产蛋末期。

种鸭的淘汰方式有以下两种。

1、全群淘汰。

种鸭大约在70周龄左右可全群淘汰，以便于管理。

2、逐渐淘汰制。

在产蛋10个月左右根据羽毛脱换情况及生理形状进行选择淘汰。

第三节蛋鸭生产

一、蛋鸭生产的特点

（一）生产周期长

（二）饲料营养水平要求较高

（三）饲养地点相对集中

二、商品蛋鸭的饲养管理

（一）育雏阶段饲养管理

1、品种与饲养方式的选择

2、育雏季节的选择。

采用圈养方式，依靠人工饲养管理的，原则上可以全年饲养，只是产蛋高峰期，最好避开盛夏与严冬季节。

3、育雏的环境条件控制。

蛋鸭育雏期温度可较肉鸭略低。

蛋用型雏鸭饲养密度可高于肉用仔鸭。

蛋用型雏鸭光照控制的目的是控制蛋鸭的性成熟，提高产蛋量。

光照时间与肉用种鸭相似。

（二）育成阶段饲养管理

蛋鸭育成阶段一般指5～16周龄或18周龄开产的青年鸭。

1、育成阶段特点。

体重增重很快，羽毛生长迅速，并且性器官发育快。

这个时期的青年鸭表现出杂食性强，可以充分利用天然动植物饲料。

2、限制饲喂。

限制饲喂一般从8周龄开始，到16～18周龄结束。

当鸭的体重符合本品种标准时，可以不限饲。

（三）产蛋阶段饲养管理

1、产蛋阶段特点。

在这个阶段，蛋鸭需要大量的营养物质。

2、环境控制需求。

（1）温度。

产蛋鸭最适宜的外界环境温度是13～20℃。

（2）光照。

进入产蛋高峰以后，要稳定光照时间和光照强度。

光照时间从17～19周龄开始逐步加长，直至到22周龄后，达到16～17小时为止，以后维持在这个水平上。

第四节填肥鸭的生产

一、填肥鸭生产的特点

填鸭是一种快速肥育的方法，主要用于制作烤鸭。

二、填肥鸭的营养水平与日粮配合技术

填肥鸭的营养水平以代谢能2900～3000kcal/kg、粗蛋白质14～15％为宜，并要注意矿物质，特别是钙和磷的含量及适当比例。

三、填饲技术

（一）填肥鸭的分群

（二）填料的调制

现在的填料主要用水稀释，将混合料加水调成稀粥状，饮水占一半左右。

填饲初期可稀一些，后期应调整。

为了有利于填鸭的消化，填饲前4小时先用水充分地浸泡饲料，用填饲机搅拌均匀以后再进行填饲。

当温度较高时，填饲前可不必浸泡或者稍微短时间浸泡即可。

（三）填饲量和填饲操作

开始填饲量以每次150克水料（水料比为62∶38或者56∶44）为宜，一般填饲8天以后每次水料增至350～400克。

填饲时间为每昼夜4次，填饲时间间隔均匀分配。

采用填饲机操作的技术要点是：

使鸭体平，开嘴要快，压舌要准，进食要慢，撒鸭要快。

第五节常见鸭病的诊断及防治

一、鸭的病毒性肝炎

主要发生在3周龄以内的雏鸭群。

防治措施为疫苗接种和抗体疗法。

二、鸭瘟

不同日龄和不同品种的鸭均可感染，一般成年鸭发病率较高，30日龄以内的雏鸭感染较少。

防治方法为用抗鸭瘟、高免血清，每只鸭肌肉注射～1毫升。

三、鸭霍乱

气温较高，多雨潮湿，天气剧变时常发，各种日龄的鸭均易感染，但以30日龄以内的雏鸭发病较多。

磺氨和抗生素等均有良好的治疗效果。

四、鸭大肠杆菌病

发病急，死亡快，各种日龄的鸭均易感染，以雏鸭易发，发病季节多是秋末春初。

磺氨类、抗生素有效，呋喃类药物有较好的效果。

五、鸭曲霉菌病

各种家禽对曲霉菌病易感，特别是幼禽类更易感。

制霉菌素按每80只雏鸭1次用50IU，每天两次，连用3天。

口服碘化钾，每次饮水中加碘化钾5～10克，口服灰黄霉素，每只服500毫克。

六、鸭球虫

各种日龄的鸭都可发生，雏鸭比较严重。

用甲磺氨-6-甲氧嘧啶，按％拌料。

复习思考题

1、大型肉鸭生产性能如何

答：

大型肉鸭生长速度快，饲料转化率高。

料肉比为4周龄时～∶1，5周龄时为～∶1，6周龄时为～∶1，7周龄时为～∶1。

在7周龄体重可达公斤以上，尤其是胸肌特别发达，出肉率高，肉质好。

7周龄时胸腿肌可达600克以上，占全净膛重的％。

2、肉鸭的主要生产方式是哪种

主要饲养方式有地面散养和网上平养。

3、填鸭有什么意义

填饲过的鸭体内脂肪积聚，并均匀分布在肌肉纤维之间，使肌肉形成“间花肉”，同时皮下也含有一定脂肪量，从而改善了屠体品质。

4、常见的鸭病有哪些

（1）鸭的病毒性肝炎：

（2）鸭瘟：

（3）鸭霍乱：

（4）鸭大肠杆菌病：

（5）鸭曲霉菌病：

（6）鸭球虫：

5、什么是骡鸭有何特点

半番鸭又称为骡鸭，是瘤头鸭（番鸭）做父本和家鸭杂交而生产的，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。

半番鸭的主要特点是性情温顺，耐粗饲，腹脂率低，腿胸肉比率高，体重大，适宜填肥生产，能生产优质肥肝，生产费用低。

生长速度快，产肉率高。