厨师长特别推荐菜单.docx
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厨师长特别推荐菜单
厨师长特别推荐菜单
厨师长特别推荐
冷菜ColdDishes
汾酒小牛肉42.00元
SautéVeal
香辣小鱼38.00元
CrispFishwithHotPepper
周庄咸菜28.00元
StirredSaltedVegetable
本帮糟香鸡36.00元
ChickenPickledinRiceWine
豆汁三丁28.00元
StirredsaltedFishandBeanandRadish
酱肉西兰花28.00元
CornedCauliflowerandPork
点心Dessert
挪威杏仁派20.00元/半打
AlmondPar
酥皮水果盏22.00元/半打
FruitShortCakes
青菜瘪子团36.00元/份
VegetableandGlutinousRiceDumplings
厨师长特别推荐
热菜HotDishes
特色桂鱼128.00元
BraisedMandarinFish
美极原味鸡78.00元
BraisedChicken
清水牛腱78.00元
BeefinClearSoup
农家佛跳墙68.00元
PorkMeatandTendoninEarthenJar
茄香牛排78.00元
BeefsteakwithTomatoFlavour
红烧羊肉98.00元
BraisedMutton
XO酱爆藕夹68.00元
MeatinLotusRootwithXOSauce
酸汤双蟹128.00元
SeaCrabinSourSoup
目鱼手捏菜58.00元
SautéCuttlefishesandVegetable
泡菜炝腰花48.00元
SautéPorkKidneyandPickledCabbage
厨师长特别推荐
冷菜ColdDishes
橄榄炝豇豆22.00元
OliveVegetableandCowpea
醉炝基围虾48.00元
DrunkShrimps
京葱百叶丝28.00元
StewedDriedBeanCurd
本帮糟香鸡36.00元
ChickenPickledinRiceWine
糟香如意菜18.00元
SoyBeanSprout
酱肉西兰花28.00元
CornedCauliflowerandPork
点心Dessert
红颜雪媚娘24.00元/半打
FruitandCreamDumpling
双色桂花糕18.00元/半打
CakewithScribbleSweet-scentedOsmanthus
田园麦香果18.00元/半打
RedBeanPastewithOatmeal
厨师长特别推荐
热菜HotDishes
虾籽鲞鱼98.00元
DriedFishwithShrimpSeeds
湖鲜面疙瘩68.00元
ShrimpsandCrabsandDoughinSoup
倒蒸鱼香蟹88.00元
SteamedCrabandEggs
糟味一品蒸68.00元
SteamedPorkTripeandSausageandvegetableinRiceWine
鲍汁海参酿豆腐18.00元/位
StewedBeanCurdwithSeacucumber
咸肉蒸双白88.00元
SteamedTAIHUFishandShrimpswithBacon
酱香龙骨88.00元
BraisedPorkBone
开口粒粒香58.00元
SautéSausageandVegetablesdiced
酸菜白什烩68.00元
SautéTendonandPorkTripeandShrimps
家常炖三件子158.00元
SoupwithDuckChickenandPorkTrotter
南京菜美食节
京华饭店厨师长特别推荐
冷菜ColdDishes
金陵盐水鸭42.00元
京华凤眼肝32.00元
南京素什锦22.00元
本帮糟香鸡36.00元
金牌猪手冻38.00元
糟味小肠肺38.00元
酱肉西兰花36.00元
美极素烧鹅28.00元
点心Dessert
飘香粽叶卷18.00元/半打
园外楼玉米球22.00元/半打
培根夹米糕22.00元/半打
双味水晶饼18.00元/半打
南京菜美食节
京华饭店厨师长特别推荐
热菜HotDishes
冰镇鲜鲍鱼32.00元/只
锦绣黄鱼羹18.00元/盅
芝士焗鲜带15.00元/位
生烤小公鸡78.00元
肉松金针包42.00元
苦瓜排骨锅仔48.00元
酸汤目鱼花108.00元
泡椒煮鸭舌56.00元
清汤豆腐圆36.00元
酱汁蒸茄条26.00元
三丝烩鲜莼56.00元
菇香芥菜炒鲜鲍98.00元
香煎麻辣卷38.00元/6只
荷香粉蒸鸡38.00元/6只
京华臭豆腐32.00元
厨师长特别推荐
暨南通美食推广活动
冷菜ColdDishes
生炝梭子蟹42.00元
鸡汁海蜇头48.00元
美极素烧鹅32.00元
香酥煎带鱼38.00元
点心Dessert
养颜龟苓膏48.00元/份8.00元/客
椰丝橙汁球20.00元/半打
桂花香蕉酥26.00元/半打
热菜HotDishes
秘制中黄鱼18.00元/条
加饭酒焖肉98.00元
咖喱大明虾26.00元/只
上汤竹蛏皇98.00元
盐水文蛤68.00元
特色桂鱼128.00元
京葱烤海参178.00元
荞麦牛肉丝52.00元
菜心爆鳝筒78.00元
PearSoup
厨师长特别推荐
热菜HotDishes
三叶酱汁肉8.00元/块
58.00元/份
BraisedPork
南山节节高68.00元
SteamedBambooShootsandSaltedPork
渔家蒸三鲜68.00元
SteamedBaconsaltedFishandEggwithwhitebait糟香煎鲥鱼128.00元
FriedShad
酸汤黑鱼片68.00元
SnakeheadFishsliceinSourPickledCabbageSoup
田螺哇哇叫68.00元
TianluoinHotPepper
夹饼猪头肉78.00元
BurgerPork
芦蒿牛肉丝42.00元
SautéBeefsliceandLuhao
双冬烩甲鱼98.00元
StewedTurtle
芥蓝香螺炒海参78.00元
SautéConchandSeaCucumber
厨师长特别推荐
冷菜ColdDishes
秘制香螺36.00元
TastyConch
风味羊糕38.00元
LambinJelly
木耳香肠28.00元
LightSausageandFungus
雪菜蘑菇16.00元
TastyVegetableandMushroom
酱汁水芹16.00元
WaterSpinachinsoyasauce
蒜香小方干18.00元
TastyBean-curd
点心Dessert
木瓜酥28.00元/半打
StuffedBunwithPapaya
虾饺25.00元/半打
Shrimpdumpling
象形南瓜18.00元/半打
RedBeanPastewithGlutinousRiceCake
厨师长特别推荐
热菜HotDishes
鲍汁土豆小鲍鱼98.00元（小份）
188.00元（大份）
BraisedsmallAbaloneandPotato
香煎豆腐鱼68.00元
FriedBeanCurd
鹅肝焗羊腿菇88.00元
GrilledGooseLiverandMushroom
雪汁鱿鱼仔48.00元
SautéSquidwithVegetable
红烧山羊肉78.00元
BraisedMuttonwithSoySauce
三鲜文蛤肉48.00元
DeliciousClam
黑椒鹅肝焗鱼球98.00元
GrilledGooseandFishRollinBlackPepper
青蒜茨菇炒发皮28.00元
SautéArrowheadandSkin
扁尖双蹄砂锅78.00元
FreshandPickledPigTrotterinSoup
冬笋糟鱼锅仔68.00元
SoupwithPickedwithBrewer’sGrainFishandBambooShoot
厨师长特别推荐
冷菜ColdDishes
香辣仔鱼38.00元
CrispFishwithHotpepper
糟汁泡鱼片38.00元
PickledFishSlicewithBrewer’sGrain
红油小素几16.00元
SmokedBean-curdwithHotSauce
香拌芥蓝丝16.00元
TastyShreddedVegetable
白切羊肉48.00元
BoiledMutton
蒜香小方干18.00元
TastyBean-curd
点心Dessert
萝卜丝酥球18.00元/半打
ShreddedTurnipandHamShortCake
一品海鲜酥18.00元/半打
SeaFoodCake
厨师长特别推荐
热菜HotDishes
苏式母油鸭88.00元
StuffedDuckwithGarnishinSoupinSUZHOUstyle
红烧羊肉78.00元
BraisedMuttonwithSoySauce
原汤牛杂砂锅88.00元
SoupwithCowsGut
薯条焗肋排78.00元
BakedPorkRibwithDeep-FriedPotatoes
瓦缸萝卜38.00元
BraisedRadish
酸汤生鱼片48.00元
BoiledFishSliceinSourSauce
顶汤蒸三鲜68.00元
SteamedDryShrimps、BeefandChickeninSoup
药材浸鸡爪58.00元
TastyChickenFeet
蚌肉金花菜26.00元
SautéVegetablewithClamMeat
韭菜文蛤炒年糕28.00元
SautéRiceCakewithChineseChiveandShellfi
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