常见可食用野菜图谱Word文档下载推荐.docx
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《滇南本草》载：
“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。
《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
马齿苋食物相克：
马齿苋禁与鳖甲同用。
马齿苋做法指导：
1.治血痢可取马齿苋二大把（切），加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。
2.凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；
若尿血、便血、痔血等，则可单味内服；
3.可治带下，可配黄柏、棒白皮等；
4.可治淋证，可配石韦、车前子等；
5.治湿疮，可与白矾、儿茶等同用；
6.治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。
二、荠菜（地菜、清明草）
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荠菜（荠菜
又叫地菜、清明草等）
在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。
它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。
荠菜知识介绍：
荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。
荠菜营养分析：
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1.特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。
对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
2.荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜食疗作用：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
荠菜做法指导：
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
三、蒲公英（婆婆丁）
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婆婆丁
又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；
还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
蒲公英知识介绍：
蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。
是当今多国新兴的野菜热的一种。
4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。
蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。
叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。
以叶多，色绿，根长者为佳。
蒲公英适合人群：
适宜咽喉疼痛者、肿毒者。
非实热症禁服。
蒲公英食疗作用：
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；
具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；
主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。
蒲公英做法指导：
以辅料形式做汤和粥。
1.清热解毒。
可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。
2.消痈散结。
治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。
对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。
另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3.如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；
若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。
4.用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。
食疗药膳
蒲公英是常见植物，据现代研究，其维生素C的含量比番茄高50%以上，蛋白质含量比茄子高1倍，铁含量与菠菜相等，可加强脂肪代谢、抑制脂肪肝，促进体内热量代谢，亦有利尿效果，更是“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的佳品。
其嫩叶可入菜，热炒炝伴做汤蘸酱或烙成的菜饼，皆鲜美可口；
其含苞待放的花蕾可醋渍，别有风味；
其茎根可提炼出类似咖啡的饮料。
1、凉拌蒲公英：
鲜蒲公英500g，熟芝麻粉20g。
鲜蒲公英洗净入沸水锅中氽透，捞出码齐，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入麻油即成。
佐餐当菜，随意服食，当日吃完。
功效：
清热解毒，防癌利胆。
2、补充雌激素的女性自制饮品：
当更年期的前期症状，比如轻微的潮红已经渐渐出现，仅靠大豆就无效了。
这个时期，用当归、山楂、蒲公英和生姜煎水，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。
3、蒲公英蜜茶：
蒲公英20g，蜂蜜15g，甘草3g，绿茶15～20g。
将蒲公英、甘草、加水煎煮15分钟，冲泡绿茶后加入蜂蜜服用，每天一次，分3次服，可清热解毒，解暑养肝。
4、蒲公英粳米粥：
蒲公英60克、金银花30克、粳米50～100克。
先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。
清热解毒。
适用于乳腺炎、扁桃体炎、胆囊炎、眼结膜炎等症。
四、苦菜（苦苣菜）
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苦菜
苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；
叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；
花鲜黄色。
苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜吃的是嫩叶部分。
这个菜的可食部分只有嫩叶部分。
生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。
苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
苦菜嫩叶部分富含营养，每百克嫩叶含水分91克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，钙120毫克，磷52毫克，胡萝卜素1.79毫克，维生素B20.18毫克，维生素C12毫克等。
（一）蒜茸拌苦菜：
主料：
苦菜嫩叶（尖叶）500克
调料：
大蒜（白皮）15克,盐3克,味精2克,香油5克
做法：
1.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
2.将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；
3.捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；
4.浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
（二）苦菜扣肉：
猪肋条肉（五花肉）600克,苦菜（尖叶）200克
大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐8克,味精4克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉（豌豆）5克,八角5克,花椒8克,桂皮1克,番茄酱5克,胡麻油5克,猪油（炼制）20克
特色：
双色相间，猪肉肥而不腻，苦菜素而不炎，咸鲜香苦。
1.白糖加水适量溶化成糖水；
2.将苦菜嫩叶摘洗干净，入沸水锅中焯一下；
3.捞出用凉水冷却后沥水，平铺于盘底待用；
4.将五花肉刮洗干净，切成10厘米见方的块，下锅煮沸，打去浮沫；
5.然后放姜片、大料、花椒、盐煮至七成熟捞出；
6.用干布擦匀肉皮上的水分，然后再涂上糖水，隔2分钟再涂一次备用；
7.将炒锅内的猪油烧热，将上色的肉块皮朝下，入油锅炸至肉皮呈红褐色时捞出沥油；
8.再回沸水锅中煮约1分钟捞出；
9.肉皮朝下放于案上，改刀切成小的正方块，刀深至肉皮（肉皮不切断）；
10.然后装入碗内（皮朝下），入笼，大火蒸2小时；
11.取出把汤汁倒入另一碗中待用；
12.把蒸好的肉反扣在苦菜盘中，肉皮朝上；
13.将倒出来的汤汁加入锅中，加番茄酱、南酒、花椒油，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡；
14.最后浇在盘中的肉和苦菜上即成。
五、蕨菜（龙头菜、拳头菜）
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蕨菜
又名蕨儿菜、龙头菜、拳头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。
蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。
在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。
这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。
蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
别名：
龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯
使用提示：
每次30克左右
蕨菜知识介绍：
FiddleheadFern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。
它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。
蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。
蕨菜营养分析：
1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
蕨菜适合人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜食疗作用：
蕨菜性味、甘寒；
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
蕨菜做法指导：
1.蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。
吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
3.炒食适合配以鸡蛋、肉类。
六、桔梗（明叶菜、和尚帽）
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桔梗
又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。
我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
包袱花、铃当花、道拉基、白药、利如、梗草、卢茹、房图、苦梗、苦桔梗
内服：
煎汤，5至10克；
或入丸、散。
外用：
适量，烧灰研末敷。
桔梗内服过量可引起恶心呕吐。
桔梗知识介绍：
桔梗为桔梗科植物桔梗的根。
桔梗为多年生草本，生于山地草坡、林缘，有栽培。
分布于全国各地。
播种2年或栽培当年秋季采挖，割去茎叶，挖出全根，洗净泥土，乘鲜用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小时，捞起，晒干；
或去芦切片，晒干。
桔梗根呈圆柱形或纺锤形，长6至20厘米，直径1至2厘米。
表面淡黄白色，微有光泽，有纵沟纹、皮孔、及支根痕；
顶端根茎长0.5至4厘米，直径约1厘米，茎痕排列呈盘节状。
质硬脆，断面可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环棕色，木部淡黄色。
气微，味微甜、苦。
以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。
桔梗营养分析：
1.除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2.桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。
此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。
3.桔梗具有祛痰排脓等功效。
可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。
桔梗适合人群：
阴虚久咳及咳血者禁服；
脾胃虚弱者慎服。
桔梗食疗作用：
桔梗味苦辛、性平，归肺经；
升中有降；
具有宣肺祛痰，下气利咽，消痈排脓的功效；
主治咳嗽痰多，咽喉肿痛，失音，胸满肋痛，痢疾腹痛，小便癃闭，肺痈吐脓。
桔梗食物相克：
桔梗畏白及、龙眼、龙胆；
忌猪肉。
桔梗做法指导：
1.可配伍治疗各种痰多咳嗽，临床运用广泛，常与苏叶、杏仁、前胡、薄荷、菊花等配伍。
2.用于咽痛咽肿、声嘶音哑，常与荆芥、连翘、射干、牛蒡子。
3.用于肺痈咳吐脓痰，多与甘草，鱼腥草、苡仁同用。
七、扫帚菜（薇菜）
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薇菜
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。
春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌渍，是我国出口的主要野菜品种之一。
大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜
薇菜知识介绍：
薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。
十堰山区盛产薇菜，仅房县年产量200吨以上。
采集雌株（呈扁圆形或耳形）去卷头、叶子和绒毛。
可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。
营养丰富，被视为“山珍”。
薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值；
具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。
薇菜营养分析：
含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，薇菜不仅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效，同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。
薇菜适合人群：
1.最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。
2.但薇菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量，
薇菜食疗作用：
薇菜具有润肺理气、补虚舒络、清热利湿、和血祛瘀、清热解毒的功效。
治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精、黄疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等。
紫其根茎入药，具有解热、利尿的功效，治腹痛。
薇菜做法指导：
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。
目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。
紫其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉（称为蕨粉），能制作粉皮、粉条，有一定滋补作用。
八、刺嫩芽（刺龙芽、乌龙头、乌刺菜、乌鲳、树头菜）
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刺嫩芽
又叫刺龙芽、乌龙头、乌刺菜、乌鲳、树头菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工罐头，营养丰富，味道鲜美，风味独特，具有补气、活血、利湿、止痛、补肾等作用。
刺嫩芽（AraliaelataSeem）为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。
叶为2-3回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色、果实球形黑色。
学名：
龙牙楤木，俗称刺老芽、刺龙牙、霸王菜。
在我国主要分布在东北地区。
生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。
皮与根部可入药，春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育，待生长到5-15公分时采集，然后人工将芽包去净。
成分:
龙芽楤木的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。
对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白质5.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.0g，纤维素1.6g，核黄素0.26mg，硫胺素0.19mg，尼克酸3.2mg，抗坏血酸12mg，钠118.2mg，钙538mg，镁54.6mg，铁12.69mg，锌4.32mg。
嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。
其它用途：
常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。
民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。
刺嫩芽俗称龙木楤木、刺老鸦，为长年落叶灌木或小乔木，质地嫩脆，芳香浓郁，是一种风味清香独特、味美可口的木本蔬菜。
1、营养价值
刺嫩芽含有大量的微量元素、多种维生素、全部的氨基酸和人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。
刺嫩芽中蛋白质含量较高，达到14.88％。
2、药用价值
刺嫩芽有祛风湿、散於结、补气安神，强精滋肾等功能，植株总皂甙含量为20.40％,是人参的2.5倍，含有丰富的人参素，有健身强体之功效。
九、香椿芽（椿菜）
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椿菜
又名香椿芽，营养丰富。
据测定：
每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。
还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。
香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。
民间有椿菜治病的验方：
椿菜烫后用酱油拌食，能开胃、去气滞；
与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等等。
香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头
每餐30～50克
香椿知识介绍：
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿营养分析：
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿适合人群：
一般人群均可食用。
1.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；
2.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿食疗作用：
香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。
具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；
主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；
还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
香椿做法指导：
1.在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。
2.香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
十、薄荷
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薄荷
又叫薄荷菜，可作药用亦可食用。
薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。
薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。
蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄荷、野薄荷、升阳菜、薄苛
煎汤，3至9克，宜后下；
适量，煎水洗或捣汁涂敷。
薄荷不宜多服久服。
薄荷知识介绍：
薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶。
薄荷多年生草本，生于海拔3500
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