初中化学沪教版全国九年级下册第八章食品中的有机化合物单元优化.docx
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初中化学沪教版全国九年级下册第八章食品中的有机化合物单元优化
初中化学沪教版（全国）九年级下册第八章食品中的有机化合物单元优化
一、单选题
1．食品安全问题与人类生活息息相关。
下列做法不会危害人体健康的是（）
A．香肠加入过量亚硝酸钠防腐B．大量添加面粉增白剂使面粉更白
C．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素D．用硫酸铜中溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
2．通常状况下，乙烯（
）是一种无色气体，具有可燃性，其燃烧反应的化学方程式为：
，则下列有关说法不正确的是（ ）
A．乙烯中碳元素的化合价为-2价B．乙烯属于有机化合物
C．X中碳、氧元素的原子个数比为1︰2D．该反应属于置换反应
3．我国科学家用滤纸和二氧化钛
薄膜制作出一种新型“纳米纸”，又在纳米纸上“铺”一层“萘胺”
染料，制成一种试纸，用于检测食品中亚硝酸盐浓度的高低。
下列说法正确的是（）
A．二氧化钛中
的化合价为＋4B．萘胺中
、
、
的质量比为10：
9：
1
C．二氧化钛和萘胺都是有机物D．这种试纸是一种新型化合物
4．能使蛋白质变性的物质是（）
①甲醛②
③浓硝酸④
⑤
⑥
A．①②③④B．①②③④⑤⑥
C．①②③⑤⑥D．①②④⑥
5．化妆品中含有一种能起到保湿作用的物质丙三醇（俗名：
甘油，化学式：
）。
下列关于甘油的说法正确的是（）
A．甘油分子中含有14个原子B．甘油的相对分子质量为
C．甘油中碳、氢、氧元素的质量比为3：
8：
3D．甘油属于有机物
6．下列做法不能达到目的是（ ）
A．用洗涤剂去除油污B．用白酒去除水垢
C．用小苏打发酵面粉D．用煮沸的方法软化硬水
7．我国自主知识产权的抗癌新药“西达本胺”已全球上市。
西达本胺的化学式为C22H19FN4O2.下列有关西达本胺的说法正确的是（）
A．西达本胺由碳、氢、氟、氮、氧五种原子构成
B．西达本胺是有机高分子化合物
C．西达本胺中碳元素的质量分数最大
D．西达本胺中C:
H:
F:
N:
O元素的质量之比为22:
19:
1:
4:
2
8．莽草酸是从中药八角茴香中提取的一种化合物，是生产抗甲流药物“达菲”的主要原料，其结构如图所示，下列有关莽草酸的叙述正确的是（ ）
A．莽草酸是由多原子分子构成的有机高分子化合物
B．莽草酸分子是莽草酸在化学变化中的最小粒子
C．每个莽草酸分子的质子数是174
D．莽草酸分子中氢、氧元素的原子质量比为1:
8
9．中华民族是一个有悠久历史又富有科学文化遗产的伟大民族。
古代典籍（齐民要术）中,记载了一种酒曲——白醇曲的制作工艺:
小麦蒸：
熬:
生=1:
1:
1.用圆铁范（模具）压制成曲饼。
结合所学知识判断,下列说法不正确的是
A．酿酒过程中,“白曲”会产生催化剂B．小麦的主要成分是淀粉,不含蛋白
C．“圆铁范”对酒曲的化学性质不会有太大影响D．小麦在“蒸”、“熬”的过程中,发生了化学变化
10．丁基锂（C4H9Li）是橡胶合成工业中一种常用的白色粉末试剂。
熔点﹣95℃，沸点80℃，遇水、空气均易自燃，相对分之质量是64．下列关于丁基锂的说法正确的是（）
A．丁基锂是由4个碳原子、9个氢原子、1个锂原子构成的
B．丁基锂中碳元素质量分数为75%
C．丁基锂运输或使用过程中如果发生燃烧，可以用水浇灭
D．丁基锂是有机高分子材料
11．丙氨酸是一种常见的氨基酸，其化学式为C3HxO2N，相对分子质量是89。
下列说法正确的是
A．丙氨酸化学式中x=7B．丙氨酸属于有机高分子化合物
C．每个丙氨酸分子中含有一个氧气分子D．丙氨酸中氧、氮元素的质量比2：
1
12．属于有机物的是
A．C60B．酒精C．碳酸D．二氧化碳
13．现有物质：
①冰水混合物②蛋白质③甲烷④石灰水⑤液态氧⑥海水，下列对其分类全部正确的是（）
A．混合物①⑥B．有机物①②③C．单质⑤D．可燃物③⑤
14．“永州味道”名声远播。
下列食品或食材中富含维生素的是（）
A．江永香米B．宁远血鸭C．双牌猕猴桃D．东安鸡
15．竹炭吸附能力是木炭的五倍以上，其主要成分竹炭纤维的化学式为（C6H10O5）n。
下列说法错误的是（ ）
A．竹炭纤维分子由碳原子、氢原子和氧原子构成
B．竹炭纤维属于有机高分子化合物
C．每个（C6Hl0O5）n分子中含有6n个碳原子
D．竹炭纤维中C、H、O三种元素的质量比为6:
10:
5
二、填空题
16．葡萄酒酿造过程中添加SO2作为食品添加剂可防止其变质，但须严格控制用量，我国《葡萄酒国家标准》中规定SO2的含量≤259mg/L。
（1）SO2作为食品添加剂须严格控制用量的原因是_____。
（2）为检测某国产葡萄酒SO2中的含量是否符合国家标准，进行如下实验：
步骤1：
取100mL该葡萄酒于锥形瓶中，加入质量分数为10%的H2O2溶液，将SO2完全转化成硫酸（
）。
步骤2：
向锥形瓶中滴加指示剂X，用NaOH溶液中和，测得锥形瓶中硫酸的质量为14.7mg。
①步骤2中，滴入指示剂X后溶液呈_____色（提示：
X在pH<7的溶液中显紫色，在pH>7
的溶液中显绿色）。
②向10g30%的H2O2溶液中加入_____g水，可稀释为10%的H2O2溶液。
③通过计算判断该葡萄酒中SO2的含量是否符合国家标准。
17．2020年新型冠状病毒蔓延，全国人民众志成城，同心战“疫”。
（1）某同学居家隔离期间用水银温度计测量体温，从微观角度分析，温度计内水银会上升的原因是_______，废弃的水银温度计属于______（填序号）。
A可回收物
B其他垃圾（干垃圾）
C厨余垃圾（湿垃圾）
D有害垃圾
（2）疫情期间，大量的水果蔬菜运往湖北。
蓝莓适宜生长在弱酸性的土壤中，小明提取了本村土壤样品的浸出液。
他的下一步操作是用_______测出土壤浸出液的pH，蓝莓除富含花青素之外还含有丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，其中属于微量元素的是______。
（3）过氧乙酸、酒精（C2H5OH）等消毒剂可有效消毒。
酒精消毒的原理是_______，酒精蒸气遇明火易燃烧和爆炸，酒精完全燃烧的化学方程式是_______。
某地要用4500g溶质质量分为2%的过氧乙酸溶液消毒，则需要用则需要用_____g溶质质量分数为15%的过氧乙酸溶液来配制。
18．化学已经深深融入人类社会生活的方方面面。
（1）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供的营养素主要是_______________。
（2）炒菜时油锅里的油不慎着火，可以立即用锅盖盖灭，灭火的原理是______________。
（3）某同学用洗洁精清洗餐具油污，利用了洗洁精的______________作用。
（4）煤、______________和天然气被称为“三大化石燃料”，煤燃烧会产生CO2、SO2、CO等气体，这些气体排放到空气中能形成酸雨的是______________（填物质名称）。
（5）高铁已经成为人们出行的常用交通工具，高铁建设中使用了大量的铝合金，铝合金材料属于_______（填序号）。
A金属材料
B合成材料
C复合材料
D无机非金属材料
19．有C、H、O、Na、N五种元素，用这五种元素，按要求写出物质的化学式。
①清洁无污染的单质燃料_______
②汽水中含有一种酸___________
③重要的化工原料，俗称苛性钠的碱_____
④最简单的有机物_____________
⑤在冶金工业上常用来作燃料和还原剂的氧化物_____________
20．突如其来的新冠病毒肺炎给生产、生活和学习造成了一定影响。
勤洗手、戴口置公共场所进行全面消毒等已成新常态。
最常见的消毒用品有：
次氯酸钠消毒液（俗称84消毒液）和医用酒精（乙醇的水溶液）。
已知：
次氯酸钠化学式为NaClO。
（1）为增强新冠肺炎病人的免疫力和抵抗力，可适当多补充_________。
A加碘食盐
B牛奶、鱼虾等富含蛋白质的食物
C富含维生素的新鲜蔬菜和水果
（2）不宜大量喷洒医用酒精对办公场所进行杀菌消毒，因为酒精属于易挥发、易燃烧的物质，密闭环境中遇明火可能发生爆炸，写出酒精燃烧的化学方程式：
_________。
（3）医用洒精和84消毒液不能同时或混合使用，因二者发生化学反应产生一种有刺激性气味的气体，短时间内会使人中毒。
该气体可能是__________。
ACOBCO2CO2DCl2
（4）84消毒液需稀释使用。
现需要1000g次氯酸钠质量分数为0.1%的溶液用于室内消毒。
配制溶液时，量取一定量质量分数为10%的次氯酸钠溶液后，需加入________mL水进行稀释（水的密度为1.0g/mL）。
三、综合应用题
21．⑴请从下列物质中选择适当的物质填空（填序号）：
A．干冰B．盐酸C．明矾D．生石灰E．葡萄糖
①能被人体直接吸收的营养物质是________；②可用于人工降雨的物质是________；③可用于净水的物质是________；④常用作袋装食品的干燥剂________。
⑵根据题意用下列选项的字母填空：
A．熔点B．沸点C．硬度
①工业制氧气和石油分馏都是利用混合物中各成分的________不同；
②武德合金用作保险丝比用纯铜丝更安全，是因为前者的________低。
22．化学与日常生活密切相关。
双休日在家小明记录了自己一天丰富的生活。
⑴清晨，小明给自己做了一份营养早餐。
①早餐包括全麦面包、鸡蛋、牛奶和橙子，其中富含蛋白质的食物是_____。
②橙子中富含Vc（C6H8O6），Vc中碳元素、氢元素、氧元素的最简质量比为_____。
⑵早餐后，小明给花儿浇浇水，施点肥。
植物营养液的说明上写着“该营养液富含氮、磷、钾”，这里的氮、磷、钾是指组成物质的_____。
（填“分子”、“原子”或“元素”）
⑶完成老师布置的作业后，小明和妈妈乘坐电动汽车去参观自来水博物馆、植物生态园。
自来水的制水工艺流程如下图所示：
①小明和妈妈乘坐的电动汽车，用充电桩给电动汽车充电，其电池在充电时将电能转换成_____能。
充电桩上用作保险丝的武德合金属于_____（选填“金属材料”或“合成材料”）材料。
②自来水的制水工艺流程图中空缺的一步操作名称是_____。
③在植物生态园，闻到阵阵花香，小明从分子的角度给妈妈解释原因_____。
⑷晚上，小明和妈妈一起做晚饭。
①小明发现煮饭所用的大米为“富硒大米”，查阅资料后发现硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞的功能。
硒元素的信息如图。
下列有关说法正确的是_____（填字母序号）。
A硒属于金属元素
B硒元素的化学性质与硫元素相似
C硒的相对原子质量为78.96g
D硒元素位于元素周期表第四周期
②炒菜时小明发现家用燃气灶所用的清洁燃料是天然气，天然气的主要成分是_____（写化学式）。
参考答案
1．C2．D3．A4．A5．D6．B7．C8．D9．B10．B11．A12．B13．C14．C15．D
16．过量是SO2对人体有害；紫；20；符合国家标准
17．温度升高，汞原子之间的间隔增大DpH试纸铁、锌使病毒中的蛋白质失去生理活性
600
18．糖类隔绝氧气乳化石油二氧化硫A
19．H2H2CO3NaOHCH4CO
20．BC
D990
21．EACDBA
22．鸡蛋、牛奶9∶1∶12元素化学金属材料过滤分子是不停地运动的BDCH4
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