最新2岁小朋友食谱怎么做 精品Word格式文档下载.docx

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虾米用温水泡过洗净后剁碎。

　　3猪肉末放到大碗里加入剁好的荠菜末、虾米末以及葱末、姜末后，滴入老抽、料酒以及盐拌均匀。

　　4将拌好的肉搓做成一个个丸子，然后沾满糯米，放到滚水蒸锅内，用大火蒸25～30分钟，即可。

　　温馨小提示：

与人工栽培的蔬菜相比，野菜的营养价值更高。

　　荠菜中含有荠菜酸和丰富的维生素、纤维素。

　　它能止血，还能利水消肿。

　　豌豆炒雪菜适用宝宝：

豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油适量，盐、香油各少许做法：

1雪菜洗净后切碎；

豌豆洗净后，放入热水中焯过。

　　2起油锅，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加盐、淋上少许香油即可。

豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便，宝宝出现脾胃虚弱所导致的食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。

　　四喜菠菜适用宝宝：

菠菜100克，冬笋、鸡腿肉各50克，水发香菇20克，海米10克，高汤100克，熟猪油适量，黄酒1小匙，盐、姜末、水淀粉各少许做法：

1菠菜洗净后用热水焯一下，沥去水分，切成段。

　　2冬笋切成块，鸡腿肉切成丝，香菇撕成块，海米用温水洗一下。

　　3冬笋块和香菇片排好摆在碗边，中间放上菠菜段，上锅蒸熟，晾凉备用。

　　4熟猪油加热后，加入姜末和鸡肉丝、海米炒熟后，加入高汤和料酒煮开后，用盐调味，用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。

这个四喜菠菜，富含优质蛋白质、锌、铁、钙、族维生素等多种人体必需的营养素，很适合宝宝成长的需要。

　　素什锦适用宝宝：

鲜蘑菇、熟冬笋、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高汤50克，白糖、香油、水淀粉各少许做法：

1将鲜蘑菇洗净后，撕成小块；

豆腐干切成片；

土豆洗净去皮、切片；

胡萝卜洗净切片；

木耳洗净撕成小块；

青豆洗过，用温水泡一下。

　　2起油锅烧熟后，烧至八成热时，下入处理过的菜，煸炒至五成熟时，加入生抽、白糖翻炒几下，再加入高汤煮2分钟左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。

以蘑菇、冬笋等为主要原料的素什锦富含矿物质、纤维素和维生素、铁、锌，品质细腻，口感纯正，营养均衡，让宝宝能得到其生长发育所需的各种营养。

　　海米油菜心适用宝宝：

油菜心100克，水发海米20克，熟猪油10克，花生油适量，白糖、盐各少许做法：

1将油菜心洗净，用开水焯一下，捞出后沥干水，晾凉。

　　2锅内加花生油，烧热后，放入油菜心，煸炒一下，然后下入海米和少许水，煮熟后，加入熟猪油和盐、白糖调味，即可。

海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好的钙的来源。

　　油菜的钙、铁含量也很多，常吃有助于保护宝宝视力、清热解毒。

　　甜橙烩蔬菜适用宝宝：

蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1个，盐少许，高汤适量，葱末1小匙，橄榄油少许做法：

1蘑菇洗净后，撕成小块；

土豆洗净后，切成片；

西芹洗净后，切片。

　　2甜橙洗净后，切块，放入榨汁机，榨出鲜橙汁。

　　3橄榄油加热，用葱末炝锅后，下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下，加入高汤煮开后，倒入鲜橙汁，再焖煮至入味，加盐，即可。

　　轻松做：

蔬菜可以变换成芋头、莲藕，放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸，味道也会不错。

有的宝宝不爱吃蔬菜，加入橙子调味后，他会吃得很香。

　　所以请妈妈们发挥想象力，多给宝宝一些惊喜，这样他才能更好地茁壮成长哦！

豆腐肉团适用宝宝：

粳米50克，油豆腐20克，白糖少许，生抽2小匙，香油少许，黑芝麻20克，醋1小匙，盐少许做法：

1粳米淘洗干净后，加水浸泡30分钟，然后放入电饭锅内煮至将熟时，拌入醋、白糖和盐，然后再煮一会儿。

　　2油豆腐用开水烫过后，再用白糖、生抽、香油和水拌均匀，放在锅内，大火煮6分钟，取出，对切成三角形。

　　3黑芝麻下入干净炒锅不加油炒香后，撒入米饭内，再将混有芝麻的米饭塞进油豆泡里，即可。

豆腐以及豆制品都是适合宝宝吃的低脂、低热、高蛋白的好食物。

　　而油豆腐中的蛋白质含量更高于豆腐，丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质。

　　另外豆腐制品还可以作为肥胖宝宝的减肥食品。

　　肉丝豆腐干蒜苗适用宝宝：

猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，生抽、盐、姜各少许做法：

1猪肉洗净切丝，蒜苗择洗好，切成3厘米长的段，豆腐干切成丝。

　　2锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、生抽同炒，炒熟盛出。

　　3油锅烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入，放盐炒熟盛出。

这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙等。

　　韭菜肉丝适用宝宝：

瘦肉50克，韭菜50克，植物油适量，黄酒1小匙，盐、香油各少许做法：

1瘦肉切成细丝，韭菜浸泡在淡盐水中20分钟后，捞出冲洗干净，切成段。

　　2起油锅烧热后，加入瘦肉丝煸炒至变色，加盐、黄酒后炒匀，再下入韭菜段，翻炒两下，加入一点盐，滴入香油，即可。

韭菜富含植物纤维、胡萝卜素、维生素以及矿物质等，能帮助宝宝补血、养肝、明目。

　　胡萝卜炒肉丝适用宝宝：

胡萝卜500克，香菜1根，瘦猪肉250克，水淀粉25克，植物油适量，盐、葱末、姜末、酱油、醋、料酒、香油各少许做法：

1胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切小段。

　　2猪肉剔去筋，切成细丝，加水淀粉、盐上浆，用热锅温油划散捞出。

　　3油锅烧热，放葱末、姜末炝锅后，倒入胡萝卜丝炒到断生，再加肉丝搅拌均匀，加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒几下出锅即可。

胡萝卜丝可以用擦丝器来擦，但注意丝不要太粗太长。

炒胡萝卜丝时，妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次，然后让宝宝说说，喜欢吃脆一点的还是绵一点的。

　　白萝卜炖大排适用宝宝：

猪排1000克，白萝卜500克，葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量做法：

1猪排1000克剁成小块，入开水锅焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱末、姜丝、黄酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出，去掉骨，排骨汤备用。

　　2白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

　　3锅内排骨汤继续烧开，放入排骨肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂萝卜软即成。

这道炖菜，有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

　　白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，它有滋补润心、通气活血的作用，如果伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，能立即缓解。

　　土豆烧排骨适用宝宝：

猪排500克，土豆2个，植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量做法：

1土豆去皮切成块；

排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。

　　2油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖。

　　盖上盖子，大火烧开后转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。

炖排骨的时候加一点儿醋，有助于排骨中钙的析出，提高排骨的营养价值。

排骨的钙质丰富，但也不要迷信排骨的补钙功能，500克排骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一天的钙需要量的。

　　芋头蒸肉适用宝宝：

猪里脊肉100克，芋头120克，蒸肉粉15克，生抽适量，白糖2小匙做法：

1里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分钟后裹上蒸肉粉；

芋头洗净切丁。

　　2将芋头、腌好的里脊肉放进碗里，蒸约20～40分钟即可。

芋头含有丰富的纤维质，对促进肠道蠕动有很大的帮助。

　　绿豆芽炒肉丝适用宝宝：

瘦猪肉、绿豆芽各50克，植物油适量，水淀粉、盐各少许，葱末和姜末1小匙做法：

1将绿豆芽洗净，用温水泡20分钟后捞出沥干；

瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。

　　2油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟，加盐调味，即可。

炒绿豆芽应用热锅快炒，以防维生素被破坏；

可加点醋，使蛋白质迅速凝固。

绿豆在发芽的过程中，维生素增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

　　多吃绿豆芽，可防止宝宝因缺乏维生素而引起的夜盲、缺乏维生素2而引起的舌疮口炎及缺乏维生素引起的坏血病等。

　　肉末豆角适用宝宝：

肉末、豆角各50克，植物油少许，葱末和姜末1小匙，盐、料酒各适量做法：

1豆角洗净后，切碎。

　　2肉末加盐、料酒、葱末、姜末搅拌均匀。

　　3起油锅烧热后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒几下后，加少许水焖煮一会儿，加盐调味，即可。

豆角务必炒透，除了味道会更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素两种有毒物质。

豆角，也就是常说的豇豆。

　　它有健脾和胃的作用，还能补肾益气调理身体。

　　多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

　　篇二：

1-2岁宝宝食谱做法大全1-2岁宝宝食谱1、滑炒鸭丝原料：

鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。

　　做法：

1、将鸭脯肉切成丝；

玉兰片切成丝；

香菜梗洗净切成3厘米长的段。

　　2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；

另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。

　　3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。

　　4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。

　　5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。

　　鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素1、维生素2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。

　　此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。

　　特色：

鸭丝鲜嫩，清淡可口。

　　2、奶香薯球原料：

红薯、酸奶做法：

1、红薯切片放微波炉里高火10分钟；

2、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！

3、把调好的红薯泥团成红薯球！

4、在红薯球上淋上酸奶即可！

5、可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！

提醒：

也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！

另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！

也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！

酸奶也可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！

适合1岁以上宝宝3、雪菜豆腐原料：

瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许做法：

1瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。

　　2雪里蕻洗净，切碎；

葱、姜切成碎末；

豆腐切成小块，用油略煎后取出。

　　3炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。

　　4再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。

　　适合人群：

适合1岁半以上的宝宝营养贴士：

本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、维生素1、维生素2、维生素、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。

　　4、蛋花麦片粥原料：

麦片30克，鸡蛋1个做法：

1将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

　　2把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

　　3再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

1岁到1岁半的宝宝健康提示：

含有蛋白质、碳水化合物、维生素、维生素、维生素、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

　　5、香菇鸡茸蔬菜粥原料：

鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克调料：

盐14茶匙（1克）做法：

1、将大米洗净后，用清水浸泡。

　　趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

　　2、干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。

　　将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

　　3、胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。

　　姜去皮切成细丝。

　　4、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

　　5、待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

　　6、最后，放入芹菜末即可营养提示：

香菇还含有多种维生素，尤其是维生素，矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

　　7、鲑鱼炖饭1人份适合1岁以上材料：

鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭12碗、鲜奶60、无油高汤40、无盐奶油1小匙、盐12做法：

1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁；

绿花椰菜取前段小花备用。

　　2、先将洋葱丁以奶油爆香后，加入鲜奶、无油高汤及白饭，以中火煮至滚沸时，放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐，再以小火继续煮5分钟即可。

　　热量：

2735大卡蛋白质：

11克脂肪：

91克糖类：

369克营养小典鲑鱼属于深海鱼类，且含有大量的和成分，可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分；

加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质，是帮助宝宝成长发育的重要营养素，加上胡萝卜、绿花椰菜等食材，颜色丰富、好吃且营养，很能吸引宝宝的味蕾呢!

9、干贝冬瓜泥【材料】冬瓜1片（约100克），胡萝卜小半根，干贝2个，蟹腿肉1杯【调料】高汤3杯，盐少许【做法】1．冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁热碾碎。

　　2．胡萝卜去皮，刨丝；

干贝洗净泡软，蒸烂后撕成细丝，蟹腿肉用开水加1大匙酒氽烫过捞出。

　　3．调料烧开，放入所有材料煮滚即熄火，盛出食用。

　　【小贴士】这道营养餐含有丰富的维生素，能满足宝宝的营养需求，干贝营养丰富，所含蛋白质比鸡蛋高近4倍，是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。

　　古书记裁：

“干贝味关，无物可与伦比，食后三日，犹觉鸡虾乏味。

　　”10、胡萝卜土豆泥材料：

土豆（新土豆仔比较好）；

胡萝卜；

做法：

将胡萝卜、土豆洗净，用保鲜膜覆盖，放入锅中蒸到熟烂；

将蒸好的材料放入碗中用汤匙压碎成泥状即可。

　　可根据口味适当添加一些调料。

　　这道营养餐中含有丰富的胡萝卜素，而且具有淡淡的香甜气味，特别适合1岁左右的宝宝食用。

　　11、西红柿拌蛋这道西红柿拌蛋含有丰富的维生素、维生素等营养素，既能对抗自由基，又能防癌抗癌，同时又具有酸甜香美的口感，一定会让宝宝大饱口福，适合断奶后的宝宝食用。

　　材料：

熟蛋黄半个，西红柿适量。

蛋黄磨成泥，西红柿去皮去子，捣成泥，加入蛋黄泥调匀即可。

　　丝瓜虾13、青豆土豆泥这道营养餐含有丰富的碳水化合物、蛋白质和各种矿物质，而且色彩明鲜，口喊软嫩，会给宝宝带来视觉上的享受。

青豆适量，土豆半个制作：

1、把土豆切成小块，3厘米左右，然后用开水煮透，煮到能轻松压成泥状就好。

　　2、青豆煮熟，压成泥状。

　　3、把土豆泥青豆泥混在一起搅拌均匀，放少许的盐。

　　14、紫菜豆腐羹（补碘）补钙又补碘：

紫菜豆腐羹此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

　　主料：

紫菜（干）40克豆腐300克番茄100克调料：

盐2克小米面10克制作工艺1。

　　紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

　　2。

　　豆腐切成小方粒备用。

　　3。

　　番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水94碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

　　4。

　　以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

　　健康提示此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

　　营养师友情提示：

1、紫菜（干）：

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;

含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;

可显着降低进血清胆固醇的总含量;

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53。

　　2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　2、豆腐：

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值%《2岁小朋友食谱怎么做》