婴幼儿辅食营养包中国疾病预防控制中心妇幼保健中心Word下载.docx
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本手册简明扼要地介绍了营养包的成分、作用和使用方法,以及婴幼儿喂养和预防营养不良的知识要点,供村级人员(村保健员、村医、妇代会主任等)使用,用于指导婴幼儿看护人科学喂养,督促家长坚持给孩子服用营养包,以提高本村婴幼儿的健康水平。
一、婴幼儿喂养
1.婴儿最佳的喂养方式是什么?
母乳是婴幼儿健康成长不可替代的理想食品。
纯母乳喂养是生后6个月内婴儿首选的喂养方式,满6月龄开始添加辅食,并持续母乳喂养到2岁或2岁以上,有助于婴幼儿获得最佳的生长、发育及健康状态。
2.什么是辅食添加?
辅食添加是指母乳喂养期间给予婴幼儿母乳之外的其他食物,以补充母乳营养的不足。
因为这些食物是作为母乳喂养的补充,所以被称为辅食。
辅食必须是富含营养的食物,而且数量充足,才能保障和促进婴幼儿的健康和生长发育。
在添加辅食期间,至少在2岁以前,母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源,同时,婴幼儿应逐渐适应家常食物。
3.婴儿辅食添加的最佳年龄?
从大约6个月开始,母乳提供的能量、铁和锌等营养素已不能完全满足儿童生长发育的需要,因此,对于大多数儿童,满6个月时都应开始添加辅食,这有利于儿童的健康和生长发育。
儿童满6个月时需要学会吃稠粥和煮烂的食物,因为这些食物比液体食物能更好地补充能量的不足。
4.农村婴幼儿喂养中的重要问题是什么?
在我国多数农村家庭的婴幼儿辅食添加过程中,喂养人普遍采用以米粥、面糊或面条汤等为主的谷类食物,这些食物中缺乏动物类和蔬菜类食物,体积大、营养差,其中能量、优质蛋白、维生素和矿物质严重不足,不能满足婴幼儿生长发育的需要,造成婴幼儿低体重、生长迟缓、贫血等营养不良问题。
因此,辅食添加不足是农村婴幼儿喂养中的重要问题,特别是在贫困农村地区更为明显。
5.婴幼儿营养的常见问题是什么?
轻度营养不良和微营养素缺乏是婴幼儿营养的常见问题,包括维生素和矿物质缺乏等,例如生长迟缓和缺铁性贫血。
这些营养问题的发生,也与6个月后婴幼儿的喂养不合理、辅食质量差和添加不合理有密切关系,其不但影响儿童的体格发育,还可以影响儿童的智力和认知能力的发育。
研究还表明,儿童早期的营养不足可以对儿童的健康和发育产生长远的影响。
6.辅食添加咨询指导的关键信息
☪满6个月的婴儿在母乳喂养的同时添加其他食物有助于良好生长。
☪生长发育中的婴幼儿除了喝奶以外,还应多吃各种各样的天然食物,如:
肉、豆、蛋、蔬菜、水果,并不断增加食物的量。
稠到可以粘在勺子上的食物,能给孩子提供更多的能量。
☪动物性食物对儿童有特别的好处,可以补充儿童容易缺乏的铁、锌和维生素A,使他们更强壮。
☪深绿色蔬菜和黄色水果、蔬菜,可以帮助食物中铁的吸收,也利于婴幼儿眼睛健康。
☪婴幼儿的胃比成人小,一餐不能吃得太多,但他们对热能和蛋白质的需要量却很大,因此要少量多餐。
☪2岁以前发生的营养不良,如果得不到及时纠正,将会影响婴幼儿一生的体格生长和智力发育。
二、婴幼儿辅食营养包
1.营养包中含有哪些营养素?
营养包是在以乳粉或豆粉为原料的食物基质中添加铁、锌、钙、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B12和叶酸构成的粉状物,加入家庭日常制作的婴幼儿辅食中,能提供部分婴幼儿所需要的优质蛋白质、多种维生素和矿物质,从而补充辅食的营养成分,增加婴幼儿的营养摄入。
每包重量为12克。
2.为什么要给婴幼儿服用营养包?
贫困地区的婴幼儿由于6个月后喂养不合理、辅食质量差和添加不合理等原因,营养不良和微营养素缺乏成为常见问题。
解决这些问题的最根本办法是改善辅食的质量和种类,改变父母喂养婴幼儿的习惯,改变婴幼儿辅食的制作方法,以及改善农村地区儿童食品的供应。
营养包通过改善现行的家常制作的婴幼儿辅食的营养成分,可以在短期内发挥改善婴幼儿的营养状况的作用,可减少儿童低体重、生长迟缓及贫血的发生,增强抗病能力,促进体格和认知能力的发育。
因此,服用营养包能够提高贫困地区儿童的健康水平。
3.本项目营养包发放的对象?
项目启动时,为6~18个月龄婴幼儿每天提供1包营养包,至24个月龄。
项目实施期间,满6个月的婴儿即纳入发放对象,满24个月龄的幼儿即停止发放。
4.如何给儿童服用营养包?
☪检查:
吃前要检查营养包外包装的完整性、生产日期和保质期,如有破损或过期不要食用。
☪准备:
一个洁净的小碗、小勺和水杯,最好孩子专用;
一杯温开水;
一袋营养包。
☪冲调方法:
将一袋营养包由撕口处撕开倒入碗中;
将晾凉的2~3大汤勺温开水慢慢倒入碗中,用勺子搅拌成泥糊状,稠度以能停留在勺子中为最好。
☪食用方法:
☞直接食用:
冲调好的营养包可以直接吃,特别是不满一岁的小婴儿。
☞搭配辅食:
将调好的营养糊加入温热的粥、面条、玉米糊等辅食中,搅拌均匀再喂给婴幼儿吃。
要保证加了营养糊的辅食全吃完。
☪食用量:
每天一袋,一次吃完,6~12个月的婴儿可以分2~3次吃完。
☪保存方法:
室温下阴凉干燥处存放;
避免虫鼠啃咬。
一次没有吃完的营养包一定要封口存放,撕开的营养包应该当天吃完。
☪注意事项:
营养包不能代替母乳和辅食;
婴幼儿的餐具一定要保证清洁。
5.服用营养包后可能的反应有哪些?
如何处理?
少数婴幼儿服用营养包后,可能会因口味不好不爱吃,个别孩子可能会发生腹泻等情况。
建议的处理方法为:
☪遇到孩子拒食的问题,给家长讲解营养包对孩子的好处;
告诉家长孩子接受新食物要有一个逐渐适应的过程,不要第一次喂的时候孩子不吃就放弃;
尝试把营养包放进孩子爱吃的食物里,或者将一包营养包分散在2~3餐中服用。
☪腹泻可能并非是由服用营养包直接引起,应该了解儿童是否生病或吃生冷、不洁的食物等。
腹泻时可以暂时停服,腹泻痊愈后再试着喂。
☪有极个别的儿童可能出现呕吐、腹痛、腹泻和皮疹等过敏反应,应停止食用,及时去医院诊治。
6.营养包服用指导的关键信息
☪营养包是国家针对婴幼儿身体的需要研究开发的,含有优质蛋白质、钙、铁、锌等元素和多种维生素。
☪6~24个月是孩子身体和大脑的发育的关键时间,如果孩子缺乏营养,会使孩子个子长不高,智力发育受影响。
☪营养包能够改善婴幼儿的营养状况,促进体格和智力发育,预防贫血、营养不良等疾病。
☪每天给孩子添加1袋营养包,补充孩子的营养,使孩子身体强壮、聪明、少生病。
☪营养包可添加到家里给孩子准备的粥、面条、面汤等食物中喂养孩子,方便简单。
☪每个月到村卫生室免费领取一次营养包。
三、预防营养不良
1.哪些婴幼儿容易易患贫血和营养不良
☪6个月到2岁的婴幼儿最容易患贫血。
☪早产、出生体重低于2.5公斤的婴幼儿。
☪不满4个月或超过8个月添加辅食的婴幼儿。
☪平时吃奶、吃饭不好的婴幼儿,尤其是很少吃瘦肉和动物肝脏等动物性食物。
☪偏食和挑食的婴幼儿。
2.如何预防婴幼儿贫血和营养不良
☪鼓励母亲在婴儿6个月内进行纯母乳喂养,在添加辅食的基础上继续母乳喂养至2岁。
未采用母乳喂养、母乳喂养后改为部分母乳喂养或不能母乳喂养的人工喂养婴儿,应采用铁强化配方乳,1岁以内应尽量避免单纯牛乳喂养。
☪婴儿满6个月后,及时添加强化铁的米粉、动物的肝脏、血和瘦肉、鱼等动物性食物,以及富含维生素C的新鲜蔬菜、水果等,尽量做到食物多样化。
☪从添加辅食开始培养婴儿不挑食、偏食的良好饮食习惯,及时纠正偏食、挑食、吃零食的不良习惯。
做到膳食搭配合理,保证营养均衡。
☪应用营养包预防婴幼儿因辅食缺乏动物类食物而造成的能量、优质蛋白、维生素和矿物质的严重不足。
☪婴幼儿应坚持户外活动,保证充足睡眠。
按时进行预防接种,预防常见传染病。
☪对于反复患上呼吸道感染和腹泻的婴幼儿,要注意日常护理,加强营养和体格锻炼。