酒店各部门岗位职责汇编Word文件下载.docx
《酒店各部门岗位职责汇编Word文件下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店各部门岗位职责汇编Word文件下载.docx(102页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
十二、医务室护士-------------------------------------------------------P19
十三、司机------------------------------------------------------------P20
十四、职工宿舍卫生员-------------------------------------------------P21
十五、职工食堂厨师长-------------------------------------------------P21
十六、职工食堂厨师----------------------------------------------------P22
十七、职工食堂杂工----------------------------------------------------P23
〔二〕、市场销售部岗位职责----------------------------------P〔24-31〕
一、销售部经理---------------------------------------------------------P24
二、销售部副经理-------------------------------------------------------P25
三、销售主管-----------------------------------------------------------P26
四、销售代表-----------------------------------------------------------P27
五、预订领班----------------------------------------------------------P28
六、预订员------------------------------------------------------------P29
七、公关经理-----------------------------------------------------------P30
八、美工主管-----------------------------------------------------------P31
九、美工-------------------------------------------------------------P31
〔三〕、前厅部岗位职责---------------------------------------P〔32-47〕
一、前厅部经理---------------------------------------------------------P32
二、前厅部副经理-------------------------------------------------------P34
三、接待部主管---------------------------------------------------------P35
四、接待部领班---------------------------------------------------------P36
五、接待部职工------------------------------------------P37
六、总机主管--------------------------------------------P38
七、总机领班--------------------------------------------------P39
八、总机话务员---------------------------------------------------------P40
九、商务中心领班-------------------------------------------------------P41
十、商务中心文员-------------------------------------------------------P42
十一、礼宾部主管-------------------------------------------------------P43
十二、礼宾部领班-------------------------------------------------------P44
十三、礼宾部行李员和迎宾员---------------------------------------P45
十四、大堂副理---------------------------------------------------------P46
十五、宾客关系主任----------------------------------------------------P47
〔四〕、客房部岗位职责--------------------------------------P〔48-85〕
一、客房部经理---------------------------------------------------------P48
二、客房部副经理-------------------------------------------------------P50
三、客房中心主管-------------------------------------------------------P51
四、客房中心联络员----------------------------------------------------P52
五、二级库仓管员-------------------------------------------------------P53
六、行政楼层主管-------------------------------------------------------P54
七、行政楼层行政管家-------------------------------------------------P56
八、客房主管〔早班〕-------------------------------------------------P57
九、客房主管〔中班〕-------------------------------------------------P59
十、客房领班〔早班〕-------------------------------------------------P60
十一、客房领班〔中班〕----------------------------------------------P62
十二、客房领班〔夜班〕----------------------------------------------P63
十三、客房服务员〔早班〕-------------------------------------------P64
十四、客房服务员〔中班〕-------------------------------------------P65
十五、客房服务员〔夜班〕-------------------------------------------P66
十六、客房卫生员-------------------------------------------------------P66
十七、公共区域主管----------------------------------------------------P67
十八、公共区域领班----------------------------------------------------P68
十九、公共区域巡理员------------------------------------------------P69
二十、公共区域打理员------------------------------------------------P70
二十一、公共区域绿化员---------------------------------------------P71
二十二、洗衣部副经理------------------------------------------------P72
二十三、洗衣部主管---------------------------------------------------P73
二十四、客衣组领班---------------------------------------------------P75
二十五、水洗客衣,干洗,烫衣组领班---------------------------P76
二十六、水洗组领班---------------------------------------------------P77
二十七、制服室领班---------------------------------------------------P78
二十八、制服收发员---------------------------------------------------P79
二十九、客衣组员------------------------------------------------------P80
三十、干洗工------------------------------------------------------------P81
三十一、烫衣工---------------------------------------------------------P82
三十二、水洗工---------------------------------------------------------P83
三十三、压平组---------------------------------------------------------P84
三十四、布巾室---------------------------------------------------------P84
三十五、分检取送员---------------------------------------------------P85
〔五〕、餐饮部岗位职责---------------------------------------P〔86--124〕
一、餐饮部经理---------------------------------------------------------P86
二、餐饮部副经理-------------------------------------------------------P88
三、宴会协调员---------------------------------------------------------P89
四、中餐主管-----------------------------------------------------------P90
五、宴会厅主管---------------------------------------------------------P91
六、西餐厅主管---------------------------------------------------------P92
七、酒水部主管---------------------------------------------------------P93
八、管事部主管---------------------------------------------------P94
九、中餐厅领班----------------------------------------------P95
十、宴会厅领班------------------------------P96
十一、西餐厅领班-------------------------------------------------------P97
十二、酒水部领班-------------------------------------------------------P98
十三、茶艺居服务员----------------------------------------------------P99
十四、大堂酒廊服务员-------------------------------------------------P99
十五、日本料理领班----------------------------------------------------P100
十六、日本料理服务员-------------------------------------------------P101
十七、管事部领班-------------------------------------------------------P102
十八、中餐迎宾员-------------------------------------------------------P102
十九、中餐厅吧台服务员----------------------------------------------P104
二十、中餐厅服务员----------------------------------------------------P105
二十一、中餐厅理菜员-------------------------------------------------P106
二十二、宴会厅服务员-------------------------------------------------P107
二十三、宴会厅领位员-------------------------------------------------P108
二十四、西餐厅迎宾员-------------------------------------------------P108
二十五、西餐酒水员----------------------------------------------------P109
二十六、西餐厅服务员-------------------------------------------------P110
二十七、管事部职工----------------------------------------------------P111
二十八、中厨厨师长----------------------------------------------------P112
二十九、中厨副厨厨师长----------------------------------------------P113
三十、中厨房炒锅主管-------------------------------------------------P113
三十一、中厨炒锅厨师-------------------------------------------------P114
三十二、中厨砧板主管-------------------------------------------------P114
三十三、砧板厨师-------------------------------------------------------P115
三十四、上什厨师-------------------------------------------------------P116
三十五、打荷厨师-------------------------------------------------------P116
三十六、烧腊主管-------------------------------------------------------P116
三十七、烧腊厨师-------------------------------------------------------P117
三十八、凉菜厨师-------------------------------------------------------P117
三十九、点心主管-------------------------------------------------------P118
四十、点心厨师--------------------------------------------P119
四十一、洗菜工--------------------------------------P119
四十二、西厨厨师长岗位职责----------------------------------------P119
四十三、西厨副厨师长岗位职责-------------------------------------P120
四十四、西厨大厨〔主管〕-------------------------------------------P121
四十五、西厨主理〔领班〕-------------------------------------------P122
四十六、西厨厨师-------------------------------------------------------P123
四十七、洗菜工-------------------------------------P124
四十八、仓库管理员----------------------------------------------------P124
〔六〕、财务部岗位职责-------------------------------------P〔125--145〕
一、财务部经理--------------------------------P125
二、财务部副经理-------------------------------------------------------P126
三、会计主管---------------------------------------P127
四、收入会计---------------------------------------------P129
五、仓管会计-------------------------------------------P129
六、成本会计---------------------------------------------P130
七、费用会计--------------------------------------------P131
八、资产会计------------------------------------------P133
九、应收AR人员-------------------------------------------------------P134
十、总出纳--------------------------------------------------P135
十一、收入出纳------------------------------------P136
十二、收银主管------------------------------P137
十三、前台收银领班----------------------------------------------------P138
十四、前台收银员-------------------------------------------------------P139
十五、前台兑换员-------------------------------------------------------P140
十六、餐厅收银领班----------------------------------------------------P141
十七、餐厅收银员-------------------------------------------------------P142
十八、审计领班--------------------------------------P144
十九、审计员------------------------------------------------P145
〔七〕、采购部岗位职责-------------------------------------P〔146--151〕
一、采购部经理------------------------------------P146
二、采购主管--------------------------------P147
三、仓库主管----------------------------------------P148
四、采购员--------------------------------------------P149
五、仓管员------------------------------------------P151
〔八〕、资产部岗位职责-------------------------------------P〔153--156〕
一、资产部经理-----------------